Salade de bâtonnet de crabe "Apéritif mangeur de crabe"

Salade de bâtonnet de crabe "Apéritif mangeur de crabe"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Bâtonnets de crabe	500 grammes
Oignon moyen	1 pièce
citron	1 tranche
Flocons de saumon ou poisson rouge salé	125 grammes
Mayonnaise	1 table. la cuillère
Vinaigrette au yogourt	goût
Gélatine	1 sachet (9 gr)
L'eau	6 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

• Qui en a assez de trancher une salade de bâtonnets de crabe traditionnelle? Voici une alternative.
• Retirer la cellophane des bâtonnets congelés, mettre dans une casserole et verser de l'eau bouillante dessus. Après environ cinq minutes, égouttez l'eau (laissez 6 cuillères à soupe pour la gélatine).
• Coupez l'oignon moyen le plus petit possible, pressez le jus de la tranche de citron sur l'oignon, ajoutez les bâtonnets de crabe coupés en nouilles, flocons de saumon, mayonnaise, vinaigrette. Il n'est pas nécessaire de saler, car les chips de saumon sont assez salées.
• Versez la gélatine sur la 6ème table. cuillères d'eau à partir de bâtonnets de crabe et préparer selon les instructions sur l'emballage.
• Mélanger la gélatine avec la salade, remplir les moules en silicone avec le mélange et réfrigérer jusqu'à solidification.
• Z. Y. Les flocons de saumon sont faciles à remplacer par n'importe quel poisson rouge salé haché dans un mélangeur.
• Sur la photo du haut, les bâtonnets de crabe ont été tranchés très finement.
• En bas, c'est le plus grand.

[Collation Crabeater]

Collation Crabeater

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai presque tout préparé, sorti la gélatine et il est dit - 1/2 litre d'eau. Gélatine d'Etker, 10 grammes.
Dois-je verser les 10 grammes dans six cuillères? Ou comment?

[tremper]

Shpilechka, vous n'avez pas lu les instructions! Quelle quantité d'eau est offerte tremper Gélatine?
N'hésitez pas à verser les 10 grammes dans 6 cuillères!

Je l'ai lu!
Versez le contenu du pokétic dans 0,5 litre d'eau froide et laissez tremper 10 minutes.

J'ai couru hardiment pour verser 10 grammes dans mes 6 cuillères.

P.S. Seulement, j'ai des moules en silicone appropriés uniquement avec des roses ...

Je l'ai lu!
Versez le contenu du pokétic dans 0,5 litre d'eau froide et laissez tremper 10 minutes.

J'ai couru hardiment pour verser 10 grammes dans mes 6 cuillères.

P.S. Seulement, j'ai des moules en silicone appropriés uniquement avec des roses ...

Eh bien, vous devez! J'ai de la gélatine de la même société, pour 500 ml d'eau, et ils proposent de tremper dans 6 cuillères à soupe.
Je suis nerveux et j'ai hâte de voir le résultat!

Z. Y. Ce sera très beau dans les roses!

Le résultat est dans le réfrigérateur! Sur les mains léchées - merveilleux.

Seulement j'ai longtemps souffert de la mayonnaise (je ne la mange pas), puis je me suis détendue et l'ai remplacée par de la crème sure.

En ce qui concerne la gélatine, j'ai d'abord versé le sac dans une tasse, versé avec 6 cuillères, agité et laissé pendant 10 minutes. Dix minutes plus tard, il rassembla la gelée au fond de la tasse. Je l'ai froissé ... mais ... je ne l'ai pas fait. Puis elle a ouvert le deuxième paquet et l'a versé à nouveau et agité pendant cinq minutes. Et puis elle l'a versé à travers une passoire sur le mélange. Il ne reste presque plus rien dans la passoire. Il est probablement faux de verser de la gélatine avec de l'eau, mais c'est le contraire. Et je pensais que d'un changement de lieu ...

Je suis assis satisfait, comme un éléphant!

Elle lui a apporté des roses. Ici !!! Tout s'est avéré POUR-MOI-CHA-TEL-NO !!!



Eh bien, je n'ai pas pris de photos de tout. Je pense que deux suffisent.

Mais au lieu de roses, il faut autre chose. Eh bien, le poisson, par exemple ...

En ce qui concerne la gélatine, j'ai d'abord versé le sac dans une tasse, versé avec 6 cuillères, agité et laissé pendant 10 minutes. Dix minutes plus tard, il rassembla la gelée au fond de la tasse. Je l'ai froissé ... mais ... en aucun cas. Puis elle a ouvert le deuxième paquet et l'a versé à nouveau et agité pendant cinq minutes. Et puis elle l'a versé à travers une passoire sur le mélange. Il ne reste presque plus rien dans la passoire. Il est probablement faux de verser de la gélatine avec de l'eau, mais c'est le contraire. Et je pensais que d'un changement de lieu ...
Je m'assois satisfait, comme un éléphant!

Épingle à cheveux, je suis sous le choc! Pourquoi écraser la gélatine?! Il fallait le réchauffer et il fondrait! Ou est-ce une action rapide?
Mais la bonne chose est que ça se termine bien!
Je suis maintenant aussi un éléphant!

[Stеrn,]

Stеrn, Aujourd'hui j'ai fait un "apéritif crabier" selon votre recette. Cela s'est avéré très savoureux, mais je n'ai pas eu le temps de prendre une photo. J'ai pris du saumon salé à la maison à la place du saumon, et au lieu de la gélatine, de la gélose (apparemment, cette dernière n'aurait pas dû être faite). Je pensais que la gélose est mieux, car il gèle déjà à 40 degrés. J'ai pris une cuillère à café, je l'ai trempé dans 6 cuillères à soupe de bâtonnets. Puis j'ai commencé à chauffer la gélose et elle a commencé à s'épaissir sous mes yeux ... en général, je n'ai pas apporté à ébullition, car il y avait déjà une masse difficile à mélanger, mélangée à de la mayonnaise et de la salade. Ici l'Initiative est punissable, mais il y a aussi de la gélatine dans la maison ...
Mais un bol décent (je devais le prendre de toute urgence en silicone et le servir dans un saladier) a été mangé par un conjoint pour des pommes de terre zrazy aux champignons avec un bang !!! Qu'est-ce que c'est, dit si délicieux ???

[Tante Besya]

Tante Besya ,

l'agar n'a pas besoin d'être trempé du tout. Prendre 1 gramme (0,5 cuillère à café) pour chaque 250 g de produit.
Versez au moins 50 g d'eau chaude pour chaque gramme et, en remuant, faites bouillir pendant 1 minute.
Puis mélanger avec le produit, qui doit être au moins à température ambiante ou plus chaud, sinon la gélose se gélifiera en morceaux. Il gélifie à température ambiante, mais si vous ne le faites pas bouillir, il ne gélifie pas.

[Tante Besya]

Tante Besya ,

l'agar n'a pas besoin d'être trempé du tout. Prendre 1 gramme (0,5 cuillère à café) pour chaque 250 g de produit.
Versez au moins 50 g d'eau chaude pour chaque gramme et, en remuant, faites bouillir pendant 1 minute.

Alexandra! Ensuite, apparemment, c'est clair quelle est mon erreur! Tout d'abord, je l'ai trempé pendant 30 minutes dans de l'eau tiède (à partir de bâtons). Deuxièmement, j'ai pris 5 grammes d'agar, et il y avait de l'eau: des cuillères à soupe, évidemment pas assez. Mais comment la mayonnaise peut être plus chaude que la température ambiante, je ne peux pas imaginer?!?

Oui, je n'ai pas du tout approfondi une recette spécifique, alors j'ai écrit un "produit", c'est-à-dire n'importe quel produit

[Alexandra]

Alexandra, et quand j'ai acheté de la gélose (dans une entreprise de gros), ils m'ont montré une escorte, où c'était écrit en blanc pour les Russes - tremper pendant 15-20 minutes révèle des propriétés gélifiantes à 95 * (enfin, c'est-à-dire que vous peut seulement porter à ébullition, pas bouillir) et commence à gélifier lorsqu'il refroidit à 65 *

Tante Besya, il fallait le réchauffer au micro-ondes, il se liquéfierait comme de la mignonne et de la mayonnaise pour qu'il ne fasse pas froid .. enfin, maintenant les mains ont envie de le faire moi-même

[Chantal]

Chantal , oh, Stеrn va nous demander une inondation dans son sujet Yazh l'a trempé deux fois La première fois que j'ai commencé à le chauffer au micro-ondes, 30 secondes, j'ai sorti une masse solide dans la tasse, je l'ai mise dans l'évier avec le Coupe. La deuxième fois, il a commencé à chauffer dans une louche sur le poêle, mais il a immédiatement commencé à s'épaissir ... Lorsque la vaisselle a été lavée, la masse dans la tasse est devenue transparente et la dureté du plastique

et nous vous demanderons de nous supprimer demain

1h l. (2g) 6 cuillères à soupe d'agar l. eau (90g)? pas assez, mais pas critique. vous l'avez surchauffé dans le MKV, et pouvez-vous l'obtenir un peu hésité? comme la mousse a augmenté, nous la sortons et la mélangons vigoureusement dans le kudanado, et le tour est joué!

mais en général j'ai regardé la recette maintenant, cela me semble beaucoup de 1 heure. l. gélose pour une telle quantité de liquide, plus il y a de mayonnaise - elle sera plus épaisse que l'eau je mettrais une cuillère à café en général, je ferai et vous dirai exactement combien pendre en grammes

[Tante Besya]

Tante Besya, eh bien, que pouvez-vous faire! Malheureusement, les expériences ne réussissent pas toujours. Nous apprendrons de vos erreurs.
Je n'ai jamais utilisé d'agar auparavant et j'attends maintenant le rapport avec impatience Chantal ... Les filles, quel genre d'inondation est-ce?! C'est une vraie discussion de recette!

J'ai fait un apéritif de crabier, mais au lieu de copeaux, j'ai pris un ventre fumé. Et maintenant l'idée est venue, si vous prenez des bâtonnets de crabe, du ventre, du beurre, battez le tout dans un mélangeur, vous obtenez une délicieuse pâte pour les sandwichs.J'adore vraiment les sandwichs au poisson rouge, mais cela s'avérera moins cher et il n'y a pas de conservateur dans la pâte (contrairement à celui du magasin). Merci pour l'idée.

voici ma collation mangeuse de crabe

Depuis que j'ai pris de la chair de crabe non congelée mais réfrigérée, la question s'est posée: avec quoi diluer l'agar? Je l'ai dilué dans de l'eau avec de la sauce soja, je ne l'ai pas trempé car au fil du temps j'ai filtré 1 cuillère à café d'agar + environ 60-70g de liquide, l'ai porté à ébullition au micro-ondes et l'ai immédiatement bien mélangé avec de la mayonnaise (environ 100g) et ajouté ce mélange au reste (préparés à l'avance) produits, disposés dans des tasses - et le tour est joué! J'ai fait une demi-portion, car il n'y avait pas assez de nourriture pour une portion complète - rétrécissement, rétrécissement ...

conclusions:
il s'est avéré un peu salé - vous devez prendre soit du poisson très légèrement salé, soit des crabes congelés, puis selon la recette de l'auteur - sans sauce soja
cependant, un plat d'accompagnement non salé pour un apéritif est également un moyen de sortir

est-il préférable de diluer la mayonnaise avec une vinaigrette ou de la crème sure? , conseiller comment mieux? et encore mieux serait une recette exacte pour l'allemand, mais une telle vinaigrette maison, sinon je trouve difficile de déterminer quels assaisonnements et en quelle quantité doivent être présents et la quantité de vinaigrette elle-même? la moitié avec de la mayonnaise (1 cuillère à soupe) ou plus?

agar pour une portion complète, vous avez besoin d'une cuillère à café avec une lame, diluez dans l'eau de crabe, faites bouillir au micro-ondes, mélangez bien immédiatement avec la sauce ... et ainsi de suite

[Chantal]

Chantal, le salé pourrait être dû à la sauce soja. Si vous décidez
pour recommencer, diluez la gélose juste dans l'eau.
Je n'ai pas dilué la mayonnaise avec de la crème sure, uniquement avec de la vinaigrette. Il n'est pas du tout nécessaire de le diluer (mayonnaise). Après tout, nous assaisonnons simplement la salade habituelle de bâtonnets de crabe avec de la mayonnaise.
Et dans mon apéritif comme ceci: tableau 3. cuillères à soupe de mayonnaise, puis vinaigrette jusqu'à obtenir une salade de consistance normale.
Pansement encore Je ne l'ai pas fait moi-même, car il y a un grand choix dans les magasins.

Encore une fois, je traîne un énorme merci pour le "Crab-eater Snack" Aujourd'hui je l'ai fait avec de la gélatine et tout s'est bien passé. J'ai ajouté quelques cuillères de plus de caviar rouge à la composition, au fait, cela s'est très bien passé, d'une part, les œufs étaient beaux en blanc et rose, et d'autre part, c'était incroyable quand un œuf est tombé et a éclaté sur la langue !!! Je l'ai fait sous une grande forme Taperveevskoy pour aspic, dans laquelle le bonnet laisse une impression bouclée sur le dessus, cela s'est avéré être une sorte de gâteau. C'est dommage que je n'ai pas pris de photo, mais je pense que je le ferai tout le temps, j'aurai encore du temps MERCI !!!!!

J'ai aussi fait un goûter "cake" pour le crabier uniquement dans une simple boite rectangulaire et le maïs en conserve jouait le rôle de caviar

[Stеrn]

Stеrn, et j'ai finalement fait un apéritif mangeur de crabe. Seulement je ne l'ai pas fait sous de petites formes, mais dans de grandes - comme un "palais d'hiver". Le résultat est un bagel frisé soigné!

Sеrn, merci pour la recette du "Crab-Eeater Snack" (maïs ajouté), merci. J'essaierai encore, je veux beaucoup. Il s'est avéré délicieux et beau.

[Stеrn]

Stеrn Je suis venu vous rendre visite pour vous remercier du goûter "crabeater" et vous montrer ce que j'ai fait.
Truth a fait de petits ajouts aux ingrédients de la salade. J'ai ajouté du concombre frais, finement coupé en lanières, du poivron rouge et de l'aneth. Balayez tout propre !! Le lendemain, j'ai tout fait de même, j'ai seulement remplacé la mayonnaise par du caillé crémeux "bonjour" avec des herbes. Dire délicieux, c'est ne rien dire. Je vous remercie!!!

[Stеrn]

Stеrn, merci pour la recette. Hier, nous l'avons testé avec des modifications mineures (aucune gélatine n'a été ajoutée). Une belle garniture s'est avérée.

[Stella]

Stella, et combien de pansement mettre, environ.

Cuisson, au goût et à la consistance désirée.

[Stеrn]

Stеrn, Je vous remercie! Voici mes souffles. Seulement j'ai (excusez-moi) pris de la vraie chair de crabe, et au lieu de copeaux - du caviar tobiko.

[Dopletochka]

Dopletochka, chérie, tu ne devrais pas t'excuser, au contraire!

Mon métier est de donner une idée, puis de faire ce que vous voulez avec la recette !!!
Plus il y a d'options, plus c'est intéressant !!!

Quelle beauté vous avez créée!

[Stelochka]

Stelochka, accourut pendant une minute.Je veux montrer un rapport sur le travail effectué.



Que pouvez-vous dire sur le goût ... Les gens ont vraiment aimé cette recette. Je cuisinerai pour la nouvelle année. Stelochka, Merci beaucoup.

La prochaine fois, je vais mettre un peu plus de pansement. D'une manière ou d'une autre, ce n'était pas suffisant.

les filles, je suis gêné de demander ... et s'habiller, c'est quoi une bête?

[Mine terrestre]

les filles, je suis gêné de demander ... et s'habiller, c'est quoi une bête?

Mine terrestre, c'est du yaourt avec de la mayonnaise.

Ou plutôt, comme l'écrit Stella - vinaigrette au yogourt

[Vinaigrettes, vinaigrettes, vinaigrettes]

Vinaigrette

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre

Vinaigrette à l'ail prête


Vinaigrettes, vinaigrettes, vinaigrettes sont destinés à donner un goût supplémentaire aux salades (piquant, jutosité, douceur, acidité) et à combiner les ingrédients de la salade entre eux. Les vinaigrettes typiques en Russie sont l'huile végétale, la crème sure et la mayonnaise. Récemment, une vinaigrette française typique faite d'un mélange d'huile végétale et de vinaigre, parfois avec l'ajout d'autres épices, est devenue courante dans les salades de légumes crus. On connaît également des vinaigrettes légèrement plus épaisses pour les salades à base de yaourt naturel, qui donnent à la salade un goût légèrement acidulé et sont souvent servies séparément, en trempette, c'est-à-dire pour y tremper des légumes. Les sauces à base de crème, de crème fraîche et de babeurre sont connues dans la cuisine européenne. Les vinaigrettes utilisent également du vin, de la moutarde, des herbes hachées, du jus de citron ou de lime et de la pâte de tomate.

Alors ceci ... peut-être que vous pouvez savoir ce qui est exactement inclus dans la vinaigrette au yogourt, alors nous-mêmes ... nous le produirons

Alors je peux simplement mélanger mon yogourt maison avec de la mayonnaise et prêt à m'habiller? Ou y a-t-il autre chose à ajouter, évoquer, dire "krex-pex-fex" ...?

Toutes sortes de calvas - sauces à l'aneth, au concombre et au tydy

grande chose - nathnennya! (pour ceux qui ne comprennent pas, je traduis INSPIRATION)
J'ai fait ce crabeater! maintenant, nous allons engloutir un produit semi-fini, et demain je vais prendre une photo du "emballé"
au goût d'un produit semi-fini -

[fugaska]

pour que je puisse simplement mélanger mon yogourt maison avec de la mayonnaise et prêt à m'habiller? Ou y a-t-il autre chose à ajouter, évoquer, dire "krex-pex-fex" ...?

fugaska, enfin, «dressing» est n'importe quel dressing en anglais. Invoquez comme vous le souhaitez, vous avez tous les droits!

[fugaska]

fugaska, enfin, «dressing» est n'importe quel dressing en anglais. Invoquez comme vous le souhaitez, vous avez tous les droits!

Exactement !!!

Dans ce cas, vous prenez votre yaourt, ajoutez une cuillerée d'huile végétale, du sel, du sucre, du vinaigre ou du jus de citron, un peu de moutarde, des herbes et des herbes. Fouettez, goûtez, goûtez et vous obtenez une merveilleuse vinaigrette maison au yogourt.

J'attends le résultat de nathnennya. 🔗

[Stella]

Stella, Je viens de mettre du yaourt. Avez-vous dû le mélanger avec quelque chose?

Oui. C'est insipide en soi. Espérons les oignons et le poisson.

[Stella]

Stella, les gens ont déjà tout craqué. Veuillez indiquer ce qu'il faut mettre dans le yaourt sur la table de fête?

Vous prenez votre yaourt, ajoutez une cuillerée d'huile végétale, du sel, du sucre, du vinaigre ou du jus de citron, un peu de moutarde, des herbes et des herbes. Fouettez, goûtez, goûtez et vous obtenez une merveilleuse vinaigrette maison au yogourt.

C'est à peu près ça. Quelque chose comme une fausse mayonnaise s'avère.

Maintenant, je suis allé dans un super marché et je cherchais ce pansement, j'ai interrogé le consultant à ce sujet - il l'a fait comme ça, et avec un look intelligent j'ai commencé à me chercher et j'ai trouvé ceci:
- est-ce ou non, puisque le mot dressing n'est écrit nulle part
Stella, et si je prends mon saumon salé fait maison et que je le gronde, quelle est selon vous la solution

Nut, lui, s'habiller, que ce soit faux!

Le saumon fait maison n'est pas une option, c'est une entrée !!!
Vous pouvez le gratter très finement avec un couteau ou vous pouvez le mixer.

le voilà, mon beau!


J'ai versé un demi-kilo de bâtonnets de crabe avec de l'eau bouillante (enfin, selon la recette), les ai brisés sans pitié avec un mélangeur, ajouté du caviar de capelan fumé, de la mayonnaise française (il y avait quelque chose de poisson peint dessus) et du yogourt fait maison. Je n'ai pas beaucoup haché l'oignon - je suis paresseux, mais c'est encore meilleur, plus savoureux!
250g de crevettes bouillies pelées (également versées avec de l'eau bouillante) ont été immédiatement disposés dans un moule, en couches.
la gélatine était de 15 grammes dans un sac - versé tout
le goût est très délicat, la gélatine ne se fait pas sentir - une excellente collation !!! merci pour l'idée!

[fugaska]

fugaska , la beauté!!!!
Je suis mûr pour cette collation aussi. Tout est acheté. Je vais sculpter à NG. Et quoi de plus à votre goût - pour les poissons ou les «crabes»? Je ne peux pas encore imaginer.

par quoi êtes-vous attiré? oui sur les bâtonnets de crabe bien sûr !!! une livre d'entre eux là-bas !!!

Hé bien oui. Et j'ai pensé que l'esprit du poisson serait plus fort. Mais tout de même il doit être tendre.

pour l'esprit de poisson il faut prendre comme base un poisson à quatre fils ... ou plus de poisson à farcir. bien, par exemple des copeaux et plus de poisson
Je pense ajouter encore des œufs à la coque ...

... et vous obtenez une telle salade en gelée, également une option!
J'ai acheté du saumon salé, mais je vais faire une demi-portion à déguster. Soudain, le mien ne l'aimera pas, mais je ne mangerai pas autant - je ne mange pas beaucoup. Je suis mince et mince!