Confiture au CUCKOO (technique de cuisson)

[Confiture dans CUCKOO]

Confiture dans CUCKOO



Cette idée, de faire cuire de la confiture à Kuku, est dans mon esprit depuis longtemps….
J'ai réfléchi et suis allé à la poêle.
Je dois dire tout de suite, n'essayez pas de faire cela en mode Multipovar, cela ne fonctionnera pas - je l'ai essayé.

Il est important pour la confiture que l'humidité s'évapore des baies., la confiture est épaisse - cela ne se produit pas en mode Multi-Cook.

Je n'ai donc pas spécialement préparé pour cela un ensemble de fruits - c'était dans le réfrigérateur. Je n'ai même pas épluché le fruit, juste lavé, nettoyé les mauvais endroits, coupé en gros cubes (pour ne pas trop faire bouillir), coupé les prunes en deux.
sazalexter Je voulais de la confiture, mais je suis allé le faire

Proportions:
Ne mettez pas beaucoup de baies et de sucre dans la casserole.
De manière optimale - jusqu'à la moitié de la casserole. J'avais 1 kg de fruits et 500 grammes de sucre, 150 ml d'eau.
De l'eau a été ajoutée, puisque le fruit n'était pas infusé avec du sucre, il n'y avait pas de liquide pour former un sirop.
Mieux vaut, après tout, couvrir d'abord le fruit de sucre, le laisser toute la nuit pour former son propre jus. Ensuite, la confiture se révélera épaisse et non aqueuse.
A Kuku, le temps de cuisson est court et une grande quantité de liquide n'a pas le temps de s'évaporer, la confiture peut s'avérer liquide.
Il a un goût normal, pas très sucré - ce que je mange.

Mode:
J'ai fini par utiliser (après quelques expérimentations) le mode Oven.
Vous pouvez activer le mode Four, niveau 2 ou 3 et régler la durée sur 3-5 minutes. Mais dans le four (avec le couvercle fermé) tout cuit très vite, la vapeur s'écoule avec un tuyau (ce qui est nécessaire pour la confiture!), Tout bout et rage et veut sortir. J'ai regardé, regardé et éteint Annulation la casserole après environ 5-7 minutes travail en pot.
Le résultat est une confiture si bien cuite. Le goût est normal.
A partir de cette quantité, un pot de 900 ml de confiture a été obtenu. - fermé sous le couvercle.
Après refroidissement, un peu de gelée est visible dans le pot - à cause de la présence de pommes et de prunes.

Options possibles:
1. Utilisez le mode Four avec le niveau 2 (température inférieure) et la durée pendant 3 minutes - mais désactivez Annuler, après 5-7 minutes de cuisson.

2. utilisez le mode four avec le couvercle ouvert, niveau 2 ou 3 (vous devez sélectionner), réglez l'heure avec une marge (30 minutes!?), puis désactivez-la après coup.
Ce mode peut être préférable, car le couvercle est ouvert et vous pouvez remuer la confiture et surveiller le processus.

3. Vous pouvez essayer d'utiliser le mode Browning. Sélectionnez vous-même les paramètres.

Je n'ai pas l'intention de cuisiner de la confiture à Kuku - c'est le cas, essayez le stylo, voyez si vous pouvez le faire ou non. Eh bien, peut-être qu'un jour cela vous sera utile comme moyen de sortir et à petites doses.
Ce qui a le plus frappé, c'est la préparation de la confiture, le fruit cuit, la présence de gelée dedans, et en même temps la conservation des morceaux de fruits pour un temps de cuisson si court et avec une ébullition si violente.

Bon appétit, tout le monde!
Essayez-le et cela fonctionnera certainement!

Plus tard
Non, j'essaierai encore de faire de la confiture d'airelles, mon âme me démange jusqu'au bout du problème à résoudre
Je vais sélectionner le mode Four avec le couvercle ouvert - et ce qui va se passer ensuite - j'écrirai

[Administrateur]

Administrateur Super! Très agréable! Mais avec les airelles rouges ou les canneberges, il faut faire attention, voir l'instr. page 1-2 De la mousse peut se former!

[Administrateur !!!]

Administrateur !!!Avez-vous essayé BISQUIT sur le programme ??? Je me suis en quelque sorte adapté et je l'aime ooooooochen !!!!

[zvezda]

zvezda, et je n'essaierai même pas Ce sont mes expériences d'essai

Je préfère cuire la confiture selon le schéma classique - le liquide doit s'évaporer des baies avec le couvercle ouvert Et je le fais cuire 4 fois.

[Administrateur]

Administrateur, Je veux faire cuire de la confiture de cerises surgelée.Je ne veux pas salir le couvercle du pot s'il bout trop. Que pensez-vous, et si vous retirez la valve, peut-être que le bourrage ne s'enfuira pas?

[Administrateur]

Administrateur, Je veux faire cuire de la confiture de cerises surgelée. Je ne veux pas salir le couvercle du pot s'il bout trop. Que pensez-vous, et si vous retirez la valve, peut-être que le bourrage ne s'enfuira pas?

L'essentiel n'est pas plus de 300-350 g de sucre et 300-350 g de baies, alors il ne s'enfuira certainement pas
J'ai fait cuire le coing dans le ragoût.

[Tanyusha]

Tanyusha, Je vous remercie. J'ai un sachet de 300 g et je veux mettre très peu de sucre.