Cupcake "Ne peut pas être moins cher" (pas d'oeufs)

[Natalia]

Natalia, content que vous ayez aimé!

J'ai fait un gâteau au yaourt pour le déjeuner. Il en reste déjà un quart

Le four est-il électrique?
Oui.

Salut les filles. Si le four est dans un four électrique, vous pouvez régler 160-170 degrés, et si avec convection, c'est encore mieux.

Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit des muffins, seul le plus jeune enfant est allergique à la farine de blé, et je l'allaite toujours. Alors je les ai légèrement changés pour moi-même: pour 12 muffins, je prends toujours une demi-portion de pâte pour 1,5 tasse de farine, donc au lieu de farine de blé j'ai pris 0,5 tasse de flocons d'avoine et 1 tasse de farine de maïs, cela s'est avéré délicieux) Deux cuillères à soupe de bouillie de lait de sarrasin ont volé là aussi , non consommé par les anciens, et porridge pour enfants, non consommé au petit-déjeuner par les plus jeunes) Recette super universelle. Merci encore)

[Kate]

Kate, Je vous remercie! Je suis content que la recette soit bloquée!

Ouais, Ksyusha, j'ai raté quelque chose ici ...
Et quand la pâte est battue, le beurre émulsifie-t-il ou quoi?
Autrement dit, que ce soit pour battre jusqu'à un tel état ou simplement bien remuer?
Après tout, si l'huile végétale est vigoureusement agitée, elle est émulsionnée (comme dans la mayonnaise et le nutella)
Peut-être que ceux-ci, au moment où ils écrivent, suintent de l'intérieur, qui n'ont pas fouetté, mais l'ont juste remué?

[Olya]

Oui, Olya, il est nécessaire fouet à un état d'émulsion relative.

[Omela]

Clair, Omela, Je vous remercie!
Quand je n'aurai plus de pain de biscuit, je commencerai votre cupcake tout de suite.
Rapport pour moi.

Bonne chance!

Merci et un signe plus de ma part. La recette n'est pas seulement budgétaire, mais aussi peu de temps. J'ai pensé alors pourquoi ne pas battre le mixeur avec mon pied. J'ai d'abord fait de la mayonnaise, juste nécessaire pour la salade. Et puis, dans le même verre du mixeur, j'ai pétri la pâte (bien sûr, sans laver ni le verre, ni la jambe, ni la cuillère avec laquelle j'ai mis la mayonnaise). Elle y a tamisé de la farine dans un tamis. J'ai réduit l'huile de 20 grammes, la prochaine fois je l'enlèverai de 40 grammes. J'ai fait la moitié de la portion. En conséquence, la vaisselle sale est un minimum. Et c'est ce dont les paresseux ont besoin))
Fait avec des raisins secs et des cerises surgelées.

[pissenlit]

pissenlit, content que vous ayez aimé! : rose: Avez-vous mis des cerises surgelées? Quelque chose avec la photo que vous n'avez pas réussi, le mauvais lien, probablement copié.

Oui, figé tout droit frappé. Je ne peux pas insérer de photos depuis une tablette
PS Bien que maintenant je vois une photo. Et toi?

[pissenlit]

pissenlit, la photo est visible. Et je n'ai pas fouetté de beurre depuis longtemps, ça s'avère délicieux)))

[pissenlit]

pissenlit, maintenant la photo est visible !!!

Mon expérience a échoué.
C'est dommage que j'ai fait la recette complète.
Mais j'essaierai à nouveau pour une demi-prescription quand nous maîtriserons cela ...

[Olga]

Olga, c'est dommage! Pas cuit, non?

Dur à dire...
Étant donné qu'il a été cuit pendant près de 2 heures, il n'est guère pas cuit.
Mais à l'intérieur se trouve une masse d'huile dense, très similaire à celle du non cuit.
La pâte que j'avais était assez liquide, beaucoup plus fine que pour un biscuit, même si le kéfir était plutôt épais. Tout était mélangé uniformément, l'huile ne sortait pas. Au début, il a même très bien augmenté, et quand je l'ai sorti, c'était de l'opale, mais à l'intérieur, c'était terne.
Mangeons-le en cachette, le goût n'est pas mauvais, mais ce n'est pas un petit gâteau, mais un gâteau cool s'est avéré.
Mais alors j'essaierai de le faire pour une demi-prescription, peut-être que ça marchera.

Avez-vous utilisé du soda? Mixte selon la deuxième option?

Oui, le second, avec du soda.
La prochaine fois, j'essaierai d'abord d'émulsionner le beurre avec une petite quantité de kéfir, puis d'y ajouter soigneusement tout le reste.
C'est dommage que je ne l'ai pas fait plus tôt: je devais le faire le matin, maintenant je n'ai plus le temps de changer quoi que ce soit d'autre.

Oui, c'est dommage bien sûr. Je n'ai jamais eu ça.

Mistletochka, merci pour le joli petit gâteau.
Le mari n'a pas compris ça sans oeufs, juste sucré! Simple et savoureux, merci mon cher!

une telle simplicité, mais quel délicieux!

[Ludmila]

Ludmila, content que vous ayez aimé! La recette est vraiment une "baguette magique"!

[Omela]

Omela, pour moi, toutes vos recettes sont comme une baguette magique pour moi!

Choi sommes-nous sur vous ???

OOOOOOh, un courant d'air dans la tête de ma sénile!

Je ne l'ai jamais essayé sans œufs, mais il n'y a que du kéfir, aujourd'hui je vais essayer

merci pour la recette, délicieux ... j'ai mis des noix ... des noisettes et des amandes (hachées), mais ça a l'air humide pour moi ... j'aime les muffins plus secs ... comme les ours dans le magasin ...

[Merilena]

Merilenapuis faites cuire le gui de Srimatti avec des petits gâteaux. Il est plus sec et sans œufs aussi)

Ksyusha, comme toujours, j'ai des questions. Dans quel moule avez-vous cuit la moitié de la portion? Mon moule mesure 25 cm de diamètre avec un tuyau au centre. Vaut-il mieux cuire une portion entière ou la moitié suffira-t-elle?

[Ludmila]

Ludmila, Je fais tout cuire sous une seule forme. Diamètre 24cm. Une portion complète est mal cuite.

[Omela]

Omela, Je vous remercie ! Donc, je vais cuire une demi-portion pour que le petit gâteau cuit sûrement! Nous avons déjà acheté de l'huile de maïs! Rapport de moi!

Bonne chance!

J'ai commencé à cuire selon la première option, où soda avec du kéfir et attendre 10 minutes, puis attendre le mélange fini pendant 30 minutes.
Le mélange est difficile à retourner avec une cuillère. À mes risques et périls, j'ai ajouté 12 glaces à la fraise, grosses (lorsque le mélange était sous forme). Inondé avec une cuillère. J'ai versé une pincée de chocolat râpé dans les trous formés. Je l'ai recouvert d'un peu de mélange.
Moule en silicone. J'ai allumé le four à 200 degrés. C'est humide en une heure. Et le sommet est un peu sombre. Mais il s'est très bien relevé. Recouvert de papier d'aluminium. Je suis assis - j'ai peur, inquiet. La température a chuté à 180. Je ne sais pas ce qui va se passer, et surtout, quand. Je vais encore le percer, mesurer l'humidité du gâteau.
Si quelque chose, alors la prochaine fois je l'essayerai sous une forme antiadhésive. il est grand, mais pas haut.

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Cuit. J'ai cuisiné au four pendant une heure et demie. : lol: Au toucher - sorte de cuit au four. Je ne l'ai pas encore coupé, j'attends mon fils et mon mari. Les fraises ont probablement pris une demi-heure. ou même quarante minutes.
Pour une raison quelconque, le dessus n'est pas lisse. Comme si les pommes étaient cuites dessus. Mais j'ai glacé (beurre de prune, cacao, lait concentré) couvert les irrégularités. Se trouve dans le réfrigérateur. Je voudrais voir effrayant ce qui est dans le contexte.

[Frosya avec gal]

Le mélange est difficile à retourner avec une cuillère.

Frosya avec gal, non, la pâte ne doit pas être si épaisse. Il était nécessaire d'ajouter du kéfir.

Je voudrais voir effrayant ce qui est dans le contexte.

J'attends avec toi.

[Ksyusha,]

Ksyusha, maintenant je vais signaler ici! Enfin j'ai trouvé de l'huile de maïs, c'est une tout autre affaire (pas comme l'huile végétale). Je l'ai fait d'une manière rapide, là où soda avec de la farine, ça se révèle si magnifiquement ... ou il m'a semblé: fille-th: Le cupcake est merveilleux, et malgré sa simplicité, très savoureux! Je vous remercie!!!

[heureux]

heureux, Hourra !!! Je suis content de l'avoir fait et de l'avoir aimé!

Merci Mistletochka pour une recette aussi merveilleuse, j'utilise beaucoup de recettes, du pain, des tartes, etc. Je l'utilise et je n'arrête jamais de vous remercier pour des recettes simples et délicieuses

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Merci d'être venu! Heureux que la recette soit utile!

Ici, j'ai essayé votre recette, mais au lieu du kéfir, il y avait du lait aigre. Mais tout de même, cela s'est avéré très savoureux, les enfants se fissurent les deux joues.

[Barbara]

Barbara, Je suis content que les enfants mangent !!!

J'ai fait un muffin selon votre recette, seulement j'ai ajouté une bonne cuillère à soupe de crème sure à la pâte, et au lieu de raisins secs j'ai ajouté des noix concassées. Et avant ça. comment le mettre au four tout aussi généreusement saupoudré le gâteau avec des noix sur le dessus ... Cela s'est avéré être une chose stupide .... Je traîne la recette vers moi. Je n'ai pas encore photographié le produit fini. mais dans le futur j'exposerai ... Merci !!!!

[or blanc]

or blanc, content que tu aies aimé.)

[Ingrédients]

Une fois que j'étais trop paresseux pour aller chercher du kéfir, j'ai essayé sans lui (mais avec de l'acide citrique pour enlever le goût du soda). Cela s'est avéré assez savoureux, et en plus, encore moins cher

Ingrédients
Eau - 230 ml
Soda - 3/4 c. À thé
Citron à cela - 1 cuillère à café
Huile végétale - 6 c. l.
Sucre - 150 g
Farine de blé - 250 g
Raisins secs, cannelle, caroube - au goût

Dissoudre le sucre et l'acide citrique dans l'eau.Ajoutez les raisins secs et l'huile.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et la caroube. Versez tout cela dans la solution, remuez vigoureusement pendant quelques minutes et faites cuire. Je fais cuire dans une machine à pain pendant 1,5 heure (je ne sais pas quelle est la température là-bas)

C'est tout

Citron à cela - 1 cuillère à café

Ouah - 1h. l. Pas trop ???

Ouah - 1h. l. Pas trop ???

Eh bien, à mon goût, cela compense juste le soda et ne donne pas un goût amer. Autrement dit, il réagit pleinement. Peut-être ai-je une sorte d'acide dilué?

Eh bien, je ne sais pas ... ils le mettent généralement sur la pointe d'un couteau.

Non, le gui, il ne devrait pas y en avoir beaucoup.
Si vous faites vous-même de la levure chimique, il suffit de 1 c. soude + 3/4 c. citrons.
Considérez qu'un autre 1/4 du citron équivaut approximativement à l'acidité d'un verre de kéfir.
Et je fais ce gâteau sur du lactosérum, donc il est parfois aigre que le kéfir, mais cela n'interfère pas avec le goût.
Mais sur l'eau?