Pain de blé sur pâte ancienne (four)

[Natasha]

Natasha, pour ta santé!
Oui, il s'agit d'une méthode de cuisson non gâtée et elle a bon goût avec le levain. Dans tous les cas, moins de tracas avec le levain

[Tatyana]

TatyanaPendant un an, j'ai essayé de me lier d'amitié avec le levain, mais ... l'amitié n'a pas fonctionné. Et ce pain est vraiment, complètement différent du pain ordinaire avec de la levure. Délicieux, parfumé

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, encore une fois je tiens à vous remercier pour le pain! Délicieux! Elle a cuisiné tout le printemps, a fait une pause pour l'été - il faisait chaud et à l'automne, elle a recommencé à cuisiner.

Le pain d'aujourd'hui. J'ai ajouté 100 grammes à la pâte. farine de grains entiers. La pâte était plus épaisse que d'habitude, j'ai dû ajouter de l'eau. Je pense que ce n'est pas pire qu'il ne s'est toujours avéré.

Merci Tatiana!

[Natasha]

Natasha, beau pain, a fière allure
Les farines de grains entiers et de seigle nécessitent un peu plus d'eau que la farine de blé, nous ajustons donc toujours la pâte avec de la farine et du liquide

Peki sont en bonne santé, je suis très heureux que le pain ait pris racine avec vous

[Tatyana]

Tatyana, oui, je l'ai essayé avec du seigle, mais j'étais occupé et j'ai oublié de m'occuper du pain. La pâte s'est également avérée un peu plus serrée. Il avait bon goût, mais durcit plus vite. La prochaine fois que j'ai suivi et tout va bien!