Pain maigre à la semoule

Et bien sûr, vous avez pris du levain de blé?

Moi sur "vous"
Et ma culture de départ est le blé aux raisins secs. Bien que pour moi, ce qu'il faut faire n'est pas important. Le seigle est également à l'honneur))

Moi sur "vous"

Moi aussi
Pourquoi ai-je posé des questions sur le levain, car je ne suis pas très amical avec le blé, mais le seigle vit avec moi en permanence.

Pourquoi ai-je posé des questions sur le levain, car je ne suis pas très amical avec le blé, mais le seigle vit avec moi en permanence.

J'ai gardé le seigle "éternel" et le blé pendant trois ans. Et puis j'ai acquis des raisins secs et je les garde, maintenant, uniquement à base de blé.
Je suis tellement inconstant)), je peux, tout à coup, traduire en seigle ou psh. grains entiers ... Une question d'humeur. Eh bien, pour l'instant, comme ça.
Au fait, la cuisson au levain me rend absolument ravie. Je n'ai pas pensé à la levure depuis des années. Merci aux connaisseurs de levain de notre site.

[Natasha]

Natasha, nous ne mangeons pas beaucoup de pain, mon mari adore le seigle, c'est pourquoi il y a toujours une entrée de seigle dans le réfrigérateur. J'aime beaucoup le processus même de fabrication du pain, je donne la préférence au pain au levain, parfois je le fais avec de la levure. J'admire ceux qui transforment la levure en levain, je ne le risque pas encore moi-même, j'utilise des calculs tout faits.
Avant les vacances, j'ai fait du kvas de betterave pour Ninina "Shpundra" et j'ai vu le vôtre sur le levain, j'ai décidé que si j'aimais le plat, je ferais le prochain kvass selon votre recette. Les côtes en kvas se sont avérées être juste de la mortalité, mais mon kvas lui-même n'a pas été accepté, seul mon neveu l'aimait vraiment, maintenant je veux essayer de faire du kvas selon votre recette avec du levain.

et j'ai vu le tien dans le levain

Oh, Tan, les boissons au levain sont une chanson .......... Je n’en ai vraiment rien fait. Et nous buvons tous avec un bang.
Quant à la transition vers les cultures de départ, notre épouse a été l'initiateur.
Au début, il m'a forcé à cultiver du levain (j'ai lu sur Internet le pain du monastère), j'ai essayé de le faire pousser, mais à chaque fois il mourait sans même commencer à errer. Et puis, comme une vague de baguette magique - UNE FOIS! et a grandi)) Le moment est donc venu.
Les premiers produits étaient, disons, maladroits, mais nous l'avons décidé - nous vivrons sans magasin aussi longtemps que possible. Le temps a passé, l'expérience est venue et les pâtisseries sont devenues JOUET, que nous ne pouvons pas échanger contre des bretzels de superaliments.

Et mon premier pain de seigle au levain aurait pu tuer un chien, mais il n'a même pas dit ma parole, il a tout mangé, probablement alors il voulait que j'apprenne à faire un tel pain. Maintenant, je peux le faire cuire les yeux fermés.
Natasha, dis-moi, y a-t-il un goût prononcé de betterave dans le levain de betterave kvass?

et dans le kvas de betterave sur le levain, il y a un fort goût de betterave?

Eh bien, bien sûr, ce n'est pas du jus de grenade))) MAIS le goût est agréable (je le dis avec tout mon PAS très amour pour les betteraves)

Natasha, tout est décidé, j'essaye, demain je nourris juste le démarreur. Vaut-il mieux mettre du levain dans du kvas ou est-il possible d'utiliser un démarreur?
Et, bien sûr, une question sur le pain manne, sinon on l'a oublié, vous remplacez toute la levure par du levain?

remplacez-vous toute la levure par du levain?

TOUT, Tan.

Vaut-il mieux mettre du levain dans du kvas ou est-ce une entrée?

Je mets le démarreur.

Natasha, s'il te plaît, mets ton nez dans ton levain aux raisins secs



Je l'ai trouvé, j'ai moi-même trouvé un levain aux raisins secs, le soir je vais l'étudier et à la fin du post je referai ce pain, j'espère qu'il est déjà sur le levain Merci Natochka pour l'idée.

Je préparerai certainement le kvass dans un proche avenir et je vous ferai rapport dans la recette du kvass.

Je l'ai trouvé, j'ai moi-même trouvé un levain aux raisins secs, je l'étudierai le soir et à la fin du post je referai ce pain, j'espère qu'il est déjà sur le levain Merci Natochka pour l'idée.

Je préparerai certainement le kvass dans un proche avenir et je vous ferai rapport dans la recette du kvass.

Allez, Tan, expérimente. J'attends avec impatience vos impressions sur le levain aux raisins secs, le pain au levain aux raisins secs, le kvas)))

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha! Je vous ai apporté des remerciements! Je l'ai cuit en HP sur le programme "principal", bien que je l'ai compté pour 400 g de farine, ces 400 g comprenaient 1 cuillère à soupe de farine de riz (enfin, j'aime ça, alors je le mets partout maintenant) et un peu de son dans la pâte et un peu sur le dessus. Le pain s'est avéré être moelleux et moelleux, mais pas bronzé (pas cuit après tout)

[Irinap]

Irinap, Irina, pain très mignon, bien cuit Et je ne me souviens même pas quand j'ai fait quelque chose avec cette Coupe du monde

Et je suis avec ce championnat du monde

D'accord, Tanya, maintenant tu peux commencer à cuisiner .......

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, pour moi le football, avec la défaite de notre équipe nationale, ce n'est pas encore fini: girl_pardon: le sujet doit être fini, et c'est encore une semaine

pour moi le football, avec la défaite de notre équipe ce n'est pas fini

Regardez comment c'est .... Et puis nous regardons et applaudissons (tous les matchs) pendant que notre équipe est au classement ... Ensuite, nous ne sommes plus intéressés (parce que nous sommes des "haheists")

J'ai cuisiné dans une machine à pain Centek-1406. Sur 1 programme principal, poids 900, croûte foncée. Je mets tous les produits à la fois. Le résultat est un pain très aéré et moelleux qui ressemble à un gâteau. Délicieux avec du miel et de la crème sure

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, une recette intéressante! (y) Merci d'avoir pris)

[allexariya]

allexariya, Natalia, content d'avoir aimé le pain



lettohka ttt, Natasha, essayez-le, le pain est vraiment très savoureux et en plus il s'avère beau.

Sensationnel. Du pain sur de la semoule ... Je vais devoir faire cuire, mais en KhP, pétrir avec mes mains n'est pas à moi. Merci pour la recette, je la prends dans les favoris.

Cuire pour la santé, les filles ont déjà cuit en HP, les critiques sont plus élevées, alors bonne chance et pain délicieux