Moulin à café

L'essentiel est que le grain ne soit pas brûlé par les couteaux rotatifs et que le broyage soit homogène. Pour un Turc, vous ne pouvez pas l'avoir dans du lait électrique.

... Ce qu'ils ont fourré dans Lavatz

eh bien, probablement cette marque ne "s'abaissera" pas trop à la farce, cependant ...
il faut essayer de comparer les goûts. Mais quand tu es pressé, est-il encore temps de moudre le café

broyage homogène

Je ne prétends pas du tout être un grand connaisseur de café, même si je le distinguerai d'un café normal. Pour moi, dans les types de café décents, la mouture semble fine et homogène. Mais dans tous les cas, jusqu'à ce que vous compariez, vous ne pouvez en aucun cas évaluer

[Vika]

Vika, oui, les bons parlent turc ...
Alexandre, électrique avec des meules coniques n'est pas pire.

oui, les bons parlent turc.

moulins à café mécaniques?

[Vika]

Vika, oui, manuel ... je suis sûr, comme selon les critiques, l'un des meilleurs

Je suis conscient, comme les critiques, l'un des meilleurs

Plus Urartu

[Manuel]

propriétaires de moulins à café manuels! et le café écrasé par eux est bien meilleur que celui écrasé par quelqu'un et vendu à nous?

Vic, tout le monde semble savoir qu'il vaut mieux moudre le café juste avant l'infusion, sinon il perd rapidement son arôme et s'oxyde, il se conserve mieux dans les grains que le café moulu.
J'en ai plusieurs à main et parmi eux il y a un Sozen turc, une chose magnifique, j'ai déjà écrit à ce sujet, il est facile à broyer, 10 grammes par tasse je broie "dans la poussière" pendant 1 minute absolument sans forcer, et quel aromaaat.

assez bon café Illy et Lavazza est déjà moulu en vente

Bien sûr, ce n'est pas mal, mais vous ne pourrez pas conserver toutes ses merveilleuses propriétés après l'ouverture du paquet.

peuvent-ils très bien broyer quelque chose d'autre avec eux?

Vic, eh bien, vous n'allez pas moudre des céréales dessus. Sa, Manuel un moulin à café, je pense, uniquement pour le café, ce n'est pas un moulin électrique, sur lequel vous pouvez frapper tout ce que vous voulez.

Merci à tous! Je ne peux obtenir ni Sozen ni Urartu, mais ils vendent parfois des moulins à café rares sur les marchés aux puces
Dames! mais comment pouvez-vous connaître sa qualité à partir des données externes du moulin à café? ou juste besoin de moudre du café?
il se trouve qu'il y a Sozen sur Ibea local, cher tel ou tel

Parfois, ils vendent des moulins à café rares sur les marchés aux puces

J'ai une rareté soviétique
Moulin à café # 387
Vic, jusqu'à ce que vous commenciez à broyer, vous ne savez pas. J'ai également évoqué ma rareté.
Et Sozen commandé sur ebay turc

J'ai une rareté soviétique

Tan, l'utilisez-vous? A ma honte, je n'ai jamais moulu de café dedans ... Même ils me font peur pendant 5 minutes pour une tasse de café

l'utilisez vous?

Et bien sûr, je les prends à tour de rôle, pour qu'ils ne restent pas inactifs, d'autant plus qu'ils broient de la même façon, pendant 1 minute.
Lumière, et d'où 5 minutes? Est-ce difficile à tordre?

Lumière, et d'où 5 minutes? Est-ce difficile à tordre?

J'ai lu environ 5 minutes quelque part et j'ai cru que c'était si long. Lui-même n'a broyé qu'une seule fois et il m'a semblé que cela broyait plus vite.

Nous devons nous ressaisir et nous en souvenir. Il ne semble pas difficile de tordre, mais le broyage n'est pas uniforme, semble-t-il, pas de poussière. Pas ça pour mon Archlick. Oui, et j'ai vu votre tasse de café moulu - je ne peux pas faire ça. Vous devez essayer soit de tourner l'écrou, soit de casser la vis et de l'améliorer, car pour moi, moudre en 1 minute est tolérable. Cinq minutes, c'est trop long.

Maintenant, j'utilise Straume electric. Mais il faut passer au manuel, c'est sûr.

[Vika]

Vika, il y a une nuance - les conseils des amateurs de café si le grain fraîchement torréfié n'est "pas fermenté" et que vous voulez du café, alors les pros broient les grains et partent pendant une heure, puis préparent le café. Croyez-moi, Vic, vérifié, super café !!!
Oh, je ne sais pas, je suis toujours très content de ma meule électrique

Croyez-moi, Vic, vérifié, super café !!!

Je crois volontiers! mais rôtir les grains, les tenir, puis les broyer, c'est trop pour moi ou pour moi. Sauter tellement avec du café ... eh bien, je peux moudre le grain, mais je vais toujours tirer du café dans Archelica parfois, mais pas plus

meule très heureuse

Qu'est-ce qui est à toi?

mais pour faire frire les grains, les laisser reposer, puis les broyer trop à mon avis, ou

Vic, eh bien, pour mon bien-aimé .. Je fais frire et je me tiens. Si vous venez, entrez, je vous traiterai, je vous en donnerai plus avec moi.

[Alexandre]

Pour moi, dans les types de café décents, la mouture semble fine et homogène.

Pour un geyser, peut-être. Mais c'est trop grossier pour un Turc - le "sable" grince sur ses dents. Et combien d'arôme y est perdu ...

Alexandre, électrique avec des meules coniques n'est pas pire.

J'ai parcouru de nombreuses critiques sur le lait compact - partout on se plaint du manque de mouture "en poussière".
Et pour acheter un grand professionnel ...

Plus Urartu

Il existe plusieurs autres leaders reconnus. Mais là, les prix commencent à 200 $.

Sa, Manuel moulin à café, je pense, uniquement pour le café

Bien sûr. D'ailleurs, les mêmes turcs sont souvent inclus dans le kit: un grand lait pour le café et un petit pour les épices.

Tu passeras, entre, je te traiterai

Sozen, chose chic

Je n'ai qu'un stylo dedans - pourquoi un si petit support?! Les aborigènes ont-ils de petits doigts? )

"sable" grince sur mes dents.

oui et que le sable est dans le sédiment et est jeté .. ou devrait-il être si fin qu'il est nécessaire d'utiliser et de ne pas remarquer?
nous avons plus de Turcs que de locaux, du moins à Bruxelles. Pour une raison quelconque, je n'ai pas vu de tels moulins à café dans leurs magasins, et dans leurs cafés, ils vendent du café, à mon avis, pas du tout meilleur que le mien. Le sédiment reste si visible dans la coupe.

[Vika]

Vika, Je n'ai pas de Rommelsbacher EKM 300 bon marché, mais vous pouvez probablement l'obtenir moins cher ...

Et pour acheter un grand professionnel ...

notre mouture très bien. finement, c'est pourquoi nous avons abandonné ce modèle. Eh bien, je ne sais pas ce qu'il en est de la taille et du prix ... environ 8 tonnes coûtent. S'il y a un désir, j'oserai et prendrai une photo.



un broyage plus fin n'est nécessaire que pour le brassage en cezve et café bien torréfié. Je préfère les variétés élites de torréfaction légère. Je ne vise pas les super variétés, ma poche ne tirera pas, Vika, qui comprend le café et a bu du café "non torréfié", ne boira pas de café fortement torréfié, mais de toutes les règles, ...
Hélas, je ne fais pas frire, c'est Galina spécial, je l'achète en haricots, chez certains torréfacteurs et moud.

qui comprend le café

Eh bien, alors je ne le comprends pas et je remercie Dieu!

Doit-il être si petit qu'il devrait être consommé et non remarqué?

À la perfection. )

[Vika]

Vika, eh bien, réprimande-toi, je suis aussi fou quand j'entends ou lis que dans les premières gorgées j'ai senti l'arôme de noix et de baies sauvages, après quelques minutes j'ai senti le goût des amandes et des cerises, ces choses sont définitivement hors de mon contrôle, mais le café est torréfié pendant seulement 3 jours, résine et après une heure debout, j'ai bu avec un plaisir taakim ... mmm. Vic, l'essentiel est de choisir ses variétés, son acidité, sa force, etc ..., il y a un bon site que j'ai, comme un manuel, j'y ai lu, relu inf. à propos du café et du bâtard

🔗

on peut répondre à presque toutes les questions sur le café

Site familier. )
À un moment donné, j'ai été surpris par leur conseil de cuisiner du Robusta en cezve.

J'ai commandé un simple moulin à café en meule en plastique pour Ali, maintenant j'attends d'essayer ...

[Svetlana]

auto-flagellation

non ... Je ne me réprimande même pas du tout ... mais je pensais vraiment que je buvais du café normal En Italie, en Grèce, dans la même Turquie, mais il semble. pas encore bu.
merci pour le lien, je vais étudier




Svetlanaet partagez un lien
Je n'ai pas encore décidé où aller, que ce soit pour acheter un turc, ou dans un marché aux puces, ou pour m'auto-éduquer sur un site Web publié.

ou pour tout marquer et continuer à boire Illy dans Archelic et capsules dans Nespresso

[Svetlana]

Svetlana, sois chanceux mlyn ne prononce pas ton surnom
J'en ai déjà plusieurs, la poignée défile.

capsules dans Nespresso

Vic, qu'est-ce que tu es? Quelles capsules? Jetez les seychas, c'est byaka byakova.

[Vika]

Vika, cela dépend aussi du dosage .., j'ai bu au même endroit et je l'ai conduit à mes amis, mais le café s'est avéré plus savoureux cet été en Espagne, tout le monde a son propre goût ... mais l'ami a fait l'éloge des capsules, les a félicités ... maintenant il ne fait pas l'éloge de quelque chose, dit que les ordures , et le corps a commencé à jurer.

Étude

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J'ai commandé un simple moulin à café en plastique pour Ali

Plastique? Non, eh bien, peut-être, bien sûr, qu'un miracle se produira ...
J'ai aussi acheté le premier sans prétention (mais en métal et avec des meules en céramique). J'ai broyé une portion pendant 5-7 minutes, et le broyage ... je l'ai jeté.

Les turcs sont souvent inclus dans le kit: un grand lait pour le café et un petit pour les épices.

J'ai commandé ceci en plus de Sozen

pourquoi un si petit titulaire?!

Peut-être que c'est trop petit pour les mains des hommes, c'est pratique pour moi de me tordre.

mais rôtir les grains, les tenir, puis les broyer, c'est trop pour moi ou pour moi. Tellement de café qui saute ...

De même, une simple "cérémonie du thé" ..., pas non plus pour moi

ou auto-conversation sur le site publié.

Vous en avez besoin, ou êtes-vous un sentiment de maniaque du café

dès les premières gorgées, nous avons senti l'arôme des noix et des baies sauvages, après quelques minutes, nous avons senti le goût des amandes et des cerises

Je n'ai pas de récepteurs aussi professionnels pour reconnaître tout cela, alors je moud les grains torréfiés achetés sur un moulin à café manuel, je ne supporte rien, je cuisine dans Beko et je savoure.

[AVK]

AVK, donc c'est facile pour moi de comparer - qu'après la meule, il se révélera, peut-être que nous ne sentirons aucune différence, eh bien, nous ne sommes pas des gourmets ...
Mirabel, comme ça

ru.aliexpress.com/item/Tuansing-Manual-Ceramic-Coffee-Grinder-Washable-ABS-Ceramic-core-Stainless-Steel-Home-Kitchen-Mini-Manual-Hand/32644786410.html?

[Tatyana]

Tatyana, eh bien, je viens de passer à un dripper, c'est juste un café au curryum (pur over) et pour moi c'est un frisson, au début j'ai aussi pensé, était-ce nano pour moi? Il s'est avéré être nano.
Mais de temps en temps, j'allume la machine à café ou la prépare dans un turc, tout de la variété, la torréfaction et le désir
De plus, elle préparait du café, il y a 35-37 ans, quand il nous arrivait en masse moulue en sacs, ils buvaient aussi ...

[Svetlana]

Jetez les seychas, c'est byaka byakova.

car c'est très catégorique cependant ... Beaucoup d'amis-amis locaux boivent et ne dérangent pas et nous le matin avant le travail-étude aussi, et tout semble aller pas mal.




Svetlana, merci pour la référence!

ou es-tu un maniaque du café

non .. nafig pas! eh bien, alors faites-vous plaisir parfois quand il y a une humeur et du temps.
Je boirai byaku byakova le matin.

récepteurs professionnels pour reconnaître tout cela, alors je moud les grains torréfiés achetés sur un moulin à café manuel, je ne supporte rien, je cuisine à Beko et je savoure.

ici je serai le même! ça me convient!

Chacun choisit pour lui-même et pour lui-même mes hommes utilisent également des parfums différents ...

Chacun choisit pour lui-même et pour lui-même

Oui oui! exactement!

car c'est très catégorique cependant ... Beaucoup d'amis-amis locaux boivent et ne dérangent pas et nous le matin avant le travail-étude aussi, et tout semble aller pas mal.

Vika, et à juste titre! Les bonnes capsules contiennent du bon café naturel, encore scellé, donc il conserve son arôme. Certaines «saveurs» contiennent également du café instantané. Ils sont tout simplement plus chers que l'achat de céréales.
Sur le lien ci-dessous, un ami est très populaire à propos de la capsule raconte
🔗
Et donc je suis d'accord, chacun choisit en fonction de ses goûts et de ses possibilités, mais c'est toujours intéressant d'essayer quelque chose de nouveau et d'apprendre

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, vous avez étudié, non? J'ai également regardé dans leur direction dans le cas d'une famille pleinement active. Tout de même, le matin, il faut faire beaucoup de choses et il n'y a pas beaucoup de temps.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, je considérerais certainement, a étudié la question, lisez le lien ci-dessus.
S'il y avait un endroit, j'aurais acheté une capsule pour l'essayer à la maison, mais la machine suffira pour l'instant) J'ai acheté une caroube, j'ai préparé du café plusieurs fois et je l'ai enlevé, ça vaut le coup. Et la main elle-même atteint la machine)
Au travail, Nespresso avait un café très correct, acheté plusieurs saveurs classiques.Notre fondateur italien l'a bu avec plaisir
Ils ont le plus grand choix de saveurs, soit dit en passant: 26 types de capsules, dont 6 - décaf. De plus, 21 d'entre eux sont des expressos classiques, plus 5 sont des lungo.

[Yulia]

eh bien, tout ... enfin calmé! Des amis rentrent chez eux en Arménie cet été et ont promis d'apporter Urartu ou quoi que ce soit d'autre ... mais ils ont demandé de clarifier ce dont j'avais exactement besoin et, en passant, ils ont demandé pourquoi en avez-vous besoin? achetez naspresso et buvez un délicieux café!
haaa ... j'ai Nespresso et j'ai Arcelik, je veux moudre mon propre café!
eh bien, les filles et les garçons! quels sont les bons moulins en Arménie?

... Tout de même, le matin, il faut faire beaucoup de choses et pas beaucoup de temps

Oui bien sur! quand il est encore temps de faire frire quelque chose et de moudre!

mais c'est toujours intéressant d'essayer quelque chose de nouveau et d'apprendre

Oui bien sur!
mais j'ai quelque chose à manger et Dolce est épais pour changer, pour ainsi dire ... C'est si vous devez sauter une tasse de café l'après-midi ou le soir

l'Italien l'a bu avec plaisir

donc je sais aussi que les Itals le respectent, et ils semblent en savoir beaucoup sur le café



Yulia, Yulechka! Merci pour l'article. est allé étudier ce que font les gens intelligents!

en quelque sorte très catégorique cependant

Vic, c'est moi. Bien que pour être honnête, les deux capsules en valent la peine. Mais après cela, ka a acheté un torréfacteur ... C'est le ciel et la terre. Il est même incorrect de comparer. Mais oui, nous avons aussi de nombreux amis qui boivent un tel café et ne s'en soucient pas.

Oui bien sur! quand il est encore temps de faire frire quelque chose et de moudre!

Je répète que je ne fais pas frire, j'achète frit. Et je bois de l'humeur, infusé dans quelque chose ... Quand il n'y a pas de temps, je m'endors avec CM et ça y est, je prends une tasse de délicieux café chaud, à la datcha je brasse plus souvent dans une vieille goutte à goutte, du café moulu, aussi une question de quelques minutes et de mouvements, et dans les deux cas, ni ce que vous n'avez pas besoin de suivre, prenez juste un bon café, mais j'aime plus l'entonnoir. Mais c'est mon choix, je ne pense pas qu'il soit possible de condamner et d'imposer catégoriquement mon choix, nous aimons tous et avons besoin de choses différentes. Certaines personnes se soucient de la qualité. mais pour quelqu'un le processus ou son absence Passez une bonne journée à tous et un délicieux café

Certaines personnes se soucient de la qualité. et pour quelqu'un le processus ou son absence

L'absence de processus ne signifie pas une perte de qualité, car

nous aimons tous et avons besoin de choses différentes.

Une vidéo très intéressante sur le café, ses goûts et bien plus encore. Sujet: 10 questions stupides de barista

6uUNcZb3Epk

Je pense que le sujet de la qualité et du processus, ainsi que de ce qu'il faut jeter et acheter et quel café est le plus délicieux et le plus correct à la fin peut être considéré comme clos
Mais ... Je voudrais préciser quels moulins à café manuels d'Arménie sont considérés comme de haute qualité, car un ami s'envole pour Erevan en été. Lui-même ne se soucie pas de la torréfaction, il ne connaît pas les détails du broyage et les nuances.

Meilleur moulin à Urartu, mais cher.

[Lena]

Lena, et en Arménie aussi? Combien ça coûte?

Je ne sais pas combien cela coûte en Arménie, mais dans la boutique en ligne, ils l'ont acheté en cadeau pour 12 000 roubles.

[Lena]

Lena, AAA ... eh bien ça ne compte pas .. bien sûr. en Russie coûtera plus cher.