Gâteau au citron et à la citronnelle

[Lis]

Lis, SENSATIONNEL! Je vois que vous faites un biscuit tous les jours! Le vôtre a été vérifié sérieusement!

Celui-ci est magnifique, il m'a semblé que c'était plus haut, non?

Opale ... intéressant ... Cela peut s'avérer encore plus moelleux et aérien ...

Au fait, ici je pensais aux biscuits en mousseline de soie - j'ai vu des moules pour lui sur l'Amazone américaine (c'est exactement ce qu'ils appellent "un moule pour un biscuit en mousseline") - donc ils doivent être avec ce trou-pipe au milieu ... pour que ce délicat biscuit aérien ne tombe pas ...

Dans ce muffin au citron, la recette demande également une forme de «trou». Mais vous l'avez fait avant pour ne pas tomber.

Merci pour la photo, dis-moi quel goût ça a. (Je vous écouterai, je tirerai des conclusions, et je zèbre moi-même sur la base de ce biscuit. Ce n'est que dans la partie chocolat que j'ajouterai le zeste ... d'orange ou de mandarine)

Svetlana. J'ai juste ouvert les yeux, je me suis couché tard hier, j'ai même dormi dans le jardin
Après le déjeuner, je vais certainement me désinscrire. Un ami viendra lui rendre visite.
Le zeste râpé d'une orange dans la pâte. Et le cacao a mis 2 cuillères à soupe. l. Pour le rendre plus sombre.
Pouvez-vous montrer de quel type de forme il s'agit? Ou envoyez-moi au sujet, où vous pouvez lire sur ces formulaires.
Je les ai vus au marché aux puces, mais je ne les ai jamais utilisés.

[Lis]

Pouvez-vous montrer de quel type de forme il s'agit? Ou envoyez-moi au sujet, où vous pouvez lire sur ces formulaires.
Je les ai vus au marché aux puces, mais je ne les ai jamais utilisés.

Lis, a écrit à titre personnel, pour ne pas inonder

Acceptez le rapport, je n'ai pas saturé et sali avec quoi que ce soit. Incroyablement délicieux, écorce d'orange, oui, combinée avec du cacao ... bombe

[Lis]

Lis, beau encore, il est clair que moelleux et léger, et s'il y a aussi des arômes, comme vous le décrivez - une vraie nouvelle année!

Fille intelligente!

Svetulik! Je l'ai fait cuire ... pour demain ... Mais comment puis-je dormir maintenant? L'odeur est juste devenue folle!
J'ai trop séché les alevins, je n'ai pas entendu le minuteur, il ne sera probablement pas si humide. Mais j'ai déjà essayé une pièce qui collait au moule et qui s'est détachée - mmmmm! Chanson!

Détails de demain

[Arka]

Arka, mais maintenant comment puis-je dormir ??? Eh bien, je vais m'inquiéter maintenant !!!

les Britanniques ont une telle anecdote (humour anglais sec traditionnel, si ça) - Comment intriguer un idiot? - Je te raconterai demain… Alors cette anecdote sur moi !!!

Il s'est donc avéré que «dire demain» ne concernait pas moi. Alors dors bien!
Nous avons décidé d'essayer une pièce pour deux.
Puis un autre morceau entier. Pourquoi être timide à moitié?
Puis un de plus ... Eh bien, un de plus. Pour l'avenir, je dirai qu'il reste aussi pour demain.
Bon sang, eh bien, c'est délicieux!
Maintenant, ce petit gâteau est mon préféré, merci!

[Nata]

Nata, ouf, m'a sauvé, miséricordieux!

Allez déjà, dors

Ajouté le mercredi 23 novembre 2016 16:20

Je mange encore trop de cupcake! Quel délice!

Je me suis moqué de votre cupcake
Et tu sais quoi? Il l'a enduré
J'ai mélangé la moitié avec du cacao et ai fait un "zèbre", enfin, ou un krakozebra

J'ai mélangé la moitié avec du cacao et ai fait un "zèbre"

Natal, avez-vous cuisiné pour la deuxième fois consécutive?

Ouais, on aimait ton muffin Avant ça, je n'avais jamais cuit d'olive, quel imbécile!
Dans notre famille, je n'aime que la confiserie "blanche", les autres sont shokoman.
Donc, pour ne pas offenser personne, j'ai fait une sorte de marbre, c'est-à-dire que d'un côté de la forme "brique" j'ai versé de la pâte blanche, de l'autre - noir, puis j'ai tordu les monogrammes avec une brochette pour qu'ils se mélangent. Eh bien, il s'est avéré être un milieu en marbre et différents bords opposés. Fuh! Fatigué de dire

Alors, pour ne pas offenser personne, je l'ai fait comme une bille

J'ai déjà besoin d'essayer de faire ça aussi

Je l'ai fait ... mais j'ai regretté ...
Parce que maintenant j'ai beaucoup de concurrents
Je vais couper un morceau - ma vie nocturne préférée

[Svetlenki]

Svetlenki, mais pouvez-vous faire la sauce sans jaunes? Ou est-ce un composant obligatoire? Sans eux, le goût sera-t-il différent ou rien du tout?
Le petit gâteau est au four. L'arôme et le goût de la pâte étaient tels qu'au moins manger crue))))))) consistance comme de la crème sure lorsqu'elle est versée dans un moule.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalia, J'attends que vous l'aimiez ou pas !!! Assurez-vous de venir avec un rapport!

Moi, à ma grande honte, je n'ai pas fait la sauce ... Jamais aussi, ces seuls jaunes et blancs qui traînent autour du réfrigérateur me filtrent ... Mais si je le faisais, alors sur les jaunes - le goût, disent-ils, est très différent de celui des œufs seulement. .. Et j'enlèverais aussi le film des jaunes pour enlever l'odeur des œufs ... Mes principaux mangeurs ne veulent pas de sauce - ils sont très contents du sucre en poudre

Ajouté le samedi 10 décembre 2016 14:44

consistance comme de la crème sure lorsqu'elle est versée dans un moule.

Natalia, tout est comme il se doit.

[Svetlenki]

Svetlenki, super cupcake! Très similaire à un biscuit en mousseline de soie dans la structure. Quel parfum! Le goût dû à l'huile d'olive est très exquis! Pendant que je mélangeais l'huile, j'ai apprécié la beauté de l'huile, littéralement une nuance! C'est lui qui a déclenché le citron. J'ai pris de l'huile grecque, la prochaine fois je la prendrai. J'ai beaucoup de choses différentes, je suis amateur.
Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo - ils ont commencé à manger, ils ont attendu, car il y avait de l'arôme pendant la cuisson!)))) Je l'ai recouvert de glaçage, mais vous pouvez aussi le saupoudrer. Avec lui, plus c'est facile, mieux c'est. La structure est très délicate.
Je veux un nouveau formulaire distinct pour cela. La bague, mais sans motif, est lisse. il n'a pas besoin d'images. trop doux, mais je ne veux pas sécher. Cuit à 175 haut / bas et un peu à convection pendant 30 minutes, mais il est en silicone.
Je reviens à la sauce. Les écureuils me confondent, où les mettre?)))) Mais je veux de la sauce! Donnez-le-lui séparément, la chose même.
Merci beaucoup pour la recette!

[Bast1nda]

Bast1nda, J'ai lu la première partie du rapport la bouche ouverte. Comme vous avez tout décrit avec grâce et beauté - je n'ai même pas besoin de photos !!! J'ai apprécié la langue. Je vous remercie !!! Si vous décidez de dépenser du beurre italien sur un gâteau, alors la mission de la recette est terminée!

Je veux un nouveau formulaire distinct pour cela.

Natal, il (l'auteur) demande au savarin avec cette spécialité pour ce cupcake, car il (le cupcake) est si tendre qu'il peut tomber au milieu ... Et pour nous - eh bien, donnez-nous une raison d'acheter un nouveau moule, non?! Je recommande fortement de regarder vers l'aluminium. J'ai montré ma forme - c'est parfait

Les écureuils me confondent, où les mettre?))))

Êtes-vous déjà tombé malade avec la peinture de biscuits en pain d'épice? ..

Recouvert de glaçure

Avez-vous fait de la ganache?

[Svetlenki]

Svetlenki, oui, oui, avec un trou, mais lisse! J'en ai beaucoup avec un trou, mais tous avec un motif - rayures, côtes, etc. Je le veux aussi lisse que le vôtre! pas de cupcake, mangé, et l'arôme est dans la cuisine))))

Au fait. Je ne recouvrirai plus de glaçure. Elle le simplifie. Il interrompt le goût, il est "plus épais" en goût, en structure.

Eh bien vseoooo! Je vais encore cuire

[Nata]

Nata, et je le suis aujourd'hui, mais pas de marbre ... Je vais glacer avec du sucre en poudre, du jus de citron quelques gouttes - de l'eau ... en épaisse, mais pour que ça tombe sur les côtés ... Mes enfants aiment maintenant tant

La dent sucrée

Salut!
Merci pour la recette!
Délicieux petit gâteau! Cuit presque selon la recette
Farine de 2ème degré et zeste de citron vert. Eh bien, j'ai aussi fait des mini-versions. Je n'ai pas de forme avec un tuyau.
En général, nous sommes tous reconnaissants pour le bon goût!

Wow, quels grands champignons! Et la croûte est une croûte, déjà brillante de la brillance. Je ne vois aucune inclusion du tout. Votre deuxième année est-elle si finement moulue? Les tasses de prescription ont-elles résisté ou changé la quantité?

Dites comme par esprit. Soudain, quelqu'un d'autre décide de bousiller une version saine, comme la vôtre.

J'ai compté 3 œufs sur le pouce, en regardant le téléphone. La farine est fine, juste jaunâtre sale. La texture, bien sûr, n'est pas aussi moelleuse que sur w / s, mais assez bonne. Moi et le biscuit sommes déjà sur un mélange de 1ère et 2ème qualité de cuisson - excellent!

c'est indésirable pour mes petits jusqu'à présent

mais assez bon

Pour ta santé! Laissez les enfants l'aimer. Nous nous sommes levés avec d'excellents chapeaux.

J'ai compté 3 œufs sur le pouce, en regardant le téléphone.

Supermaman et super hôtesse, que puis-je dire ici

Je me suis moqué de votre cupcake

Et moi aussi. Sur une simple huile végétale de tournesol (même si je prenais du maïs pour la décence), je faisais cuire une deuxième fois, j'étais trop paresseux pour même battre les œufs, tout lui-même poussait.


Il a volé hors de la forme avec un bang, puisque la forme grandit pour la vie. beurre et saupoudrer de semoule.



Bien sûr, l'auteur de la photo a un coude si élégant, ma forme est plate en bas et le cupcake, respectivement, n'est pas de forme parfaite, je dois souffrir, je mâche et pense à une coupe en demi-cercle ...

P.s. toutes les photos sont de côté, je ne sais pas pourquoi c'est arrivé
Merci pour la recette, je prévois de changer l'huile en huile de maïs puis en huile d'olive. Et vous pouvez acheter des mini-balances au sésame, à la citrouille, etc., il y en a 130 grammes, juste pour un petit gâteau))

[Piano]

Piano, Elena, idéalement! Croûte dorée, zeste de soleil. J'ai déjà senti ici!

En général, cette recette résiste à de nombreuses expériences, comme je peux le voir. Bien!

oh, quel délicieux! Sveta, et si vous le faites cuire dans un moule à biscuit? Je n'ai pas de moule à gâteau avec un trou au milieu ... Va-t-il tomber? ...

oh, quel délicieux! Sveta, et si vous le faites cuire dans un moule à biscuit? Je n'ai pas de moule à gâteau avec un trou au milieu ... Va-t-il tomber? ...

Il ne tombera pas si la forme courte et large, j'ai cuit pour la première fois dans le même moule en duralumin, je l'ai cuite, juste rose, environ 4,5-5 cm

forme large,

large est quoi? Quel est le meilleur diamètre?

large est quoi? Quel est le meilleur diamètre?

J'ai 26 cm

[caprice23]

caprice23, Natasha, Oh salut! Délicieux muffin, pic. Piano, Elena, vous avez répondu correctement. Il faut une grande forme et cuire un produit court, le temps d'ajuster ... J'adore vraiment les cupcakes rectangulaires, mais j'hésite à faire cuire au four. Je pense qu'il va tomber, j'ai peur de prendre des risques.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, bonjour Un de ces jours, je vais essayer de découper et cuire le temps. J'espère que tout fonctionne.

Merci beaucoup, le gâteau est très savoureux, j'ai préparé une demi-portion, recouvert le dessus de glaçage au chocolat blanc et sl. huiles

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, OOOOO !!!! Comme j'aime la forme de la brique! Et quelle glaçure blanche comme neige! Teinté de dioxyde ou est-ce arrivé? Comment aimez-vous la combinaison de chocolat blanc et de ce petit gâteau? Délicieux?

Puis-je avoir une recette de glaçage? Je le veux aussi!

Le glaçage, à mon goût, convient beaucoup à ce cupcake, j'ai du chocolat blanc en morceaux, son origine n'est pas connue, il a été acheté comme du chocolat blanc de très bonne qualité, le glaçage a vraiment un goût et a l'air superbe, il n'y a pas de recette en tant que telle: chocolat blanc, un peu sl. beurre, encore moins d'eau ou de lait (aujourd'hui il y avait de l'eau) Je l'envoie au mikra pendant 10-20-30 secondes, selon la quantité, je mélange et décore le gâteau.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, merci pour la recette! Délicieux petit gâteau! Testé Foody avec votre cupcake aujourd'hui. A pris une demi-portion.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, OGOOOOO !!!!! Vous avez vraiment une casserole miracle là-bas !!! Cupcake est au-delà des éloges Et vous n'avez pas mis la levure chimique comme filet de sécurité, si vous ne me l'avez pas dit? Votre fille intelligente samouraï ninja La coupe est très digne, Light!

Aluminium anodisé léger et de forme?

Svetul a mis la levure chimique, mais juste un peu. J'ai de la farine ordinaire.

Forme, oui, aluminium anodisé, Wilton pour ange biscuit, avec "oreilles"

Merci chérie pour la recette et les éloges

J'ai mis de la levure, mais juste un peu

Svetik, c'est ce que j'ai demandé idiot! Je suis désolé. La recette indique une farine auto-levante (ou auto-levante, je ne m'en souviens toujours pas). C’est un gros choc pour moi qu’à un prix de 1 kg, ce n’est pas un centime de plus en Russie, mais beaucoup. Eh bien, je n'ai pas encore cuisiné pour la farine + la levure chimique pour le mélanger moi-même. J'utilisais de la farine toute faite.

Shine, environ 1/3 cuillère à café. Pour une portion complète, je mettrais 1/2 c.

Merci pour le petit gâteau! C'est, au sens littéral du terme, merveilleux - aromatique, savoureux, piquant. Cuisson strictement selon la recette

Il est littéralement beau

Svetlana, quels mots précis et plaisants! Je suis très content d'avoir aimé la recette.

Et je suis venu avec un petit gâteau. Ici.

Pensiez-vous que j'avais oublié? Nooon.
J'ai fait la demi-portion et la sauce. Et bien la sauce est quelque chose !!! Je recommande de faire la sauce à tout le monde !! C'est tellement délicieux avec lui.
Maintenant pour un petit gâteau. Délicieux, délicat, aérien, léger comme une plume! Donc il ne pèse vraiment rien).
Honnêtement, je n'ai jamais fait de produits de boulangerie au citron. Oui, j'adore l'orange, mais je n'ai pas essayé celui au citron. Goût inopinément apprécié Le citron est très subtil et discret.

Maintenant la question. Cuit sur convection à 160. Il semblait que la croûte était sèche. Puis-je l'essayer dans mon four sans convection?
Et lors de la cuisson, le gâteau a augmenté très fortement, avec un dôme (j'étais si heureux), puis à la fin de la cuisson, il a commencé à se déposer progressivement, bien que le four ne s'ouvrait pas. Qu'est ce que ça pourrait être? Ou est-ce normal?
Et qu'est-ce que c'est que vous avez, humide ou sec? Je veux comprendre comment cela devrait être.
Ici. Cent questions
Merci pour la recette! Je vais certainement répéter

Et bien bonjour! Vous avez fait une sauce à la camomille très spectaculaire ... oui, je soupçonnais qu'elle était trop savoureuse, donc je ne l'ai jamais faite

Passons maintenant aux questions. Cuisson en silicone?

Le gâteau doit être humide et non sec. Surexposé?

En passant, vous n'avez pas besoin d'ouvrir le four pendant les 20 premières minutes, alors vous pouvez.

Passons maintenant aux questions. Cuisson en silicone?

Ouais, en silicone? En vain?

Le gâteau doit être humide et non sec. Surexposé?

Apparemment. Au moment où j'ai cuit une goutte encore moins que ce que vous avez indiqué.
Et le fait qu'il soit progressivement tombé dans le four? Comment est-ce?

Mais tout de même, Léger, c'est très savoureux et tellement tendre! Je peux imaginer quel genre de bombe ce sera si je peux la faire cuire correctement. Et je vais certainement cuisiner!

En vain?

Je n'aime pas les biscuits en silicone. Il donne une croûte, pour ainsi dire, "durcie" à mon goût

Et le fait qu'il soit progressivement tombé dans le four? Comment est-ce?

Un léger séchage du biscuit est autorisé. Il commence à s'éloigner des murs. J'ai eu une baisse importante à plusieurs reprises. Je ne comprenais pas du tout pourquoi c'était arrivé. Je soupçonne qu'elle était trop pressée de fouetter la masse d'oeuf-sucre (elle est passée tôt à la vitesse élevée), ou qu'elle n'a pas fini ...