Marmites (cuisiner, conseiller, montrer)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, et d'une manière ou d'une autre, j'ai commencé à aimer davantage la citrouille. J'en ai acheté un délicieux, aujourd'hui je l'ai fabriqué à Element.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=185698.3820

Même mon mari a fait l'éloge, mais il n'apprécie pas vraiment la citrouille. Jusqu'à....

a commencé à aimer davantage la citrouille.

oui aussi, il est temps de passer des pommes de terre à la citrouille. L'âge ... vous savez, l'âge!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, donc vous pouvez pommes de terre! Un peu! Tout est possible dans mon verre!

Filles, Tanya Admin a parlé de ces pots en céramique

Le week-end, nous étions chez vous, il y a des réductions et il y a de telles casseroles, mais à Moscou, je pense qu'il y a plus de choix



J'ai de nouveau regardé l'ozone, il y en a

[Olga_Ma]

Olga_Ma, pour ce prix il faut prendre! Absolument! Voix de Zhirinovsky

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Je ne suis pas pour moi, je pense qu'une des filles était intéressée

Aujourd'hui, à Ozone, j'ai reçu cette cocotte, mais je l'ai rendue. Le fond était très rayé, pour ce genre d'argent (1669-10 roubles) j'ai décidé de ne pas le prendre. Et je dois aller chez toi. Si un tel prix est à Moscou, il doit être pris sans ambiguïté.

[motoxxx]

motoxxx, Olga, il s'agit d'un petit 1,15 l, et il me semble que vous avez une boutique en ligne chez vous à Moscou

puis un petit 1,15 l, et il me semble que vous avez une boutique en ligne à Moscou pour votre maison

Voyons voir!



Oui, à ce prix, un pot de 1,15L. Disponible dans la boutique en ligne.




Lera-7! Merci pour le conseil! J'ai mes pots d'ozone. Eh bien, comme ils sont bons! Beaux hommes!

Eh bien, comme ils sont bons! Beaux hommes!

Olya, félicitations! Je suis très content que vous (rien, et vous?) Aussi aimé les pots

[motoxxx]

motoxxx, Olga, félicitations pour la nouvelle chose beaux hommes quel volume ont-ils?

Demain déjeuner

Félicitations pour la nouvelle chose beaux hommes quel volume ils ont

700 ml pour deux portions

Demain déjeuner

Utile

[Cirre]

Cirre, presque))))

[motoxxx]

j'ai mes pots d'ozone. Eh bien, comme ils sont bons! Beaux hommes!

motoxxx, des pots sympas, j'ai les mêmes et un bol pour lui

motoxxx, cool pots, j'ai le même et un bol pour lui

J'y ai déjà cuisiné, je l'ai beaucoup aimé Maintenant je pense en acheter quelques autres

Je suis tombé sur Galamart, il y a beaucoup de plats en céramique, une jolie casserole

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Et vous pouvez prendre des formulaires pour cela

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Bilan du nouveau pot Emile Henry.

Petite annotation: le rêve de l'idiot est devenu réalité ...

Le nouveau pot de 4 litres d'Emile Henry est le gagnant du Design PLUS 2017 et du Las Vegas Housewares Design Award 2018 pour le design. Mais je me fiche de tout ça - je l'aimais vraiment vraiment. J'adore cuisiner avec plaisir le week-end, et de beaux plats et accessoires ajoutent un plaisir esthétique supplémentaire à cette entreprise ... Une remise de 15% en magasin a dissipé les derniers doutes - il faut le prendre!

Vivant - beau, élégant, lumineux, inhabituel. Certes, la première chose que le conjoint a demandé était: «Vous êtes-vous acheté un nouveau pot de chambre? Chérie, je t'aime aussi ...

Le poids n'est pas lourd, mais pas léger non plus - donc, moyen, comme pour la céramique - environ 2 kg. Il n'y a pas de poignées séparées, mais en raison de la forme originale du "collier", il est pratique de le transporter et il y a très peu de chances de le laisser tomber. Le couvercle est relativement peu lourd et la poignée du couvercle est plus confortable que les pots Emile Henry standard. Les dimensions sont compactes et s'adaptent même juste à côté de notre micro-ondes LG MJ3281BC si le couvercle est retourné. A titre de comparaison, l'emballage du pot et la machine à pain Panasonic SD255:



Comme prévu, il a fait une prophylaxie standard pour lui - il a fait bouillir 1,5 litre de lait dans une casserole pendant 5 minutes, l'a laissé refroidir à température ambiante, lavé.

Avant-hier, la première chose que j'ai faite a été de cuisiner des cuisses de canard, cuites avec des pois chiches et des légumes.




Hier, j'ai fait une soupe à la crème avec du brie, selon la recette de Belonica. J'ai fouetté la masse bouillante avec du bamix directement dans le pot, pas de problème ...




En raison du fait que le "collier" de la casserole est plus large que les parois latérales, pendant toute la durée de cuisson des deux plats, aucune goutte d'humidité ou de graisse de l'intérieur n'est tombée sur les parois latérales de la casserole, lors de la manipulation de la louche / cuillère, cela signifie qu'il n'y aura pas de taches et cuisson ...

Le fond du pot a une nouvelle forme originale. Quel est le truc ici - c'est difficile à dire ...



Avec un fort chauffage par le haut, le couvercle est abondamment recouvert de sable et d'un réseau continu de microfissures. Si je n'avais pas travaillé avec la batterie de cuisine Emile Henry auparavant, j'aurais décidé que le couvercle est en kapets. Mais quand il refroidit, après lavage, tout le sable retourne rapidement dans l'argile, et les microfissures disparaissent sans laisser de trace, - la surface du couvercle redevient lisse et semblable à un miroir, - la magie de l'argile glacée ...
La couleur du pot est rouge, sans teinte rose, c'est-à-dire comme sur la photo du bas - l'appareil photo de mon smartphone déforme parfois la couleur. Sur le site français cette couleur s'appelle Grand Cru, sur le site américain Emile Henry, elle s'appelle Bourgogne.
Compte tenu de la forme de ce pot, les Français versent d'abord ses moitiés, puis les relient, puis les font cuire. Les coutures de connexion sur les côtés et le bas sont presque invisibles et n'affectent pas l'apparence générale.

En général, j'ai été très content de cet achat, outre le fait qu'il coûte très cher, quant à moi ... Il a dit au sien qu'il s'était acheté un cadeau pour le dernier anniversaire ...

Shl. Il est conseillé de ne pas regarder l'arrière-plan sur la photo - la cuisine est en état de préparation permanente pour des réparations majeures ...

[Kapet]

Kapet, Constantin, félicitations pour votre achat! J'adore vraiment les céramiques Emile Henry

[Belka13]

Belka13, Olga, Merci beaucoup! Je suis également fan de la céramique Emile Henry.
C'est dommage que certains modèles à succès soient retirés de la production - et la céramique est une chose qui a parfois la capacité de battre ...

la céramique est une telle chose qui a parfois la capacité de battre ...

Et si c'est un sujet très préféré, alors ça devient insultant aux larmes

[Kapet]

Kapet, Constantin, un beau pot de 4 litres, mais on ne peut pas dire qu'il soit si volumineux.

Kapet, Constantin, un beau pot, 4 litres, et on ne peut pas dire qu'il soit si volumineux.

4 litres - si à ras bord. En réalité, avec un tel volume dedans, ce ne sera pas un camilfo à cuisiner ...

4 litres - si à ras bord. En réalité, vous ne pouvez pas travailler avec un tel volume dedans ...

eh bien, même si 3-3,5 est une portion sérieuse, il y en a certainement assez pour une famille

En passant, je veux partager mes conseils insistants en tant que personne qui a épuisé l'amertume des pertes et des pertes céramiques irréparables. L'endroit le plus douloureux et le plus fragile des pots, tajines et pots en céramique est leur couvercle en céramique. Sans cela, les plats en céramique perdent plus de la moitié de leur fonctionnalité, sans parler de leur apparence. Ainsi, - à tout moment de l'année, à toute heure du jour ou de la nuit, peu importe - sur la cuisinière ou à table, que le couvercle soit froid ou chaud, - METTEZ LE COUVERCLE EN CÉRAMIQUE UNIQUEMENT SUR UNE SURFACE PLATE EN BOIS! Ou sur un tapis en silicone posé sur une surface plane. Vous devez vous en occuper à l'avance, puis vous prolongerez considérablement sa durée de vie.

METTEZ LE COUVERCLE EN CÉRAMIQUE UNIQUEMENT SUR UNE SURFACE PLATE EN BOIS! Ou sur un tapis en silicone posé sur une surface plane. Vous devez vous en occuper à l'avance, puis vous prolongerez considérablement sa durée de vie.

Oh, merci pour les conseils! La poterie Emile Henry est toujours en usage! Je l'adore!

Les filles, je ne sais pas où c'est le plus correct, mais j'ai décidé de consulter ici.
Je sais que beaucoup ont des crêpes / corbeilles à pain de ce type:

Quelqu'un y a-t-il fait cuire du pain de cheminée?
Je veux l'essayer pendant longtemps, mais j'ai peur de ruiner mon jouet préféré.

Alors, non?
Donc personne ne veut partager son expérience avec moi, non?
Alors vous êtes tous comme ça, non?
Alors je partage avec toi
J'ai vraiment aimé le processus et le résultat.
Elle a fait cuire un cubain rapide, dans une variante de foyer.
Le pain est très bien cuit, très uniformément. Même en couleur, c'est idéalement la même chose d'en haut, d'en bas et de côté.
Voyez par vous-même de tous les côtés:


Je vais donc certainement continuer à utiliser cette crêpe pour la cuisson moi-même, et je vous conseille

[Olga VB]

Olga VB, Olga, superbe pain s'est avéré, régal pour les yeux "Léché" sur une forme pour pain rond d'Emile Henry.
Maintenant, plus d'options semblent se présenter. Merci pour le test

[Olga VB]

Olga VB, Olga, alors où avez-vous mis la pâte, sur la partie inférieure plate? Et recouvert d'un couvercle ou sans couvercle? Ces crêpières ont une si bonne poignée sur le couvercle que toute la crêpière est stable même lorsqu'elle est retournée.

[Olga VB]

Olga VB, abasourdi, quelle beauté!
Ont-ils fait cuire du pain sous le couvercle tout le temps ou l'ont-ils ouvert à la fin?

Mon four a juste cessé de rougir d'en haut, je cherche des options, je pense acheter un chaudron en aluminium et le couvrir, je l'ai cuit dans un torréfacteur - il monte beaucoup mieux, mais ne résout pas le problème d'une croûte croustillante.

Et j'ai raté la crêpe d'argile - nous avons eu une foire de visite, a déclaré la vendeuse - des céramiques fabriquées en Ukraine, et le lendemain (alors que je me demandais si j'en avais besoin), ils sont partis sans laisser de trace

[Ilmirushka]

Ilmirushka, J'ai également considéré Il semble que ce soit toujours sur la partie inférieure plate.

l'ensemble de la crêperie est stable même à l'envers.

J'ai un couvercle avec un arc, il ne restera pas à l'envers.

super pain s'est avéré

Euh-huh! Je suis absolument ravi!

où vous mettez la pâte, sur la partie inférieure plate

Hé bien oui. Et même la vérification était là.

Et recouvert d'un couvercle ou sans couvercle?

D'abord sous un couvercle, puis sans, comme dans la technologie de boulangerie la plus courante. Autrement dit, d'abord avec de la vapeur, puis sans.
Eh bien, j'ai tout mis dans un four froid, puis j'ai tout chauffé ensemble. 40 minutes pour 200 * C sous le couvercle, puis encore 15-20 minutes sans le couvercle.

J'ai un couvercle avec un arc

J'ai compris, j'ai pensé, j'ai montré ma photo.

nous avons eu une foire de visite, a déclaré la vendeuse - des céramiques fabriquées en Ukraine, et le lendemain (alors que je pensais si j'en avais besoin), ils sont partis sans laisser de trace

Je n'ai pas trop visé.
Mon mari vient de me demander de lui acheter une crêperie et j'ai tourné la moitié du forum pendant que je choisissais. Et tout cela a attiré l'attention de notre Lenochka alba et atra.
Et en conséquence, mon amoureux des crêpes a reçu 2 cadeaux à la fois: de moi une crêperie immergée et de Lenochka - une crêpe / bac à pain en céramique pour stocker des crêpes.
Il n'est donc pas nécessaire de rechercher des foires de produits ukrainiens, vous pouvez rechercher des produits de nos potiers.
Et Lena vous dira exactement où.
Bonne chance!

J'ai compris, j'ai pensé, j'ai montré ma photo.

Non, j'ai trouvé la photo de Lénine dans le gazebo.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Je fais du pain sous une forme similaire depuis maintenant quatre ans. Jusqu'à présent, tout va bien: pas de taches, pas de fissures. Et qu'est-ce qui déroute?

J'ai un couvercle avec un arc, il ne restera pas à l'envers.

Voici la boîte à pain d'Olya.

Voici la boîte à pain d'Olya.

Beau. Mais elle a aussi une forme différente de l'assiette - il y a des côtés. Le mien se présente sous la forme d'une soucoupe - la pâte peut s'enfuir. Mais si le couvercle est retourné et utilisé comme bol. Je suis juste désolé pour ma machine à crêpes beauté dans le four.

Je suis juste désolé pour ma machine à crêpes beauté dans le four.

Olya était également désolée, mais je l'ai convaincue que rien n'arriverait à la boîte à pain, ils sont cuits à 950 °, et deux fois!

[alba et atra]

convaincu que rien n'arriverait au grenier

alba et atra, Lena, alors vous ne pouvez pas avoir peur! Mais mettre au four froid, ou est-ce important?

[alba et atra]

alba et atra, Lena, alors vous ne pouvez pas avoir peur! Mais mettre dans un four froid, ou cela n'a pas d'importance?

Ilmir, ici, Olya a tout décrit en détail:

Et même la vérification était là. D'abord sous un couvercle, puis sans, comme dans la technologie de boulangerie la plus courante. Autrement dit, d'abord avec de la vapeur, puis sans.
Eh bien, j'ai tout mis dans un four froid, puis j'ai tout chauffé ensemble. 40 minutes pour 200 * C sous le couvercle, puis encore 15-20 minutes sans le couvercle.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Je fais du pain sous une forme similaire depuis maintenant quatre ans. Jusqu'à présent, tout va bien: pas de taches, pas de fissures. Et qu'est-ce qui déroute?

La peinture, Le volume, rien ne vous dérange, puisque les tests ont réussi. Et au début, j'avais très peur de le gâcher.

alors vous ne pouvez pas avoir peur! Mais mettre au four froid, ou est-ce important?

Ilmirushka, Ilmira, il est préférable de mettre les céramiques dans un four froid et de les chauffer progressivement avec le four.
J'ai découpé et mis un cercle de papier sulfurisé au fond. Ainsi, la crêpe n'avait même pas besoin d'être lavée par la suite: elle brillait comme neuve, pas un point ou une tache supplémentaire.
Et encore une fois un grand merci à Lenchik alba et atra et pour un cadeau merveilleux, pratique, multifonctionnel, et pour des conseils d'utilisation correcte:

Olya était également désolée, mais je l'ai convaincue que rien n'arriverait à la corbeille à pain, elles sont cuites à 950 °, et deux fois!

il est préférable de mettre la céramique dans un four froid et de la chauffer progressivement avec le four.

Je fais toujours ça, mais je n'ai jamais pensé mettre une crêpière dans le four. Je veux l'utiliser davantage comme un saladier sous la forme d'un métamorphe

Olya, beauté! J'ai la même crêpe de Lena.
Je fais vraiment cuire dans de grandes casseroles en terre cuite. Il est nécessaire de regarder Slavyansk sans glaçure.

Eh bien, Dieu merci, je suis arrivé ici aussi ... pas même six mois ne se sont écoulés ... ou plus)))
Je veux aussi mesurer les casseroles)) Les courants sont petits et je n’aime pas y cuisiner, je n’obtiens pas de patamushta ... Je vais lire le sujet et l’esprit de l’esprit tape)))

J'ai acheté différents pots en sim-land, et la question s'est posée: est-il possible de les ranger sur le balcon (vitré, mais pas isolé), c'est-à-dire qu'en hiver il y a un "moins"

J'ai acheté différents pots en sim-land, et la question s'est posée: est-il possible de les ranger sur le balcon (vitré, mais pas isolé), c'est-à-dire qu'en hiver il y a un "moins"

Pouvez.

Vooot, merci pour la réponse rapide. Sinon, le mari ne le permet pas, il dit qu'ils vont craquer, ils vont éclater

Vooot, merci pour la réponse rapide. Sinon, le mari ne le permet pas, il dit qu'ils vont craquer, ils vont éclater

Rien ne leur arrivera!
L'essentiel est, avant de les mettre au four, de les laisser se réchauffer à température ambiante.
Si les pots sont émaillés, l'émail ne résistera pas aux changements brusques de température. Et si vous suivez les règles, elles dureront 100 ans sans perte de qualité.

Hier, j'étais à une exposition à Sokolniki, il y avait un stand avec Good Clay:
Quelque chose que je ne peux pas insérer une photo. Je vais lire



Peu importe, au début du mois de mars, il y aura une exposition "Ladya" dans le complexe central des expositions "Expocentre" du 4 au 8 mars, ai-je demandé - ils seront également là.