Pâte à levure pour tartes

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients

Kéfir 200 ml
Lait 100 ml
Rast. pétrole 1,5 cuillère à soupe l.
Beurre 45 grammes
Œufs (petits) 2 pièces
Sel 2 cuillères à café
Farine de blé 675 grammes
Sucre 4 cuillères à soupe l.
Levure sèche 2,7 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mes tartes étaient au chou, mais, bien sûr, vous pouvez tout faire. Elle a fait des tartes, les a mises dans un four chauffé à 175 degrés. Il a été cuit pendant 40 minutes. Elle l'a sorti, graissé la croûte avec du beurre (pour rehausser la brillance) et l'enveloppa dans un chiffon.
  • Ce serait bien de laisser reposer les tartes collantes pendant 10 minutes, recouvertes d'une serviette, avant la cuisson.
  • Le test s'est avéré être assez long. J'ai une taille de pain maximale de 1350 grammes (un grand seau), la pâte s'est avérée avec le dessus. Il n'est pas tombé, mais il est arrivé sur le toit. J'ai mis le mode Pâte, mais après la fin du mode, la pâte vient juste de monter dans la machine à pain éteinte d'elle-même.


Oca
J'ai mis la pâte en HP, seulement fait 2 retraites: 1 cuillère à café. sel et pas d'huile de tournesol, je n'aime pas ça en pâtisserie. Trois heures plus tard, il y aura un résultat.
Oh! Il s'est avéré être très peu de liquide, complété trois fois ...

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