Machine à pain Redmond RBM-1914

Pendant longtemps, j'ai commencé à penser à acheter une sorte de machine à pain, mais les prix, en vérité, m'ont un peu éloigné de l'achat. Et à un moment donné, dans un magasin, j'ai vu un petit RBM-1908 à un prix attractif et avec un bon design. Les critiques étaient également bonnes, mais beaucoup ont remarqué que ce modèle est un peu faible, que le pain peut être mal cuit et après le programme, vous devez en plus le cuire en mode "cuisson". Cette option, pour le dire légèrement, était un peu triste, car je prévois de faire cuire du pain sur un départ différé, de sorte que le matin, avant le travail, sans trop de temps, vous puissiez profiter d'un morceau de pain chaud frais, c'est dommage, car la fonctionnalité de ce modèle est plutôt bonne.
Ensuite, Redmond RBM-M1914 a attiré mon attention, cela semble être une nouveauté, il n'y a pas encore d'avis. Selon les caractéristiques, tous les mêmes 19 programmes de cuisson automatiques que dans le RBM-1908, seule la puissance n'est plus de 450 W, mais de 600 W. Et le poids maximum du pain préparé est de 1000 grammes (au lieu de 750 grammes - 1908). Au fait, le prix n'est pas beaucoup plus élevé. Il faut prendre

Caractéristiques:
Puissance 600 W
Capacité du plat de cuisson 3 l
Poids de cuisson 500/750/1000 g
Type de commande électronique
Matériau du corps. métal et plastique
Plat de cuisson revêtement antiadhésif
LCD monochrome
Mémoire non volatile 15 minutes
Dimensions hors tout 355 × 240 × 302 mm
Poids net 4,3 kg
Longueur du cordon d'alimentation 1,2 m
Maintien de la température des plats cuisinés (chauffage automatique). jusqu'à 1 heure
Démarrage différé jusqu'à 15 heures
Choix de couleur de croûte clair, moyen, foncé
Ajouter des ingrédients par signal sonore

Nombre de programmes: 19
- PAIN CLASSIQUE
- EXPRESS
- SDOBA
- PAIN FRANÇAIS
- PAIN DE BLÉ ENTIER
- PAIN BORODINSKY
- PAIN SANS GLUTEN
- DESSERT
- Pâte SANS FEUILLES
- PÂTE DE LEVURE
- Porridge AU LAIT
- GÂTEAU
- CONFITURE
- YAOURT
- PRODUITS DE BOULANGERIE
- SOUPE
- EXTINCTION
- PAIN AUX ADDITIFS
- PAIN DE SEIGLE

Équipement:
- Machine a pain
- Plat de cuisson
- Bécher
- Scoop
- Palette pour pétrir la pâte (2 pcs.)
- Crochet d'extraction de la palette de pétrissage
- Livre de recettes
- Manuel
- Livre de service

Je voudrais dire tout de suite que je ne suis qu'un "boulanger" débutant, si je peux l'appeler ainsi))) Je fais du pain pour la première fois de ma vie, et tout d'abord j'ai essayé de faire 750g de "pain blanc" selon le livre de recettes coloré ci-joint, et étonnamment, tout s'est bien passé ... Malheureusement, j'ai été tellement emporté par le processus que je n'ai rien photographié dans le processus, et le pain chaud s'est avéré très savoureux, avec une belle croûte croustillante, qui n'a même pas eu le temps de se refroidir, car il était mangé par mon ménage)) D'après les commentaires sur la recette, sauf que le sel est un peu nécessaire un peu plus
Pendant le pétrissage, la machine à pain essaie de secouer un peu, mais ne s'éloigne pas de la table, car elle est fermement attachée à la table avec 4 ventouses.

Le niveau de bruit n'est pas élevé, mais toujours un peu audible. Voici un grincement que le pain n'est pas tout à fait calme (bien que vous ne puissiez pas l'appeler très fort), mais c'est probablement pour le mieux, mais dans la pièce, j'entends toujours qu'il est temps d'aller à la cuisine.
Le revêtement antiadhésif sur le seau est bon, après la fin de la cuisson, j'ai mis une serviette sur le dessus, j'ai retourné le seau, je l'ai secoué un peu et le pain a facilement éclaté, bien qu'avec une spatule, mais ce n'est pas effrayant.

J'ai acheté une machine à pain uniquement pour la pâte et le pain, donc je ne peux encore rien dire sur les autres modes, je ne pense pas que je vais y faire cuire du porridge, des soupes et des plats principaux)

La deuxième fois, je préparais du "pain de grains entiers classique", le tout selon le même livre de recettes.

Je pense qu'il n'est pas nécessaire de décrire le processus lui-même, je ne montrerai que le résultat final



La croûte est belle et croustillante, tout est cuit à l'intérieur (sauf qu'il y avait des petites questions sur le pétrissage, mais je n'ai probablement pas mis les ingrédients correctement quelque part), et encore une fois, nous avons vraiment aimé le goût du pain. Quelque chose comme ça Dans le futur, je veux essayer les recettes du site. Partagez également vos résultats si quelqu'un comme moi a acheté ce modèle

J'ai le même, mais seulement en 1913. Il serait intéressant de regarder le pain de seigle. Je viens de l'acheter aujourd'hui.

J'ai 1914 depuis avril. Ça cuit bien et le livre de recettes est bon. Maintenant, je ne fais que de la pâte, mais je la fais cuire au four. Je divise la pâte en deux barres. C'est plus confortable pour moi. Et surtout, le poêle est léger et facile à transporter d'un endroit à l'autre.

J'ai le même mais seulement en 1913. Il serait intéressant de regarder le pain de seigle. Je viens de l'acheter aujourd'hui.

juste aujourd'hui j'ai trouvé de la farine de seigle dans mes magasins) Demain j'essaierai de cuisiner

J'ai aimé la proportion de 350 blé + 150 seigle + graines de lin

Littéralement avant-hier, ils ont apporté le poêle, l'ont pris à Ali, à un prix réduit, le prix est doux, mais je pense que ça ne va pas être pire. Hier, il y a eu un accrochage, après avoir fumé les forums au point de stupeur, j'ai immédiatement commencé à enfreindre les règles, au début j'ai tout rempli à sec et l'ai rempli de liquide et chaud. Le pétrissage s'est avéré normal, le poêle a légèrement oscillé, mais n'a pas essayé de s'échapper, même s'il n'était pas lourd. Des digressions, je l'ai pétri pour 750g, et j'ai mis le programme sur 1kg, et le programme le plus long sur 4 heures, car je n'étais pas sûr de la levure, mais encore une fois, alors que j'enfreignais les règles, j'ai oublié d'ajouter du beurre, mais le pain était toujours excellent ... Alors qu'il faisait chaud, la croûte semblait très dure, même si elle croquait parfaitement, après une nuit passée dans le sac, toute la croûte était humidifiée, "partie pour ainsi dire" et le pain semblait encore plus savoureux.
Mais je n'ai même pas entendu le signal de la fin - j'étais dans une autre pièce, l'ordinateur et le ventilateur fonctionnaient, donc ce n'était pas si fort que beaucoup se plaignaient des poêles de cette marque. Aujourd'hui je vais continuer les tests, je ne dois pas oublier de prendre une photo, et encore une fois je partagerai avec vous mes impressions d'un nouveau four dans tous les sens.

Je vous demande pardon, je n’ai pas eu le temps de prendre des photos du pain ... J'ai été agressé ...... par des enfants et j'ai coupé un pain sans le laisser refroidir. J'ai fait du seigle-blé à ma discrétion-400g de farine de blé, 120g de seigle, levure-un demi-sachet (5,5g) d'eau 200ml, lait 150ml, une si bonne cuillerée de beurre, une cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à café de sel (j'aime légèrement salé), du lait était froid, ajouté de l'huile et chauffé au micro-ondes à environ 40 g. Je l'ai cuit sur le programme "français", la croûte est foncée, le poids est de 1kg, il s'est avéré être un excellent résultat, la croûte supérieure semblait un peu épaisse, mais le goût est super, tout comme j'aime. Bien sûr, ma fille n'aime pas vraiment le blanc, mais son gendre l'aimait aussi.
La prochaine fois que je veux essayer de réduire de moitié la part de seigle, je veux qu'il soit blanc, mais avec une légère saveur de seigle.



oui, j'ajouterai, après avoir pétri dans les coins environ au milieu du seau, il reste un peu de farine, j'ai résolu le problème en inclinant légèrement le poêle des deux côtés dans les premières minutes de pétrissage, littéralement pendant 5 secondes, et assez, le pain recueille instantanément la farine des coins et le seau est parfaitement propre.
Je ne pense pas que ce soit une sorte de défaut dans la conception ou un inconvénient, donc de petites choses. Si vous ne faites pas attention à cela, après la cuisson lors du retrait du pain, cette farine s'effondrera simplement et ne gâchera ni l'apparence ni la qualité du produit.

salut! Pouvez-vous me dire, aujourd'hui, nous avons acheté ce miracle, mais nous avons rencontré un problème avec le premier lot ou un seau (plus comme un seau) ou la machine à pain grince fort, vous avez eu la même chose. Je suis assis ici en pensant que peut-être qu'après la prochaine cuisson, ce sera plus calme.

, Je l'ai secoué. Je jette la poignée du seau vers moi. Les sons étrangers disparaissent. Et si la poignée se trouve d'elle-même, il y a des sons étrangers. Ou essayez de retourner le seau. Avant de commencer le travail, je lubrifie la goupille sur laquelle le mélangeur est mis en place avec de l'huile de tournesol

Réparez-vous le seau du tout? Après l'installation, il doit être replié dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'arrête, il se lève bien et rien ne fait de bruit, pas de grincements, vous ne pouvez entendre que le bourdonnement silencieux du moteur et le grincement d'un chignon.

Nous réparons le seau, bien sûr. Merci d'avoir répondu, le problème a été résolu après la cuisson du premier pain, aujourd'hui j'y ai fait de la pâte à pizza, le grincement a disparu. Je pense que le caoutchouc s'est épuisé après le chauffage.

Y a-t-il un seau pour la soupe?

L'ensemble comprend un seau pour la soupe et le pain

Vraiment désolé. J'ai besoin d'un seau à soupe.

Et qu'est-ce qu'un seau à soupe et en quoi diffère-t-il d'un seau de boulangerie? Dans les instructions, en général, tout est préparé dans un seau - pain, soupes et confiture.

À mon avis, deux seaux pour un multicuiseur et une machine à pain de Polaris

J'ai un poêle Redmond. J'ai fait cuire du seigle exactement selon la recette et pour une raison quelconque, il n'a pas été cuit. C'était humide à l'intérieur. Peut-être beaucoup de farine de seigle. Le blé était de 200 gr, le seigle 380 gr. Donc la recette n'est pas très bonne.

et j'enlève généralement la poignée du seau pendant la durée de la cuisson. Il n'y a rien à voir avec ça) Et après la cuisson je le remets. Il y a donc moins de bruit de fond.

J'ai acheté un tel four, selon le livre de recettes, le pain blanc ordinaire n'a pas fonctionné, n'a pas levé et n'a pas été cuit, je vais essayer une vieille recette éprouvée,

[Viksvik]

Viksvik, étrange, pour la première fois, j'ai aussi fait du pain blanc simple selon le livre de recettes, tout a été élevé et cuit, quelque part vous faites une erreur dans le processus.

Quelque part, vous faites une erreur dans le processus.

comme il ne devrait pas, le boulanger n'est pas professionnel, mais avec l'expérience))) J'étais gêné dans la recette que la levure pèse 3 grammes et le sel 6 grammes, et qu'il y a trop d'eau à mon avis, votre recette ressemble-t-elle à un livre? si cela ne rend pas difficile d'écrire, sinon peut-être différentes parties
Hier j'ai cuit du seigle-blé selon une recette éprouvée, tout a fonctionné

Je ne pense pas que cela devrait, le boulanger n'est pas professionnel, mais avec l'expérience))) J'étais gêné dans la recette que la levure pèse 3 grammes et le sel 6 grammes, et qu'il y a trop d'eau à mon avis, votre recette ressemble-t-elle à un livre? si cela ne rend pas les choses difficiles, écrivez

Dans mon livre, j'ai aussi versé 260 ml d'eau (dans un verre doseur complet), une cuillère à soupe d'huile là-bas, puis 8-9 grammes de sel (dans le livre 6, eh bien, tout cela est à votre goût), 20 grammes de sucre. Et farine 420 grammes (je tamise toujours la farine directement dans le seau). Ensuite, dans le "tas" de farine, je fais un petit trou sur le dessus et là 3-3,5 grammes de levure sèche (j'utilise le moment SAF, mais je n'aimais pas SAF-levure).
Pendant le pétrissage, j'essaie toujours de contrôler le processus autant que possible (si je ne cuisine pas à la minuterie), au moins pendant les 5 premières minutes, pour que le pain soit normal, pas trop collant, si nécessaire, je l'aide à collecter la farine des murs avec un bâton en bois, puis à cuire dessus " pain classique "750 gr., Croûte moyenne. Un autre point important est qu'après la cuisson du pain, je le laisse toujours reposer pendant au moins 20-30 minutes, enveloppé dans une serviette à gaufres.
ps. il vaut mieux ne pas ouvrir la cuisinière pendant la cuisson, comme le disent les instructions, la seule exception étant pendant le pétrissage.

Dans mon livre, j'ai aussi versé 260 ml d'eau (dans un verre doseur complet), une cuillère à soupe d'huile là-bas, puis 8-9 grammes de sel (dans le livre 6, eh bien, tout cela est à votre goût), 20 grammes de sucre. Et farine 420 grammes (je tamise toujours la farine directement dans le seau). Ensuite, dans le "tas" de farine, je fais un petit trou sur le dessus et là 3-3,5 grammes de levure sèche (j'utilise le moment SAF, mais je n'aime pas SAF-levure).
Pendant le pétrissage, j'essaie toujours de contrôler le processus autant que possible (si je ne cuisine pas à la minuterie), au moins pendant les 5 premières minutes, pour que le pain soit normal, pas trop collant, si nécessaire, je l'aide à ramasser la farine des murs avec un bâton en bois, puis cuire dessus " pain classique "750 gr., Croûte moyenne. Un autre point important est qu'après la cuisson du pain, je le laisse toujours reposer pendant au moins 20-30 minutes, enveloppé dans une serviette à gaufres.
ps. il vaut mieux ne pas ouvrir la cuisinière pendant la cuisson, comme le disent les instructions, la seule exception étant pendant le pétrissage.

Croyez-le ou non, j'ai fait la même chose, le chignon s'est formé normalement, et quand la pâte a commencé à être comprise, elle a augmenté davantage vers le bas, et la seconde s'est en quelque sorte étendue, où les étoiles ne semblaient pas converger)))

Quelqu'un a-t-il essayé une pâte sans levure?

Bonjour à tous. Chers collègues, je vous demande de l'aide !!! Une fois que j'ai eu HP Redmont, tout a très bien fonctionné, et maintenant ils ont récemment présenté Phillips, mais il n'y a pas ces recettes comme je le voudrais, mais ... ils ne cherchent nulle part un cheval cadeau. Vrai?!
Bref, je demande une recette de pain aux herbes provençales et dans quel mode il est exécuté, je ne m'en souviens malheureusement pas, mais je veux le cuire. Toute la famille l'adorait. Une telle recette serait dans un livre de recettes Redmond.
Et aussi une recette de cupcake et aussi un régime, mais voici le régime, décrivez-le si possible. Il n'y a pas un tel bonheur à Filipka, vous devrez être intelligent par vous-même.
Et qui peut donner un lien vers le livre de recettes pour HP Redmond? Je ne trouve pas quelque chose sur Internet

[Glafira]

Glafira, L'ensemble du forum, des recettes solides, je ne comprends pas pour qui elles sont présentées