Cheesecakes de la leçon de ménage "Quartet" (multi-boulanger Redmond, poêle à frire)

mamusi, excellente recette que je vais certainement faire cuire au four.

Je n'ai pas eu à attendre longtemps: je fais cuire dans une poêle. Mais ils sont de calibre différent

de calibre différent

Alors quoi, tu penses! C'est encore plus savoureux de cette façon!

Et j'ai cuit. Deux petits déjeuners d'affilée. Le soir j'ai préparé deux portions (pour 600 g de fromage cottage fait maison). La première fois que je l'ai roulé dans de la farine, comme l'a enseigné le gourou, le deuxième matin, je l'ai fait cuire sans farine. Cuit dans une poêle ordinaire. Le résultat était très agréable. Il s'avère qu'une portion (300 g de fromage cottage) pour deux est parfaite.

Agréable à entendre, dans une poêle ordinaire ~ le plus super! Je cuisine comme ça depuis de nombreuses années. MUSH adore croquer dans du beurre! Puis il les chérie!

J'ai aimé le goût et le fait qu'ils ne rampent pas.
J'ai pétri et laissé la semoule gonfler pendant 30 à 40 minutes. Rouler dans la farine. Frit pour grandir. pétrole.
Je vais toujours cuire définitivement 🔗

[Albina]

Albina, Bravo, cela a dit le résultat! Si vous décidez de faire frire avec la princesse, dites-moi plus tard. Je l'ai juste enduit d'un pinceau ...

Si vous osez frire avec la princesse,

Je ne l'ai pas
Enfant, j'adorais les gâteaux au fromage, mais ils se désagrégeaient toujours. La recette était composée de farine et d'œufs (je ne me souviens plus des proportions). Il en reste un couple, et le plus jeune dit qu'ils ne sont plus les mêmes

Il en reste un couple, et le plus jeune dit qu'ils ne sont plus les mêmes

dans le sens de "pas comme ça"?
Je n'ai pas compris, Albin. Qu'est-ce que tu racontes?
Ils restent avec nous le matin ...
Et délicieux, toujours!

Le lendemain, ils deviennent plus denses. Pour moi, quelque chose est normal. Mais notre plus jeune est déjà complètement en avance

Je vois, Albina, les enfants, ils sont tellement.
Mais en fait, d'après mon expérience de vie, selon de nombreuses recettes (et j'y reviens toujours), je vais vous dire un secret tous les cheesecakes sont toujours plus denses le lendemain. Les refroidis sont plus denses que les chauds.
Mais j'aime prendre un gâteau au fromage froid du réfrigérateur et une cuillerée de crème sure par-dessus.

Ma minutie peut déjà le lendemain et ensuite ne pas manger du tout Par conséquent, selon cette recette, il est très bon de "faire tomber les dents" pour les gâteaux au fromage

Merci pour la recette! Simplement réduire le sucre la prochaine fois. J'ai cuit sans œuf, parce que mon mari a oublié d'acheter

[Tanechka]

Tanechka, sur la santé, je fais aussi souvent cuire sans œufs. Cela s'avère génial!
Merci pour le rapport!))

Bonjour à tous
J'ai essayé la recette dans une samshnitsa. Merci à l'auteur pour la formule de la recette. Préparé à partir de 650g de fromage cottage. Il s'est avéré délicieux

[Marysya27]

Marysya27, Jolis triangles se sont avérés.)
Le Samsushnitsa est plus chaud que le Cartoon, je me demande? Ou alors sur la photo uniquement?

[Mamusi]

Mamusi, Margarita, le samsushka cuit normalement
La première fois que j'y ai cuisiné de tels gâteaux au fromage et les ai un peu surexposés. Il s'est avéré délicieux de toute façon

[Marysya27]

Marysya27, oui ils sont beaux !!!
Pas de questions. Et délicieux, j'en suis sûr.
Je n'ai pas de téléphone Samsung. Un peu pas à la hauteur du shopping maintenant. C'est intéressant ~ comment elle cuit.
Merci pour la photo. Et attention.

[Mamusi]

Mamusi, Margarita,

Vous pouvez regarder de plus près l'instrument. Elle cuit bien et variée. Elle a travaillé sans relâche à 100% (sinon 1000%) en vue des vacances de cette année. Oui, et dans la cuisine de tous les jours n'a pas échoué. Un inconvénient a commencé à émerger (j'écrirai dans le sujet) - le lubrifiant antiadhésif devient de plus en plus nécessaire. Certains types de pâte commencent à coller. Bien qu'au début de l'utilisation, il n'y avait rien de tel.
Et je continue de regarder le cupcake. Après avoir regardé votre délicieuse nourriture, le passe-temps s'intensifie fortement

[Mamusi]

Mamusi, merci pour les cheesecakes! Cuit dans un multi-boulanger sur un panneau avec des triangles. C'est probablement 12 morceaux dans une poêle, je n'ai que 8 crêpes au fromage triangulaires sur une portion. Et cuit au four pendant 8 minutes. La prochaine fois, je ferai un doublé.

[Femme de minuit]

Femme de minuit, comme les gâteaux au fromage se sont avérés et aimés!
Dans une poêle, je roule une boule pas plus qu'une noix, je l'aplatis un peu et je la fais frire. Je le fais souvent sans œufs.

[Mamusi]

Mamusi Rit et Rit?!
J'ai même acheté une poêle à frire. J'ai cuit ou frit (je ne sais pas comment c'est plus correct) dans cette poêle sous le couvercle des gâteaux au fromage selon votre recette.
Eh bien, je vous le dis, les cuire sous forme de muffins au four et les cuire dans une poêle à frire sont des produits complètement différents à la sortie. Délicieux, sans aucun doute!
Seulement sur une poêle, je n'ai pas pu les sculpter dans ma paume, elles sont minces, même si la pâte est restée 20 minutes avant la cuisson. Je les ai mis dans une poêle avec une cuillère, ils ressemblaient à des crêpes. Vous et les filles avez discuté du fait que la semoule ne devrait pas être augmentée, alors je ne l’ai pas augmentée.
Bref, le ménage a osé instantanément, ils ont dit plus de sabat!
Dites-moi, pouvez-vous ajouter une trace de leurres?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan et Tan!
Je ne peux rien dire!
Je n'ai jamais eu cette pâte liquide!
Plutôt l'inverse. Mon fromage cottage est sec, le mien. Le plus souvent, je ne pond pas d'œuf. Dans la paume de ma main, je fais rouler une boule avec une noix.
Je vais aplatir un peu dans la poêle et c'est tout!
C'est même étrange pour moi, Tanyushik!
Eh bien, vous ajoutez, ajoutez des leurres, si ça!
Dites-moi comment ~ le goût ne souffre-t-il pas?
Et oui ~ dans une poêle à l'huile beaucoup plus savoureux! (à ceux qui ne se battent pas avec mode de vie sain, comme mon muSh, par exemple) Car il ne reconnaît que les cheesecakes frits!
Et voici cette recette dans le dessin animé ~ pour moi ... diETchitsy .... euh.

Mon fromage cottage est sec, le mien. Le plus souvent, je ne pond pas d'œuf.

Voici la réponse. Mon fromage cottage était sec et grossièrement granuleux. Je l'ai moulu avec un œuf dans une moissonneuse-batteuse pour en faire un gruau. Bref, il a fallu rajouter quelques petites cloches après tout.
Ritulya, merci, je vais toujours faire

[Mamusi]

Oh, et j'ai toujours utilisé la recette - au lieu de la semoule, j'ai pris de la farine de grains entiers! Cette fois j'ai fait une double portion! Délice! Merci cent fois pour les cheesecakes, Mamusi! Maintenant, dans le congélateur, il y a toujours 600 g de fromage cottage, mais que faire si les gâteaux au caillé sont soudainement tranchants?!

au lieu de semoule, j'ai pris de la farine de grains entiers!

(y) Excellente option!

il y a toujours 600 g de fromage cottage dans le congélateur, mais que faire si les galettes de caillé sont soudainement tranchantes?!

C'est notre chemin!)
Au fait, le fromage cottage est excellent au réfrigérateur! Je le garde aussi.

Et le kéfir, et la crème sure, bref, tous les produits laitiers fermentés, dont la durée de conservation n'est plus une «fontaine», mais irait à la pâtisserie, tout cela vit bien au congélateur.

Samsushnitsa est plus chaud que Cartoon

quant à moi, si vraiment fort, je ne me suis pas lié d'amitié avec le mien précisément pour cette raison. a dû se séparer d'elle (

Pouvez-vous le faire cuire selon la même recette sur des "gaufres viennoises" ou est-ce que ce sera différent?

[Alexandra]

Alexandra, Je n'ai pas essayé. Mais tu peux essayer!)
Je vous ai jeté un lien dans le sujet Gaufres caillées, regardez-y des caillés salés dans le gaufrier
J'ai cuit. Je l'ai aimé.

Pouvez-vous cuisiner en utilisant la même recette sur des "gaufres viennoises" ou est-ce que ce sera différent?

Sur des gaufres viennoises dans un multi-boulanger de Redmond, j'ai cuisiné des gâteaux au fromage, ça s'avère délicieux quand il y a beaucoup de farine, mais cette recette est probablement meilleure même sur un sandwich, et les bâtonnets sont également bons pour les gâteaux au fromage.

Je vous remercie! J'ai aimé les gâteaux au fromage - moyennement sucré, moyennement fromage)
La photo n'est pas mise en scène, mais plutôt reportage.
À partir de 400 g de fromage cottage (2 paquets standard) à 5%, il s'est avéré 10 beau.
Je ne sais tout simplement pas pourquoi mes photos sont chargées à l'envers (((

[Svetlana]

J'ai aimé les cheesecakes

Uraaa !!! Les gâteaux au fromage préférés leur ont également apporté BJ
Svetlana, joli-
jolie recette cool "à l'envers" et les stylos en or ne sont pas un obstacle

Je veux poser des questions sur les gâteaux au fromage. Qui répondra? J'ai préparé cette recette. Pour une raison quelconque, ils se révèlent aqueux - la croûte est frite, mais l'intérieur est cru.Le caillé est-il humide - à cause de cela? Et pourtant - la composition n'a pas besoin de levure chimique? Quiconque répond - merci

Je veux poser des questions sur les gâteaux au fromage. Qui répondra? J'ai préparé cette recette. Pour une raison quelconque, ils se révèlent liquides - la croûte est frite, mais l'intérieur est cru. Le caillé est-il humide - à cause de cela? Et pourtant - la composition n'a pas besoin de levure chimique? Quiconque répond - merci

pouvez.
Réduisez également le feu et lorsque l'autre côté est frit, vous pouvez le couvrir avec un couvercle.

[Lutady]

pas besoin de levure chimique

Lutady, Tatyana,
pas nécessaire, syrniki peut / va ramper.

Pour une raison quelconque, ils se révèlent liquides - la croûte est frite, mais l'intérieur est cru. Le caillé est-il humide - à cause de cela?

100% Même si de qualité douteuse.

Mais je pense que c'est le point

Malheureusement, je pense que c'est à cause de la qualité du caillé. Aujourd'hui, malheureusement, même les femmes au foyer qui vendent «comme si elles étaient faites maison» ont appris à fabriquer un produit caillé qui ressemble à un caillé à part entière.
Voici un fromage cottage du commerce (je ne me souviens pas exactement de 12% ou 20%), joliment granuleux, avec un œuf, une cuillerée de sucre et l'ajout de semoule (en petite quantité):

Le voici dans le rôle de remplissage:

Et le voici en "total":

Et c'est avec du fromage cottage fait maison (à partir de lait maison) + œuf, ..:

la croûte est frite et l'intérieur cru.

Ce sera donc le cas s'ils sont aqueux.

Bonjour à tous


Vkusnyashka a commandé un supplément. Je suis allé cuisiner

[Marysya27]

Marysya27, ma chère !!!)
Beauté, merci!
Les filles, c'est vrai que cela dépend beaucoup du fromage cottage.
C'est compréhensible au départ. Le fromage cottage est différent pour tout le monde.
Il me semble que le fromage cottage humide ne convient pas au départ pour les gâteaux au lait caillé.
Il va falloir le "saturer" de farine / semoule ...
Et puis ce sera plutôt Bitochki ...
Et si vous versez d'une cuillère dans une poêle, alors plutôt des crêpes caillées.

Ce que je veux dire, Je ne les fais pas déjà cuire dans Multi-baker ...
Paresseux, cachez-le. Je fais cuire dans une belle grande poêle.
Et toujours sans œuf.
j'ai deux composants: Fromage cottage et semoule. Sans sucre - FRAPPÉ saisons PRINTEMPS 2020 !!!
Ensuite, nous mangeons chacun avec notre bien-aimé "Garniture".
Pétrir, rouler des boules (pâte raide) et faire frire dans l'huile chaude!
Toujours rose, tendre.

Voici du caillé dans un gaufrier, je fais souvent cuire!
Recette culinaire (par NataliARH): Fromage cottage dans un gaufrier.

comme ils sont différents et comme ils sont cool! J'ai aussi testé MP et une poêle (normal), le multibaker a gagné

[Mamusi]

Mamusi, Ritochka, merci pour le lien j'ai essayé les gaufres. Goût intéressant, mais pas une alternative
Vos cheesecakes restent en toute confiance et inébranlablement au menu familial

ce n'est pas une alternative

Oui. Des plats assez différents, bien sûr. Les gens viennent de poser des questions sur l'option salée ...
Et je cuit mes cheesecakes maintenant seulement salés (la santé l'exige).
Ma famille ne s'en soucie pas, mais l'accueille plutôt. Tout le monde mange avec sa bien-aimée - miel, lait concentré, confiture de crème sure ... Qui avec quoi.
Et je viens d'apporter les gaufres, au fait. Là, le dessus est croustillant.
Intéressant (option plus diététique).
Et si vous regardez autour de vous?

[Ritochka,]

Ritochka, Merci pour le lien, je vais aussi cuisiner. Et gâteaux au fromage - avec du fructose ou de l'extrait de stevia

Je suis tombé sur une recette et l'ai immédiatement mise en œuvre.
Merci, j'aime tellement ça.

[Marysya27]

Marysya27, Je porte le mien de la poêle ...
Non sucré. Montre juste!
Les filles, bon appétit tout le monde!

Et nous sommes en visite de retour

[Marysya27]

Sensationnel !!!! la beauté!
Marysya27, es-tu gentille?



Avec des raisins secs ???

[Ritochka,]

Ritochka, à l'extrait de stévia et aux raisins secs

merci, j'aime tellement

[Marysya27]

Marysya27, oui, si délicieux, je sais!
Et vous savez toujours comment ...
Faites-les "serrés" sans oeuf. Seulement de la semoule et du fromage cottage. Trempez dans la farine, faites frire et mangez avec du sirop de topinambour!
Ah, j'adore, j'adore, j'adore!
Crème sure sur une soucoupe, verser le sirop sur le côté et tremper le syrniki NON SUCRÉ.
C'est juste un conte de fées!

On ne peut s'empêcher d'être tenté après une telle description!