Gâteau "Myrtilles au champagne"

avant Noël

Ah .. eh bien, je vais tout foutre en l'air plus tard de toute façon .. Donc il gèle ...

Non sucré et avec du saindoux?

Et je vais graisser le dessus avec du raifort et de la moutarde

[Irochka]

Irochka, et combien de gélatine en grammes dans la mousse au champagne? Je ne le vois pas dans la recette

Il n'y aura pas assez de cerfs ...

Ma zaaaika sera de retour d'un voyage d'affaires, je vais vous faire deux !! Non, trois !!!

Six! Et tout le monde est différent! Je suis allé cuisiner pour les chiens de traîneau!

[Kara]

Kara, Irina, Quelle beauté!!!!!!!!!!! pas de mots !!! mains d'or !!!

[Irochka]

Irochka, et combien de gélatine en grammes contient la mousse au champagne? Je ne le vois pas dans la recette

Helen, 7 grammes. Je ne sais pas où les disparus vont essayer de réparer

Ajouté le vendredi 02 décembre 2016 10:02

Six! Et tout le monde est différent! Je suis allé cuisiner pour les chiens de traîneau!

Olenka, au moins 10 ne rouilleront pas après moi!

Irishka, il n'y a tout simplement pas de mots! Étourdi !!! Quel brave garçon vous êtes !!! Et de près, c'est très velouté, et la forme du gâteau est incroyable. Très agréable! À la fois un inventeur et une beauté En regardant un tel chef-d'œuvre, vous avez déjà du plaisir. Et certains ici ont généralement de la chance, ils peuvent aussi essayer

Olenka, merci! Et tu viens

Mes mains me démangent déjà d'impatience !!!! Khachukhachu !!!!
Mon fils de neuf ans a été très impressionné par cette forme! Et la façon dont le velours repose sur le dessus)
Il a hâte que maman fasse un tel gâteau, bien que dans le doute, s'il aimera la caisse à champagne

Je suis sûr qu'elle l'aimera! mon, mais pas neuf ans, mais la première chose que j'ai faite a été de choisir de la gelée de myrtille avec du champagne et de manger

[irlandais]

irlandais, sous vous Kara, le titre est-il apparu en rouge ou ai-je manqué quelque chose? Cela a-t-il commencé depuis longtemps? Toutes nos félicitations!

Svetik, mais je ne sais pas, peut-être quelques innovations sur le forum ...

Juste incroyable !!!! Comment dormir maintenant? Comment vivre maintenant? au moins lécher un morceau de papier d'un tel gâteau puis
Irisha vol complet au pays des goodies))))

[Kara]

Kara, Irochka le magicien !!! Un tel gâteau chef-d'œuvre !!!! Et même si elle est indifférente au sucré, à la photo du gâteau, et à la forme en délice sauvage !!!

Bonne journée. Votre recette est tellement similaire à la recette de gâteau d'Alex et Milana.

Bonne journée. Votre recette est tellement similaire à la recette de gâteau d'Alex et Milana.

Galina, bonjour. Cette recette de "Alex et Milan" est similaire à la recette du livret fourni avec le formulaire

Irlandaise, gelée de champagne dans le gâteau après congélation pelée de la mousse et "laisser le jus". Que pensez-vous, quelle est la raison, aidez-moi à comprendre? En gélatine? J'ai une feuille ewald

Rien à redire, vous avez fait beaucoup de travail, mais cette phrase a inspiré ...

Après tout, j'ai compris que pour une telle forme, le gâteau devait être inhabituel, fantastique - pour s'accorder. Je l'ai presque compris.

Irlandais, la gelée de champagne dans le gâteau après la congélation décolle de la mousse et "laisse le jus". Que pensez-vous, quelle est la raison, aidez-moi à comprendre? En gélatine? J'ai une feuille ewald

Anh, peut-être en gélatine, ou peut-être en champagne. Qu'a-t-elle pris?

Ajouté le dimanche 11 décembre 2016 17:15

Rien à redire, vous avez fait beaucoup de travail, mais cette phrase a inspiré ...

Mais cette phrase de la mienne ne vous a pas inspirée, ou vous ne l’avez pas encore lue?

Et voilà, avec la forme convoitée de la boîte, j'ai sorti une brochure avec des recettes sur deux pages. Et l'un d'eux est de la gelée de vin mousseux

Eh bien, pour dissiper complètement vos doutes, voici la recette de Milana. Bien sûr, la recette de la gelée au champagne est similaire (bien que le rapport des ingrédients soit différent), car elle a été tirée uniquement de la brochure de Milana et moi, à propos de laquelle j'ai immédiatement écrit.Pour le reste, comme on dit, trouvez 10 différences

Pour biscuit 15x15 cm
2 oeufs
66 g de sucre
66 g de farine
1/4 cuillère à café levure
une pincée de sel
40 g de cassis
Framboises confites 15x15 cm:
180 g de purée de framboises
20 g de sucre
10 g de glucose
2 g de pectine NH
Gelée de champagne 15x15:
140 ml de champagne
25 ml d'eau
80 g de sucre
6 g de gélatine en feuille
6 ml de jus de citron
Mousse au champagne:
170 ml de champagne
90 ml de crème 33% pour chauffer
170 ml de crème 33-35% à fouetter
50 g de jaune
45 g de sucre
9 g de fécule de maïs
40 g de chocolat blanc
7 g de gélatine en feuille
le zeste d'une mandarine
Original ici 🔗

J'ai pris du Moscato, et la gélatine est bonne, dessus je fais de bonnes mousses. Je réfléchis, mais si vous ne prenez que du vin de raisin blanc (je suis sûr que c'est la norme) au lieu du champagne, cela affectera en quelque sorte le goût. Je n'aime pas la gelée de champagne comme le champagne. Un tel goût de vin de raisin

Anechka, je n'ai pas travaillé avec de la gélatine en feuille depuis longtemps, mais je veux juste prendre Ewald et l'essayer. Quel est son Blum? Etker en a 220 comme. Maria Selyanina m'a appris que vous devez toujours faire attention à cet indicateur, car pour la même recette de gélatine avec différents Blum, vous devez prendre une quantité différente.
Voici une autre Luda Huska a donné un excellent comprimé sur l'utilisation de la gélatine dans différentes compositions
Tyts

Quant au vin, il y avait une recette de vin blanc dans le livret. Mais je voulais des vacances. Je suis sûr que si vous remplacez le champagne par du vin, le goût ne changera en rien.

Je ne peux encore rien dire sur Blum, le colis est à l'extérieur de la ville dans la maison, mais je suis venu en ville pour travailler avec un gâteau sous le bras. Elle a commencé à couper et à voir. Je pèche sur le champagne, la figue sait ce qui s'y mélange réellement. La gélatine n'aime pas les environnements acides, je vais la refaire avec du vin, dirai-je.
Irlandais, sur Internet, j'ai trouvé cette feuille 120 + blum, granulaire 180+

Eh bien, peut-être du champagne, alors je ne l'ai pas risqué et j'ai tout de suite pris le Proseco éprouvé

Quelle gélatine aviez-vous, Etker? Alors, il est logique d'ajouter de la gélatine?

Oui, j'ai Etker

[Kara]

Kara, il est si beau que je regarde et vois encore tout, mais je ne comprends toujours pas complètement ...

Lil, tu ne comprends pas, toi et Irishka allez me voir aussi! Je vais le faire exprès pour l'essayer. Et puis tu ne t'arrêteras pas, tu sculpteras et sculpteras

[Kara]

Kara, Ira avec grand plaisir !!!

Quels sont quelques gâteaux extraterrestres simples .....

[IrinaF]

Merci Lilechka! Ils sont très légers interprétés par Won Irishka IrinaF confirmera

Les filles, j'ai de bonnes nouvelles pour vous !!

Après une longue correspondance avec le vendeur avec Ali (et j'ai déjà passé 4 ou 5 commandes avec lui) avec des explications détaillées sur ce dont et comment j'ai besoin, ils ont quand même réalisé des formulaires de meilleure qualité qu'un silicomart. Je n'ai jamais pensé que je dirais ça, mais voila



Silikomart à droite, la Chine à gauche. Je pense que l'on peut voir à l'œil nu que l'épaisseur du silicone dans le chinois noir est nettement supérieure. Si vous vous souvenez, j'ai déjà écrit qu'il est très difficile de travailler avec un cube, car les côtés s'écartent et un cadre métallique est nécessaire. Donc pour la forme chinoise, rien de plus n'est nécessaire !!



Vous voyez, ce deuxième mur supplémentaire permet à l'intérieur, celui qui tient réellement le gâteau, de ne pas aller nulle part.

Adresse du magasin sous le spoiler

[Kara]

Kara, Irina, s'agit-il uniquement de ce formulaire de ce vendeur? D'autres non? Pire que silikomart?

Maroussia, il a toutes les formes sympas, j'avais l'habitude d'en commander des petites (toutes sortes de boules / coeurs). Correspond, expliqué. Cette fois, j'ai commandé des formulaires très complexes, en fait les plus capricieux, sous le lien sous le spoiler. Tous les moules sont de très bonne qualité!

[Irina]

Irina, Je vous remercie! Je me souviens juste que quelque part vous avez écrit que la Chine est la Chine. Prendre note

[Kara]

Kara, Irina, merci pour les liens, le prix est si humain. Pouvez-vous acheter ces formulaires en un seul exemplaire? Coeur, par exemple. Et puis collectez à partir de deux. Je ne comprends pas un peu comment cela s'avère volumineux.

Olga, je n'ai pas compris la question La forme elle-même est volumineuse. Dont deux?

[Kara]

Après une longue correspondance avec le vendeur avec Ali (et j'ai déjà passé 4 ou 5 commandes avec lui) avec des explications détaillées sur ce dont et comment j'ai besoin, ils ont quand même réalisé des formulaires de meilleure qualité qu'un silicomart.

Kara, Irlandaise, je vais le dire à mes copines pâtissières locales et montrer cette forme juste pour voir leurs expressions faciales, quand j'explique à qui le mérite est la libération de ces formes!

Merci pour les liens!

dont le mérite la publication de ces formulaires

Je voudrais toujours le convaincre de produire des formes en polycarbonate

Au fait, il m'écrit de tels messages

En ce qui concerne Allie, ces derniers temps, je me suis méfié: combien de temps devez-vous attendre leurs marchandises !!! : girl_cray: J'en ai assez d'ouvrir des disputes. Je suis allé, Irinka, dans votre magasin (c'est-à-dire Alliekspressovsky), pour visiter Tengu.

[Kara]

Kara, a pris ce splendide gâteau dans vos favoris! Merci beaucoup pour le lien vers Ali

Irin, dis-moi s'il te plaît, est-ce que les gâteaux sont petits? Je regarde toutes les formes pas plus de 17 cm? alors la taille d'un gâteau je veux en acheter au moins un, mais je ne peux tout simplement pas en comprendre les dimensions, je veux juste que le gâteau soit, et pas un petit morceau

Elena, eh bien, ils ne sont pas ce genre de malipuski, un gâteau à part entière, nous en avons assez pour une famille de trois pendant 2-3 jours. 17 cm - toujours pas un gâteau

[Irina]

IrinaIrochka pas de mots, quelle fille intelligente tu es! Merci de partager vos bonnes pratiques et vos lieux «en silicone». Aujourd'hui, je vais persuader mon mari de passer commande. Sinon, vous ne pouvez pas économiser suffisamment d'argent pour silikomart.

Je veux juste que le gâteau soit, et pas un petit morceau

Elena, il n'y aura pas de gros gâteau, mais, par exemple, il y a 9 portions dans un cube, dans les cercles 8-10. Et si l'entreprise est grande, vous pouvez en créer deux ou utiliser le deuxième niveau
Un diamant n'a jamais la taille d'un pavé

Un diamant n'a jamais la taille d'un pavé

Mots d'or!

Et vous ne la laissez pas être tamponnée!

Ira, si j'ai bien compris, les uniformes noirs sont-ils de meilleure qualité que tous les autres? Sont-ils ceux qu'il faut regarder? Je vous remercie

Eh non, il fabrique désormais toutes ses formes en bon silicone.

Il y a environ un mois, il m'a envoyé un message disant que, sur la base de mes recommandations, ils ont mis à jour toute la gamme de produits. La dernière fois que j'ai reçu un "Cube" en silicone noir et "Heart" en blanc, la qualité des formes est identique

PS: Au départ, ils ont fait des répliques de Pavoni en couleur noire (enfin, c'était assez similaire), maintenant tout.

D'accord, alors regardons 2 sections, merci, mais avez-vous essayé les brunes? Sur certaines photos, ils sont bruns, dans d'autres, ils sont lilas ...
Et qui peut contacter le design individuel? ))) sinon ces pavillons se tiennent et se tiennent ...



Et au fait, avez-vous un pawony? Comment cela se compare-t-il à eux? Silikomart est bien, très doux

Et au fait, avez-vous un pawony? Comment cela se compare-t-il à eux?

Pavoni (réel) sont de la même qualité que silikomart

Pavoni (réel) sont de la même qualité que silikomart

Pas vraiment. À propos, silicomart est également différent.
J'ai porté du silicomart - pierres, oreillers - doux, doux.
Pavoni pour 1 litre est également doux. Mais les portions, au contraire, sont serrées. Généralement super

J'ai un Pavoni Queen, dont la qualité n'est pas différente de silikomart. Je ne peux rien dire sur les petits, parce que je ne les ai pas