domicile Confiserie Gâteaux Pancho (gâteaux) Gâteau "Pancho Tropical"

Gâteau "Pancho Tropical"

Gâteau "Pancho Tropical"

Catégorie: Confiserie
Gâteau Pancho Tropical

Ingrédients

Biscuit:
Oeuf 5 pièces
sucre 250 g
cacao 4 cuillères à soupe l
levure 2 cuillères à café
farine 250 g
sel pincer
huile végétale 2 cuillères à soupe. l
Crème:
Crème fraîche 1 kg
sucre 8 Art. l
Remplisseur:
banane 2 pièces
rhum (cognac) 30 ml
cocktail tropical 1 boîte
noix 100g
beurre pour la friture
chocolat noir / amer 1/2 tuiles
café 2-3 st. l

Méthode de cuisson

  • Gâteau Pancho TropicalTamiser la farine avec la levure chimique. Ajouter la poudre de cacao.
  • Gâteau Pancho TropicalBattez bien les œufs avec une pincée de sel, lorsque la masse double, nous commençons à ajouter progressivement du sucre.
  • Gâteau Pancho TropicalMélangez délicatement la farine et le cacao aux œufs, ajoutez de l'huile végétale.
  • Gâteau Pancho TropicalVersez le mélange dans un moule graissé et faites cuire au four à 180 C pendant 30 à 40 minutes.
  • Gâteau Pancho TropicalSortez le biscuit fini du moule et laissez-le refroidir complètement sur la grille.
  • Gâteau Pancho TropicalCoupez le biscuit refroidi en deux. Le fond doit être plus petit, il deviendra la base du gâteau.
  • Gâteau Pancho TropicalCoupez la majeure partie du biscuit en cubes d'environ 2 cm.
  • Gâteau Pancho TropicalMettez la crème sure sur une étamine, mettez-la dans une passoire ou suspendez-la et laissez s'écouler l'excès de liquide. Je le fais généralement à l'avance, par exemple, je laisse la crème sure au réfrigérateur pendant la nuit.
  • Gâteau Pancho TropicalAjouter le sucre et un peu de zeste à la crème sure, battre au batteur pendant plusieurs minutes.
  • Gâteau Pancho TropicalCoupez les bananes en tranches et faites-les revenir légèrement dans le beurre avec une pincée de sucre.
  • Gâteau Pancho TropicalVersez le rhum et mettez le feu.
  • Gâteau Pancho TropicalNe hachez pas les noix grossièrement avec un couteau. Égouttez le liquide du cocktail tropical.
  • Gâteau Pancho TropicalLubrifiez la base avec de la crème sure et étalez les bananes.
  • Gâteau Pancho TropicalTrempez les cubes de biscuit dans la crème et étalez-les sur une couche de banane en alternant avec des morceaux de fruits tropicaux et le reste de la banane. Nous formons le gâteau sous la forme d'un dôme.
  • Gâteau Pancho TropicalLorsque tous les morceaux sont posés, enduisez le gâteau de crème sure.
  • Gâteau Pancho TropicalFaites fondre le chocolat au micro-ondes avec quelques cuillères de café prêt à l'emploi.
  • Gâteau Pancho TropicalVersez le mélange de chocolat sur le gâteau. Nous l'avons mis au réfrigérateur pendant la nuit pour l'imprégnation.

Programme de cuisson:

cuisinière / four

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Mari_M
Hou la la! Quel délicieux. Merci pour la recette! Je l'ai pris dans les signets.
julia007
Mari_M, Mahfuza, Je vous en prie! Cuisinez pour la santé!
Albina
Yuliacomme c'est beau et délicieux
julia007
Albina, Merci beaucoup!
Ikra
julia007, Hourra! Maintenant, j'ai un gâteau du Nouvel An! Je vous remercie!!!!!
julia007
Ikra, Je vous en prie! : rose: Heureux de vous aider!
$ vetLana
julia007, merci pour la recette. Très savoureux, je suppose.
Svettika
Yulia, délicieux! Merci pour MK! La crème sure, je pense, vaut mieux utiliser du gras.
julia007
$ vetLana, Svetlana, Je vous en prie! Oui, délicieux! Ils l'ont mangé d'un seul coup.


Ajouté le mercredi 14 décembre 2016 16:40

Svettika, Svetlana, Je vous en prie! J'utilise 15%, mais vous pouvez prendre 20%.
Pétard
julia007, J'aime vraiment Pancho, merci pour la recette intéressante! J'essaierai certainement cette option.
Julia, quel est le diamètre de votre moule à biscuit et, si possible, quelle est la hauteur du biscuit?
julia007
Pétard, Elena, Je vous en prie! J'ai fait cuire une poêle à partir d'un chaudron dans un couvercle, d'un diamètre d'environ 25 cm, je ne dirai pas exactement en hauteur, probablement 3-4 cm.

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