Côtelettes de porc dans un multicuiseur Steba DD1

Catégorie: Plats de viande
Côtelettes de porc dans un multicuiseur Steba DD1

Ingrédients

porc 700 à 1000 gr.
Sel 1 cuillère à café
Oeuf 2 pièces
Crème fraîche 1 à 1,5 cuillère à soupe l
Farine de blé) 5-6 st. l
Chapelure 6-7 st. l
Huile végétale 4 cuillères à soupe l
Ail (facultatif) 2 dents.
Épices (poivre, assaisonnement pour viande) goût

Méthode de cuisson

  • 1. Pour cuire des côtelettes de porc dans une mijoteuse, il est préférable de prendre une épaule, un cou ou une cuisse. Épongez le porc avec une serviette en papier, nettoyez-le de l'excès de graisse et coupez-le en portions de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.Nous battons la viande entre deux couches de film alimentaire pour ne pas tacher la cuisine et ne pas endommager la viande. Ne battez pas trop fin pour garder les côtelettes juteuses.
  • 2.
  • Nous étalons les morceaux de viande cassés sur un plat plat, saupoudrons d'épices pour la viande. Vous pouvez utiliser toutes les épices selon votre goût. Pressez 2 gousses d'ail, graissez légèrement les morceaux de viande avec de l'ail, retournez les tranches, graissez à l'ail de l'autre côté et saupoudrez d'épices. À ce stade, il vaut mieux ne pas saler la viande, sinon elle laissera le jus s'échapper. Si vous n'aimez pas la saveur de l'ail, vous pouvez l'ignorer.
  • Couvrir l'assiette d'un film plastique et mettre au réfrigérateur pour mariner pendant 30 minutes. Laissez la viande toute la nuit et préparez les côtelettes du petit déjeuner le matin. Et si chaque tranche est légèrement graissée avec de la mayonnaise, les côtelettes seront encore plus tendres.
  • 3.
  • Battre les œufs avec la crème sure dans un bol, ajouter du sel. S'il n'y a pas de crème sure, vous pouvez la remplacer par de la mayonnaise, ou n'utiliser que des œufs en ajoutant un autre œuf. Versez la farine dans une assiette, versez la chapelure dans une autre assiette. Salez les côtelettes. Nous allumons le multicuiseur pour qu'il se réchauffe. Versez de l'huile végétale. Il est préférable de choisir les modes dans un multicuiseur Friture (30 min. Puis ajouter)
  • 4.
  • Trempez les côtelettes dans la farine afin que toute la surface soit recouverte de farine. L'excès peut être secoué. Nous faisons cela pour que la pâte ne tombe pas de la viande pendant la cuisson.
  • 5.
  • Trempez les côtelettes dans le mélange d'œufs et de crème sure.
  • 6.
  • Ensuite, nous avons du pain dans la chapelure.
  • Côtelettes de porc dans un multicuiseur Steba DD1
  • [u
  • 7.
  • Faites frire les côtelettes pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
  • Côtelettes de porc dans un multicuiseur Steba DD1
  • Pour tourner, utilisez uniquement une spatule, pas un couteau ou une fourchette. Si le jus s'échappe, les côtelettes seront sèches. Il est nécessaire de s'assurer que la viande dans le multicuiseur ne brûle pas ou ne sèche pas. Vous pouvez simplement couvrir le couvercle, ne pas le couvrir pour que le spray ne vole pas.

Le plat est conçu pour

14 à 20 pièces

Temps de préparation:

1-1,5 heures

Programme de cuisson:

45 minutes

Remarque

: Rose

Administrateur

Côtelettes de porc dans un multicuiseur Steba DD1
Administrateur

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brendabaker
De belles côtelettes se sont avérées, uniformément dorées.
Et on dirait qu'il a cuit plus vite que dans une poêle, mais pas sous pression. Bon résultat, félicitations
Miss génie
Merci, mais beaucoup plus vite que dans une casserole)
brendabaker
Miss génie, et des éclaboussures d'huile, probablement moins, lavé le bol, essuyé le couvercle, j'aime ces recettes.
Pour l'idée à la crème sure, merci à part
Miss génie
Oui, pas du tout. Après avoir essayé un tas de recettes, celle-ci s'est avérée être la plus. Rapide, savoureux et simple.
lettohka ttt
Miss génieMerci pour l'idée, les côtelettes sont délicieuses, dorées!
Miss génie
kavmins
délicieuses côtelettes! merci pour l'idée, et surtout la pâte !!!!
Miss génie
kavmins,
Sibiryachka38
Miss génie, Je les ai faits! Nous l'avons beaucoup aimé! Merci pour votre rapidité et votre facilité! Avoir une place pour être sur notre table

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