Nous achetons des assaisonnements prêts à l'emploi dans le magasin: qui aime quoi et conseillera

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta! Merci pour l'information. Comment déguster vos épices de Crimée, veuillez écrire votre opinion à leur sujet dans la ligne d'objet. Pour savoir déjà précisément s'il vaut la peine de les commander ou non.

J'ai vraiment aimé l'assaisonnement dans le moulin comme celui-ci



Ingrédients: Sel 25%, ail 18%, poivron rouge, tomates 11%, poivre noir 10%, oignon, herbes 5% (basilic, origan, romarin), piment, sucre, fenouil, colorant (extrait de paprika), extrait Origan.

J'aime manger une tranche de pain avec du beurre et saupoudrée de sel le matin. La deuxième option préférée était de saupoudrer cet assaisonnement, vous n'avez même pas besoin d'ajouter un peu de sel, je broie juste au-dessus du beurre.

Mais quand il est devenu humide, il est devenu moins savoureux et aromatique.

adjika ulyapskaya

Et j'interfère avec elle, nous avons une recette de Xn ici!

Et j'interfère avec elle, nous avons une recette de Xn ici!

Est-elle la même? avez-vous acheté celui que j'ai montré? Et en comparaison, comment?

Nat, je ne sais pas lequel vous avez montré, mais celui qui me dérange est ndravitsa!
Je ne les ai pas essayées toutes faites, je dois les acheter et comparer ...
Avez-vous une image?

[Trishka]

Trishka,

Eh bien Duc dans ce fil est sur 2 pages:



Ce n'est pas si intéressant: je ne connais pas votre goût, mais vous êtes à moi))).

Hee, hee une chose reste - se rencontrer et échanger



Quelque part, j'ai vu un tel sac: umnik2: dans Magnet ou quelque chose comme ça ...

Quelque part, j'ai vu un tel sac dans Magnet ou quelque chose comme ça ...

Non, dans Magnet il y a du sel dans un tel sac, et adjika était dans "En même temps".

Ouais, donc ils sont différents, mais j'ai vu l'étiquette, mais que ce sel n'est pas ...

Nat, eh bien j'ai du sel, et sur notre site Web, nous avons une recette avec du sel, mais ils l'ont appelée "adjika" alors je l'ai confondue ....

J'ai acheté en même temps adjika Ulepskaya, c'est exactement ce que Chuchelka a montré. Et je ne la comprends pas. Ça sent très bon, ça contient tout ce que j'aime. Mais je ne sens rien dans le plat

J'espère que vous avez plus de chance ...

Je reviendrai à la maison - j'essaierai. Je rendrai compte des résultats!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Je n'ai pas pris la Crimée et je ne l'ai pas encore planifiée, nous l'avons Katerina goûtera, nous attendons ses impressions. Mais adzhika Ulyabskaya attiré, je veux essayer

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, j'ai compris. Je vous ai écrit par erreur et à Katherine. Excusez-moi.

Quelque part, j'ai vu un tel sac: umnik2: dans Magnet ou quelque chose comme ça ...
Je l'ai acheté dans Magnet dans ma ville et sel dans le réseau Atak (Auchan)

J'ai essayé l'ensemble à épices (illustré à la page 7). Hier, à Princeska, j'ai cuisiné un filet de morue avec des pommes de terre, du fromage et des carottes râpées, de la crème sure, saupoudré d'assaisonnement pour le poisson. Nous l'avons aimé, je vais l'utiliser. Maintenant, j'ai essayé l'assaisonnement pour le poulet - l'odeur est également agréable, j'ai cuit du sarrasin dans du bouillon de poulet, des carottes et des oignons légèrement cuits.
Après avoir examiné le sujet, je me suis souvenu du premier achat - du sel au paprika !!! Je vais chercher où sa fille l'a mis, mais je vais le mettre dans un bocal pratique, il sera évidemment peu pratique à utiliser dans un sac.

Les filles et moi avons aimé les épices "Aidigo". J'aime beaucoup les assaisonnements «citron poivre», «assaisonnement aux noix», «poisson rouge». Je l'ai acheté plusieurs fois en magasin, mais un peu cher. Et puis j'ai trouvé une boutique en ligne "Aidigo", il y a le choix !!!!! juste énorme. Il existe une série pour le prof. chefs. Autrement dit, dans les grandes banques.
R.S. Je ne peux pas insérer de photo, j'écris depuis un ordinateur en état de marche ...

[Alyona]

Alyona, merci, vous devez regarder.

Dans idigo, le pot que j'ai le plus aimé était le garam masala. J'ai rempli une boîte entière d'épices, y compris plusieurs emballages professionnels - paprika vert, ail, levure chimique et acide citrique.Finalement j'ai arrêté de la chercher parmi les paquets, la banque est grande. Et juste après ça, un petit sac a été trouvé

J'ai acheté deux sacs différents de sel Ulyap. Nuuu ... elle est délicieuse. C'est vrai, pas pour longtemps. Je ne me sens pas du tout dans le plat. Quel est le point alors? Gaspillé pour ne pas dire que rapidement (après tout, le sel), et les herbes perdent leur goût et leur arôme, ont commencé à sentir le foin. Bref - je n'en prendrai plus.

Un assaisonnement de pommes de terre Santa Maria intéressant est apparu:


Il est élevé avec de la crème et des pommes de terre sont versées, cuites au four (je le fais). Délicieux pour moi. Cet assaisonnement est l'un des rares dans lequel il n'y a pas de thym et d'origan pour les pommes de terre. Leur goût me dérange complètement dans les pommes de terre, cela semble désagréable et étranger.

Tout dans les pommes de terre me dérange. Eh bien, sauf pour le sel et parfois les oignons et l'ail. alors ne soyez pas là paprika juste mon assaisonnement cette Santa Maria.
J'ajoute très soigneusement du thym même au canard. Je ne comprends pas non plus le basilic.

thym et origan que je n'aime pas

Et je n'aime pas ça. Aussi basilic. En général, toutes sortes d'herbes provençales ne sont pas les miennes. L'origan pousse dans le jardin, un énorme buisson, fleurit abondamment et il y a beaucoup d'abeilles. Et pendant quelques années, pour une raison quelconque, elle a semé du thym (probablement à la hauteur de la mode). Je l'ai oublié, et chaque année il grimpe dans un nouvel endroit.

J'ai acheté deux sacs différents de sel Ulyap. Nuuu ... elle est délicieuse. C'est vrai, pas pour longtemps.

Et je l'ai, je ne l'ai tout simplement pas encore ouvert ... C'est dommage ... Je peux le stocker dans un bocal avec un couvercle-verrou ... Ou le mettre au congélateur

Sur le thème du sel. Je vais vous parler de ma récente déception.
Souvent j'entends des filles, ici sur le forum la phrase "saupoudré d'herbes", il s'agissait déjà de plats cuisinés. J'ai donc décidé de "pimenter" ma vie aussi.
En me promenant dans Auchan, une phrase chérie m'est venue à l'esprit et je suis allé choisir la weed pour moi-même. Je ne le voulais pas dans le sac. Les yeux sont tombés sur les bouteilles avec l'inscription "superbement. Avec un moulin". De l'assortiment, il y avait quelque chose d'oriental et d '"herbes françaises". Sans réfléchir à deux fois, j'ai jeté ces mêmes herbes dans le panier, même s'il y avait 10 pour cent d'herbes, le reste était du gros sel.
J'ai été un peu impressionné par le prix - 250 roubles (dans ma tête, les chiffres ont immédiatement indiqué combien de sel ordinaire et de sacs avec des assaisonnements peuvent être achetés pour 250 roubles, mais le désir de "saupoudrer d'herbes" a prévalu.
En arrivant à la maison, ils se sont assis pour dîner, se sont servis de la soupe et ont décidé d'essayer l'achat, ont pensé que le sel dans l'assaisonnement était juste approprié, car la soupe n'interférait pas avec le sel.
Broyer directement dans une assiette. J'ai essayé ...
En général, je devais jeter la soupe.
Je n'ai jamais goûté à un goût plus dégoûtant - une amertume avec un goût de caustique, au point de nausée. La pensée a traversé ma tête "c'est du poison".
Je conseille à tout le monde de contourner ce côté "miracle français".
La composition du mélange infernal: sel de mer iodé (sel de mer, iodate de potassium), romarin, thym, paprika, persil, curcuma, fenugrec, basilic, sarriette, estragon.

Je conseille à tout le monde de contourner ce côté "miracle français"

C'est étrange. Une fois, j'ai acheté un tel assaisonnement, je ne peux rien en dire de mal. Certes, je ne verse jamais d'herbes sèches dans le plat fini, je les ajoute pendant la cuisson. Et celui-ci avec du sel s'est avéré ne pas être très pratique pour moi, maintenant j'achète généralement dans un sac sans sel, c'est moins cher.

Certes, je ne verse jamais d'herbes sèches dans le plat fini, je les ajoute pendant la cuisson.

Ouais ... Parce que les herbes sèches ont besoin de temps pour ouvrir leur arôme. Même sur l'emballage d'Ulyapa adzhika sec, il est écrit que vous devez ajouter à la base de la sauce et attendre au moins 15 minutes pour que le goût se développe. En général, je fais le lendemain dans la soirée.

Quelqu'un cherchait Adjika Ulyapskaya.
Est dans le globe.

Et je n'aime pas ça. Aussi basilic. En général, toutes sortes d'herbes provençales ne sont pas les miennes. L'origan pousse dans le jardin, un énorme buisson, fleurit abondamment et il y a beaucoup d'abeilles. Et pendant plusieurs années, pour une raison quelconque, elle a semé du thym (probablement à la hauteur de la mode). Je l'ai oublié et chaque année il grimpe dans un nouvel endroit.

Pour un sou)). Vous et moi sommes du même champ de baies. Je n'aime pas non plus le basilic). Et le buisson d'origan grandit. Énorme avec les abeilles. nuuuu .... Et c'est tout. Je ne l'utilise pas)).

Et je l'ai, je ne l'ai tout simplement pas encore ouvert ... C'est dommage ... Je peux le stocker dans un bocal avec un couvercle-verrou ... Ou le mettre au congélateur

Elle était dans un bocal avec un couvercle avec un joint en silicone. Pas ouverte. Nan ...

[Nata]

Nata, hier encore, j'ai vu et acheté un tel assaisonnement pour pommes de terre, je ne m'attendais pas à grand-chose à un miracle, mais comme je l'aimais, très, très droit, j'étais prêt à le manger sec))) Je l'ai cuit en tranches au four, j'ai un besoin urgent d'acheter quelques paquets.

[Yarik]

Yarik,

Vooot, collègue!)) J'ai essayé beaucoup d'assaisonnements pour pommes de terre. Le thym est partout, que ce soit faux. Et je ne l'aime pas. Et j'ai trouvé ce dont j'avais besoin. Soyons amis avec les pommes de terre!)).

Et le buisson d'origan grandit. Énorme avec les abeilles. nuuuu .... Et c'est tout. Je ne l'utilise pas)).

L'origan et la menthe sont-ils la même chose? La menthe semble très saine dans la soupe de purée de pois verts française. Délicieux! Il y a des ingrédients si simples, mais comme c'est délicieux! Les Français, cependant

Soyons amis avec les pommes de terre!))

Je veux aussi de l'amitié. Griffonner pendant que vous cuisiniez, pliz

[Svetlenki]

Svetlenki,

Non-non-non ... L'origan est de l'origan. Le thym est le thym. Mais ils ressemblent tout de même à mon avis et je n'aime pas les deux. La menthe est la menthe et l'est.

Est dans le globe

Mais tout le monde n'a pas de globe

[Svetlenki]

Svetlenki,

Oh, j'ai arrosé ce commerce avec de la crème et versé des pommes de terre. Il y avait quelque chose d'écrit sur le pack. Je vais le regarder, attendez!))

[Sveta]

Sveta, bien laver les pommes de terre, ne pas les éplucher, les couper en quatre tranches, ou plus, selon la taille, plier son emballage, les assaisonnements tudysh et l'huile végétale, mélanger dans un sac, mettre sur une plaque à pâtisserie et dans un four préchauffé 200 gr 40 minutes. Le diner est servi)))
Je n'aime pas non plus le thym, mais les tomates frites à l'origan, c'est beaucoup.

Nan, nifiga, crème et tout était du paquet d'assaisonnement de pommes de terre Camis que j'ai jeté. Et j'ai versé l'assaisonnement de Santa Maria)). Je vais chercher plus pour vous dire plus précisément.

L'origan est l'origan. Le thym est le thym

C'est compréhensible, comme la coriandre - la coriandre. J'ai récemment lu quelque part dans les commentaires et je suis presque tombé du lit: le cumin est du cumin.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! Je l'ai trouvé!))) C'était finalement un assaisonnement pour les pommes de terre de Kotani, pas de Kamis)). si vous avez vu mon poski schA)). Bref, l'assaisonnement est versé dans la crème, qui n'est pas très grasse (ils ont bien sûr suggéré d'y verser du Kotani, mais je n'aime pas le thym !! et de verser Santa Maria). Versez graisseusement, remuez, ajoutez du sel et ceci est versé dans des pommes de terre grossièrement hachées, disposées dans une casserole / moule profonde. À 190 degrés 35-40 minutes. Je suis très savoureux.

Mais l'origan et la menthe ne sont pas les mêmes

Non, c'est différent. L'origan est l'origan. Je n'aime pas la menthe. Elle l'a à peine amenée dans le jardin.

[Anna67]

Anna67
et presque tombé du lit: le cumin est zira
Honnêtement, je serais tombé aussi!
Parce que ce n'est pas du tout comme ça!
Et comme ça: le cumin c'est zira!

[Igrig]

Igrig, oui, nous voulions être agités, mais nous avons fait une erreur

[Anna67]

Anna67
Si cela ne vous dérange pas, essayez d'expliquer la signification secrète à un ignorant et même dans un certain sens à un idiot (qui essaie d'être malin): est-ce que l'expression "cumin is zira" vous surprend avec ce qui est vrai ou ce qui ne l'est pas?
Selon la phrase précédente sur la coriandre et la coriandre, une personne qui a au moins les rudiments de la logique (par exemple, moi) peut conclure que le premier vous surprend!
P.S. Votre phrase a été comprise par les autres de la même manière que moi, et en signe de gratitude, ils ne vous ont écrit ni plus ni moins, mais exactement comme moi!
Et vous m'avez même offensé en m'attribuant des pensées intelligentes!

C'est compréhensible, comme la coriandre - la coriandre.

Non, ce sont des choses différentes Oui, de la même plante, mais l'analogie «origan-origan» ne rentre pas ici. Plus comme le basilic reagan.

BTW, est-ce que quelqu'un a déjà vu / senti / entendu une épice appelée "cumin fumé"? J'ai entendu J. Oliver, et nos traducteurs l'ont traduit par "cumin fumé". Quel genre de bête? Je soupçonne que cela vient de la série des tilleuls - la couleur du citron vert, des haricots verts - des haricots verts, etc. Et devrait être traduit par «cumin fumé».

[Tricia]

"cumin fumé"

Entendu par J. Oliver

C'est la première fois que j'entends ça. Votre traduction de «cumin fumé» est correcte.

Les recherches sur Amazon et dans un moteur de recherche anglais ont renvoyé zéro, même en combinaison avec Jamie Oliver.

Tricia, Anastasia, veuillez me dire le nom de la recette. Je veux aller au fond de la vérité.

[Sveta]

Sveta, Je dois récupérer mes favoris sur mon ordinateur, je suis sur mon téléphone en ce moment - je ne m'en souviens pas tout de suite. Mon mari et moi avons regardé les programmes de J. Oliver dans une rangée, et là nous avons entendu. Comment trouver - je vais jeter un lien. Quelque part dans les premiers spectacles où Jamie est encore jeune. Et nous nous sommes rencontrés plus d'une fois dans ses programmes. Je cherchais cet assaisonnement depuis longtemps! Ils ne le savent pas en Espagne. On a le sentiment que le "cumin fumé" - "le cumin fumé" - vient de la cuisine mexicaine - j'y associe une telle saveur. Et cela peut s'avérer être une spécialité de petite ville, comme les pruneaux fumés ukrainiens.

[Igrig]

Igrig, qu'êtes-vous, je n'ai pas écrit sur vous, mais sur celui qui a appelé le cumin.

Oui, Tricia, les parties sont différentes, mais le goût est le même. Bien que ... je n'ai pas mangé de feuillage de coriandre séchée, cela ressemble à une sorte de non commercialisable, je soupçonne qu'il est encore pire conservé que l'aneth.

[Svetlenki]

Svetlenki
Les recherches sur Amazon et dans un moteur de recherche anglais ont renvoyé zéro
On en trouve pas mal sur Google.
Par exemple.
🔗
Ils vendent ce cumin fumé.
Yandex ne m'a rien donné non plus!

[Igor]

On peut en trouver beaucoup sur Google.

Igor, Excusez-moi. Était incorrect dans la recherche. Recherche uniquement en anglais. Et cela s'avère être un assaisonnement américain, ou plutôt, ils ont le plus répandu. Les chanceux!

Tricia, Anastasia - Raccrocher. Nous avons compris qu'il y avait un tel exotique que Jamie a mentionné.

D'ACCORD . Il y a quelque chose, mais il n'y a aucun moyen de l'acheter. Ou à des prix exorbitants.
Alors je rêve que quelqu'un apportera cet exotique ici pour que vous puissiez l'acheter. Mais il semble qu'il soit plus facile d'accumuler du cumin lui-même ou de le décaper dans de la fumée liquide pour une expérience au moins.

Et puis où? Je n’ai pas été impressionné par le paprika fumé: si l’assaisonnement sent bon, il n’est pas perceptible dans le plat fini. Je ne parle pas de saucisse, mais plutôt de poulet. Cependant, il existe une autre option - le paprika est bon, mais l'assaisonnement au barbecue avec de l'ozone est mauvais.

Et puis où?

Et puis on va le manger avec brio! Ainsi que du paprika fumé. On l'aime juste. De ce dernier - une omelette aux oignons caramélisés et une pincée de paprika fumé - mmmm. Et ce paprika entre dans la viande et les légumes, et presque dans les compotes. Et mon mari est un amoureux de l'exotisme culinaire, donc le cumin fumé ne sera pas non plus rassis ici.