Gaufriers

Comme une idée pour ceux qui veulent réaliser des murs minces à Veska.
Ma pâte provient du tourment sans amidon, le lendemain matin - elle craque. Je n'ai pas supprimé les bords supplémentaires. Mais vous ne pouvez retirer les écouteurs en silicone que lorsqu'ils sont froids, les chauds collent et se déchirent.

mais ils sont beaux et vous pouvez proposer beaucoup de salades, choisissez pour le remplissage.

Oui, exactement. Pour moi, c'est tout simplement parfait. Je vais essayer de le faire à nouveau avec de la farine de lin, acheté des nadys .. imprégnés pour ainsi dire .. Je ne sais vraiment pas ce qui se passe.

[Anna]

pour ceux qui veulent réaliser des murs fins à Veska.

Anna, J'ai longtemps compris et me suis résigné au fait qu'en VESK c'est presque impossible, l'appareil est affûté pour les tartelettes dodues. Et quelle que soit la pâte que vous préparez, le résultat n'est pas le même. J'ai aimé les œufs-poulet d'aujourd'hui à la fois en goût et en qualité, et en ce sens qu'ils étaient sans huile du tout.
Galya, en attendant les résultats

qu'en VESK, c'est presque impossible, l'appareil est affûté pour les tartelettes dodues.

Spécial sfotala: les murs sont déjà transparents
À propos, ils sont également sans goutte d'huile. Et ce n'est pas une question de pâte, mais d'inserts supplémentaires (j'ai des moules en silicone).

[Anna1957]

Anna1957, Anya, tu es Kulibin, tu dois y penser comme ça!

Mais ils ne se sont pas avérés croustillants, comme de fines gaufres de la même pâte, mais dures (((Voici les gaufres à titre de comparaison

J'ai donc fait cuire hier de la pâte à gaufres (qui est pour mince), en principe nous l'avons aimé, mais il n'y avait pas de croquant, nous avons dû en faire des minces, les rouler dans un sac et il y a de la crème avec une noix.

Filles! Faire des tartelettes en poids à partir de la purée de pommes de terre d'hier comme promis, ajouter 1 œuf et une poignée de farine


Appliqué presque sur la première bande
Enfer jusqu'à ce qu'il arrête de planer. N'ouvrez pas tôt - ils se casseront. C'est vrai, alors ils resteront ensemble. Je prévois de farcir de salade russe (comme un manteau de fourrure avec du hareng, uniquement en petits cubes)
Si vous avez des questions, je vous le dirai demain. J'attends des invités aujourd'hui. A dérangé. Si je peux prendre une photo dans le "produit fini", mais pour l'instant certains des produits semi-finis.

J'en ai mordu un - super avec du poisson salé!

Bien que tout le monde ait des goûts différents!

J'adore une omelette aux pommes de terre, une tartelette épaisse ressemble plus à une omelette ...
Ugh, j'ai beaucoup lu - je veux manger, mais dans la maison il n'y a que de la viande hachée et celle de la saucisse

j'ai faim

Allez rendre visite à Svetlana, elle se nourrira.

J'ai décidé de faire de la levure une fois de plus dans la soirée, mais avec l'ajout de farine de lin et de maïs. enfin, l'habituel ..
En général, il s'est avéré un panier, qui s'est transformé avec succès en crêpes juste sous nos yeux.
Je n'ai pas compris le goût de la farine de lin, du mot du tout, peut-être parce qu'il y avait beaucoup de toutes sortes d'ordures mélangées ... Mais avec de la salade et de la dinde ça s'est bien passé ... Il faut penser à la farine de lin, où la mettre pauvre et si c'est nécessaire.

Une fois, j'ai acheté de la farine d'épeautre (je ne pense pas me souvenir de "Grenats"), et je l'ai ajoutée à du pain 50/50 avec de la farine de qualité supérieure, personne n'a mangé à la maison, même la vache m'a regardé avec des yeux surpris du genre "Maîtresse, vous quoi? " même elle ne l’a pas fait, mais pour fêter ça, j’ai acheté 2 packs. Donc, cette farine je, alors, merveilleusement attachée aux tartelettes. C'est vrai, pas entièrement sur l'enfer épelé, mais ailleurs j'ai ajouté une troisième partie. Alors ils l'ont mangé.

J'ai acheté de la farine d'épeautre

Elle a un goût spécifique, tout le monde ne la respecte pas. Mélangez normalement avec d'autres farines. Personnellement, je l’aime, mais mon mari ne l’aime pas, alors je ne l’achète pas. Bien que nous en ayons beaucoup, dans tous les supermarchés.

Nous devons penser à la farine de lin, où la pousser et si c'est nécessaire.

J'ai mis des graines de lin dans des pâtisseries sans œufs, pour le jeûne, comme un œuf de lin, je n'ai pas remarqué de goût particulier, la farine est foncée, elle change de couleur, oui.
J'ai lu le sujet, j'attends le panneau de tartelette pour le multibaker et je m'intéresse à toutes les expériences à l'avance.

pour jeûner, comme un œuf de lin

Eh bien, je n'ai plus de messages, alors maintenant je m'assois et je réfléchis, où est-elle ...

Le lin est un produit féminin. Contient dans 2 cuillères à soupe. cuillères de presque un ensemble complet d'hormones féminines, ce qui est particulièrement utile lorsque les ovaires et la glande thyroïde s'estompent avec l'âge.
Le plus utile est juste les graines de lin moulues grossièrement, qui aident également à libérer les intestins.
Alors pensez par vous-même, décidez par vous-même ...

Personnellement, j'ai une douzaine de types de farine différents, à l'exception du blé et du seigle, que j'ajoute constamment à différents produits de boulangerie.
Bonne chance à tous!

Alors pensez par vous-même, décidez par vous-même ...

Où le pousser et combien? Personne ne doute des bénéfices, même si tout s'est déjà éteint irrévocablement .. Vous me dites directement, précisément, vous prenez une cuillère à soupe de farine et l'ajoutez ..

Tout d'abord, j'achète des graines de lin, je les moud et j'ajoute quelques cuillères à soupe à mon kéfir du soir.
J'ajoute les graines entières au pain de seigle (avec les graines de citrouille et de tournesol) ou en saupoudrage sur les produits de boulangerie.
J'ajoute de l'huile de lin aux salades et au pain de seigle.
Et j'ajoute différentes farines à la farine de seigle / blé lors de la cuisson. La quantité dépend du type de produits de boulangerie, de l'humeur et de la quantité de ces additifs. Parfois, il y en a 3-4, sauf le principal.
En règle générale, ces additifs représentent environ 20 à 25% de la farine principale, mais il y en a en fait plus ou moins.
Bonne chance!

Bonne chance!

Sinon, nous ne verrons pas de chance! Pitié!

[eta-007]

eta-007, Light, j'ai promis, je traîne. Tout d'abord, un GRAND MERCI pour les tartelettes au kéfir!
Et deuxièmement, les voici. Ils sont géniaux!
Mon kéfir était très épais. Apparemment, il a donné aux tartelettes un léger goût de caillé.
Et surtout, j'ai beaucoup aimé leur délicat croquant croquant. Voici ce dont vous avez besoin!
Je n'ai versé qu'une demi-cuillère à café de sucre dans la pâte, je comprends que c'est le sucre qui donne la couleur et la friture.
Apparemment, en raison de sa faible quantité, un incident s'est produit avec des tartelettes
Eh bien, maintenant tout est en ordre, cuit et laissé refroidir.



Et puis cela leur est arrivé, je ne sais même pas pourquoi et de quoi. Mais il faut noter que cette "transformation" n'a affecté ni le goût ni leur croquant.


Ma garniture préférée: fromage à pâte molle et caviar de champignons à base d'agarics au miel. Très savoureux combiné avec leur saveur de caillé



En général, aidez-vous!

Ilmirchik, quelle beauté, merci: nyam: J'en ai traîné un!
Peut-être pour qu'ils ne se froissent pas, ils ont besoin d'être refroidis "sur le prêtre"?

Peut-être pour qu'ils ne se froissent pas, ils ont besoin d'être refroidis "sur le prêtre"?

Je ne sais pas, Ksyusha, ils se sont tenus de différentes manières et ils se sont tous assis comme ça. Peut-être que c'est encore dû à un manque de sucre

Pourquoi le sucre donne-t-il une "durabilité" à la pâte?

Je ne sais pas, Ksyusha, ils se sont tenus de différentes manières et ils se sont tous assis comme ça. Peut-être que c'est encore dû à un manque de sucre

Mes premiers étaient les mêmes, les suivants frits plus longtemps. Ils ne s'accroupirent plus.
Le deuxième jour soir mes craquements n'ont pas changé d'apparence et aujourd'hui ils craquent aussi. Mais le goût a changé, une légère acidité est apparue. Aujourd'hui, ils sont devenus encore plus aigres, avec le même croquant. C'est une chose étrange, j'ai probablement du kéfir Babeurre était faux.

Pourquoi le sucre donne-t-il une "durabilité" à la pâte?

Ksyusha, je ne sais pas, j'ai juste supposé. Je ne comprends pas du tout ces technologies.

Je ne comprends pas du tout

Analogie

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka! S'il vous plaît, piquez-moi une fois de plus dans cette pâte au kéfir. Je veux aussi des tartelettes croustillantes.

[Ilmira]

IlmiraQuel brave garçon vous êtes! Très belles tartelettes! Je pense que le sucre n'a pas d'importance ici! Après tout, ces tartelettes que j'ai cuites au four (ou, comme vous l'appelez, 135 * 135) sans sucre du tout, mais ne perdent pas leur forme.Il me semble que vous ne les dérangez pas un peu, vous devez l'essayer vous-même, alors je vous le dirai à coup sûr! Je suis allé chercher du kéfir .. eh .. toute la vie dépend de HP, qui cuisine quoi

[Elena]

Elena, ici Gaufriers # 1844



zvezda, Ol, merci! Il me semblait aussi que je ne les avais pas finis un peu, je devrais essayer de les tenir un peu plus longtemps dans le temps. Si cela fonctionne, c'est mieux qu'une recette et n'en avez pas besoin! Faites, écrivez, comment-cho. Je déconne aujourd'hui.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmir, dis-moi classe! Je n’expérimente plus. Recette cool! Vous aviez le "mal mon chéri"du yaourt, probablement. Je cuisine du mien.
Jetez un œil aux restes: tout est égal, pas un seul endroit.

Et à partir d'un verre de kéfir + un verre de farine + le reste se révèle "tueva hucha", comme disent mes enfants au travail. Aujourd'hui, ils sont tout aussi légers et croquants. J'ai trouvé la meilleure recette pour moi-même. Servis avec du pâté de foie. Un morceau de laitue verte, une boule de pâté (1 cuillère à soupe. Cuillère avec une montagne) et un cercle de tomates sur le côté. Nice et pas une portion gigantesque. Il n'a pas été possible de prendre une photo, les invités sont arrivés 30 minutes plus tôt et les collations ont été déplacées d'urgence au deuxième étage et s'y sont terminées en toute sécurité avant que le repas chaud ne soit servi.
J'ai seulement réussi à prendre une photo de purée de pommes de terre:

Ca y est, on n'essaye plus les tartelettes fines et croustillantes! Le tout pour un Veski révolutionnaire croustillant, mais pas sablonneux!
Merde, aujourd'hui je faisais des tartes à partir de "pâte Rublevsky" j'ai oublié d'enfoncer un morceau dans le poids. J'étais pressé de ramasser de la nourriture pour les invités sur la route! Mais le week-end, je sculpterai une sorte de gâteau - je vais certainement essayer. Il me semble que cette pâte particulière sera idéale pour les poids lourds.

[eta-007]

eta-007, Sveta, et vraiment, quoi exactement rouge! En effet, une recette sympa! La recherche n'est plus nécessaire
Je pèche toujours avec une petite quantité de sucre car mon kéfir est bon! Nous avons une laiterie locale à proximité, tous les produits sont de haute qualité, sans produits chimiques, donc ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmir, essaie juste de poser la cuillère! Eh bien, ils ne sont pas doux, croyez-moi! Et ils sentent les crêpes le mardi gras

[eta-007]

eta-007Au fait, Light, allez - fais cette recette séparément, hein? Et puis nous nous précipiterons à travers les pages de recherche. Et ainsi dans les onglets pour la résidence permanente.

Ilmir, il s'avère qu'Albina-Rainbow a péché sur le kéfir! Les invités ont foiré la tête! J'ai oublié comment lire!

L'arc-en-ciel a péché sur le kéfir!

Les filles, je pleure et encore à la recherche recette
Eh bien, j'ai besoin de les faire cuire, les invités sont tombés, une fois que c'est fait. Et je voulais assister à NG à l'avance. Et ils sont aigres le lendemain.
Demain, j'achèterai un autre kéfir. Laquelle?

[Raduga0808]

Demain, j'achèterai un autre kéfir. Laquelle?

Raduga0808, AlbinaJe pense que vous avez besoin de TRÈS FRAIS et SANS GRAS. J'ai un tel frais et épais, et j'ai donc aimé la note de caillé dans le goût des tartelettes

Ça ne semblait pas aigre

Ça ne semblait pas aigre

peut donner de l'acide sans gras.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, merci! Je suis allé chercher.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Attrapez Ilmir!Tartelettes au kéfir "Parfaitement croustillantes"

"L'homme a dit, l'homme l'a fait!" Bisous, votre écrivain tchouktche!

Capture

Tu es mon Zaya! Je vous remercie

[eta-007]

eta-007, Sveta! Et au nom des autres participants au forum, je tiens également à vous remercier pour les tartelettes au kéfir!

[Lena]

Lena, avez-vous déjà essayé ou prévoyez-vous simplement?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Demain, je le ferai avec du kéfir, mais je vous crois absolument. Et dernièrement, chez Föst-First, j'ai fait ceux que vous appelez 2 à 35. Je les ai beaucoup aimés.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, oui, il n'y a rien, Len! Si quelque chose fonctionne, je veux juste que tout le monde l'essaie!
Et j'ai aussi réalisé que la tartelette Fest n'avait pas besoin d'être remplie à ras bord. Elle même avec une petite quantité de nourriture "regarde" et c'est très intéressant de regarder comment elle est mangée: qui casse, qui mord, qui prend le contenu avec une fourchette et saisit avec une tartelette ..... Oh, eh bien, je ne suis pas psychologue! J'aurais déjà écrit mon doctorat à l'aide de tartelettes!

que vous appelez 2 à 35. Je les ai vraiment aimés.

J'aime aussi celles-ci, mais elles sont meilleures. Hier, j'y ai fait un dessert à partir de pomme et de crème sure. Et la garniture est délicieusement légère et la tartelette elle-même est tendre et croquante. Vous devez juste manger tout de suite - il est trempé. La tartelette elle-même est fine et la garniture est crémeuse, mais humide.

J'aurais déjà écrit mon doctorat à l'aide de tartelettes!

allez, occupez-vous!

[Ilmirushka]

IlmirushkaQuel genre de garniture sont les pommes et la crème sure? (Je vais entrer dans votre conversation)

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Ilmir! Et Olya - notre star, où est-elle passée? A midi, en partant pour le yaourt, j'ai disparu!
Vous devez lui crier par la fenêtre pour rentrer chez vous. Et c'est ennuyeux sans elle!

[Olgavas]

(Je vais entrer dans votre conversation)

Olgavas, Olya, pour l'amour de Dieu! Pomme finement râpée, presser le jus avec une fourchette et boire. Battre la crème sure avec le sucre (au goût), combiner avec la compote de pommes. Tout! Aujourd'hui, j'ai ajouté des arachides, du sucre vanillé et du cacao. En général, en tant que Tchouktche, ce que je vois, c'est ce que je mets.

Et Olya - notre star, où est-elle passée? A midi, en partant pour le yaourt, j'ai disparu!

Alors elle a acheté du yaourt, des tartelettes cuites au four et s'assoit là, hamsters dans un casque! Si demain matin je n'apparais pas, je vous mettrai sur la liste des personnes recherchées!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, merci. Tout est ingénieux, simple.