Marmelade d'argousier au cacao

Marmelade d'argousier au cacao

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Jus d'argousier au sucre	200 ml
Gélose	8 grammes
Cacao à saupoudrer	100g
L'eau	2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

• Dissoudre la gélose dans l'eau, laisser gonfler (selon les instructions). Mélanger le jus et l'agar, faire bouillir 5 minutes,
• verser dans un moule, refroidir.
• Coupez la marmelade et roulez-la dans le cacao.
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• L'argousier est parfaitement gélatineux, si le jus est un peu bouilli, puis du sucre est ajouté (800 g par litre), il s'avère juste de la gelée spatiale, qui pend fièrement en apesanteur
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• Cependant, en raison de son goût aigre, le jus d'argousier est réticent à travailler avec de l'agar. La consistance de la marmelade n'était pas lâche, mais elle n'était pas non plus particulièrement moelleuse. Marmelade maison moelleuse. Peut-être que la cohérence dépendra de la marque du fabricant d'agar.
• L'idée de créer est née après avoir rencontré de tels bonbons
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Le plat est conçu pour

200gr

Temps de préparation:

1 heure

[Elena]

Une option intéressante, je le ferai peut-être quand.
Elena,

Essayez-le, c'est intéressant et délicieux. Je veux aussi essayer avec de la pectine et une autre marque d'agar, les bonbons étaient plus moelleux ou quelque chose du genre. Et peut-être avez-vous besoin de lui donner un jour et deux pour se tarir dans le même but. Bien que ... nous ne faisons généralement que de la confiture crue et l'utilisons pour les boissons, cela prend des litres.

Eh bien, ça doit être - comme c'est intéressant. Je n'ai jamais rencontré de marmelade de cacao

La boîte de chocolats disait "marmelade de chocolat noir". Mais en apparence et en goût, c'était encore du cacao ... J'ai donc voulu tenter ma chance.

L'argousier est ma passion)) J'essaierai certainement, je ne sais pas si avec du cacao, probablement dans le chocolat)

[Zhannptica]

Zhannptica, parlez-nous plus tard de vos impressions pzhlst