Tarte aux pruneaux et aux noix

[(J'ai pris des amandes moulues grossièrement)]

Tarte aux pruneaux et aux noix

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Beurre	70 grammes
Jaunes d'œuf	2 pièces
Biscuits au sucre (type	200 grammes +1 cuillère à soupe l. Sahara
Remplissage:
Pruneaux dénoyautés	200 grammes
Noix (J'ai pris des amandes moulues grossièrement)	50 grammes
Remplir:
Crème fraîche	100 à 120 g
Oeuf	1 PC.
Sucre	0,5 cuillère à soupe (utilisé 50 g de sucre)
Blancs d'oeufs	2 pièces

Méthode de cuisson

Pâte:

Préparez à l'avance un plat allant au four (d = 20 cm) - placez un cercle de papier ou de papier d'aluminium sur son fond.

Mettez les biscuits dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie en céréales. (Hachez les biscuits dans un mélangeur)

Faites fondre le beurre et laissez refroidir à température ambiante. Séparez les blancs des jaunes en deux œufs; retirer les protéines pour une utilisation ultérieure dans le remplissage. Battez les jaunes avec une cuillère à soupe de sucre au mixeur. Sans arrêter de fouetter, versez l'huile en un mince filet directement sous les pales rotatives du mélangeur. Vous devriez obtenir une masse légèrement épaisse, semblable à un gel liquide.

Versez les miettes de biscuits dans la masse et mélangez très rapidement. Versez immédiatement la pâte dans un moule et pétrissez avec vos doigts le long du fond et des parois.

Remplissage:

Lavez les pruneaux et versez-y de l'eau bouillante. Laissez-le dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Égouttez l'eau et coupez les baies. Placez les pruneaux dans un moule. Versez dessus les noix hachées grossièrement.

Remplir:

Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à formation d'une mousse molle. La quantité de sucre dépend de la douceur du pruneau - pour les pruneaux aigres, vous avez besoin de 0,5 tasse de sucre, pour les pruneaux sucrés - moins. Battez la crème sure avec un œuf entier et de la vanille. Si vous voulez que la couche de crème sure après la cuisson soit plus dure, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'amidon. Puis doucement, avec une cuillère, incorporer les blancs d'œufs battus. Versez la garniture sur la garniture.

Préchauffer le four à t = 180 ~ 200 ° C et y mettre le gâteau jusqu'à ce que la surface soit dorée - environ 15 ~ 20 minutes.

Laisser refroidir le gâteau fini à température ambiante sans le retirer du moule. Et puis retirez-le du moule par double retournement.

Voici comment j'ai eu une tarte:

Temps de préparation:

15 à 20 minutes

Programme de cuisson:

Four préchauffé à 180-200 degrés

Remarque

Source ici: 🔗


Un grand merci à l'auteur de la recette !!!

Mes changements sont rouges.

Tellement délicieux gâteau !!! La fille, qui, avec juste le mot «pruneau», se tord généralement, avec les mots: «Maman, la tarte est super!», A mangé deux morceaux dans ses poumons !

[Crochet]

Crochet, Innulya, merci pour la tarte! Délicieux!!!
Tout a commencé avec le fait que les gros pruneaux dénoyautés ont commencé à se détériorer! Je l'ai lavé et fait bouillir un uzvar, je l'ai bu, mais les prunes sont restées, délicieuses! Je cherchais une recette où les attacher, j'ai vu cette recette, mais il n'y avait pas de cookies. Dans la soirée, le mari a apporté un simple biscuit de sa belle-mère, que personne ne mange à la maison (après les délices de la machine à pain). Mais il n'y avait pas assez de beurre! ... Et il y avait peu de crème sure, mais il y avait encore un peu de pâte caillée de boulettes paresseuses! Et j'étais paresseux pour diviser les œufs en jaunes, blancs et battre, et il n'y avait pas de noix, mais il y avait des arachides!
Bref, j'ai versé un peu d'huile de tournesol et 1 œuf dans les cookies. Coupez la compote de pruneaux et saupoudrez de cacahuètes hachées. Battez du yogourt maison avec de la pâte caillée, 2 œufs, du sucre et de l'amidon ajouté un peu pour la fiabilité !!!
Et le reste est tout selon la recette !!!!
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Irisha, uuu quelle belle tarte tu as! Merci chérie d'avoir utilisé (essayé et apprécié) la recette! Seulement à temps pour que vous présentiez votre recette comme un sujet distinct!