Arrière
J'ai une "mode". Je suis tout simplement incapable de jeter de la nourriture. Donc ma "production de cuisine" est pratiquement sans déchets. Pour moi, c'est "une question d'honneur" de joindre les restes de la garniture d'hier! Alors je cuisine parfois de telles casseroles.

"Cocotte effrontée".

Escalope hachée selon votre recette. Dans mon cas c'est
500 gr de viande hachée mélangée
1 gros oignon
3-4 gousses d'ail
1 carotte
3 tableau. cuillères de semoule trempées dans du lait
1 oeuf
sel, poivre, épices, herbes fraîches ou sèches au goût.

Passer la viande hachée dans un mélangeur, mettre la moitié de la viande hachée dans un moule (si le moule n'est pas en silicone, le mettre avec du papier sulfurisé), mettre la moitié de la viande hachée dans le moule, mettre la garniture au milieu, couvrir avec la seconde moitié de la viande hachée. Vous pouvez graisser le dessus avec de la crème sure ou de la mayonnaise, du ketchup, en étalant simplement de fins morceaux de beurre (je préfère le beurre aux herbes et à l'ail). Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Si la viande hachée donne trop de jus, égouttez le jus (seulement lorsqu'il devient transparent!) Et utilisez pour préparer un plat d'accompagnement.
Sur la première photo, la garniture est constituée des vermicelles d'hier, dans la seconde, les restes de haricots avec des oignons frits et une poignée de noix hachées.

Casserole impertinente)))

La sauce est aussi impertinente que la casserole!
Vraie sauce du Honduras! Sauce de la viande d'hier aux légumes, passée dans un mélangeur et très légèrement bouillie. Et la sauce s'avère très savoureuse!

Casserole impertinente)))

Casserole impertinente)))
Merri
Citation: Stеrn

J'ai une "mode". Je suis tout simplement incapable de jeter de la nourriture. Donc ma "production de cuisine" est pratiquement sans déchets. Pour moi, c'est "une question d'honneur" de joindre les restes de la garniture d'hier!

Stella, comme je te comprends! Elle-même est donc je vous envoie un merci spécial pour l'idée!
Arrière
Merci, Irochka!
lydmilka55
Très intéressant)))))

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