Byaka-Khabarovsk
Je fais cuire ce pain pour la deuxième fois aujourd'hui.
Je vais vous parler de mon premier "vol".
Moi, espèce de salaud, j'ai lu distraitement la recette et le yaourt indiqué tout en bas de la liste, je ne l'ai tout simplement pas vu au début.
Je me suis habitué au fait que tous les composants liquides sont écrits côte à côte, puis tout aussi secs. Et ici dans la recette, l'eau, le miel sont écrits ensemble, puis toutes sortes de farine, levure, sel .... iii ... Encore une fois liquide - yaourt! Surprises de!
Alors je ne l'ai pas remarqué tout de suite. Il n'y avait pas de yaourt à la maison, et le signet était déjà en cours, il n'y avait donc pas le choix.
En fin de compte, j'ai remplacé tout le liquide par du lait. Il est sorti jusqu'à 350 ml
Mon deuxième joint de corbeau est que j'ai lu la ligne "plus un peu pour saupoudrer sur le dessus avec de la farine complète ou grise - 75 g" juste comme ça, que vous devez saupoudrer 75 g de farine grise sur le dessus avant la cuisson. Eh bien, je n'ai heureusement pas mis cette farine grise dans le mélange. Et elle ne l'a pas saupoudré non plus, elle l'a saupoudré de graines de sésame.
Du fait de mon inattention, je n'ai que 400 grammes pour 350 ml de liquide liquide. farine (300 blé et 100 farine d'avoine).
J'ai regardé dans le seau - je n'ai pas vu le kolobok, la pâte était étalée sur les murs pendant le pétrissage. Mais moi, têtu, je n'ai pas ajouté de farine.
Comme vous vous en doutez, le pain est sorti avec un toit effondré.
Mais il cuit très bien, en plus - perforé, narine et très moelleux est sorti! Pas un bel homme, bien sûr, avec tel ou tel chapeau, mais savoureux - mangez l'esprit! Le mari ne punit désormais plus strictement qu'un four aussi "mince". Il aimait vraiment la miette de narine avec de gros trous.
Mais, en entendant mes soupirs, que c'est moi, salaud, qui est à blâmer pour ne pas avoir lu la recette attentivement, hier je me suis acheté le yaourt le plus simple (pas sucré) et maintenant je prépare ma deuxième tentative à ce pain d'avoine cette seconde.
Maintenant, en regardant dans le seau, j'ai vu un magnifique chignon! J'espère vraiment que ma deuxième tentative (strictement selon la recette) sera couronnée de succès et ne recevra pas moins d'approbation de la famille que ma première version "noire"
Je vais vous dire ce qui se passe.
Administrateur

Il existe une règle pour la pâte à pain "équilibre farine-liquide", lors de l'accomplissement de laquelle le pain sera toujours "correct"

Une section entière pour vous aider CONTENU DE LA SECTION «BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON»

Et surtout, nous lisons attentivement les sujets des MASTER CLASSES pour KNITTING THE TEST (BOLS)
Byaka-Khabarovsk
Je vous remercie! Oui je sais. Le fait est que pour la première fois, j'ai lu la recette de manière inattentive et je l'ai émoussée.
#samaduravinovata nazavestsa
Voici ce qui s'est passé hier.
Le bonhomme en pain d'épice avant le début de l'épreuvage était parfait!
Mais après la cuisson, en ouvrant le HP, j'ai vu que le couvercle était tombé.
Le goût n'a pas du tout été affecté, pain de tous les jours très agréable!
Je vais certainement cuire plus d'une fois.
C'est dommage, mais je ne peux pas télécharger de photo. Je ne comprends pas ce dont le forum a besoin.
À travers le radical c'est interdit, mais à travers le forum je l'ai inséré, mais où ils sont ... je ne sais pas (((
Sedne
Byaka-Khabarovsk, Pain d'avoine moelleux dans une machine à pain
Mamusi
Sedne, Svetlana, Wow magnifique!)
J'ai aussi prévu ce pain pour moi

Aaaa l'a compris ...
Ce n'est pas à toi!
Ce n'est pas effrayant que le toit ait coulé. Avec du liquide, clarifiez un peu et ...
Sedne
Citation: mamusi
Ce n'est pas effrayant que le toit ait coulé. Avec du liquide, clarifiez un peu et ...
Et je soupçonne qu'il pourrait être imprimé dans le couvercle, donc l'âne.
Crochet
Citation: mamusi
Avec du liquide, clarifiez un peu

Ou juste un peu moins de levure, j'essaierais de le réduire à 1 c. ...

Il arrive que ce soit la levure qui soit responsable du toit défaillant ...

Surtout si le dernier thermonucléaire ... arrive et tel ...

Moi-même, je ne cuit pas à sec depuis plusieurs années, mais j'en ai lu plusieurs fois, oui ...
Mamusi
Citation: Krosh
Il arrive que ce soit la levure qui soit responsable du toit défaillant ...
ça c'est sûr!
Lucien
Je l'ai fait cuire aujourd'hui, tout était exactement selon la recette, tout s'est bien passé. Merci beaucoup pour la recette! Je vais répéter !!!
Byaka-Khabarovsk
Sedne, merci pour la photo insérée!
J'ai compris le liquide, ce pain est devenu un invité fréquent sur notre table.
Mon mari l'aimait beaucoup!
Et la levure - oui, thermonucléaire.
Vous pouvez réduire de moitié la dose en toute sécurité)
Marysya27
Bonjour à tous
Sur un pourboire Victoria, alfa20 J'allais faire du pain aujourd'hui Dans notre Mulineksochka Pour que le respect total de la recette de l'auteur était
Et la commande a été reçue pour les tartes. Par conséquent, la pâte préparée est allée pour du pain en portions, avec des champignons et des pommes de terre. Ceci est de Princesa:
Pain d'avoine moelleux dans une machine à pain
Pain d'avoine moelleux dans une machine à pain
Et du four de table Gemlux - des gâteaux sains avec de la viande, du riz et des herbes:
Pain d'avoine moelleux dans une machine à pain
Pain d'avoine moelleux dans une machine à pain

Minuscule
Crochet
Marysenka, c'est un fantasme !!!

Ay oui beautyaaa !!!

Et après tout, un à un, en sélection !!!

Bonne santé pour vous et vos proches !!!

Et merci beaucoup pour vos commentaires !!!

Un merci spécial pour la décoration du thème !!!

P.S. Quelle méthode de moulage avez-vous utilisée?
alfa20
Oh, et j'ai découvert maintenant que je n'ai pas remercié Inna pour cette recette de pain! Je l'utilise assez souvent, mais je suis moi-même tellement ingrat ... Désolé, désolé, désolé! Merci Inna! C'est l'un de mes pains préférés!
Marysya27
Crochet, Innochka, c'est un éloge !!! J'étudierai La recette est réglée, avec Vitochkin pour la résidence permanente pour les gâteaux utiles. Seulement pour le remplissage salé, je réduirai légèrement la quantité de miel.
Nous avons partagé le pain ensemble, maintenant vous pouvez l'appeler "vous", d'accord?
Et la méthode de moulage est:
Pain d'avoine moelleux dans une machine à painManty (classe de maître)
(Elena Tim)

alfa20, Victoria, l'essentiel est qu'elle soit revenue, et pas elle-même, mais avec une queue Merci de partager les deux recettes
Muguet
les filles, mais vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive dans la recette (et pas seulement cela) (au pire, de la margarine) - Je n'ai pas de beurre et je n'en ai pas (je ne le mange pas, je ne l'achète pas, le cholestérol) .. Et la farine complète grise ( no takofy) - pour le maïs ou le riz? il est clair que ce sera une recette légèrement différente, mais quand même ...
Ilmirushka
Citation: Muguet
remplacer le beurre par de l'huile d'olive
Muguet, Fille, Je remplace souvent le crémeux par le tournesol habituel, tout fonctionne bien.
Muguet
Citation: Ilmirushka

Muguet, Fille, Je remplace souvent le crémeux par le tournesol habituel, tout fonctionne bien.
Merci, j'ai acheté de la margarine, car elle remplace le beurre en grammes, comme un à un, je l'ai lu dans Google, à propos du végétal, il semble qu'il soit nécessaire de compter quelque chose comme ça, l'huile végétale semble être un peu plus. cuire au four, voyons ce qui se passe.
Ilmirushka
Citation: Muguet
sur le légume, - il semble y avoir quelque chose à compter, un peu plus de légume semble être nécessaire
Je ne compte rien, je remplace 1/1 et





Inna, rien, dont nous avons discuté une petite question ici?

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