Tarte aux groseilles souabe (rouge)

[Gasha]

Gasha, déjà cuit. En forme de 24 cm Le gâteau, je pense, sera mince. Et nous avons eu beaucoup de protéines, nous avons rempli le formulaire jusqu'en haut. Je soupçonne que 600 g de cassis pour cette quantité de protéines ne suffiront pas. Eh bien, vous devez probablement le conserver plus longtemps dans le four. En général, je vous montrerai plus tard

Lud, quoi? Comment c'est?

Généralement oui. Les raisins de Corinthe sont encore trop. Pour la meringue, quand elle s'est levée, s'est installée et il y avait beaucoup de raisins de Corinthe. Le résultat est aigre et le gâteau est trempé. Mais ce sont mes jambages. Vous devez vous en tenir à la recette.

Eh bien, cela a l'air très appétissant, cela vaut probablement la peine d'essayer. Je n'ai pas encore fait de tartes aux groseilles rouges.

[Gasha]

Gasha, merci pour la recette Pekla aujourd'hui cette tarte, j'ai vraiment aimé celles faites maison, ils ont dit de le faire plus souvent. Je n'avais pas de groseilles rouges, j'ai dû le remplacer par un mélange de framboises et de cassis, et "le reste est selon la recette" (c).
Le gâteau est sorti exceptionnellement parfumé, juteux et tendre. Certes, ma forme est monobloc, et quelques difficultés sont survenues lors du changement de vitesse (la meringue était très cassée). Mais quand même, je pense que ça s'est très bien passé.

Je vous remercie!

[Biryusinka]

Biryusinka, pas facile "pas mal", mais excellent!

Vous pouvez sortir ces tartes d'un moule monobloc à l'aide de deux bandes croisées de papier sulfurisé, disposées sous la pâte dans un moule. Il est pratique d'obtenir des pâtisseries prêtes à l'emploi par de longues queues

[Gasha]

Oui, je connais les rayures, mais je pensais que cette astuce consistait à retirer les tartes ouvertes d'une mijoteuse. Maintenant, je vais le mettre en service lors de la cuisson au four. Je pensais que j'allais soulever le gâteau d'un côté avec une spatule et le faire glisser sur le plat, mais la meringue sur le dessus s'est avérée fragile et craquelée. Il est vrai que lors de la coupe, cela n'a toujours pas fonctionné pour ne pas le casser.
Gasha, au fait, voici la question de la meringue: sa couche supérieure a séché et durci, et au fond elle était molle (mais cela a un certain charme). Est-ce que c'est comme ça que ça devrait être ou est-ce mon joint? J'ai gardé la température et l'heure strictement.

Non, tout est correct - il y a une croûte dessus, à l'intérieur - doucement, "à la meringue"

"à la meringue"

Chaque fois que je tombais sur ce mot dans une recette, cela m'inspirait une admiration sacrée, car il était associé à quelque chose de mystérieux et de complètement inaccessible pour mon exécution. Mais il s'avère que c'est ce qu'elle est, meeeengaaa ...

Eh bien, il existe différentes meringues. C'est la plus simple.

Lisez ici
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Merci ("Merci" encore pour une heure ne démarre pas). Très instructif et intéressant, surtout sur le deuxième lien. J'apprendrai lentement

Bonne chance!

Gasha, merci pour la recette, très savoureuse. J'ai congelé les groseilles rouges, je vais faire une tarte tout l'hiver

[Galina]

Galina, pour ta santé!

J'ai congelé les groseilles rouges, je vais faire une tarte tout l'hiver

Fille intelligente!

Peut-être qu'il n'est pas très beau, mais je ne sais pas cuisiner, j'apprends. C'est comme ça que ça s'est passé

A mon avis, magnifique!

A mon avis, magnifique!

Je vous remercie

[Gasha]

Gasha, Je n'arrête pas de te dire merci pour ta recette, j'ai trouvé un pot de groseilles blanches l'année dernière dans le congélateur et c'est ce qui s'est passé

Mmm ... comme c'est juteux et délicieux!

Gashunka, merci beaucoup! Tellement délicieux! Viens de le recevoir
Une combinaison gagnant-gagnant de baies avec de la meringue! La croûte explose le cerveau avec un craquement! Bisous plusieurs fois!

Bisous plusieurs fois!

Et je t'aime!

Délicieuse tarte! Comme je l'ai oublié - les groseilles sont déjà mûres! Nous devons cuisiner!

Nata, vous vous êtes avéré délicieux!

[Gasha]

Gashunka, merci beaucoup! Tellement délicieux! Viens de le recevoir
Une combinaison gagnant-gagnant de baies avec de la meringue! La croûte explose le cerveau avec un craquement! Bisous plusieurs fois!

je l'ai mangé
très très
Gasha, merci pour la recette, demain je vais essayer de cuire

L'ami de Natkin? Alors - notre homme! Mangez pour votre santé !!!

J'essaierai de cuisiner demain

Où est mon shareaaaaaaaa?

L'ami de Natkin? Alors - notre homme! Mangez pour votre santé !!!

oh ya ya j'ai une petite amie

Où est mon shareaaaaaaaa?

généralement encore accroché à un buisson, se préparant mentalement))

Dites-moi quelle pâte devrait être en termes de densité? le rouler en gâteau?

Je ne le roule pas, mais je le pétris avec mes doigts dans le moule, la pâte est lâche

Je l'ai aussi fait cuire aujourd'hui, avec des cassis. Elle a versé des raisins de Corinthe du cœur, toutes les meringues fouettées montaient sur le couvercle des princesses, le résultat n'était pas très beau. D'accord, au moins comestible. En général, je ne ferai cuire une telle tarte qu'au four.

Je ne le roule pas, mais je le pétris avec mes doigts dans le moule, la pâte est lâche

J'ai lu le sujet et compris: fille-oui: merci pour la réponse!
Et voici le résultat))) changé un peu la pâte .. J'ai pris 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de crème sure, pour une forme de 24 cm La pâte était suffisante, 1,8-2 cm d'épaisseur.

Merci pour la recette

Belle pièce!

Gashenka, cuit ta tarte. J'ai mis un peu moins de raisins de Corinthe (j'en ai eu différents). Pour moi, au début, cela semblait aigre, puis goûté. Et ma fille a tout de suite aimé. Certes, il s'est effondré quelque chose, peut-être que la pâte n'est pas bien pétrie? Tiens, prends le rapport

J'accepte! non, Larissa ... La pâte se mélange vite, mais l'avez-vous au réfrigérateur?

Vous savez, probablement un peu, car il était encore mou. Je n’ai pas chronométré. Maintenant, je vais le tenir un peu plus longtemps. Merci, j'ai compris

Les gars, combien de temps la meringue cuit-elle à 150 degrés? Les miens tournent autour du four en rond ... Je suppose qu'ils n'attendront pas de sitôt ...

Une heure et demie, selon le four. Mais j'ai peur que les êtres chers soient encore plus «ravis» d'apprendre que ce gâteau a meilleur goût après refroidissement et une nuit au réfrigérateur

[Rita]

Rita, hee-hee ... je l'ai supposé ... Avant même ta réponse, je leur ai annoncé vers le matin (d'ailleurs, en poursuivant mon régime: les sucreries sont une chose sacrée le matin), ils se sont résignés ... mais, semble-t-il, ils me soupçonnaient de motifs personnels égoïstes. Par contre, la réponse sur le forum me supprime tous les frais (photo du matin de moi)

PS: voici le matin, voici la photo
La forme fait 25 cm de large, mais il n'y en a pas d'autre ... et pourtant ... je l'ai ratée, mais je n'ai pas trouvé de margarine (égoutter le beurre) ... je la pétrissais pour la faire pousser. huile inodore - MELTING BLISS!

Evgesha, merci beaucoup d'avoir partagé l'expérience du pétrissage de la pâte à l'huile végétale ...

Vous pouvez donc le faire en toute sécurité dans de l'huile végétale aussi ...

La tarte est très appétissante !!!

[Crochet]

Crochet, Inna, ai-je surexposé la meringue?

[Gasha]

Gasha, et je porte mon merci! Rejoignez les rangs des "Swabian Pie Lovers"! Je l'ai fait avec des groseilles rouges et des framboises (les framboises étaient aigres). Certes, le sucre dans la pâte ne veut catégoriquement pas se dissoudre, apparemment c'est le sucre! Mais toujours la tarte allait à "Hourra"!

Evgesha, Lena-Borisenok - à votre santé! Je vous demande pardon, je viens d'arriver ... Zhenya, à propos de "surexposée" - ici, qui vous plaira ... j'aime qu'elle soit croquante d'en haut, douce à l'intérieur, comme une crème, alors je garde la meringue au four pendant une courte période de 20 à 30 minutes ... Choisissez l'heure à votre convenance!

les côtés amoureusement façonnés ont fondu et il s'est avéré être juste un gâteau. la prochaine fois j'essaierai de mettre plus de farine

[Astik]

Astik, Anya! Merci de nous avoir rappelé cette tarte!
Mes côtés ont fondu aussi, mais le gâteau a été un succès ... Je dois le cuisiner demain. Mais je n'ajouterai pas de farine - la pâte ne sera pas la même ...

[Gasha]

Gasha, J'aime beaucoup cette tarte, merci encore pour la recette, je la fais de mémoire. Et je congèle spécialement des groseilles rouges et blanches pour cette tarte. Ici j'ai distribué 28 cm sur le formulaire, donc c'est plat.
Délicieux

[Gasha]

Gasha, merci pour la recette, elle s'est avérée très savoureuse, seulement j'ai mis les raisins de Corinthe sur le gâteau et les ai recouverts de protéines, les raisins de Corinthe ont coulé un peu, mais cela s'est avéré très savoureux. Je vais en cuire encore.

[Silyavka]

Silyavka, beau, et qu'est-ce que vous ne portez pas au gazebo?

[Irina]

Irina, maintenant je vais déranger.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, belle tarte! Je l'ai pris comme signet, j'ai besoin de le cuire aussi.

[Elena]

Elena, vous avez la plus belle tarte. J'adore ça.
Marina, vous devez cuire, vous devez absolument le faire

Marish, je vais cuisiner, j'ai déjà suivi vos traces et cuit plusieurs fois, je n'ai jamais été déçu, les recettes sont dans les signets et parfois je cuisine, mais je veux aussi essayer quelque chose de nouveau. Je vais faire cuire les deux selon la recette principale et Lena a une belle tarte.