Un verre pour les boulettes et un contenant de hareng pour la farine

[le fond du verre pour aplatir des morceaux de boulettes avant de rouler]

Pour la vitesse, la même taille et la commodité, j'utilise le fond du verre pour aplatir des morceaux de boulettes avant de rouler (pour manti, boulettes - aussi)

Je coupe la pâte à saucisse en morceaux de la taille souhaitée, les mets dans un récipient avec de la farine pour la farine, les secoue avec de la farine et aplatis les morceaux avec le fond du verre directement dans le récipient, plie le résultat assez uniforme et bien lié morceaux ronds en tas sur la table, étalez-les avec un rouleau de pâte

récipient pour farine - je l'ai récipient en plastique pour hareng - plastique dense, stable et assez long, si vous roulez non seulement les morceaux, mais aussi les saucisses en pâte avant le laminoir et pas haut

la pâte n'est pas éparpillée sur la table, tout est en tas, ce qui est très bien pour un bureau dans une petite cuisine

[Irsha]

Irsha, Je vous remercie! Mon mari adore les boulettes faites maison, mais je suis toujours désolé pour le temps. Je vais essayer, il reste à acheter un hareng!

laissé pour acheter du hareng!

fouiller dans des contenants en plastique, et il y a quelque chose à la maison?

pendant de nombreuses années, j'ai régulièrement servi pour un feuilleté (et pas seulement des boulettes) un pot de gelée, également avec un couvercle, il est pratique de mettre de côté le reste de farine jusqu'à la prochaine fois
avec l'achat d'un laminoir, un bol plus long était nécessaire

fouiller dans des contenants en plastique, et il y a quelque chose à la maison?

pendant de nombreuses années, j'ai régulièrement servi pour un feuilleté (et pas seulement des boulettes) un pot de gelée, également avec un couvercle, il est pratique de mettre de côté le reste de farine jusqu'à la prochaine fois

avec l'achat d'un laminoir, un bol plus long était nécessaire

Il y a des vaisseaux, mais je ne les ai pas achetés dans un ensemble, ils sont petits. Je vais en chercher un gros, il me sera utile. Et quel est le lien entre le plat et la machine à rouler la pâte? (aussi disponible)

[Après la cuisson, le gâteau n'a pas besoin d'être déchiré ou coupé - il se brise doucement en morceaux]

Lors de la cuisson de gâteaux au pain, je fais ceci - je graisse une forme (toute avec des bords bas) avec du beurre et commence à poser la pâte. La pâte n'est pas serrée, plus proche de la ciabatta. Je plonge une cuillère à soupe dans de l'eau additionnée d'huile végétale et sépare un morceau de pâte d'un bassin pour cela. J'ai mis un morceau dans un moule, à côté. Je remplis le formulaire en ne mettant pas les morceaux trop étroitement. Le beurre du fond du moule après la levée de la pâte va graisser légèrement les côtés de chaque morceau. La surface du gâteau sera également lissée. L'épaisseur du gâteau est de 3-4 cm.
Après la cuisson, le gâteau n'a pas besoin d'être déchiré ou coupé - il se brise doucement en morceaux - juste par le nombre de cuillères prises dans le bassin. Le volume de la cuillère détermine la taille de la pièce, si vous le souhaitez - plus grande, plus petite.
C'est très pratique - vous n'avez pas besoin d'endroit pour étaler la pâte, vous pouvez rouler la pâte le long de la paroi du bol avec une cuillère, vous n'avez pas besoin de pâte. Et le formulaire se remplit rapidement.

Ajouté le mercredi 13 avril 2016 23:21

Et quel est le lien entre le plat et la machine à rouler la pâte?

avant de rouler, les saucisses de la pâte doivent également être pétries - il est donc pratique de le faire dans un récipient plus long

et les premières bandes de pâte roulées, encore dodues, sont également trempées dans la farine avant le laminage secondaire

[Irsha]

Irsha, Irina,

Pour la rapidité, la même taille et la commodité, j'utilise le fond du verre pour aplatir des morceaux de boulettes avant de les rouler (pour les manti, les boulettes aussi)

J'ai mis un morceau dans un moule, à côté. Je remplis le formulaire en ne mettant pas les morceaux trop étroitement.

Merci pour l'astuce!

un récipient pour la farine - j'ai un récipient en plastique pour le hareng

Je me suis procuré 2 conteneurs de ce type pour le hareng. Dans l'un, je garde de la farine pour rouler la viande (par exemple, des côtelettes) et dans l'autre poisson.
Les restes de farine n'ont pas besoin d'être jetés, les économies à nouveau.Et les conteneurs sont très étanches, presque hermétiquement fermés. Rien ne s'effondrera, très pratique. Sur celui de la viande, elle a déchiré l'étiquette autocollante. Et je l'ai laissé sur le marché aux poissons pour ne pas confondre où et quoi

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