Épine-vinette |
|
Et dans la fleur, les étamines pliées en un pistil épais avec un stigmate rond comme un bouton. A chaque anthère des étamines, les clapets de valve s'élevaient des deux côtés, comme de petites ailes. Ces valves libéraient le pollen que la mouche mouchetée avait emporté avec elle. Chacune des étamines l'a frappée avec une anthère, chacune laissant du pollen sur elle. Et maintenant, quand personne ne dérangeait la fleur, les étamines retournaient lentement à leurs anciennes places. Bientôt le premier se recoucha dans un pétale plié par une cuillère; les autres l'ont suivie. La fleur est morte - un petit abat-jour léger avec des feuilles rondes brillantes. Et les mouches ont fait leur travail. Ils ont transféré le pollen de fleur en fleur.
L'histoire de l'épine-vinette est longue et mouvementée. Déjà les anciens Indiens connaissaient cette plante et certaines des propriétés de ses baies. Les Indiens sont la première nation à apprendre à traiter les maladies humaines. Parmi les plantes utiles utilisées pour le traitement par les médecins indiens, il y avait l'épine-vinette. Neuf siècles avant le début de notre chronologie, il a été enregistré dans les Vedas indiens sacrés comme plante médicinale. Dans l'ancienne Babylonie, le plus ancien pays cultivé du monde, l'épine-vinette était également utilisée pour la guérison. Sur les tablettes d'argile, des signes en forme de coin sont écrits: «Barberry purifie le sang». Ces tablettes étaient conservées dans des bibliothèques et retrouvées lors de fouilles de l'ancienne Ninive, parmi les ruines du palais du roi assyrien Assurbanipal (VIIe siècle avant JC).
Après la chute de l'Empire romain, la gloire de la capacité de guérir est passée aux Arabes. Des scientifiques européens sont venus dans l'État arabe pour étudier la guérison. Et des médecins arabes, l'Europe a d'abord appris les propriétés précieuses des baies d'épine-vinette. Au Moyen Âge, l'épine-vinette est apparue dans les jardins et les parcs d'Angleterre et de France, et au 17ème siècle - en Suède, en Norvège, au Danemark, en Hollande et dans d'autres pays européens. Il a été amené d'Europe en Amérique. Les baies d'épine-vinette n'étaient initialement utilisées que pour la préparation de médicaments. Mais plus tard, lorsque les Européens ont commencé à étudier sérieusement leurs plantes locales, de nouvelles propriétés de l'épine-vinette ont été découvertes. Ses baies ont commencé à être recommandées comme le meilleur substitut au citron. Ils servaient à fabriquer du vinaigre et diverses boissons gazeuses. L'épine-vinette était utilisée pour la confiture, la confiture, la guimauve et les bonbons. Des baies marinées ou salées étaient servies à table. De l'encre rouge a été obtenue à partir du jus. Les jeunes feuilles servaient à faire de la salade. Une décoction d'écorce a été bu pour renforcer l'estomac. Les dents de râteau et diverses belles choses à tourner étaient en bois.
À cette époque, certains pays avaient entrepris des réformes agraires - redistribution des terres. De nouvelles clôtures étaient nécessaires pour les nouvelles frontières. Et les agriculteurs, en regardant autour de leurs parcelles non protégées, se sont souvenus de l'épine-vinette. Un arbuste dense et haut pousse sur un sol rocheux et pousse sur un sol sableux. Quoi de mieux pour une clôture vivante? Les champs, les vergers et les vergers étaient entourés de carrés et de rectangles avec des haies d'épine-vinette. De longs rubans, sur des centaines de kilomètres, étiraient l'épine-vinette le long des routes. Barberry se répandait de plus en plus largement en Europe. Mais les paysans ont commencé à remarquer que le grain dans les champs bordés de haies d'épine-vinette n'était pas le même (comme avant. Les céréales ont commencé à faire mal, la récolte a commencé à baisser régulièrement. Un doute s'est posé: l'épine-vinette n'est-elle pas responsable de cela? Où d'autre tombera-t-elle sur le champ l'ombre de ses buissons denses, là les feuilles jaunissent et les oreilles deviennent fragiles. Le doute s'est vite transformé en confiance: «C'est l'épine-vinette qui ruine nos récoltes, c'est elle qui ruine le pays. Détruisons l'épine-vinette, et nos champs reprendront leur ancienne apparence joyeuse. " Mais l'épine-vinette avait de nombreux amis. Ils ont protégé la plante. Après tout, la médaille d'or a été décernée à celui qui a inventé le meilleur pressoir pour les baies d'épine-vinette! Et n'est-ce pas une merveilleuse confiture d'épine-vinette sans pépins qui a fait la gloire de Rouen? Chaque année, les épidémies de rouille du pain devenaient de plus en plus fortes. Les paysans tiraient de plus en plus petites récoltes de leurs champs. Enfin, une véritable guerre avec l'épine-vinette a commencé. Armés de haches, les paysans allèrent en masse détruire les clôtures vivantes. L'épine-vinette a été hachée et sciée, l'épine-vinette a été déterrée et brûlée. À cause de lui, des querelles et des poursuites ont éclaté.
Scholer a lancé une expérience: il a planté un buisson d'épine-vinette au milieu d'un champ de seigle. Un large cercle de plantes malades entourait ce buisson. Le professeur a prouvé la justesse de son opinion et convaincu de nombreux paysans. Mais le juge n'a pas abandonné et lorsque, sur ordre des autorités, tous les arbustes d'épine-vinette de la région ont été déterrés, il les a plantés dans son jardin. Jusqu'à sa mort, il croyait à «l'innocence» de l'épine-vinette. Dès la mort du juge, une foule s'est précipitée dans son jardin. Les haches et les pelles ont commencé à fonctionner. Chacun des buissons est tombé au sol. Ils ont été mis dans des charrettes, emmenés hors de la ville et brûlés au rythme des chants et des cris.
Les amis de l'épine-vinette ne pouvaient pas lutter contre les preuves irréfutables de la science. Des clôtures ont été abattues, des buissons ont disparu des domaines, des jardins et des parcs ... Mais il était difficile d'exterminer complètement l'épine-vinette. Il se blottit toujours parmi les amateurs et grandit librement dans les vallées fluviales, à l'orée des forêts et dans les montagnes. A grandi jusqu'à ce que la loi intervienne. Cette loi a été publiée en 1903 au Danemark. Seuls les jardins botaniques étaient autorisés à cultiver l'épine-vinette dans ce pays.
L'exemple du Danemark a infecté d'autres pays. Épine-vinette détruite aux États-Unis, en Allemagne et en Hollande. Il en reste déjà un peu en France et en Belgique. I. Pavlova |
Une mouche panachée a volé jusqu'à la brousse - l'odeur des fleurs d'épine-vinette l'a attirée de loin. Elle s'assit sur une grappe brillante de fleurs jaunes, comme de minuscules abat-jours ornés, et planta sa trompe au fond même de la fleur. Dès qu'elle goûta la douceur du nectar, quelque chose dans la fleur trembla, quelque chose la frappa dans le dos. La mouche s'est arrêtée pendant une seconde, puis a recommencé à sucer le jus sucré. Six fois, elle a ressenti des chocs à l'intérieur de la fleur et six fois elle a été touchée. Prenant tout ce qu'elle pouvait de la fleur tachée de pollen, elle s'est envolée.
À la fin de l'automne, lorsque les feuilles se sont envolées des arbres, les oiseaux affamés se sont envolés vers l'épine-vinette pour se nourrir. Et dans le parc automnal ennuyeux, des gens qui marchent se sont arrêtés à proximité. Ils ont admiré ses baies rouge vif, son feuillage violet gracieux à la délicate floraison grise. Combien de temps dure l'épine-vinette!
C'était le cas en Asie, mais en Europe, les propriétés de l'épine-vinette n'étaient pas connues depuis longtemps. Aucun des médecins de Grèce et de Rome, du célèbre Hippocrate (450-377 avant JC) au célèbre Galien (200), qui a écrit cinq cents traités médicaux, n'a mentionné un mot à son sujet.
L'épine-vinette, utile, belle et sans prétention, est rapidement passée d'un jardin à l'autre, de parc en parc, de pays en pays.
Pendant de nombreuses années consécutives, une lutte s'est poursuivie au Danemark entre le professeur Scholer, un ennemi énergique de l'épine-vinette, et son ardent défenseur, le juge du village Tommesen.
En 1865, le scientifique de Bary fit une découverte intéressante.
Chaque jour, il y avait de moins en moins d'épine-vinettes. Avec lui, la maladie a disparu, les céréales sont devenues plus productives. Dans certaines régions, avant l'adoption de la loi, les paysans ne prenaient que 10 pour cent de la récolte de leurs champs, mais après quelques années, les récoltes ont commencé à donner la même récolte.
| Cassis | Pourquoi les bulbes de glaïeuls sont-ils malades? |
|---|
De nouvelles recettes
