Myadzwedz (ours)

Myadzwedz (ours)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: Biélorusse

Ingrédients
Pommes de terre
Oignon
Sel
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

• Nous prenons ces produits:
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• Épluchez les oignons et les pommes de terre. Hachez l'oignon et mettez-le à frire.
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• Frottez les pommes de terre sur une râpe grossière.
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• Mélangez les pommes de terre et les oignons grillés. Sel.
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• Nous mettons notre mélange dans des pots ou des canetons. Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés. Dès que la croûte est dorée sur le dessus, retirez-la du four.
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• Nous nous mélangons.
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• Et encore une fois, nous avons mis au four. Plus les plats sont gros, plus vous devez mélanger.
• Dès que les pommes de terre sont prêtes, nous sortons et mangeons avec plaisir. Il peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou comme plat principal.
• 
• C'est l'option maigre. Mais vous pouvez ajouter du bacon, des craquelins et verser de la crème sure dessus. Mais j'aime juste les pommes de terre aux oignons.
• Bon appétit!

Remarque

C'est un plat de mon enfance débordante.
Une fois, ma grand-mère m'a raconté le conte de fées "Trois ours" pour la nuit. Et je ne voulais vraiment pas dormir et j'ai fait semblant d'avoir très peur des ours et maintenant je ne peux plus dormir.
Puis ma grand-mère m'a promis que nous mangerions l'ours demain. Et il n'y aura plus de peurs.

Le lendemain, ma grand-mère et moi avons préparé notre ours. Et grand-mère a de nouveau raconté cette histoire. Mais je n'ai même pas essayé de prétendre que j'avais peur. Pourquoi avoir peur, alors, quand l'ours fait semblant, fait de pommes de terre?

Baba Manya a adopté cette technique. Et si j'avais peur de quelque chose, ma grand-mère cuisinait un plat (généralement du porridge) avec moi, nous l'appelions au nom de mes peurs et le mangions ensemble.

Ma grand-mère était une psychothérapeute.

Irisha, délicieuse, belle, chaleureuse! J'adore ce goût! Et j'adore aussi la choucroute là-bas!

Exactement! Ce plat est bon pour sa polyvalence!

Je ne me lasse pas d'admirer. Vos grands-mères sont un réservoir de sagesse populaire et de recettes merveilleuses. Je vous remercie!

Vos grands-mères sont un réservoir de sagesse populaire et de recettes merveilleuses.

Oh aussi!
Je pense que c'était parce que les mamies étaient issues de familles pauvres. Et même pas pour chaque jour férié, ils pouvaient se permettre des produits coûteux. Que pouvons-nous dire de la vie quotidienne. Et je voulais manger savoureux. Ils ont donc préparé de petits chefs-d'œuvre à partir de chefs-d'œuvre ordinaires. Et de génération en génération, les recettes se transmettent et s'accumulent.

Pour être honnête, j'ai encore un wagon et un petit chariot de telles recettes. Ce n'est que maintenant que j'ai réalisé que je cuisinais plus souvent les vieux plats éprouvés que les nouveaux. Ils sont simples à réaliser, mais délicieux. Et fiable. Ils fonctionnent toujours.
De plus, il n'est même pas dommage de les servir aux invités.

Oh, comme c'est délicieux-oh-oh! Je vais certainement le faire et le mettre dans une fonte dans un poêle chauffé, l'essentiel est de le suivre pour qu'il ne brûle pas.

Merci pour le délicieux plat!

Irina, mon petit-fils avait une peur folle de Babayka du dessin animé. Et dans ma datcha, des concombres ont poussé, appelés Babayka. Après que l'enfant ait cueilli quelques concombres et mangé, il n'y avait pas de peur. Donc vos ours ont aussi disparu ... Mais je n'ai pas de gros pot, seulement beaucoup de petits ... Mais je sais où le gros est à vendre!

Irina, la recette est géniale! Mais seulement mangé chaud? Vous ne cuisinez pas pour le futur? Et ici, Ira, vous vous êtes souvenu du chou, alors à quel stade devriez-vous l'ajouter?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, ce plat se mange chaud. Mais vous pouvez aussi le réchauffer. Dans le même micro-ondes. Mais réchauffé, bien sûr, n'est plus aussi savoureux.
Je lave d'abord un peu le chou, le presse, le fais frire, puis je le mélange avec des oignons et des pommes de terre.
Peut-être qu'Irina cuisine différemment?

Et je n'ai pas de gros pot, seulement beaucoup de petits ...

Donc après tout, je l'ai fait dans un pot de portion. C'est juste que dans une petite casserole, ce plat cuit plus vite et il y aura moins de mousse. Vous devrez tout mélanger une seule fois.

Et combien de temps pour cuire?

Tout dépend de la taille des plats. Eh bien, du four (cuisinière).
Pour être honnête, je ne l'ai pas chronométré exprès. Eh bien, peut-être qu'une demi-heure est nécessaire pour un pot en portions ...
Je goûte toujours les pommes de terre en remuant. Tout d'abord, pour vérifier le sel. Et deuxièmement, l'état de préparation.

Oui, je voulais faire un dîner rapide hier. alors elle a demandé. Eh bien, j'ai déjà préparé un autre dîner, alors maintenant ce ne sera pas pour le dîner, mais pour autre chose un autre jour

J'ai fait cette pomme de terre pour le dîner aujourd'hui. Délicieux. Malheureusement, je n'ai pas pris de photo. Peut-être la prochaine fois. Et la prochaine fois le sera à coup sûr. Merci pour la recette.
Je voulais juste vous poser une question à ce sujet: lorsque vous avez râpé des pommes de terre, elles ont un peu noirci, comment gérez-vous cela?

Je ne me bats en aucun cas. Cet amidon est oxydé à l'air. Donc les pommes de terre sont bonnes, bouillies.
Il existe trois options pour obtenir des pommes de terre légères:
1) Frottez dans un récipient avec de l'eau légèrement acidifiée puis rincez les pommes de terre en rinçant la fécule. Mais je n'aime pas vraiment cette pomme de terre. Bien que cela soit beau.
2) Prenez les pommes de terre destinées à la friture. Il est pauvre en amidon.
3) Lorsque vous frottez les pommes de terre, ajoutez de l'huile végétale et remuez de temps en temps pour que le contact avec l'air soit minimal. Mais dans ce cas, les pommes de terre sortent trop grasses.

Je préfère donc cuisiner un plat qui n'est pas entièrement esthétique, mais savoureux.

[caramel au beurre]

caramel au beurre, Irina, merci pour la réponse. Oui, apparemment, il vous suffit d'ignorer le changement de couleur. Le goût n'en souffre pas et je ne veux pas ajouter beaucoup d'huile. Disposez, si possible, plus de recettes, car vous en avez beaucoup.

Eh bien, ici, je cuisinais à nouveau cette délicieuse pomme de terre, mon mari l'a vraiment aimé. Aujourd'hui avec une photo.

Ajout d'un peu de porc maigre. Délicieux.

[Olgavas]

Olgavas, Olgaquel délicieux ours s'est avéré!