Tartes en HP

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients

Farine de blé 400 grammes
L'eau 250 ml
Sel 2 cuillères à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Rast. pétrole
(parfois je verse du tournesol,
et parfois olive,
c'est facultatif)
2 cuillères à soupe. l.
Levure sèche 1,5 cuillère à café
Aneth séché 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • La machine à pain pétrit tout dans le mode habituel, parfois je la mets sur le 1er programme (pain simple), et après pétrissage et 2 levées j'éteins complètement le four ...
  • Lors de la préparation de la pâte je ne perds pas de temps - je prépare la garniture ... (qui aime quoi): compote de chou, purée de pommes de terre aux oignons frits, fromage à l'ail, raisins secs, fromage cottage, etc. à la fois !!!!
  • Après la 2ème levée, je sors la pâte et j'en forme 15 à 20 boules, le plus, le plus savoureux (plus de remplissage et moins de pâte).
  • Je sculpte des tartes à partir de toutes les garnitures que j'ai, et je ne les roule pas avec des tartes de forme familière, mais comme de grosses boulettes, c'est-à-dire pour qu'elles soient rondes ...
  • Je graisse chaque "boulette" avec de l'huile de tournesol de tous les côtés et soigneusement dans un seau ... des tartes sucrées dans un sens, salées dans l'autre ... Je les ai mises les unes sur les autres aussi. J'ai oublié de dire que j'enlève les lames de pétrissage.
  • Je donne 30 minutes à distance ...
  • Les tartes sont magnifiques !!! Après la cuisson, je laisse le pain refroidir, puis je le divise en tartes séparées !!!

Temps de préparation:

cuire au four pendant 60 minutes

Remarque

En ce moment, nous sommes en train de rénover et je n'ai pas de cuisine à part entière avec un four, en fait, je n'ai qu'un seul brûleur à gaz et une machine à pain. Et l'habitude de cuisiner est restée. En raison de ma position, j'ai réfléchi à la façon de faire des tartes à l'aide d'une machine à pain ...
Alors, je partage mes impressions ...

Profitez de votre thé !!!

Crochet
Ann @ Dm, l'idée n'est pas nouvelle, les tartes en x / n ont déjà été abordées dans le sujet "Pain de singe":
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3473.0
Regardez, tout à coup vous trouvez quelque chose d'intéressant pour vous-même ...
Ann @ Dm
Bien sûr, faites-le !!!

Je ne peux pas encore publier de photos, ils ont tout mangé tout de suite, je n'ai même pas eu le temps d'y penser

Mais je l'ai déjà fait 3 fois, tout s'est bien passé et les tartes ont pu être séparées les unes des autres sans aucun problème.

Citation: Krosh

Ann @ Dm, l'idée n'est pas nouvelle, les tartes en x / n ont déjà été abordées dans le sujet "Pain de singe":

Oui, j'ai lu sur le pain de singe, il existe une recette différente et du pain de singe classique sans garniture, c'est-à-dire pas des tartes du tout ...
Crochet
Ann @ Dm, ah-ah-ah ... vous n'avez pas lu attentivement le Temko. Comment est-ce sans remplir ??? Au contraire ... et ce que les membres du forum n'ont pas commencé, ils ont proposé tellement de choses, et vous dites sans garnir ... ce n'est que sur les premières pages sans garniture ... Et la pâte a été adaptée pour les tartes, quiconque l'aime. Je ne vous impose en aucun cas mon avis, je pense juste qu'il y a des idées très intéressantes de garnitures pour tartes.
zuka
Ann @ Dm, dites-moi, dans quel mode avez-vous fait cuire les tartes. J'ai un four LG et sans pétrir il ne cuit que des cupcakes (c'est un mode cupcake, 60 minutes). Cela ira-t-il?
Ann @ Dm
Oui, je pense que ça fera l'affaire ... et par le temps de cuisson aussi - je fais cuire pendant 50 à 60 minutes
zuka
Ann @ Dm, merci beaucoup pour la réponse. J'essaierai demain. Autre question: quel type de croûte obtiennent-ils? Après tout, vous les mettez les uns sur les autres côte à côte.
Ann @ Dm
La croûte de toutes les tartes est différente ... celles du milieu n'ont pas de croûte du tout ... celui qui l'aime, le goût et la couleur, comme on dit ...
Les tartes n'ont pas le temps de se refroidir, elles se mangent chaudes ... et quel que soit le type de croûte
baynovirina
Maintenant je cuisine. dans quel mode le faites-vous? No 13 pâte à levure ou? Je suis déjà fatigué de suivre, putain ça ne sonne pas toutes les 10 minutes, je vais mal calculer
Ann @ Dm
En mode cuisson, je ne me souviens plus de laquelle il s'agissait. Pourquoi regarder quelque chose? Vous devez régler immédiatement 60 minutes. Le poêle sonnera lorsque tout sera prêt.
baynovirina
Citation: Ann @ Dm

En mode cuisson, je ne me souviens plus de quel mode il s'agit. Pourquoi regarder quelque chose? Vous devez régler immédiatement 60 minutes. Le poêle sonnera lorsque tout sera prêt.

Dans Mula 5004 (vous l'avez?. Ou n'ai-je pas compris quoi?) Dir programme "cuisson" n ° 14 et cuit pendant 10 minutes, puis ne cuit pas, la minuterie est à "0", j'ajoute encore 10, etc. Comment faire 60?
Himichka
baynovirina, sélectionnez le mode "cuisson", la minuterie indique 10 minutes. Cliquez sur "+". plusieurs fois, en ajoutant 10 minutes à chaque fois
Levik
La recette est super !!! Nous sommes déjà en train de manger et de trop manger !!!
C'est vrai, je l'ai un peu changé ... Comme je savais à l'avance que je voulais des tartes sucrées, je n'ai pas ajouté d'aneth, mais augmenté de sucre + 1 cuillère à soupe. l. cuillère. J'ai pris de l'huile de tournesol. Garniture: confiture d'abricots et confiture de cerises (avec HP. Après avoir formé les tartes, je les ai laissées s'éloigner un peu (sur une plaque à pâtisserie sous une serviette pendant 10 à 15 minutes). Cuit pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 250 ° C, à une température de 200 ° C, en changeant alternativement les plaques à pâtisserie. J'ai mis une autre tasse d'eau dans le four, et j'ai eu 14 tartes de taille moyenne, enduites de protéines et de sucre (à gauche de la prise de vue précédente, mais il n'y avait pas d'oeufs à ce moment-là .
Recette très savoureuse simple et pas chère !!! Les tartes sont dodues, vermeilles, moelleuses, moyennement sucrées et très délicieuses !!!
Levik
Apple a sauvé aujourd'hui. Je voudrais encore des tartes, seules les tartes ne suffisent pas à la sortie. Je vais essayer de l'augmenter d'au moins 50%.
En conséquence, il s'avère - la recette:
600 gr. farine;
3 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre;
3 cuillères à café de sel;
3 cuillères à soupe d'huile (parfois verser de l'huile de tournesol, et parfois de l'huile d'olive, cela est facultatif);
2,25 cuillères à café de levure;
375 ml d'eau.
J'ai compté correctement, mais maintenant, l'essentiel est qu'il soit correctement combiné!
L'expérience a réussi! Tout s'est avéré aussi savoureux qu'avant. En raison de l'augmentation de la masse de la pâte, le rendement est de 25 galettes moyennes.
J'ai aimé tous ceux que j'ai traités ... mais je veux une pâte encore plus aérée, comme dans le pain ... Peut-être que quelqu'un m'enverra ... une autre recette
Au fait, en cours de route, j'ai organisé une autre expérience: quand est-il préférable de graisser avec un œuf: au début ou à la fin de la cuisson? J'ai oint 1 partie 10 minutes avant la cuisson, et la seconde avant de la mettre au four ... j'ai gagné la seconde option! Vous devez d'abord lubrifier !!!
Luysia
Levik, ici essayez-le, vous aimerez peut-être ces pâtisseries:

Juste une pâte au beurre génial !!!

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

La pâte porte bien son nom
Léna I
Option lâche! Je vous remercie!
Bonne santé!

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