Tarte au lait caillé antique de belle-mère

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: russe
Tarte au lait caillé antique de belle-mère

Ingrédients

Pâte:
sl. pétrole 200 gr.
sah. le sable 1/2 tasse
farine 2 verres
soda (bicarbonate de soude, levure chimique) 0,5 cuillère à café
garniture à la crème
Cottage cheese 400 grammes
des œufs 4 choses.
Crème fraîche 150 à 300 g
sah. le sable 120 grammes

Méthode de cuisson

  • Je m'excuse immédiatement pour le nom. Nous la cuisinons depuis plus de 25 ans. La belle-mère n'est plus là, je ne peux pas préciser le nom. Elle a appelé ce gâteau royal. Il existe de nombreuses variantes sur Internet.
  • Râpez l'huile glacée. Versez la farine, le soda, p. sable, huile, remuez rapidement avec vos mains ( Je mélange vite avec un mixeur) ajoutez les jaunes des œufs, mélangez - il doit être friable.
  • Pour le remplissage de crème.
  • Battre les blancs avec le sucre en ajoutant de la crème sure en cours de route, puis mélanger délicatement avec le fromage cottage.
  • Mettez la chapelure sous une forme graissée ¾, remplissez avec la garniture de caillé et saupoudrez du 1/3 restant de la chapelure.

Temps de préparation:

45 à 50 minutes

Programme de cuisson:

Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. à 180-220 g

Remarque

Je prends moins d'huiles 150 - 160 gr. Je mets des baies surgelées sur le dessus de la garniture (pour les amoureux, c'est plus sucré - dans ce cas, ajoutez plus de sucre. Sable ou sucre. Poudre). Ce gâteau a été cuit dans le multi-four GF - 30 minutes, à 180 g, le fond, même sous forme, bien doré. Laissé pendant 3 minutes. dans le four, puis l'a immédiatement déplacé hors du moule pour ne pas ramollir. Bon appétit!

SoNika
Aide-toi. Photo, puis je changerai, pour une plus appétissante
Les filles, j'ai oublié la crème sure, 150-300 gr. car je ne sais pas quelle sera la consistance du fromage cottage, car il y a encore des protéines fouettées, pour ne pas trop l'éclaircir, mais j'aime le semi-liquide, puis tendre mmm
$ vetLana
Nika, avec la première recette!
Rituslya
Virineyushka, avec la première recette!
Merveilleux gâteau! Je vous remercie!
Dans les onglets.
Natusichka
Nika, Merci beaucoup pour la recette.
Dites-moi, avez-vous besoin de compacter la miette ou en vrac?
Taille
Nikusha, merci pour la recette!
Dites euh quel diamètre devrait avoir la formefaire ressembler le gâteau au vôtre sur la photo?
Gnou
SoNika, merci pour la recette, pendant que je l'ai prise dans les signets. Je respecte vraiment les produits de boulangerie au fromage cottage.
SoNika
Svetlana, Rita, Je vous remercie
œil
version du cheesecake royal, à mon avis
Virinedoit être très savoureux, pris, merci!
SoNika
Natusichka, non, ce n'est pas nécessaire, il suffit de le niveler, alors il sera tendre et bien saturé de remplissage.




Natalia, J'ai une forme de 28 cm, malheureusement, il traînait dans le GF, mais rien de tel, délicieux.





Sveta, faites cuire à votre santé.




Tatyana,
Mirabel
Virine, comme si nous avions dit ici -Voir manifeste !!! ! en effet, la tarte est tellement belle et appétissante! Merci beaucoup pour la recette!
kristina1
SoNika, Virinequelle délicieuse recette, merci.
Yuliya K
SoNika, avec la première recette! Essayons cette option aussi!
SoNika
Vika, kristina1, YuliaJe vous remercie
SanechkaA
Le gâteau vaut la peine d'être cuit juste à cause du nom
Alenka212
Virine, merci beaucoup pour la recette! Ça a l'air très appétissant. Je l'ai emporté dans les réserves.
Et quelle consistance devrait être le fromage cottage: à pâte molle ou granuleuse? Et comment cela affecte-t-il le goût?
SoNika
Elena, cette fois était granuleuse, pas douce, la crème sure a pris 270 gr. (ce qui s'est passé), l'essentiel est de le casser, de le mélanger pour qu'il ne devienne pas des grumeaux, ici, en principe, vous pouvez fouetter toute la garniture avec un mélangeur. Avoir une bonne tarte




SanechkaA,
Velma
Une recette merveilleuse. Je vous remercie.

Citation: SoNika
ajouter les jaunes d'oeufs
combien de pièces ajouter?
SoNika
Velma, 4 pièces, répartissez les jaunes dans la pâte, les blancs dans la garniture.
baba nata
SoNika, Merci, délicieuse recette! Vous devez faire cuire votre gendre bien-aimé (aime tout caillé)
SoNika
Natalia, de délicieuses pâtisseries! Tu sembles être une belle-mère cool
baba nata
Citation: SoNika
belle-mère cool
Eh bien, je ne sais pas?! Il doit être aimé pour le fait (au moins) qu'il aime ma fille (ne marche pas, ne jure pas. jusqu'à ). Parfois tu veux choyer ton gendre bien-aimé (d'autant plus qu'il est seul)
kristina1
baba nata, Natalia, il faut, il faut chouchouter tout le monde ...
SoNika
Natalia, une femme avisee!
kristina1Je pense que tout le monde y arrive
Oui les filles aussi, je ne grimpe pas tout seul, c’est mal d’une part, mais vu mon expérience… - Je ne monte pas! Ce n’est pas pire lorsque les parents «se mettent au lit avec leurs enfants»
Alenka212
Citation: Kristina1
il faut chouchouter tout le monde ...
Mais n'oubliez pas de vous aimer et de vous chouchouter! : girl_manikur: Et puis j'ai ajouté au carton rouge ...
SoNika
Elena, oui dissoudre nizya! Je sympathise. déjà si ...
Alenka212
Virine, mais quelle leçon! Il y a quelque chose à transmettre aux enfants pour leur vie future (qui d'autre écouterait les conseils) ... Il me semble que le genre de femmes élevées pour le bien de leur mari sera interrompu ... J'élèverai ma fille d'une manière différente, heureusement pendant seulement 10 ans ...
SoNika
Elena, tout doit être fait à bon escient ... et quelqu'un sait apprécier, quelqu'un ne ... s'habitue pas vite au bien ... Aimer, choyer et corrompre avec amour sont des concepts différents ... on le veut comme un rayon ... Nous gronderons
filirina
Tarte au lait caillé antique de belle-mère
Nika, merci pour la délicieuse recette! Ils l'ont mangé plus vite que j'avais le temps de prendre une photo! Par conséquent, seule la dernière pièce est arrivée à la séance photo. Fait avec des abricots surgelés. Et il n'y avait pas de crème sure, mais les protéines fouettées étaient tout à fait suffisantes pour le crémeux et la légèreté de la couche de caillé.
SoNika
Irinaquelle beauté! Irin n'a pas recouvert la couche supérieure? Aussi une idée intéressante ...
filirina
Non, je ne me suis pas endormi, je n'aime pas vraiment le struusel et toutes les variations sur le thème ...
SoNika
Irina, nature créative, je ne l'ai pas essayé, j'ai acheté une cerise aujourd'hui ...
Kokoschka
Citation: ok
version du cheesecake royal, à mon avis
Je fais aussi ce genre de cuisson pendant de nombreuses années, mais les jaunes ne rentrent pas dans la pâte et je n'ai pas non plus utilisé de crème sure dans le fromage cottage.
Je vais devoir essayer votre version. Peut-être qu'il l'aimera encore mieux ...
SoNika
Lis, délicieuses pâtisseries.
Tumanchik
SoNika-Virine, félicitations pour la première recette! nous faisons également une telle tarte avec différentes garnitures. ils sont très savoureux, friables. J'aime aussi parfois ajouter des noix au sommet! délicieux!
SoNika
Irishkina, Je vous remercie. Je viens d'écrire qu'il existe différentes variantes de noms et d'ingrédients sur Internet. Chacun choisit pour lui-même. Je réduis le beurre et la crème sure, ajoute des baies ...
Tumanchik
Citation: SoNika
ajouter des baies ...
bonne idée! et notre poêle fera un excellent travail! vous m'avez rappelé - j'ai tout de suite voulu!
SoNika
Irishkina, une tarte amère, la mienne se chamaille aussi qui a mangé plus ..
Vesta
J'ai acheté 4 kg de délicieux fromage cottage, je dois le vendre quelque part, cuit une tarte, merci!
Je n'ai pas ajouté de baies
Tarte au lait caillé antique de belle-mère
Il y a eu quelques aventures - elle a commencé à séparer les œufs et, à la fin, a envoyé le jaune aux blancs, a décidé, quoi qu'il arrive, a retiré le jaune avec une cuillère et a commencé à battre les blancs, à les prendre et à les battre, sans aucun problème.
Aprelinka
Virine, merci pour la bonne recette et les photos très appétissantes. J'espère en avoir de délicieux d'ici le week-end.
SoNika
Svetlana, eh bien, voici comment vivre ici? UNE? Entré du devoir, et voici un tel délicieux !!!! J'ai cuit avec des baies seulement 1 fois. Et nous n'avons pas décidé de faire un bizet - c'est pourquoi tout va bien!




Elena, cuire et goûter un plaisir
Les filles, c'est si beau, comme si tu l'avais cuisiné toi-même
TATbRHA
Délicieuse et belle tarte! Cuisson dans un moule en fer amovible recouvert de papier. J'ai ajouté une pincée de sel et de vanilline à la pâte et à la garniture. Et dans la garniture - noix grillées et concassées. La prochaine fois, je mettrai des cerises surgelées dessus. SoNika, Merci beaucoup!
SoNika
Tatyana, pour la santé. Je vous remercie. Il me semble que vous pouvez varier un peu ici pour vous-même ... nous les femmes sommes comme ça ...
Mandraik Ludmila
Virine, cuit aujourd'hui, pourrait-on dire en l'honneur de votre anniversaire, votre gâteau. Juteux, inhabituel, savoureux, il diffère du cheesecake royal, je ne dirai pas lequel est le plus savoureux, mon mari l'a vérifié, dit-il - goût exquis! J'ai vraiment ajouté du zeste de citron et de l'extrait de beurre de vanille à la crème
Tarte au lait caillé antique de belle-mère
SoNika
Renoncule, oh, que c'est génial, Lyudmila! J'ajoute aussi périodiquement quelque chose, je le fais cuire.
Mandraik Ludmila
SoNika, J'ai refait ta tarte, eh bien, c'est très sincère et surtout délicieux! Je l'ai fait à la demande de mon amie pour son anniversaire, demain je veux en faire un autre pareil, uniquement avec l'ajout de cacao - chocolat.Plier sur une assiette, alternant sombre et clair, sera également original
SoNika
Renoncule, oh, c'est génial! Oui, la nature créative apportera de nombreuses variantes.
Ce n'est pas pour rien qu'ils ont copié tout ce qu'ils aimaient avant! Il faut l'étudier ainsi que mes notes, en plus ... peut-être y a-t-il un "bien oublié"
Bul
Véronique, merci beaucoup pour la recette. La tarte s'est avérée très savoureuse et tellement confortable et faite maison. J'ai ajouté des raisins de Corinthe surgelés et un paquet de sucre vanillé dans la pâte et la garniture.

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