Petits pains à la crème

Stelochka, j'ai fait sauter des raisins secs pour laver et faire cuire le pudding, la nuit, je ferai cuire une demi-portion de petits pains Nous avons un poisson froid, +11 et il pleut pour le deuxième jour - ni de la datcha des parents, ni au marché pour un berry à déposer. Nous nous livrerons à des petits pains le soir - certains avec des petits pains et d'autres avec des petits pains odorants

[Stеrn]

Hier, lors de l'ouverture du festival New Wave, ces beautés étaient cuites au four.


A fait la moitié de la portion. Oint sur le dessus avec du sirop de sucre épais + vodka + saveur de rhum. La crème n'était pas complètement absorbée, mais mon mari l'a vraiment appréciée.
Merci beaucoup Stеrnoreille de notre famille.

[Stеrn]

Stеrn

ouvrez un secret - comment avez-vous obtenu de tels petits pains "étape"? comme si vous les écrasiez d'en bas. et si rond

demain je le referai - je ne me calmerai pas tant que nous n'obtiendrons pas de belles bonnes choses, nous avons aussi +11 et le four chaud à la maison ne dérange personne

[LLika_7]

LLika_7 , pour la santé!

Merci d'avoir apprécié!

Beaux petits pains!
Savvenok , il n'y a pas de secret, honnêtement, les petits pains eux-mêmes ont tellement augmenté. Ne les écrasez pas par le bas, ils sont minces à l'état brut et de grand diamètre. Coupez-le et posez-le sur une plaque à pâtisserie, c'est tout.

[Stеrn]

... de telles beautés étaient cuites au four.

ouvrez un secret - comment avez-vous obtenu de tels petits pains "étape"?

donc cette question ne me laisse pas dormir paisiblement.

Stеrn - Vos petits pains sont hors compétition, je l'ai refait samedi. Les parents de mon mari ont apprécié. La belle-mère est maintenant contrariée que mes pâtisseries soient plus savoureuses que les siennes
Merci, mon mari est heureux, mais ça vaut beaucoup.

Stellochka, est-ce que je suis paresseux pour photographier des preuves matérielles? Il en reste encore un, le matin ...
Buns-beauty, 12 morceaux d'une demi-portion, a ajouté des raisins secs et des cerises séchées au pudding. J'avais tout peur que le pudding grimpe - j'ai dû photographier le rouleau pincé, certains des petits pains hachés et un tapis absolument propre j'ai été surpris
Les opinions étaient partagées selon les goûts - à partir de "combien de temps les font-ils cuire? Non? Et quand le seront-ils autrement?!?" à "insipide" Et à qui ce n'est pas savoureux - certaines cerises et raisins secs interfèrent, un autre pudding Nda, faire plaisir à toute ma famille est de faire des tartes aux oignons verts ou un gâteau au miel ...

JE VOUS REMERCIE!

[Stеrn]

et voici mes petits pains !!!!
l'enfant a apprécié, a dit que c'était très savoureux
fait avec du pudding au caramel. J'ai vraiment aimé la pâte elle-même, elle s'est avérée si aérienne (je la ferai toujours).
Stеrn merci beaucoup pour la recette !!!



les petits pains ont été approuvés par toute la famille, même la belle-mère!

salut! Dites-moi, quelle est la technologie pour faire de la pâte sans machine à pain? Je serai très reconnaissant pour la réponse!

Les opinions étaient partagées selon les goûts - à partir de "combien de temps les font-ils cuire? Non? Et quand le seront-ils autrement?!?" à "insipide" Et à qui ce n'est pas savoureux - certaines cerises et raisins secs interfèrent, un autre pudding Nda, faire plaisir à toute ma famille est de faire des tartes aux oignons verts ou un gâteau au miel ...

J'ai aussi fait de tels petits pains en hiver, seule la recette m'est venue me semble-t-il sur Karina-forum, et donc je l'avais aussi - avec les goûts, il en est venu au point que "faire exactement la même chose, mais sans à l'intérieur. Eh bien, oui, sans pudding et sans raisins secs "

vous voyez que nous sommes condamnés à faire des gâteaux au miel et des petits pains avec du sucre

salut! Dites-moi, quelle est la technologie pour faire de la pâte sans machine à pain? Je serai très reconnaissant pour la réponse!

Mélanger la levure avec de la farine ou dissoudre dans du lait chaud (voir les instructions sur le sac de levure), ajouter le reste des ingrédients (sauf le beurre), pétrir la pâte, ajouter le beurre fondu chaud en dernier, bien pétrir à nouveau et laisser lever.

[Stelochka]

Stelochka, aujourd'hui, j'ai une variante de vos petits pains, mais avec une garniture aux noix. Quelle délicieuse pâte en eux! J'ai été convaincu plus d'une fois.
Je voulais faire un rouleau de noix avec cette pâte, puis j'ai pensé que les petits pains n'étaient pas non plus gênants.


Je vous remercie!

J'ai décidé de faire rapport! Les petits pains sont tout simplement délicieux! Je vous remercie!

Eh bien, prenez mon rapport: j'ai tout fait selon la recette, j'ai juste oublié d'ajouter des raisins secs ..., cela s'est avéré très savoureux !!!!
J'ai cuisiné la crème moi-même, car je ne fais pas confiance à tous ces produits semi-finis ...
À propos, elle a coupé le rouleau en petits pains avec un couteau.

et ceux-ci sont prêts à l'emploi.

Emmenez des joueurs en peluche dans l'entreprise

Voici un délicieux régal

[Stеrn]

Bonjour cher moi Stеrn, Je suis votre fan depuis un an maintenant. Je cuisine tout le temps, cuisine selon vos recettes. Le mari est heureux!

Une telle question, est-il possible de mettre plus de sucre dans la pâte, respecte-t-on vraiment les brioches?

[Yamama2]

Yamama2 , bienvenue sur notre forum!

Je suis très content que tu sois sorti du "underground"!

Bien sûr, vous pouvez ajouter du sucre à la pâte. N'oubliez pas que la crème est sucrée aussi, n'en faites pas trop!

[Stеrn]

Les petits pains se sont avérés très savoureux. Malheureusement, ils ont mangé plus vite que moi.
Stеrn merci pour un autre chef-d'œuvre culinaire!

[Stella]

Stella, Je suis venu avec vos petits pains. Eh bien, tout le monde a vraiment aimé, alors merci beaucoup !!!

[Stelochka]

Et je suis avec des petits pains !!!! Vkuuuusnoooo !!!!
J'ai enduit les petits pains de sirop de sucre au citron - j'ai vraiment aimé! La prochaine fois, j'ajouterai du sucre de citron directement à la crème - une note de citron est très pratique là-bas !!!
Stelochka, JE VOUS REMERCIE !!!!

[Stelochka,]

Je voulais faire quelque chose de rapide et savoureux, j'ai trouvé cette recette et je ne m'attendais même pas à ce que la famille aimerait ces petits pains beaucoup plus que tous les petits pains et tartes moelleux et savoureux
Le mari l'a mangé et l'a félicité, l'a emmené avec lui à l'entraînement, l'a partagé avec des amis, et ma fille a mangé à la fois la chapelure et les délicieux raisins secs! Petits pains cuits hier à midi, aujourd'hui il reste 4 choses pour le petit déjeuner jusqu'au soir, ils ne vivront probablement pas
Stelochka, merci pour la recette, l'inspiration et les délicieuses pâtisseries qui habitent désormais chez moi!

Eh bien, ici, j'ai cuit ces merveilleux petits pains. Je les ai énormes, avec une soucoupe!
Mais le problème est que la garniture n'est pas quelque chose qui n'a pas aspiré, il était également problématique de retirer les petits pains de la plaque à pâtisserie - la crème était collée et étirée. Tel qu'il était, il le resta. Est-ce que ça devrait être comme ça ?!
J'ai déjà compris que la prochaine fois, je ferai de la crème plus souple (peut-être de la crème anglaise?!) Et des gâteaux au fromage au lieu d'escargots. Alors rien ne s'enfuira et ne restera sûrement pas en place. Mais il s'est avéré très savoureux de toute façon
J'ai beaucoup aimé la pâte, elle ressemble à des petits pains riches en calories. Je les aime

Au fait, je n'ai pas réussi à couper avec un couteau. Je l'ai coupé avec un fil, mais la crème est toujours très lime. Bien que ce ne soit pas liquide, mais purement pudding frémissant

Est-ce que ça devrait être comme ça ?!

Dans aucun cas!!!

La crème n'interférait ni lors de la découpe du rouleau en tranches, ni lors de la cuisson, ni lors du retrait du papier sulfurisé.

Londres, mais avez-vous fait la crème vous-même ou l'avez-vous cuisinée à partir de pudding prêt à l'emploi?

J'ai fait la crème moi-même. A pris une recette directement à partir du même sujet. Et elle a immédiatement réduit la quantité de lait de 50 ml. Peut-être était-il nécessaire de cuisiner avec de la farine et non de la fécule de pomme de terre? Eh bien, ou en deux, ou quel amidon de maïs? Peut-être que mon amidon est différent ...
Je l'ai fait ici selon la recette avec tous les commentaires. Et puis j'ai eu un tremblement naturel. Et elle s'accrochait à tout ce qu'elle faisait. Il était impossible de ramasser avec une cuillère, car elle s'étirait comme un élastique pour une cuillère. Et soit il est tombé, soit il est resté un peu dans la cuillère. pincer le morceau en quelque sorte). Je n'ai jamais pensé que le pudding était si difficile à faire, à mon avis, ce mélange doit être ramassé avec une cuillère, comme une bouillie de semoule congelée très épaisse. Et cela s'est avéré incompréhensible. Cela ressemble à une colle silicone super-duper. Ici je suis maladroit

Ne pleure pas!
Vous n'avez rien à voir avec ça! De même, certains produits ont déçu!

Désolé, mais c'est encore moi)
J'ai trouvé une telle recette de pudding et après un examen plus approfondi des variations restantes de son exécution, mes craintes ont été confirmées. C'était nada de cuisiner avec de la farine! Eh bien, nous n'avons pas fait de puddings avant, boum apprenez

Pudding à la vanille

500 g de lait, 60 g de farine, 180 g de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 2 œufs crus, 2 cuillère à café de beurre ou de margarine, 1 cuillère à café de vanille.
Combien de portions: 4
Versez le lait dans une casserole en verre de 2 litres. Chauffer à pleine puissance pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le lait soit complètement réchauffé.
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans une casserole moyenne (1,5 L). Ajouter le lait graduellement, en remuant avec un fouet. Chauffer à pleine puissance pendant 3-4 minutes, jusqu'à épaississement, en remuant une fois.

Verser la moitié du mélange chaud dans les œufs crus, remuer et remettre. Chauffez à nouveau à pleine puissance pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

Fouettez bien le mélange, ajoutez le beurre et la vanille et placez dans des coupes de service.

Je pense que la recette peut facilement être calculée pour 700 ml de lait. Son juste pour ce montant de test sera.

Et hier, je n'ai pas fait de petits pains avec du pudding, mais les restes de la crème du gâteau à la crème brûlée. Comme on dit à Odessa, "c'est encore quelque chose de spécial" Après 10 minutes, seuls les visages satisfaits et une assiette vide pouvaient être photographiés

Et hier, je n'ai pas fait de petits pains avec du pudding, mais les restes de la crème du gâteau à la crème brûlée.

Oh, et vous êtes une dame sournoise!

Bonne santé, chère, et merci pour le tuyau!

[Lait versé 700 ml - juste comme il faut!]

Me voici avec mes petits pains. J'ai lu quelque chose de délicieux le soir et je n'ai même pas pu résister jusqu'au matin. À 22h30, le poêle a commencé à s'effondrer. Un merci spécial pour la recette de pudding, bien sûr, je ne l'avais pas. J'ai donc rapidement élaboré une recette. En fait, il se prépare très rapidement et n'est pas difficile. Lait versé 700 ml - juste comme il faut! Bien sûr, à Stеrn, loin, pas si beau, mais oh-sooooo délicieux

Et voici les petits pains

Kamusik, des petits pains assez délicieux!

Sur votre santé et merci pour le rapport!

[Stelochka]

Stelochka, et je te visite à nouveau avec des petits pains. Cuit au four avec du pudding aux fraises, c'est délicieux et odorant. Le mien a dit que ce ne sont pas des petits pains, mais des gâteaux à la crème. Merci, mon cher, pour les merveilleuses recettes!

Vitalinochka, santé et merci pour le rapport! Je suis très content!

Merci pour les délicieux petits pains! J'ai préparé le pudding selon votre recette, je n'ai pas graissé le dessus avec quoi que ce soit.

Freesia, santé et merci pour le rapport!

devulki, je veux des petits pains pour demain soir. mais je veux les faire cuire rapidement le soir. à cet égard, la question: si vous faites la pâte le matin, mettez-la au réfrigérateur et faites-la cuire le soir - nicho? et une autre question. si quelqu'un a réussi à vérifier combien de temps ils ne sont pas périmés?

[Luciole]

si vous faites la pâte le matin, mettez-la au réfrigérateur et faites-la cuire le soir - nicho?

Luciole, le soir, la pâte sera ishsho luhhe !!!

et une autre question. si quelqu'un a réussi à vérifier combien de temps ils ne sont pas périmés?

Oups ... cette question n'est pas pour moi ... la mienne ne laisse aucune chance aux petits pains ...

euh ... Kroshik, merci! sinon j'étais déjà épuisé partout. le soir, les convives sont programmés, mais il n'y a absolument pas de temps pour le pétrissage.

signifie ainsi. il y avait des petits pains. Maintenant que je lis Carlson, un mois moelleux-cacao a été annoncé dans tout le pays! :) Je me suis noyé et j'ai fourré tous les produits froids dans la machine à pain. par conséquent, la pâte n'a pas levé assez rapidement. sans joie, je dirais, il a augmenté :) et donc, comme je pense, la pâte est sortie légèrement raide. mais à cause du pudding, les petits pains étaient doux et légers. vous pouvez même manger sans boire. mais pas quand vous lisez "Trois histoires sur Malysh et Karlson"! :)

Svetka, en bonne santé et merci pour le tuyau!

[Stеrn]

Stеrnquelle délicieuse pâte! Ce n'est pas la première fois que je cuit des petits pains à partir de cette pâte, mais je n'atteins en aucun cas des mains crémeuses. Voici mes petits pains de votre recette. La pâte est super! Merci pour la recette de toute notre famille.

Et je ferai aussi des petits pains à la crème.

Masha, bonne chance et merci pour le rapport!
J'attends la crème!

J'ai fait cuire ces petits pains deux fois. Intend encore.
Très bonne recette, je fais la crème moi-même. Pas de crevaison.
La seule chose confond le moment de l'emballage. La recette dit d'envelopper le côté court - mais il me semblait qu'un diamètre énorme se révélerait. Les deux fois, elle a roulé le plus longtemps. Mais j'aimerais plus de boucles.
Ma question est donc la suivante: à quel point étalez-vous la pâte? La couche de crème que je reçois est la même que la couche de pâte. La crème sort très épaisse selon la recette donnée, ne coule pas, mais il y en a beaucoup.
J'aimerais être aussi belle que l'auteur de la recette.
Merci pour la recette!