Petit pain blanc pour le thé aux fruits confits (Pina Colada) (machine à pain)

La levure Saf-Levure a-t-elle été activée avant la ponte? Versé de l'eau tiède avec de la farine?

Mais je ne l'ai pas versé et cuit bien, et j'ai immédiatement cuit pendant 4 heures, et je l'ai réglé sur une minuterie pour la nuit, et la levure de Lviv fonctionne également

Seulement pétrit bruyant la nuit, bien sûr ...

Le rhum peut-il aider la levure? Doit essayer à cheval

Alors traitons d'abord de la levure.

Farine "KievMlyn" de la plus haute qualité, levure "Nevada", eau avec une bouteille de vieux myrhorode et rhum Captain Morgan, le tout selon la recette, 255 réchaud pornoslonic, mode de base, taille L, avec une croûte légère

Dans cet exemple, la levure Nevada activée est utilisée, mais ici

La hauteur du rouleau est absolument non, un maximum de 10 cm s'est avéré
Tout selon les recettes, farine - Kievmlyn, levure - Saf-Levure active.
Quelle est la raison? Mode de base, XL, croûte - moyenne.
Quelle pourrait être la raison?

Saf-Levure active (à ne pas confondre avec le moment SAF), cette levure doit d'abord être activée dans de l'eau tiède.
Ce sujet a été discuté ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

Il y a une heure, ma Pina Colada était terminée. La moitié est partie, mon mari-noctambule avec un thé grommela et j'en ai essayé un morceau Merci beaucoup pour la recette, je continuerai à cuire, très savoureux

Alors traitons d'abord de la levure. Dans cet exemple, la levure Nevada activée est utilisée, mais ici Saf-Levure est actif (à ne pas confondre avec le moment SAF), cette levure doit d'abord être activée dans de l'eau tiède.
Ce sujet a été discuté ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

Alors je l'ai activé !!!

Et là, je suis arrivé à Pina Colada, cuit comme Gasha. L'odeur était divine et le goût était encore meilleur. Merci pour la recette.

J'ai mélangé "Saf-moment" (la levure la plus sans problème), du cognac sous forme sèche et sèche, mais dans la recette (250 ml d'eau), sans penser au volume de liquide à l'avance, j'ai également ajouté 1 œuf (j'aime la pâtisserie) ...
Il s'est avéré être beaucoup plus mince qu'un kolobok ordinaire, alors je m'assois en pensant - pour ajouter de la farine al no ...
En général, j'ai ajouté environ une demi-tasse (240 ml de farine de ski) ...

Mais toujours pas un chignon. C'est absurde, non?

Oui. Il s'est avéré un tel pain raté, très friable, et surtout - AMER au goût (1 table de brandy était au total?!?!?) ...

Peux-tu me dire pourquoi? Cela ne peut pas être simplement dû à une quantité d'eau légèrement plus importante.

En général, j'ai versé de la farine dans un demi-verre, un œuf, cuit en LG sur un "standard" avec une "croûte légère" ...

Il valait mieux suivre un programme spécial, il y a un régime de température différent, mieux pour les pâtisseries sucrées. Cela n'aurait peut-être pas échoué. Et c'est pourquoi c'est amer - je suis perdu. J'ai eu un normal, doux, également fait avec du cognac.

Je vous remercie
délicieux
une goutte a fait sauter le toit

Merveilleux petit pain! Délicieux! merci pour la recette!
Cuit avec la version beurre de MariV:

Levure 1,5 cuillère à café
Farine 400 gr.
Sel 1 cuillère à café
Sucre 2 c. l.
Cognac 1 c. l.
Sucre vanillé 1,5 c. À thé (1 sachet)
1 oeuf
Rast. huile 1 c. l. (olive)
Lait 260 ml
Fruits confits 100 gr. (J'ai coupé les fruits confits en petits morceaux, je n'ai pas cuit et je n'ai pas saupoudré de farine, juste poussé avec une spatule pour aider à intervenir). Mode pain sucré.

Oh merci!!! La recette - ce dont vous avez besoin Et pour les personnes à jeun orthodoxes - une grande consolation dans le Grand Carême! J'ai vraiment réconforté mes amis aujourd'hui.Je n'avais pas de flocons de noix de coco, je me suis passé, j'ai ajouté de la vanille, à la place du rhum ou du brandy, j'ai versé de l'Art. une cuillerée de baume de Riga (ce qui était). J'ai mis les 15 g de levure pressés, la farine (480 g) sur une telle quantité d'eau s'est avérée trop pour moi, mais je suis toujours le petit pain et n'a donc pas ajouté toute la farine. ça m'a pris quelque part 440 gr. Et je tiens également à vous remercier pour le conseil de couper les fruits confits avec des ciseaux. Ce n'est pas pour rien qu'ils disent: "vivre et apprendre". Cuit sur le programme "Pain", taille - 900 g, croûte - léger (j'ai Rolsen RBM-1160). Salut à l'auteur!

Les fruits confits ne se rayent pas, aussi secs soient-ils (hier, j'ai ajouté des restes de papaye complètement séchés sur un signal au petit pain - tout va bien). Mais j'ai moi-même réussi à gratter avec une spatule en téflon en sortant un pain. Mais même alors - ça ne colle pas !!!

Après avoir lu ceci, j'ai mis des fruits confits secs dans le seau HP. Le godet n'a pas été rayé, mais après un certain temps, le revêtement a été frotté sur les nervures saillantes en dessous, d'abord d'un côté, puis de l'autre. Cela n'affecte en rien la cuisson, mais une légère croûte de pâte séchée reste à ces endroits, qui doit être trempée dans de l'eau tiède. Maintenant, avant de déposer des fruits confits, je verse de l'eau bouillante dessus. Peut-être, bien sûr, qu'il en est ainsi dans mon HP, et dans d'autres, il est de meilleure qualité, mais il vaut mieux ne pas le risquer.

Bonsoir à tous!
Je suis un propriétaire très, très novice de HP. J'ai essayé de ne cuire que le pain le plus simple (je dois dire qu'il s'est avéré très savoureux).

HP j'ai Moulinex OW3022. Je veux essayer de faire cuire ce petit pain. Dites-moi, s'il vous plaît, dans quel programme est-il préférable de faire cela?

Merci d'avance pour votre réponse.

[Shelley]

HP j'ai Moulinex OW3022. Je veux essayer de faire cuire ce petit pain. Dites-moi, s'il vous plaît, dans quel programme est-il préférable de faire cela?

Shelley
Dans votre KhP, vous pouvez utiliser le programme Sweet Bread.
Le programme "principal" est également idéal pour ce chignon.
Bonne chance avec votre pain!

Et nous ne sommes pas allés très bien. C'était bien cuit, tout était rose, cuit au four, etc. Mais il a le goût d'un pain ordinaire avec des raisins secs. Je ne sais pas quel était le problème, pas très de fruits confits ou autre chose ... La noix de coco était fraîche, mais sauf sur les dents elle ne se sentait nulle part. Le cognac a une odeur parfumée pendant toute la cuisson, puis a disparu quelque part. Je vais peut-être essayer un jour avec des fruits confits d'un autre fabricant ...

Dites-moi si vous ajoutez du vin blanc? sinon, il n'y a pas d'autre alcool à la maison.

Pas besoin de vin blanc, alors ne mettez rien, le pain sera délicieux même sans alcool!

Et pour l'avenir, achetez toujours du cognac à des fins culinaires ...

Pas besoin de vin blanc, alors ne mettez rien, le pain sera délicieux même sans alcool!

Et pour l'avenir, achetez toujours du cognac à des fins culinaires ...

Et au fond quel genre de cognac? Sinon je suis un zéro complet en cuisine

Cela n'a pas d'importance. Tout

Cela n'a pas d'importance. Tout

Gasha, sous ta stricte direction, je deviendrai un grand cuisinier. Dans la vie, sauf pour les crêpes, rien n'a fonctionné

Allons!!! Sur ce site, des personnes très réactives se sont rassemblées! Ils inciteront, ils le feront, ils expliqueront sur les doigts! Et vous-même ne remarquerez pas comment vous apprendrez tout, et vous enseignerez aux autres!

Prenez mon Pinot Colada avec quelques modifications.
Je n'ai pas ajouté d'alcool, faute d'en avoir.
J'ai ajouté du babeurre à la place de l'eau. Tout le reste est selon les recettes. Le programme "de base" raisins secs et fruits confits cuits à la vapeur pendant 15 minutes, a tout couvert à la fois. Il n'y a aucun sentiment que tout est tombé au fond.
Je ne vais pas le couper. Je vais emmener les enfants au village demain

Merci pour le chignon! Je cherchais juste quelque chose de savoureux à publier. Je n'ai pas du tout senti la noix de coco, bien qu'elle soit ouverte depuis longtemps. J'ai ajouté toutes sortes de fruits confits, il n'y avait pas assez d'ananas. J'ai ajouté un peu d'eau, sinon le chignon était très raide, mais j'aurais pu l'ajouter, mais j'avais peur que cela n'intervienne pas qualitativement. La texture s'est avérée très agréable - fibreuse et non friable, et généralement un délicieux rouleau. J'ai besoin d'acheter des fruits confits

Une agréable combinaison de pain pas très sucré et de fruits confits sucrés.

C'est donc du pain aux fruits confits: le sucre ne représente que 2 cuillères à soupe. l. J'en mets tellement dans le pain, comme dans ma recette originale de HP, j'y suis habitué.
Je vais devoir cuisiner aussi. Le propriétaire de la recette semble s'être absenté du forum depuis longtemps.