Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec une pétoncle

Catégorie: Alimentation saine
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle

Ingrédients

Fromage cottage maison 350 à 400 grammes
Fromage à la crème mi-dur 30 à 50 grammes
Herbes fraîches (oignon vert, persil, basilic vert, coriandre) 2-3 st. l.
Zeste de citron 1/2 pièces
Œuf de poule 1 PC.
Sel goût
Huile végétale pour la lubrification des moules
Œuf de poule (pour la cuisson) 1 PC.

Méthode de cuisson

Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Transférer le fromage cottage dans un bol, desserrer avec une fourchette pour enlever les grumeaux
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Ajouter 1 œuf, le zeste de citron, le sel, le fromage (râper), les herbes fraîches (hacher finement) au caillé
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Mélangez doucement le mélange avec une fourchette, goûtez.
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Mes crêpes sont les plus simples, très fines, alors je les ai disposées deux à la fois sur une planche à découper. Mettez la garniture au milieu de la crêpe, aplatissez-la en longueur, sur le côté
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Nous connectons les bords des crêpes (la garniture est au centre). Nous prenons une aiguille à tricoter et la perçons le long du bord des crêpes (à 2,5 à 3 cm du bord), de sorte qu'une crête haute se forme.
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Vous obtenez un tel paquet de crêpes avec un pétoncle sur le dessus. Il n'est pas nécessaire de retirer le rayon, car il contient toute la structure))
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Préchauffez le four à 190-200 * C. J'ai fait cuire des crêpes sous un gril chauffé à 200 * C pendant environ 10 minutes. Bien graisser la forme avec de l'huile végétale. Placer en forme de "pétoncle" sur les aiguilles. Cassez l'œuf dans une tasse, battez-le avec une fourchette et graissez les crêpes avec. Lubrifiez bien pour recouvrir toutes les rides. Maintenant, nous mettons les crêpes au four pour la cuisson.
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Après la cuisson, les pétoncles sont très dorés et croustillants. Soulevez doucement les crêpes avec une spatule et séparez-les du moule, transférez-les dans un plat ou des assiettes en portions.
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Vous pouvez le servir à table! )) Les crêpes sont molles à l'intérieur, la garniture est bien cuite, délicieuse. Et la coquille Saint-Jacques est restée très croustillante.
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle
Crêpes au fromage et herbes cuites au four avec pétoncle

Remarque

J'ai vraiment aimé cette option pour façonner les crêpes. Et j'ai aimé envelopper la garniture dans deux crêpes, ça s'est avéré à la fois comme une pâte feuilletée, et comme une pétoncle éponge.La garniture est complètement cuite, le caillé n'est pas cru.
Forme très intéressante, surtout si vous devez organiser une table d'hôtes festive

Il est conseillé de faire cuire des crêpes de petite taille et fines, fraîches, leur forme sera alors beaucoup plus soignée et elles auront l'air plus intéressantes, plus comme un poisson avec une nageoire ajourée
Par grande paresse, j'ai de nouveau acheté des crêpes au supermarché. C'est génial que leurs crêpes soient très fines et complètement fades. Le problème est qu'ils ne font pas des crêpes de plus petite taille et j'ai eu des "bardanes" à ventre rond. Je vais au supermarché et rédige une plainte

J'ai regardé la forme de crêpes aux pétoncles sur internet, je l'ai aimé, je voulais le répéter moi-même

Crêpes, crêpes, gaufres, pâtisseries et desserts par Admin
Adminculinarite

Volgas
La beauté!!!
Administrateur

Sveta, JE VOUS REMERCIE! j'ai essayé de
Valerka
Tan, le design est superbe !!
dana77
Tatyana, montre-moi l'emballage avec des crêpes. Ce n'est pas la première fois que vous faites l'éloge des crêpes prêtes à l'emploi.
Combien de fois ai-je pris, qui sont tous en caoutchouc et épais. N'enveloppez rien en eux.
Bien sûr, je me cuisine parfois, mais à la hâte et prêt à l'emploi, vous pouvez l'utiliser.
Administrateur
Filles, Merci pour l'attention!

Natasha, il n'y a pas d'emballage. Les crêpes sont cuites directement au supermarché, en ma présence. Je commande le nombre de crêpes, je vais boire du café, puis je récupère l'emballage sur le plateau, scellé dans un film + l'étiquette de prix des crêpes prêtes à l'emploi, en plus, des crêpes chaudes.
Cela me convient parfaitement: la simple pâte maigre est préparée en notre présence, cuite en notre présence, et je peux commander autant de crêpes que nécessaire aujourd'hui.
À la maison, vous devez le faire, la pâte n'est pas toujours aussi fine qu'elle s'avère, et avec la quantité de problème, elle sort toujours trop et elle doit être attachée quelque part, en règle générale, en soi-même, et c'est déjà un buste plein. sonore, et il aime même prendre des commandes Et la demande de crêpes prêtes à l'emploi est assez élevée
L'apparence des crêpes peut être vue dans la recette ci-dessus, sur le plateau, elle est dépliée
ch-g-ch
Quelle drôle de mise en forme. J'essaierai. Je ne suis pas doué pour mouler des crêpes, mais ici c'est à la fois fiable et beau!
Trishka
Que c'est beau et festif!
Tanya, merci pour la recette et une excellente idée de design !!!
kartinka
Tanya, merci pour les crêpes - tout est si simple et complexe à la fois - j'utiliserai certainement un tel moulage
Rada-dms
Oh, et je vais les rendre si doux pour des vacances! Merci beaucoup pour l'option pétoncle!
Lerele
Administrateur, et je veux des bonbons, dès que j'arrive au rusmag, je le fais pour les enfants
la Corse
Administrateur, la beauté! Merci pour la recette! J'ai vu la formation pour les tartes à la levure, mais je ne pensais même pas aux crêpes.
Administrateur

Oh, les filles, pendant que je dormais, vous avez travaillé ici, écrit des critiques
JE VOUS REMERCIE!!!
Une grande décoration se révélera sur une table à crêpes, le carnaval viendra rapidement
Kapet
Ça ne peut pas être insipide! Et comme c'est beau! Vous devriez essayer d'ajouter un peu d'ail sauvage à la garniture, pour un grain léger. Nous avons un hiver anormalement chaud et les mamies des souterrains vendent maintenant de l'ail sauvage qui a éclos dans la forêt.

Je l'ai ajouté à mes favoris!

Shl. Au début, je pensais qu'il s'agissait de crêpes avec une coquille Saint-Jacques, une combinaison intéressante, probablement ...
Administrateur
Citation: Kapet
une combinaison intéressante, probablement ...

Konstantin, Je vous remercie!

Si seulement tranché et mélangé avec autre chose. Un pur pétoncle ... son coût ne suffit que pour une ou deux crêpes

Nooon, la coquille Saint-Jacques est bonne seule, sans accompagnement, et surtout au bord de la mer, fraîche
Kapet
Citation: Admin
Un pur pétoncle ... son coût ne suffit que pour une ou deux crêpes
Ça c'est sûr! Mieux vaut une coquille Saint-Jacques comme dans la recette ...
Elya_lug
Tanya, pas des crêpes, mais un régal pour les yeux! Je prends note, l'école a une foire de carnaval, attirera l'attention. Si seulement le fond de la crêpe n'est pas humide du fromage cottage, peut-être que la garniture est plus sèche.
Administrateur
Citation: Elya_lug
Si seulement je ne mouille pas le fond de la crêpe

Elya, pour ta santé!
Oui, ces crêpes sont mieux servies juste après la cuisson, chaudes du four. Bien sûr, seul le dessus est cuit et seuls les pétoncles deviennent croustillants.
Aujourd'hui nous avons pris le petit déjeuner avec des "pétoncles", ils ont gardé leur forme, mais le croquant a disparu, même après avoir chauffé au micro-ondes, et le fond s'est mouillé.

Mais les crêpes ordinaires deviennent également mouillées en tas, cela n'a pas d'importance même avec ou sans garniture - c'est une pâte fine

Cette méthode de mise en forme et de cuisson des crêpes a bien sûr un aspect festif, à servir dans la chaleur
lettohka ttt
Administrateur, Tatyana! Beauté! Une portion originale de crêpes! (y) Merci pour la recette et l'idée !!! Je prends la recette en service!
Administrateur

Natasha, pour ta santé!
Il y aura des vacances sur votre table à Shrovetide, et de la joie aussi
elmi
Tatyana! Je suis étonné de voir comment vous faites une telle beauté avec des choses simples!
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
gala10
Tanya, félicitations pour une autre médaille!
Très beau et inhabituel.
Administrateur
Citation: Chef

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

MERCI Chef, grâce à l'administration du site! C'est agréable de recevoir un prix quand on ne s'y attend pas du tout
Administrateur
Citation: gala10
Tanya, félicitations pour la médaille!

GalyaMERCI pour les gentils mots, agréable à entendre

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