Poulet Pastroma

Catégorie: Plats de viande
Poulet Pastroma

Ingrédients

poitrine de poulet 500 grammes
Lait 2 verres
sel 3 cuillères à café
huile végétale 2 cuillères à soupe. cuillères
sauce soja 2 cuillères à soupe. cuillères
mon chéri 1 cuillère à café
mélange de poivre goût
herbes italiennes goût
Ail 3 clous de girofle
moutarde de Dijon goût

Méthode de cuisson

  • Poulet Pastroma. pas cher et gai et très très savoureux !!!!!!!
  • prenez une poitrine de poulet de moi 500 grammes, versez 2 verres de lait + 3 heures. l. sel (le sel est bien dissous dans le lait) et laissez reposer pendant 2 heures, retournez-le périodiquement (le lait rend la viande juteuse), après 2 heures, nous le sortons du lait et l'essuyons avec une serviette en papier. envelopper de fil, faire la marinade 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de miel, un mélange de poivrons, herbes italiennes.3 gousses d'ail et ajouter la moutarde de Dijon. mariner encore 30 minutes, en retournant de temps en temps. préchauffez le four à 220 degrés et mettez notre pastroma pendant 30 minutes. après 30 minutes, éteignez le four et laissez-le au four pendant 30 minutes .. sortez-le du four, retirez les fils et laissez refroidir ... Bon appétit!
  • Poulet Pastroma,Poulet Pastroma Poulet Pastroma


Administrateur

Voici quelle poitrine de poulet pèse 500 grammes, où était-elle si nourrie
Ou la recette contient-elle plusieurs 2-3 poitrines à la fois?
Irgata
vous, Tanya, êtes si pointilleux sur la recette

beau poulet !! il suffit de cuisiner et de manger délicieusement peu importe le nombre de poitrines de poulet
Tima
Administrateur, une poitrine pesant 500 grammes peut être achetée à Donetsk, une poitrine de poulet a une poitrine, mais un filet de poulet dans une poitrine fait -2 pièces, la recette contient le poids mais pas la quantité, si j'écrivais pour prendre un filet de poulet pesant 500 grammes, des questions se poseraient

Zoya
Tima, merci pour la recette de votre pasteur! Et il me semble que tout est clairement écrit.
Tima, j'ai fait un pasteur de poitrine de poulet, mais dans une recette complètement différente. Et le sein était trempé dans l'eau, pas dans le lait. Maintenant, je vais essayer de le faire selon votre recette. Je pense que le lait ajoutera sa propre saveur ...
j @ ne
Et où alors «jeter» 2 verres de lait usagés?
Irgata
le plus simple est de cuire, de faire des crêpes, de mettre une miche de pain, d'ajouter de la viande hachée, de tordre la pâte de boulettes
congeler et utiliser ensuite aussi pour la marinade - le poulet dans le lait adoucit vraiment



Zamorochka
Je l'ai pris dans les favoris, je me demande, je vais essayer!
Administrateur
Citation: Irsha

vous, Tanya, êtes si pointilleux sur la recette

Ce que je vois ... c'est ce que je demande. Mangez pour la santé

Je viens d'estimer le poids de la poitrine, et si vous en retirez les os ... alors vous obtenez 250 à 300 grammes de filet par morceau. Dans la recette, il n'est pas visible sur les os de la poitrine ou du filet - comme pour moi, le filet sur la photo.
J'irai vérifier ma vue à nouveau Et en même temps j'irai au marché, j'achèterai du poulet fait maison et plus épais, et je peserai le filet
Tima
j @ ne, J'utilise du lait dans les rouleaux de foie


Ajouté le mardi 22 mars 2016 16:09

Zoya, le lait donne de la tendreté à la viande et de la jutosité
limon
Tim, s'il vous plaît recette de rouleaux de foie dans le studio
Tima
limon, Les rouleaux de foie sont un plat savoureux, sain, satisfaisant et préféré, préparé simplement à partir de produits bon marché. il y a un an, pour nous qui étions à Donetsk, le bon marché était le critère le plus important, et en plus de la viande de poulet, il était difficile de trouver quelque chose, alors j'ai commencé à créer de la variété. J'ai beaucoup aimé, c'est ainsi que les plats de poulet ont pris racine. les plus appréciés sont le balyk, le pastroma et bien sûr les rouleaux de foie Pour préparer des rouleaux de foie, vous aurez besoin de produits:
Pour les crêpes: 500 gr. foie de poulet (n'importe quel foie peut être utilisé), 3 œufs, 3 c. cuillères à soupe de farine, 1,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'amidon, 0,5 litre de lait, huile végétale.
Pour la garniture: 2-3 grosses carottes, 2 gros oignons, mayonnaise, sel, poivre noir moulu au goût.l'ail, qui n'aime pas la mayonnaise, peut être remplacé par de la crème sure + ail + aneth
Poulet Pastroma Poulet Pastroma
Poulet Pastroma
Poulet Pastroma
Administrateur
Tima, beaux rouleaux, bonne mine Recette disponible pour tout le monde
Il est conseillé de les placer sur le forum avec la recette de l'auteur - dans ce fil, ils seront perdus dans les entrailles du forum
Tima
Administrateur, Je vais le faire maintenant ... Merci pour vos commentaires
limon
Tim, merci beaucoup pour la recette, elle a l'air très appétissante, signet, je vais certainement l'essayer le week-end.
IamLara
Tima, Je n'ai jamais pensé qu'un poulet pouvait être salé dans du lait. Je vais essayer! Merci pour le pastrom et les rouleaux!
Tima
IamLara, Je suis très content d'avoir aimé la recette
limon
Tima, je te remercie pour le pasteur, très savoureux. Je n'avais jamais essayé un pasteur auparavant, même s'il y avait quelques écarts mineurs par rapport à la recette, il fallait 12 heures pour saler et il n'y avait pas de vinaigre de soja ou d'ail à la maison. La viande s'est avérée juteuse, j'ai regretté de ne pas avoir fait une double portion.
baba nata
TimaMerci beaucoup pour la recette du pastroma. Très savoureux et ne prend pas beaucoup de temps à préparer.
charmant80
Tima, Alina, je vous suis reconnaissante pour une recette aussi simple et très savoureuse! Je pensais que la poitrine de poulet ne me surprendrait pas et elle s'est avérée si tendre, juteuse et savoureuse! Je vous remercie!
lettohka ttt
Tima, Alina, une recette de pastroma intéressante et sans confusion, merci pour la recette que j'emporte à la tirelire!
Tima
Je suis très content d'avoir aimé la recette ...
kavmins
recette intéressante, je vais certainement essayer, merci!
Quant au poids du filet - parfois cela m'est arrivé et un morceau pesait 400 g chacun - parfois des poulets de chair géants étaient vendus))))
Tima
kavmins, pasteur et poulet balyk, je conseille à tout le monde de tout cuisiner très simplement et très savoureux
A.lenka
Citation: kavmins
Quant au poids du filet - parfois cela m'est arrivé et un morceau pesait 400 g chacun - parfois des poulets de chair géants étaient vendus))))
Nous en avons eu plus.

Poulet Pastroma

Tima, Alina, je vais certainement cuire la poitrine selon votre recette. Merci et aux filles d'avoir élevé la recette.
Kapet
Hm ... C'est probablement très savoureux ... Mais expliquez, s'il vous plaît, qu'est-ce que le pastroma a à voir avec ça?

Pastroma - viande fumée séchée à sec [classique - bœuf, mais à certains endroits du porc], un parent de basturma. Il se conserve longtemps, car le plat ne subit pas de traitement thermique, est déshydraté par salage et fumé par fumage à froid ... Avec le corned-beef, il a été inventé comme méthode de conservation à long terme de la viande.

Ces recettes de pastroma de poulet qui peuvent être trouvées sur Internet, cuites au four - câlin et pleurer ... Cuisse de poulet simplement cuit au four ou poitrine avec des épices ... Mais, d'un autre côté, "pastroma" - semble mystérieux, comme un conte oriental, avec anticipation miracle du génie de la lampe magique ...

Tima
Kapet, c'est juste un miracle de poitrine de poulet. que vous pouvez faire vous-même facilement et créer simplement un miracle pour vos proches
Kapet
Alors appelez cela un miracle, imaginez-le comme une nouvelle recette de poitrine de poulet ... Mais pastroma ...?
Tima
J'ai décidé de l'appeler "Pastrome de poitrine de poulet"
Kapet
Euh ... Que ce soit ...
Mabushka
Citation: Kapet

Hm ... C'est probablement très savoureux ... Mais expliquez, s'il vous plaît, qu'est-ce que le pastroma a à voir avec ça?

Il n'est pas nécessaire de pousser une personne avec son nez si péremptoire et prétentieux au sujet de sa prétendue erreur. Le juste pastroma est de la viande marinée cuite au four, et le basturma est de la viande séchée. Et pour le développement général, avant de faire de tels commentaires, regardez les recettes de plats d'Asie centrale, sur les forums, du moins sur Facebook.
Bozhedarka
Citation: Kapet
Mais expliquez, s'il vous plaît, qu'est-ce que le pastroma a à voir avec cela?
c'est peut-être étrange, mais c'est le genre de viande qui est vendu sur notre marché sous le nom de poulet pastroma, seule la poitrine est complètement recouverte d'une croûte d'épices.
ninza
Alinochka, merci pour la grande recette! Je l'ai pris dans ma tirelire.
Tima
Un grand merci à tous pour les commentaires et le soutien de la recette !!!!!
Mabushka
Alinochka, le succès dans tout. Et à l'avenir, continuez à partager vos réalisations et vos découvertes. Meilleurs voeux.

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