Tarte aux œufs et aux oignons verts

Tarte aux œufs et aux oignons verts

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Margarine	250 g
Lait	100 ml.
Levure	25 g frais ou 1 cuillère à soupe. l. sec
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Une pincée de sel
Farine	2,5 tasses (verre de 240 ml.)
Oeuf	1 PC. (protéines dans la pâte, jaune pour la lubrification)
Remplissage
Oeuf	9 pièces
Oignon vert	500 avant JC
Beurre	50 grammes
Sel	goût

Méthode de cuisson

• Dissoudre la levure dans le lait chaud, ajouter 1 cuillère à soupe. l. sucre, 2 c. l. farine. Laisser reposer 15 minutes, jusqu'à ce que "bouillonne".
• Broyer la margarine avec de la farine et 1 c. l. miettes de sucre.
• Combinez tous les ingrédients, pétrissez la pâte. Je l'ai fait dans une machine à pain en mode "Pâte".
• Placer la pâte dans un bol, serrer avec un film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures.
• Remplissage:
• Hachez l'oignon et laissez mijoter dans le beurre pendant 3 à 5 minutes. Ajouter les œufs bouillis en dés, le sel et remuer.
• Divisez la pâte en deux parties inégales: 2/3 et 1/3. Abaissez la plus grande partie, mettez-la sous une forme graissée avec de l'huile végétale pour que la pâte pende le long des bords. J'ai un formulaire d'un diamètre de 33 cm. Disposez le remplissage. Couvrir d'un deuxième pain plat et pincer. Badigeonner de jaune d'oeuf.
• Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient dorées).

Remarque

Et puis-je mettre au moins une recette Iskal, semble-t-il, une telle tarte n'a pas encore été.

Beau, printemps, délicieux! Je l'ai ajouté aux favoris jusqu'au week-end! Attendez avec le rapport!

Je vous remercie! Il est vraiment délicieux. J'espère que tu ne regretteras pas

En général, les tartes aux œufs et aux oignons verts sont mes préférées)))) Miam-miam! Seulement je fais des tartes individuelles. J'aime beaucoup votre option pour gagner du temps, car je les fais cuire dans la maison de campagne. Poulets, pondez les œufs! J'essaierai bientôt ta recette!

Je ne fais pratiquement pas de tartes, seulement des tartes. Les tartes sont plus juteuses car il y a plus de garnitures. Eh bien, et plus vite dans le temps.

La pâte donnée dans la recette est universelle. Convient à absolument toutes les tartes, très obéissant et agréable à travailler. Je le fais depuis de nombreuses années, je ne connais pas de source fiable, un de mes collègues ou amis l'a conseillé.
Si la garniture est sucrée, vous pouvez augmenter la quantité de sucre à 4 cuillères à soupe.
une condition préalable est - monter dans le réfrigérateur. Sinon, ce sera une pâte à levure ordinaire. Et donc il s'avère huileux en couches.
Le temps de séjour dans le réfrigérateur peut être augmenté sans affecter le goût du gâteau, ce qui est également très pratique. Je fais généralement de la pâte le matin avant le travail et je la fais cuire le soir.

Et puis-je mettre au moins une recette Iskal, semble-t-il, une telle tarte n'a pas encore été.

Pouvez! Et pas un, mais tout ce que vous savez !!!! Nous attendons

Alors tout le monde était en avance sur moi. Je veux juste montrer quelque chose - et il existe déjà une telle recette

Et tu regardes attentivement, dans ta recette il y a quelque chose, mais différent
J'ai un livre "Cooking for Professionals" de Kracknel et Kaufman, donc le dessert y est acceptable. La technologie est la même, les baies sont différentes, donc les recettes sont différentes
Exemple:
Numéro de recette 2087
Fraise "Melba"
Déposer une couche de glace à la vanille dans un timbala ou un vase en verre refroidi, recouvrir d'une couche de fraises et verser sur la sauce melba. Décorez de rosaces de chantilly.

numéro de recette 2088
Framboise "Melba"

Déposer une couche de glace à la vanille dans une timbala ou un vase en verre refroidi, recouvrir d'une couche de framboises et verser sur la sauce melba. Décorez de rosaces de chantilly.

Voici deux recettes pour vous

Et la sauce melba est une recette complètement séparée

Bien! Voilà bientôt une fête est prévue, je vais préparer ma propre "signature", à mon avis, ce n'était pas le cas. Et je ne l'ai pas trouvé sur Internet. J'essaierai de ne pas oublier de prendre des photos et d'exposer les recettes.

[WIKI,]

WIKI,super recette !!! : flowers: Bientôt ce sera très pertinent - son oignon mûrira ..., attendez, monsieur! Je vous remercie!

Merci pour les remerciements Pourquoi vous n'avez pas tous un arc? Je ne sais pas quoi faire ...
Aaa, vous avez probablement planté un navet sur des légumes verts, mais j'ai un pain. Je vous conseille de le planter, au fait. Il est pérenne et est disponible depuis début avril. Bientôt, cela deviendra dur, mais à ce moment-là, celui qui sera planté grandira au printemps.

Oui, nous n'avons commencé l'été que récemment ... juste après l'hiver. Et il y a un peu de pain, mais ce n'est pas suffisant. J'attendrai un peu!

Notre temps ne diffère pas de Moscou (Penza).

Et nous avons généralement un temps froid, maintenant je suis arrivé de la datcha, 6 degrés le matin, l'oignon est minuscule et les tartes sont comme la chasse

Et, probablement, vous pouvez ajouter de l'aneth à la garniture .... ou des épinards ...., aussi, ça ne devrait pas être mal, je pense! J'attendrai le week-end et ferai une telle tarte! Merci pour la recette!

Je ne suis pas sûr de l'aneth ... Mais les épinards, c'est assez.

Merci pour la recette topique.
Hier soir seulement, je pensais: où mettre l'oignon vert - je devrais regarder les recettes ...
Et ici vous avez déjà tout écrit. Je prends une note - je l'ai apportée aux poubelles - le week-end, je vais le faire. Juste de la datcha, ils apporteront un nouvel oignon ... et je leur donne une tarte !!!

Je n'ai déjà pas de tarte - mon mari a bu du thé. Je pense que je dois le répéter aujourd'hui. Il y a aussi du fromage cottage fait maison. Je vais en faire un petit avec un œuf et le second avec du fromage cottage.

Avec la première recette, Victoria! Donc, tout ira comme sur des roulettes!

Je vous remercie . Je transpirais partout, pendant que je l'éteignais, j'étais très inquiète

Je vous remercie . Je transpirais partout, pendant que je l'éteignais, j'étais très inquiète

Ça c'est sûr. J'ai aussi récemment écrit ma première recette ... Par Dieu, c'est plus facile à cuisiner ...
Et la photo n'a en aucun cas diminué. Oh, c'est un travail difficile - écrire ...
Pour moi, tout est simple et clair; mais il faut que tout le monde comprenne ...
Parfois, vous lisez la recette et admirez: quels gens intelligents c'est écrit simplement ... et la recette est excellente.

J'apprendrai des filles ...

[WIKI,]

WIKI, dégusté aujourd'hui une tarte aux oignons - yummy-a-aa !!!
Merci beaucoup de toute la famille. La pâte est délicieuse!
Il existe une version similaire de la tarte à l'oignon française, mais avec des oignons et la pâte est légèrement différente (plus maigre). Malheureusement, je n'ai pas trouvé la recette.
Voici nos remerciements:

Quel bel homme! Je suis très content que vous ayez aimé la recette

Wiki a fait ma propre tarte aujourd'hui, mais avec votre garniture. Comme c'est délicieux! Avant, je prenais toujours des oignons crus et les mélangeais avec des œufs, et je les faisais pour la première fois mijotés au beurre et j'aimais beaucoup ce goût harmonieux! Merci pour la recette !!!

Dites-moi, la pâte de ce gâteau doit-elle lever lors de la cuisson? Ça n'a pas du tout augmenté pour moi .... Même si j'ai même décongelé la tarte pendant 30 minutes avant de la cuire.
Mais même cette tarte s'est avérée délicieuse, j'ai ajouté des épinards à la garniture! La tarte était particulièrement bonne le lendemain, quand elle s'est terminée ...

[doit]

Merci les filles pour les éloges!

Et à mon goût, la garniture, aux oignons cuits au beurre, est beaucoup plus savoureuse et, pour ainsi dire, plus juteuse.

Pâte doit assurez-vous de venir. Si ça ne cadrait pas, peut-être qu'il n'y avait pas de levure?
Quand le "bavard" du lait, de la levure, du sucre et de la farine a été fait - a-t-il bouilli?
Si la levure est bonne, elle mousse déjà avec force et main en 15 minutes.

Oui, ça bouillonnait tellement qu'ils se sont même enfuis ... les ont récupérés plus tard
Certes, j'avais la pâte au réfrigérateur du vendredi soir au dimanche après-midi. Mais vous avez écrit que rester dans le réfrigérateur ne lui fait pas de mal, mais au contraire, ne lui profite que.
Eh bien, c'était tellement délicieux !!! Merci pour la recette!

C'est bien que ce soit délicieux, mais bien sûr, la pâte est restée collée.
Filles, pour clarifier: le temps de séjour du test peut être augmenté - MAXIMUM jusqu'à 12 heures.

[Vikul]

Vikul, acceptez à nouveau mon rapport! Nous avons marqué le début de la saison des oignons de printemps avec une délicieuse tarte. Encore merci beaucoup!

Pour ta santé! Merci pour l'éloge

Oh, et que suis-je moi-même? J'ai tout un jardin d'oignons verts Merci pour le rappel

Permettez-moi, je vais clarifier pour moi-même: mettre une cuillère à soupe de levure sur 400 g de farine? ..

Revérifié la recette. Oui, c'est exactement la quantité de levure indiquée.

Mais c’est trop.

Mettez moins.
Je n'utilise presque jamais de levure sèche dans les produits de boulangerie. Si ce n'est qu'occasionnellement pour du pain dans une machine à pain. Plus précisément, dans cette recette, seuls les pressés ont été utilisés.
Elle a écrit la recette exactement comme écrite dans le cahier.En raison du fait qu'il est très ancien, cela ne signifie pas nécessairement une levure sèche à action rapide.

[Wiki]

Oui probablement. Je vous remercie, Wiki, pour réponse.

Je mets la pâte sur les pressées. Il y aura une tarte le soir

Mais je pensais juste que vous pouviez essayer d'éliminer complètement la levure - vous obtenez une pâte légère.
Je vais faire ça la prochaine fois ...

[Wiki]

Wiki, dites-moi, s'il vous plaît, à quelle température cette tarte doit-elle être cuite au four?