Salade de carottes biélorusse

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: Biélorusse
Salade de carottes biélorusse

Ingrédients

Carottes (poids net) 400 gr.
vinaigre de cidre de pomme 2 cuillères à soupe. l
Sel 1/2 cuillère à café
Grains de coriandre 2 cuillères à café
Huile végétale 3 cuillères à soupe l
Oignons bulbes 1 petit oignon
Ail 1-2 clous de girofle

Méthode de cuisson

  • Râpez les carottes sur une râpe grossière. Ajouter le sel et le vinaigre de cidre de pomme. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer toute la nuit.
  • Sortez les carottes du réfrigérateur le matin. Faites revenir légèrement les graines de coriandre dans une poêle sèche. Écrasez-les dans un mortier. Hachez l'oignon au hasard, faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Laisser refroidir légèrement, filtrer l'huile dans la salade. Les oignons ne sont pas nécessaires (ils peuvent être utilisés dans un autre plat). Ajouter la coriandre et l'ail haché à la salade, bien mélanger. Salade prête.
  • Salade de carottes biélorusse
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Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Remarque

La recette a été espionnée sur le forum Cooking at home, l'auteur de DolceVita.
Délicieuse salade aromatique! j'ai vraiment aimé

Tumanchik
Lenulya, elle a définitivement un régal pour moi! Vous savez quel genre de lapin je suis par nationalité! Eh bien, un biélorusse, bien sûr
Merci très cher! Je vais l'apporter aux signets!
Elfique
Prends-le à ta santé, ma chère
Citation: Tumanchik
Vous savez quel genre de lapin je suis par nationalité!
je sais je sais
TATbRHA
Presque une carotte coréenne. Délicieux! Je verse l'huile chaude dans les carottes de la poêle, je la recouvre avec la même poêle à frire chaude et grasse et la laisse reposer jusqu'à ce que la poêle refroidisse; alors la carotte est plus douce et plus douce. Oui, et pas pour les occasions "cérémoniales" et mettre des oignons dans les carottes, ça ne fait pas de mal ...
Elfique
Citation: TATbRHA
mais pas pour les occasions "cérémoniales" et mettre des oignons dans les carottes, ça ne fait pas de mal ...
J'ai aussi pensé que les oignons pouvaient être ajoutés à une salade. Mais j'ai décidé de tout faire pour la première fois strictement selon la recette.

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