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 En supposant une origine nordique pour la pomme de terre, on comprend pourquoi elle répond si bien à une longue journée nordique. Et voici ce qui est remarquable: lorsque la variété "Early Rose" a été remplacée par d'autres variétés, elle a persisté le plus longtemps, encore une fois, dans le nord, en Yakoutie.
Il s'avère que les conditions nordiques avec une longue journée lui conviennent mieux que le sud? Si vous croyez que la première version que la Early Rose a été obtenue du Chili avec sa courte journée, comment en cent ans s'est-elle adaptée si rapidement à une longue journée?
Et récemment, en 1962, une troisième version est également apparue. Le biologiste américain D. Corell du Texas a déclaré que les pommes de terre sauvages poussent dans les montagnes d'Afrique! Il l'a trouvé là-bas à environ 2000 mètres d'altitude! Il a écrit à ce sujet dans le livre "Pommes de terre et ses proches". Quelle version privilégier? Aucun des plus grands connaisseurs de pommes de terre ne s'est prononcé définitivement. Le producteur de semences français A. Velmorin considère l'histoire de la pomme de terre comme "plutôt sombre", le chef des botanistes soviétiques, l'académicien V. Komarov a ajouté que tout n'est pas clair ici, et l'académicien S. Bukasov a dit que cette histoire est "enveloppée de légendes".
Prenons maintenant un autre problème - le doryphore de la pomme de terre. Jusqu'en 1824, il ne fut pas remarqué en Amérique. Il vivait paisiblement dans les fourrés naturels, se nourrissant de morelles sauvages. Lorsque les plantations de pommes de terre se sont développées, le coléoptère s'est déplacé vers elles. Et ça a commencé! En 1865, il se reproduisit tellement sur des «vers blancs» qu'il commença à se déplacer comme une armada vivante. Il y avait 25 coléoptères dans la brousse. En deux jours, ils ont déshabillé le buisson. Après avoir fini avec les pommes de terre, les coléoptères se sont précipités vers le chou, l'avoine et même l'églantier.
Les prix des pommes de terre ont atteint des niveaux fantastiques. C'est devenu plus cher des chocolats... En 1875, les coléoptères avaient échappé à la campagne et pénétré dans les rues de New York. Ils ont occupé la plage de la ville et l'ont remplie sur plusieurs kilomètres de long. Nous avons grimpé à travers le lit du chemin de fer. Trains arrêtés. Et les agriculteurs pensaient que la culture de la pomme de terre était terminée pour toujours.
Mais il y avait, bien sûr, un remède simple pour le scarabée, mais personne ne l'a deviné. Par exemple, ce qui a été récemment découvert par un maraîcher amateur G. Romashov. Le coléoptère n'apparaissait pas sur son site et les voisins «écrasaient» constamment les plantations de pommes de terre. Romashov a comparé les intrigues. Tout était pareil, sauf une chose: les peupliers poussaient à côté des pommes de terre à Romashov. Les voisins n'avaient pas de peupliers. Ayant souhaité être convaincu de son hypothèse, le maraîcher fit une expérience au printemps 1979. Il ramasse les feuilles de peuplier, les fait bouillir dans un seau d'eau et, après avoir attendu trois jours pour infuser, asperge les buissons voisins. Le coléoptère a disparu immédiatement et n'est pas apparu pendant trois semaines.
Mais, bien sûr, il est beaucoup plus sûr d'élever une variété spéciale non comestible pour le coléoptère. Et puis, je pense à une histoire qui s'est produite au début de notre siècle. Le magazine Rural Owner a rapporté de façon inattendue des nouvelles sensationnelles. Le jardinier français J. Libergerie a introduit une nouvelle variété de pomme de terre en France - Solanum Commerce. C'était vraiment surprenant. En effet, pendant les quatre siècles depuis la découverte de l'Amérique, dans toute l'histoire de la pomme de terre, les gens ont utilisé un type - le saltum tubéreux. Et puis, dès que possible - le second. Oui et quoi! La presse n'a épargné aucun éloge. Le rendement de la nouvelle espèce dépasse toutes les variétés connues de l'ancienne. Résiste à des températures de moins trois degrés et demi. Les parasites le touchent à peine. Et surtout, le doryphore de la pomme de terre contourne! En même temps, le goût est également bon.
La rédaction de Rural Owner a reçu des demandes: où trouver les tubercules pour la plantation? Les rédacteurs l'ont envoyé chez le jardinier N. Ponomarev de la station Koi de la province de Tver. Les prix du matériel végétal ont été multipliés par dix. Lorsque les passions se sont un peu calmées, il s'est avéré que les botanistes étaient au courant de la nouvelle espèce depuis longtemps.Il a été découvert en 1767 par le voyageur A. Commerson près de la ville de Montevideo en Uruguay. Il y grandit le long des rives sablonneuses de la Mercedes. Il avait des feuilles ridées, des tiges brunes et des fleurs violettes. Lorsque la rivière a fait rage et emporté les buissons, des tubercules ovales rouge-bleu sont restés sur le sable.
La question se pose: pourquoi pendant un siècle et demi personne n'a essayé d'introduire cette pomme de terre en culture? L'agronome N. Vasiliev a décidé de le découvrir empiriquement. J'ai planté trois variétés côte à côte: Early Rose, une bonne variété Emperor et une espèce uruguayenne. L'automne est arrivé. Les tubercules des pommes de terre Kommerson étaient les plus gros. Pendant trois ans, Vasiliev a planté ses variétés - et trois fois il a remporté une nouvelle variété.
Nous avons également vérifié la teneur en amidon. L'Uruguayen a gagné ici aussi. Seul le goût était médiocre. La pulpe a été trouvée rugueuse et même sucrée. Est-ce bon pour l'alimentation du bétail? Ils ont oublié le doryphore de la pomme de terre et n'ont pas écrit plus sur la pomme de terre uruguayenne. Cependant, c'est ce qui est alarmant. Le chaco de la pomme de terre sauvage appartient au même clan que l'espèce uruguayenne. Les botanistes travaillent dur avec lui maintenant. Le chaco augmente également la résistance aux ravageurs lorsqu'il est croisé avec un cultivar. Il n'y a qu'un seul inconvénient: trop de substance toxique - la solanine. Cela vaut la peine de mordre un tubercule bouilli, car la bouche commence à faire mal et à mal à la gorge. Aussi l'amertume. C'est peut-être ce qui effraie le ravageur?
Certes, il y a trop de solanine dans les bonnes variétés de table. Récemment, un connaisseur de pommes de terre, N. Lekhnovich, a découvert que des variétés parfois précieuses Lorkh et Korenevsky en sont coupables. Lorsque Korenevsky a commencé à être planté dans la région de Sverdlovsk, tout allait bien pendant les années humides, mais un empoisonnement a été observé pendant les années sèches. Solanin!
Et maintenant revenons au clan où partent les espèces uruguayennes et les pommes de terre chaco. Il existe également quelques espèces plus intéressantes. Le monde a découvert l'un d'entre eux - les pommes de terre jaune-vert - en 1979. L'essentiel du problème est que le scientifique péruvien K. Ochoa s'est rendu en Bolivie pour récolter des pommes de terre sauvages. Dans les forêts vierges du département de La Paz, une plante qui se détachait nettement parmi la sombre verdure tropicale au feuillage jaunâtre a retenu son attention. Peut-être que le Péruvien n'aurait pas remarqué le buisson de pommes de terre, mais en passant, il l'a touché. Et aussitôt il sentit une odeur perçante.
Il s'est arrêté et a vu un buisson d'un mètre de haut avec des fleurs blanches pentagonales.
L'odeur provenait des poils. Ils couvraient à la fois la tige et les feuilles. Certains sont longs, certains sont courts. Mais les deux ont des bulles avec un liquide collant aux extrémités. La pomme de terre vert-jaune rappelait aux botanistes un rossolis. Tout comme dans le rossolis, les poils glandulaires collent les insectes qui ont osé ramper dans la brousse. Seules les victimes n'utilisent pas leurs pommes de terre pour se nourrir. Les malheureux perdent simplement leur mobilité et meurent. Nous l'avons réglé plus tard. La plupart des pucerons, principaux vecteurs de maladies virales de la pomme de terre, périssent. La tentation est venue d'utiliser le jaune-vert pour créer des variétés résistantes aux ravageurs. Après tout, les poils collants dans les pommes de terre sont un phénomène unique. Jusqu'à présent, ils n'ont été trouvés que dans trois espèces: une mexicaine et deux boliviennes.
Il y a un autre talon d'Achille pour les pommes de terre. De nombreuses variétés sont mal stockées en hiver. Germer rapidement. Un remède simple et fiable a été trouvé de manière inattendue contre ce malheur. Un certain professeur de jardinage ne savait pas où mettre les pommes d'hiver. Il a mis plusieurs boîtes dans le magasin avec les pommes de terre. Au printemps, j'ai découvert que pas un seul tubercule n'avait germé. J'ai deviné que l'éthylène gazeux, qui est libéré des pommes, inhibe la germination.
L'enseignant instruit a décidé de clarifier immédiatement combien de pommes sont nécessaires pour la conservation. Il a pris un sac en papier solide, l'a rempli d'artophile jusqu'au sommet et a jeté une douzaine de pommes. Le sac était étroitement lié pour empêcher l'éthylène de s'échapper trop rapidement. Les tubercules sont parfaitement conservés. Ensuite, l'expérience a été répétée sous forme ouverte. Une douzaine de pommes n'a eu aucun effet ici. J'ai dû augmenter le taux à un seau et demi.
Et maintenant, n'oublions pas d'apporter des mots de gratitude à ceux à qui le monde doit sa prospérité de la pomme de terre. Ceux qui nous ont donné l'assurance que rien n'arrivera à notre «deuxième pain». Qu'il ne disparaîtra pas, ne périra pas, comme ce fut le cas en Irlande au milieu du siècle dernier. Qu'il deviendra encore plus savoureux et nutritif.
Nous devons tout cela à nos botanistes russes. En 1925, l'académicien N. Vavilov a été le premier à lancer une expédition en Amérique du Sud, patrie des pommes de terre sauvages. Pendant plusieurs années, ils ont récolté soixante types de pommes de terre sauvages et vingt semi-cultivées! Ce n'est qu'alors que les scientifiques d'autres pays ont suivi leurs traces.
C'est drôle de se souvenir d'une chose amusante. En 1896, le magazine Rural Owner a publié un dessin d'un tubercule de pomme de terre géant de la taille d'un gros melon. Poids trente-cinq kilogrammes, longueur soixante-dix centimètres! Je ne sais pas si cette information du magazine a été vérifiée, mais, en tout cas, si un tel géant existait, alors il n'a rien donné à l'humanité. Les pommes de terre de taille régulière sont beaucoup plus importantes, mais qui ne souffrent pas de ravageurs, mûrissent rapidement et sont bien conservées. C'est exactement ce à quoi aspirait l'académicien N. Vavilov, collectant des espèces sauvages de tubercules au-delà des mers, au-delà des montagnes.
A. Smirnov. Hauts et racines
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