Poêle à frire

C'est clair pour le gril, il reste de l'huile dans les rainures et n'entre pas en contact avec le produit. Je voulais dire des pommes de terre frites (que vous ne pouvez pas griller) et tout le reste qui est frit dans des casseroles en fonte ordinaires avec du beurre.
Quel type de poêle à griller avez-vous - tabac soviétique ou neuf?

Également une question sur le pilaf. Où il est préférable de le faire cuire - dans une casserole en fonte, un chaudron, un brasier, une casserole (tous les moyens en fonte). Pour une raison quelconque, un chaudron coûte 5 fois plus cher qu'une poêle en fonte, mais la différence dans ce cas? De plus, tout ce qui est cuit en fonte doit être transféré dans un autre plat, c'est un axiome. Pourquoi alors vendons-nous des chaudrons, pour des bois ...

Je me suis trompé, j'ai de nouveau regardé dans le magasin aujourd'hui une poêle à griller en fonte allemande moderne et j'ai vu qu'elle avait moins de côtes! que dans le tabac soviétique, peut-être un peu plus éloigné les uns des autres. Par conséquent, le tabac soviétique = grill moderne, sinon meilleur.

Fait dans une poêle en fonte "poulet-tapaka" - cuisses de poulet, pré-mariné. Cependant, ils ont collé, que faire pour ne pas coller. Quelqu'un a-t-il une telle expérience.

1) Je n'ai jamais fait de morceaux aussi épais que des cuisses de poulet.
Je coupe toujours pour que l'épaisseur ne dépasse pas 3-4 cm
2) J'ajoute un peu d'huile végétale à la marinade
3) la poêle (je le répète - j'ai juste une vieille poêle à frire soviétique pour les poulets de tabac) doit être très chauffée
4) mettez un morceau et laissez-le bien dorer, jusqu'à ce que le morceau attrape une croûte et ne pensez pas à le retourner - il collera
5) Les seuls problèmes étaient avec le poisson, mais petit à petit je m'y suis habitué

L'essentiel est de laisser le côté attraper, sinon il s'effrite

J'ai la même poêle que la vôtre. Cuisse ou poulet, y a-t-il une différence d'épaisseur. Bien que possible. Appuyez immédiatement sur le couvercle?

Je ne l'utilise pas comme poêle pour cuire du poulet au tabac, c'est-à-dire que je n'appuie pas avec un couvercle.
C'est pourquoi je prends des morceaux pas très épais pour cuisiner.

Et le poulet (ou cuisse de poulet), je pense, devrait être cuit sous le couvercle.

mon ami a promis d'apporter une telle poêle pour le poulet au tabac. j'ai déjà hâte d'y être !!!

mon ami a promis d'apporter une telle poêle pour le poulet au tabac. j'ai déjà hâte d'y être !!!

l'essentiel est de bien chauffer la poêle, environ 10 minutes c'est mieux sur une bonne chaleur, naturellement sans huile. L'huile doit être graissée sur le poulet mariné. Lorsque vous appuyez 1 fois, ne touchez pas le poulet pendant 15 minutes, puis retournez-le une fois et appuyez à nouveau. En bref, vous ne pouvez le retourner qu'une seule fois.
Eh bien, comment le laver plus tard, la fonte ne peut pas être lavée avec un lavage, il y aura de la rouille. Versez la soude et le sel au fond, versez-en 1/3 avec de l'eau, portez à ébullition pendant quelques minutes, puis éliminez tous les dépôts de carbone avec un gant de toilette ordinaire.
Eh bien, avant la première utilisation, je lave d'abord la casserole en fonte avec des détergents, je la frotte même avec un gant de toilette en fer, puis essuie-la, enduis bien toute la casserole d'huile végétale, et au four à l'envers et à une température de 250 à 300 degrés pendant une heure et demie, eh bien, fermez les portes , ouvrez les fenêtres, allumez les hottes. Ensuite, laissez-le refroidir, graissez à nouveau avec de l'huile, laissez-le tremper et la casserole est prête.
Ne faites jamais tremper la fonte, essuyez-la toujours après le lavage, séchez-la sur le poêle à la température du fer et graissez l'intérieur avec une fine couche d'huile. surface bien et vous pouvez fond.

Merci pour les conseils!
J'ai déjà essayé ma poêle en action - pour être honnête, je n'ai remarqué aucune différence par rapport au poulet frit habituel ... peut-être que je ne l'ai pas fait ... enseigner un simpleton ...

Il existe une recette pour cuire le poulet, c'est-à-dire que vous devez le mariner. La différence est significative, vous ne pouvez pas faire cela dans une poêle à frire ordinaire.Sur le gril, toute la graisse s'écoule presque et le poulet s'avère plus savoureux et plus sain. Si vous ne ressentez pas la différence, ce n’est pas effrayant, c’est encore plus utile, pensez-y.

Avez-vous une recette de marinade? avez-vous besoin de frire sans huile du tout?

Avez-vous une recette de marinade? avez-vous besoin de frire sans huile du tout?

Oui, il existe en fait beaucoup de recettes, par recherche:
🔗
🔗

Nous faisons cela, chauffons la poêle pendant environ 10 minutes sur le feu bien (sans huile), et graissons le poulet ou la viande (le tout mariné) avant la cuisson avec de l'huile et dans une poêle. L'essentiel est de le sécher sur papier avant de le graisser et de le poser, sinon cela peut être spécifique. Et l'essentiel est la charge d'en haut. Sans charge, il peut ne pas y avoir de différence de goût, mais avec une charge, c'est une façon complètement différente de frire. Et le but est de lubrifier la poêle, il n'y aura tout de même aucun contact.

Eh bien, nous faisons juste des morceaux de poulet individuels de différentes manières, d'abord faire frire, puis presser.

Garçons filles, bon après-midi! Et dites-moi, si je suis ravi des nouveaux produits de Berner - les casseroles en fonte d'aluminium, où puis-je verser de la joie et des commentaires?

l'aluminium est nocif, si peu de gens partageront votre joie

"La fonte est terriblement sale, collante et rouillée."

Si vous l'utilisez constamment presque quotidiennement, il n'y a rien.

Les ustensiles de cuisine en aluminium sont considérés comme les plus nocifs pour la santé, car lorsqu'ils sont chauffés, ils commencent à libérer des ions métalliques. Sous l'influence de certains acides, l'aluminium est détruit et passe dans les aliments.Par conséquent, dans un tel plat, vous ne pouvez pas cuire de soupe au chou aigre, ragoût ou frire des légumes, faire bouillir de la gelée, du bortsch ou faire bouillir du lait.

Il est également déconseillé de stocker les aliments préparés dans des plats en aluminium et de conserver de l'eau. Même une intoxication alimentaire est possible avec l'utilisation quotidienne d'ustensiles de cuisine en aluminium!
Poêle à frire en aluminium
Récemment, le marché a été sursaturé avec des plats en alliages légers d'aluminium. Bien sûr, ces casseroles sont très légères et faciles à utiliser, et elles sont peu coûteuses, mais elles ne durent pas longtemps. Le fond fin en aluminium ne tolère pas très bien la surchauffe et change de forme rapidement. La surchauffe a un effet négatif sur le revêtement intérieur, qui en principe est assez facile à endommager. Dans les casseroles en aluminium, le revêtement le plus courant est le téflon antiadhésif. Si le fond de la casserole n'est pas assez épais, le téflon, étant un polymère, commence bientôt à s'évaporer. Avant que vous n'ayez le temps de vous réjouir du nouvel achat, les œufs commenceront à brûler et la viande ne pourra pas être pelée du fond de la casserole.
En raison du revêtement endommagé, les aliments à cuire entrent en contact avec des sécrétions nocives et de la rouille. Nous mangeons cette nourriture et toutes sortes de substances nocives s'accumulent dans notre corps. Presque tous les matériaux en contact avec les aliments, en particulier les aliments acides et alcalins, tels que le bortsch, la soupe aux choux, etc., peuvent libérer des substances nocives. Ces substances, pénétrant dans l'estomac ou dans les parois délicates des intestins, causent des dommages irréparables à la santé.
C'est pourquoi les casseroles enduites ne peuvent pas être frottées avec des brosses métalliques ou des hérissons. Ils doivent être lavés uniquement avec des détergents doux et des torchons spéciaux.
L'avantage des casseroles en fonte est leur capacité à répartir uniformément et à conserver la chaleur pendant une longue période. La fonte, en raison de sa structure poreuse et de sa faible conductivité thermique, chauffe relativement lentement, mais conserve parfaitement une température élevée après chauffage. Cela permet aux produits préparés de ressentir l'effet du "four russe", dans lequel le plat est non seulement chauffé à une certaine température, mais languit également. Par conséquent, la casserole en fonte est idéale pour les aliments qui nécessitent une longue cuisson. De plus, les ustensiles de cuisine en fonte chauffent beaucoup plus que l'aluminium, qui est nécessaire pour la friture et surtout pour les grillades.
la fonte a des propriétés antiadhésives naturelles, qui ne font que s'intensifier avec le temps - la nourriture dans de tels plats ne brûle pratiquement pas.

Et je me tiens avec le temps (j'espère avoir le temps). J'ai acheté une poêle avec un revêtement en céramique chez Tillotama - le plaisir est continu - elle ne brûle pas et est très agréable à regarder 🔗

................ Après l'achat, la fonte doit être préparée, enduite d'huile complètement et au four à 200 degrés pendant 1,5 heure. Ensuite, attendez qu'il refroidisse et graissez à nouveau avec de l'huile. Il s'avère, pour ainsi dire, une surface vernie aux propriétés antiadhésives, sans CHIMIE! ........................ ..

Une fois, par hasard, il se trouve qu'une bouteille d'huile de tournesol cassée est restée pendant 6 heures (dans une mare d'huile, bien sûr) sur le marbre. Le marbre poreux a tellement absorbé l'huile que pour la deuxième année maintenant, dosay et asey, prop et sel et un remède italien importé sont tous en vain. L'huile suinte du marbre.
Votre fonte fait la même chose: elle absorbe l'huile dans les pores. Puis il là, contrairement au marbre, se réchauffe, brûle, devient amer, se détache et est versé à nouveau.
Telle est la nature de votre surface laquée.
Les grilles en fonte sur la chaussée n'ont pas de propriétés antiadhésives. Un cancérigène de haute qualité est la base de votre non-adhérence.
Je vote pour la vaisselle jetable

[Chers utilisateurs du forum, débatteurs! PAUSE !!!Vous vous disputerez sans fin, et chacun de vous aura raison à sa manière!Ce sujet est destiné à la discussion des plats cuisinés dans la poêle GRILL!Tous les litiges concernant les dangers et les avantages du téflon, de l'aluminium, de la fonte sont affichés dans la section Avantage ou dommage?! https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0Dans ce fil, tous les litiges seront supprimés]

Chers utilisateurs du forum, débatteurs! PAUSE !!!

Vous vous disputerez sans fin, et chacun de vous aura raison à sa manière!

Ce sujet est destiné à la discussion des plats cuisinés dans la poêle GRILL!

Tous les litiges concernant les dangers et les avantages du téflon, de l'aluminium, de la fonte sont affichés dans la section Avantage ou dommage?! https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0

Dans ce fil, tous les litiges seront supprimés

l'essentiel est de bien chauffer la poêle, environ 10 minutes c'est mieux sur une bonne chaleur, naturellement sans huile. L'huile doit être graissée sur le poulet mariné. Lorsque vous appuyez 1 fois, ne touchez pas le poulet pendant 15 minutes, puis retournez-le une fois et appuyez à nouveau. En bref, vous ne pouvez le retourner qu'une seule fois.
Eh bien, comment le laver plus tard, la fonte ne peut pas être lavée avec un lavage, il y aura de la rouille. Versez du soda et du sel au fond, versez-en 1/3 avec de l'eau, portez à ébullition pendant quelques minutes, puis éliminez tous les dépôts de carbone avec un gant de toilette ordinaire.
Eh bien, avant la 1ère utilisation, je lave d'abord la casserole en fonte avec des détergents, je la frotte même avec un gant de toilette en fer, puis essuie-la, enduis bien toute la casserole d'huile végétale, et au four à l'envers et à une température de 250 à 300 degrés pendant une heure et demie, eh bien, ferme les portes , ouvrez les fenêtres, allumez les hottes. Ensuite, laissez-le refroidir, graissez à nouveau avec de l'huile, laissez-le tremper et la casserole est prête.
Ne faites jamais tremper la fonte, essuyez-la toujours après le lavage, séchez-la sur le poêle à la température du fer et graissez l'intérieur avec une fine couche d'huile. surface bien et vous pouvez fond.

très bonne réponse! Par conséquent, je pose mes questions ...
J'ai récemment acheté une poêle à griller en fonte, mais tout n'est pas clair ...
Si nous comparons avec les modes de cuisson dans une poêle à frire conventionnelle, chauffez le gril et, surtout, cuisez dessus à la même température (mode), par exemple, boule blanche? Et dans le temps? Quelle peut être l'épaisseur des morceaux de viande et de légumes?
En général, sur la technique de cuisson, si possible

Si nous comparons avec les modes de cuisson dans une poêle à frire conventionnelle, chauffez le gril et, surtout, cuisez dessus à la même température (mode), par exemple, boule blanche? Et dans le temps? Quelle peut être l'épaisseur des morceaux de viande et de légumes?
En général, sur la technique de cuisson, si possible

Échauffez-vous, oui, il faut fortement. Si la poêle a déjà été graissée avec de l'huile, il est préférable de la laver avec du bicarbonate de soude pour qu'elle ne pue pas lorsqu'elle est chauffée. Vous devez mettre des morceaux de viande déjà séchés et huilés. Il est préférable de réduire le feu, bien sûr, c'est-à-dire que vous chauffez la poêle à feu vif, vous pouvez le faire pendant 5 minutes, 10 minutes, faites-le différemment, puis réduisez le feu, car même un petit feu (inférieur à la moyenne) maintiendra complètement la température atteinte. Plus besoin, car la fonte peut être chauffée et chauffée, ce qui sera déjà utilisé pour la viande.
Avec le temps, la côtelette de porc cuit très rapidement, environ quelques minutes d'un côté et quelques minutes de l'autre. Mais ici je ne dirai rien, car tout dépend du fait que la viande a été marinée, de l'épaisseur du morceau. Encore une fois, vous n'avez pas besoin d'appuyer sur la côtelette avec une presse, il suffit de la jeter, puis de la retourner. En général, voyez quand vous êtes prêt. Pour être honnête, je n'ai pas fait cela depuis longtemps, je suis maintenant devenu végétarien, alors écrivez votre expérience plus tard.
Je pense qu'il peut y avoir des morceaux d'épaisseur, la seule question est que s'il est possible d'appuyer sur une pièce épaisse, cela ne fera pas de mal.

A la recherche de la poêle en céramique parfaite (je n'ai pas encore décidé), j'ai trouvé le fabricant Delimano. Offrez un ensemble de casseroles et poêles. L'un est une poêle à griller recouverte de céramique.
J'aimerais écouter, peut-être que quelqu'un l'utilise déjà.

Et j'ai aussi une question sur la poignée de la lèchefrite.
Il me semble qu'il serait sage de faire une poignée amovible dessus afin que vous puissiez rapidement faire frire, par exemple, un steak, et l'amener au four. Cependant, tous les modèles présentés sont livrés avec une poignée fixe, avec laquelle vous ne pouvez pas le mettre au four.
Cuisinez-vous au four ou faites-vous frire dans une poêle?

Trouver la poêle en céramique parfaite

J'ai une mauvaise attitude vis-à-vis de la céramique, le produit brûle dessus, cela a toujours été le cas.

L'un est une poêle à griller recouverte de céramique.

Il est préférable de prendre une lèchefrite en fonte. La fonte est un investissement en argent depuis des siècles.

Et j'ai aussi une question sur la poignée de la lèchefrite. Il me semble qu'il serait sage de faire une poignée amovible dessus afin que vous puissiez rapidement faire frire, par exemple, un steak, et l'amener au four.

Je n'ai pas vu de poignées amovibles sur les poêles à griller en fonte. Il y a juste des casseroles avec des poignées amovibles. En principe, si quelqu'un a besoin d'un tel produit et qu'il y a suffisamment de personnes qui le souhaitent, vous pouvez demander à Seaton de le faire. Habituellement, le gril n'a pas du tout de poignées, prenez-le et mettez-le dans le poêle, en principe, pas de problème.
🔗

Cependant, tous les modèles présentés sont livrés avec une poignée fixe, avec laquelle vous ne pouvez pas le mettre au four.

Prenez la fonte et installez tout.

Cuisinez-vous au four ou faites-vous frire dans une poêle?

Si vous préparez correctement la viande, il n'est pas nécessaire de la mettre au four. Nous faisons du poulet sous pression, ça se passe bien.

À la recherche de la poêle en céramique parfaite (encore indécise),

Dans cette rubrique, il y a beaucoup d'informations sur les poêles en céramique Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles pour eux) https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.660

Nous avons une poêle à griller Woll (pour l'induction). C'est ainsi que nous fabriquons des steaks de viande. Couper le filet (obligatoire) 5-6 cm, ne pas saler, ne pas poivrer, ne pas mariner))). Préchauffez la poêle. Jetez ces morceaux épais, faites revenir à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté. Nous préchauffons le four (fonction gril ou simplement de haut en bas à 220), y mettons une grille et un plateau avec de l'eau pour que le jus goutte et ne brûle pas, y mettons les steaks, poivrés et légèrement salés, car le sel donne du jus, dont nous n'avons pas besoin, la viande doit rester juteuse. Et pendant 10 minutes. Tous - STEAKS sont prêts!. Bon appétit. Juteux à moyennement rare sans sang.

Les filles, indiquez quelle entreprise est préférable de prendre une poêle. J'ai une cuisinière électrique ordinaire. Je serai très reconnaissant!

[graisse solide]

Hier, j'ai acheté une poêle à griller Vitesse, aujourd'hui j'y ai cuisiné. J'ai décidé d'écrire une critique, quelqu'un peut-il m'aider à choisir une poêle à frire.

J'ai beaucoup de casseroles et je pensais que cette casserole n'était pas nécessaire. Cela s'est avéré être une grande différence dans la cuisine, délicieuse et saine.
La recommandation dit qu'après le lavage, la casserole doit être essuyée, chauffée et lubrifiée graisse solide, Je l'ai graissé avec du saindoux, je l'ai juste huilé, je l'ai bien réchauffé et la nuit où elle s'est reposée avec moi. J'ai fait frire la carpe, mais sans tête. Gros morceaux de 350-400g, salés à l'avance, puis enduits d'un pinceau de jus de citron, puis rastés. beurre (j'avais du maïs), laissé 2 heures. J'ai mis 4 morceaux de poisson (sans panure) sur une poêle préchauffée, ils ont pris toute la casserole. Chauffe uniformément, le fond est à induction (j'achète uniquement avec un tel fond, même si j'ai une cuisinière à gaz), garde la chaleur pendant une longue période. J'ai retourné le poisson, mais le long de la colonne vertébrale, il est épais et j'ai recouvert la casserole d'un couvercle. Je pensais que je devrais apporter le poisson au micro-ondes, mais il était complètement cuit.Beau, savoureux, le goût est très différent de celui frit et cuit dans une poêle à gaz.
Achetez, vous ne le regretterez pas. J'ai acheté dans la boutique en ligne

🔗

Spécifications Vitesse VS-2275
Type de lèchefrite
Matériau du corps aluminium
Revêtement interne en céramique
Revêtement extérieur résistant à la chaleur
Manche en bakélite
Chauffage sur brûleurs à gaz oui
Chauffage sur brûleurs en fonte oui
Chauffage par induction oui
Chauffage sur plaques vitrocéramiques oui
Diamètre 28 cm
Housse incluse oui
Verre matériel de couverture
Nombre de couverts inclus 1
Épaisseur de paroi 3 mm
Fond épaissi oui
Informations complémentaires Intérieur en céramique ECO-CERA premium. Fond d'induction renforcé (disque anti-déformation). Poignées amovibles.
Couleur gris
Marque Vitesse

J'ai une poêle à griller Risoli de fabrication italienne en fonte d'aluminium avec un fond épais, avec un revêtement antiadhésif. Sa sœur m'a apporté en cadeau d'Italie.
Désormais, notre spécialité, ce sont les steaks marinés, grillés à la poêle et les légumes grillés! Les enfants de notre famille n'aiment pas beaucoup le poisson frit, je fais cuire du poisson au four dans du papier d'aluminium.

[Nadoba "Griza", avec revêtement antiadhésif et poignée amovible]

Poêles à griller Nadoba "Griza", avec revêtement antiadhésif et poignée amovible personne n'a?

Plus de détails: 🔗

Bonjour la communauté!
Y a-t-il quelqu'un ici qui utilise la lèchefrite Biol sur une plaque à induction? Y a-t-il des subtilités de cuisine? Merci d'avance pour vos réponses!

Biol est en fonte, ce qui est toujours le bienvenu. La graisse doit être évacuée de la lèchefrite au fur et à mesure qu'elle est fondue hors des aliments, sinon ce n'est pas une lèchefrite. Eh bien, lavez la fonte à l'eau bouillante sans détergents.
J'ai une poêle à frire biol, mais pas un gril. Vaisselle assez correcte, cependant, une surface très rugueuse.

À Lenta, il y a une promotion pour les casseroles Vari, y compris un gril. Les critiques semblent assez bonnes. J'ai acheté 3 pièces à 649 r (elles coûtent 1300 avec quelque chose), pour moi et pour des cadeaux. Comme ceux-ci

🔗

Les filles, j'ai une poêle, cela fait de nombreuses années, elle était à ma datcha, puis elle l'a épinglée à la maison, bref, j'ai décidé de la nettoyer, pour cela j'ai attiré mon mari avec une sorte d'outil, il mettre une buse et vzhih - et la casserole s'est avérée comme de l'aluminium, mais elle est lourde, quel type de métal peut-elle être et peut-elle être utilisée maintenant?
C'était un plaisir de faire frire dessus, même si après le nettoyage je ne l'avais pas encore expérimenté, du coup quel genre de couvercle a été enlevé, je ne comprends pas. À l'intérieur, elle était un peu la même que maintenant, elle est devenue aussi simple que neuve. De quel type de matériau s'agit-il, il ressemble à de l'aluminium, mais lourd.

[j'ai décidé]

j'ai décidé pour le nettoyer, pour ça attiré mon mari

C'est du génie!
"avec une sorte d'outil ..." "tout à coup quel type de couvercle a été enlevé ..."
En général, l'histoire ressemble à une intrigue de conte de fées: allez-y, je ne sais pas où!
Après tout, personne (sauf vous) n'a vu une poêle, ne l'a jamais tenue dans ses mains, encore moins frite ...
Vous avez le seul moyen d'établir la vérité - faire la demande la plus basse à votre mari, apparemment, c'est un homme pratique. Lui seul peut dire s'il y avait un revêtement, quel type de métal, et il se sentira certainement désolé pour son travail et il donnera généreusement le feu vert pour la réutilisation de l'objet. Juste avant cela, vous devrez traiter la casserole pour que les produits ne collent pas - regardez et lisez, ici dans le sujet sur les plats.

Alors il dit que le revêtement est en aluminium, et pourquoi une poêle à frire lourde? Aluminium léger, je pense que oui, et il répond qu'apparemment l'alliage est, et quel type d'alliage? Nocif ou pas? Il ne sait pas et s'il est maintenant possible de cuisiner dessus - il ne le sait pas non plus.
Terminé la tâche et c'est tout (

Alors il dit que le revêtement est en aluminium

Il n'y a pas de revêtement en aluminium sur les casseroles! Il existe des casseroles en aluminium ou en alliage à base d'aluminium!
Mais à propos de l'alliage - il est nécessaire de contacter les métallurgistes! Avez-vous une usine métallurgique dans votre ville? Ou, au pire, un laboratoire spectral?
C'est beaucoup plus facile et moins cher de jeter les vieux trucs et d'acheter quelque chose de nouveau!

J'en ai déjà acheté deux nouveaux), et en Allemagne, très cool. Mais je veux aussi garder le mien. Et la question n'est pas vieille, pas besoin d'appeler ma poêle, elle s'est très bien comportée jusqu'au bout. De plus, après le nettoyage, il a l'air neuf.
Par conséquent, il est dommage de le jeter. On va se passer des métallurgistes, je vais trouver sa composition exacte, trouver la même exactement en vente et regarder l'usine du fabricant de quoi elle est faite.

Et la question n'est pas vieille, inutile d'appeler ma poêle,

Mes excuses les plus sincères à la poêle!
Et devant vous au cas où!

J'en ai déjà acheté deux nouveaux), et en Allemagne, très cool.

Et quoi, les deux grilles?
Enduit ou non enduit?

Et quoi, les deux grilles?
Enduit ou non enduit?

Avec un revêtement, et très glissant, rien ne brûle spécifiquement, j'ai réussi à brûler les noix sur une, puis je l'ai juste lavée avec de l'eau et tout est comme neuf .. Très super génial .. Le revêtement est noir, ce que je ne sais pas, mais les casseroles sont assez lourdes.

Couvrant du noir que c'est je ne sais pas

réussi à brûler des noix sur un

Moi, bien sûr, je ne sais pas non plus, mais le plus important est de ne pas surchauffer les casseroles, sinon tout commencera à brûler très rapidement!

Que pensez-vous, si je fais frire une portion de côtelettes, après la casserole sous l'eau, enlevez rapidement l'ancienne graisse, directement de la chaude, puis de retour sur le feu, les gouttelettes sont parties et versez à nouveau l'huile et faites frire la deuxième portion, est-ce mauvais pour la poêle? Mais n'attendez pas qu'il refroidisse pour le laver ... le temps c'est de l'argent)

le temps, c'est de l'argent

Je lave rapidement la vieille graisse, directement de la chaude, puis de retour au feu,

C'est ce qu'on appelle le choc thermique!
Si la casserole est revêtue, il existe de nombreuses couches de matériaux différents qui ont différents coefficients de dilatation thermique. Ils commencent donc à se déplacer les uns par rapport aux autres dans des conditions aussi extrêmes, ce qui conduit à une violation de la couverture. De plus, même les casseroles constituées d'un matériau homogène (fonte par exemple) ne doivent pas non plus être soumises à de tels chocs. Il y a toujours des microfissures qui peuvent se développer.
J'ai strictement interdit à ma femme de faire ça. Mais il n'y a pas de prophètes dans leur propre pays! ...

C'est dommage, bien sûr, que personne ne puisse m'interdire) Mais alors quelle est la sortie? Vous pouvez convaincre, mais pas interdire. Alors continuer à travailler seulement après un refroidissement partiel? Apparemment, lors de la friture, vous devrez utiliser les deux casseroles si vous avez besoin de plus de produit.

Que pensez-vous, si je fais frire une portion de côtelettes, après la casserole sous l'eau, enlevez rapidement l'ancienne graisse, directement de la chaude, puis de retour sur le feu, les gouttelettes sont parties et versez à nouveau l'huile et faites frire la deuxième portion, est-ce mauvais pour la poêle? Mais n'attendez pas qu'il refroidisse pour le laver ... le temps c'est de l'argent)

Égouttez toute graisse restante et essuyez avec du papier absorbant, et vous pouvez cuire à nouveau.

J'essaierai ceci avec des serviettes en papier. Bien qu'une poêle chaude soit stupide)

Je vais soulever le sujet. Veuillez indiquer si une lèchefrite en fonte sera demandée si j'accepte uniquement le rôti complet? Dans quelle mesure la viande, le poisson et les légumes cuits sont-ils similaires à ceux cuits sur le gril sur le gril? Le brasero est maintenant hors d'usage depuis longtemps en raison de la maladie de son mari, et parfois je veux un shish kebab ou des steaks de poisson rouge. Une poêle à griller m'aidera-t-elle avec ça? Les grils électriques bon marché n'étaient pas impressionnants. Je ne considère pas les appareils coûteux et encombrants, car je ne les utiliserai qu'occasionnellement. Aidez-moi à décider.

Peut-être qu'une telle poêle vous conviendra. https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=286096.0

[Keti]

Keti, merci, mais j'ai une cuisinière électrique.

[Svetlana]

Je ne l'utiliserai qu'occasionnellement.

Svetlana, puis regarde ces grils électriques, j'aime:
Gril électrique d'intérieur avec spirale ouverte Travola KYS-368B
J'essaye de me faire des amis avec le gril électrique en forme de dôme))

[Administrateur]

Administrateur, Tanechka, il ne se trouve nulle part. Je ne l'ai pas acheté en temps voulu, puis le train est parti. J'ai écrit à Ozone, ils ne prévoient pas de refaire l'achat.Je ne veux pas ouvrir ce type, il y aura beaucoup d'éclaboussures. Je ne vois pas l'intérêt de l'utiliser dans le garage, mais cela ne fonctionnera pas à la maison. Si quoi que ce soit, nous avons un garage à bateaux avec accès à la baie. Il y a un brasero et un fumoir, c'est-à-dire au lieu d'une résidence d'été. Mais je n'y vais pas sans mon mari, et maintenant il ne peut rien faire de ça. Je cherche donc quelque chose pour remplacer le gril, au moins un peu similaire.