Glace à la fraise et yogourt

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Glace à la fraise et yogourt

Ingrédients

fraises fraîches ou surgelées 350 avant JC
sucre 150 grammes
Yaourt nature 250 ml.
crème 33-35% 500 ml
vanille goût
gomme de xanth en option 1 cuillère à café
sel pincer
colorant alimentaire option

Méthode de cuisson

  • Glace à la fraise et yogourt
  • Glace à la fraise et yogourtHacher les fraises avec le sucre, la gomme de xanth, le sel et la vanille dans un mélangeur et réduire en purée.
  • Glace à la fraise et yogourtVersez le yogourt (du lait peut être utilisé) et battez.
  • Glace à la fraise et yogourtAjoutez du colorant alimentaire si vous le souhaitez.
  • Glace à la fraise et yogourtVersez la crème. Battre.
  • Glace à la fraise et yogourtVersez le mélange dans un autre plat et placez-le au congélateur. Pendant trois à quatre heures, sortez toutes les heures et remuez vigoureusement. Laisser solidifier complètement.
  • Glace à la fraise et yogourt
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Délicieuse glace crémeuse à la fraise. J'ai cuisiné avec du yaourt et du lait. Je l'ai plus aimé avec du yaourt. Recommander!

Myrte
Angela, merci pour une autre délicieuse recette de glace! Dès que mes baies apparaîtront, je le ferai certainement!
Tatyana1103
ang-kay, Angela, beauté de la crème glacée.
Citation: ang-kay
gomme xanth
C'est de la gomme xanthane (E415) ou je me trompe et quelle teneur en matières grasses est préférable de prendre du yogourt, la question est intéressante car je fais du yogourt moi-même et je peux faire n'importe quelle teneur en matières grasses.

ang-kay
Tatyana1103, Tatyana, Je vous remercie)
Citation: Tatyana1103
Gomme xanthane (E415)
Oui.
Citation: Tatyana1103
ce que je fais moi-même du yaourt
Moi aussi. J'ai une maison. Quelle est la teneur en matières grasses Du lait fait maison. Mais ici, comme vous préférez. J'adore la glace grasse)




Citation: Myrte
recette de glace
Je serais heureux si vous l'utilisez)
Tatyana1103
ang-kay, Angela, puis une dernière question, la gomme xanthane peut être remplacée par d'autres produits alternatifs (gélose, pectine, gélatine) ou il vaut mieux l'exclure complètement, car cela affectera la crème glacée elle-même.
ang-kay
Tanya, La gomme xanth est également un produit naturel. Utilisé pour épaissir et empêcher les cristaux. Si complètement contre elle, excluez simplement. Par conséquent, j'ai écrit que c'était facultatif.
L'agar et la pectine doivent être activés pendant la cuisson et en utilisant différentes technologies. Par conséquent, la purée de pommes de terre devra être cuite. C'est un goût complètement différent. L'algorithme des actions devra également être modifié.
La gélatine est utilisée dans la fabrication de la crème glacée. Il semble que j'ai essayé une fois. Mais je ne me souviens pas comment il s'y comporte.
La beauté de cette glace réside dans le minimum de mouvements du corps, et si vous utilisez d'autres composants, ils seront ajoutés. Tout est encore frais ici, donc les vitamines sont à leur apogée.
Tatyana1103
J'ai tout compris, merci pour la réponse complète, je n'ai tout simplement pas de chewing-gum, mais je veux de la glace.
ang-kay
Ne t'inquiète pas. Faites sans elle.
Mélanie
Bonne journée!
Il y a tous les ingrédients sauf la gomme. Ne me dites pas où il (gomme xanth) peut être acheté. Je vous remercie.
ang-kay
Mélanie, Natasha, il y a des pâtisseries comme la pâtissière.
Kara
Citation: ang-kay
Il semble que j'ai essayé une fois. Mais je ne me souviens pas comment il s'y comporte.
La gélatine se comporte parfaitement Et elle y est simplement ajoutée pour que la glace ne se forme pas dans les fruits (et dans d'autres aussi) la crème glacée
ang-kay
Ira, merci.
j @ ne
Angela, j'ai vraiment aimé la recette! Quelle gomme préférez-vous comme épaississant pour la glace, le guar ou le xanthane? (Je juge aussi d'après vos autres recettes) Le jus de guar fonctionnera-t-il avec les baies acides?
ang-kay
Zhenya, Je vous remercie. J'adore xanth. Je n'aime pas le guar à cause de «morveux». La masse s'étire en quelque sorte. Un exemple est les popsicles.
Citation: j @ ne
Le guar fonctionnera-t-il avec les baies acides?
Sera.
kirch
Citation: Kara
La gélatine se comporte parfaitement
Ira, si vous avez utilisé de la gélatine, veuillez indiquer combien et comment. Je veux de la glace sans glace. Et puis j'ai fait quelque chose comme ça, seulement sans yaourt, avec seulement de la crème. Il se fige vraiment dans un conglomérat. Je dois couper avec un couteau
boulette de viande
ang-kay, super merci beaucoup pour la glace. Délicat, délicieux! Pas de photo, je n'ai pas eu le temps, mes invités ont osé.
ang-kay
boulette de viande, comme je suis heureux. À votre santé et à vos invités)
Lena31
ang-kaymerci pour la glace! Je l'ai fait sans gomme xanthane (je ne l'ai pas) - tout s'est bien passé. Très, très savoureux
ang-kay
Elena, pour la santé. Je suis content que tout va bien)

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