Petits pains à la levure au miel en 30 minutes

[Rada-dms]

Rada-dms, alenka_volga, Merci pour la recette. Je l'ai pris dans les signets il y a longtemps, et toujours rien ... Et puis, après la sortie des rouleaux, je n'ai pas pu m'endormir directement. Aujourd'hui, je l'ai fait. Certes, je leur ai proposé un formulaire proche (c'est une demi-portion). Et j'y ai mis les raisins secs, que j'ai trop trempés. Par conséquent, un excès de liquide s'est formé, le couvercle s'est un peu déchiré. Mais cela n'affecte en rien le goût, il était possible de déchirer les rouleaux les uns des autres, et même de les manger encore plus! Très bien! Et j'ai aimé la pâte elle-même, je vais devoir réfléchir à d'autres endroits pour l'adapter. Eh bien, c'est une sorte de vitesse, vous devez absolument la mettre en service. Voici ce qui s'est passé:

Irlandais, je continue de regarder vos rouleaux, je regarde, et maintenant je suis venu en courant pour exprimer mon admiration! Comme ils se sont avérés appétissants - vous ne pouvez pas quitter les yeux! Merci beaucoup pour un si beau rapport!
J'ai regardé, donc ta pâte est tellement perforée et assez aérée! Probablement plus de 15 minutes?

[Rada-dms]

Rada-dmsMerci pour vos mots gentils! Non, je l'ai défendu pendant 15 minutes, comme vous l'avez ordonné. C'est juste qu'il faisait probablement chaud tout le temps dans ma cuisine pendant que je les pétris et les décongelais. Oui, et même la levure "Doctor Etker" m'a fait plaisir ces derniers temps, en la soulevant bien. Je les mets même un peu moins dans tout.

[Ikra]

Ikra, mais fait intéressant, du fromage cottage ajouté ?? Il faut acheter une telle levure!

Rada-dms, merci pour la clarification! La pâte doit-elle être légèrement collante? Si oui, alors j'ai une mode - je n'aime pas arracher la pâte de mes mains, mais je n'aime pas ça! Lubrifiez aussi, seulement lubrifié, quelque chose doit être fait différemment. Mais j'essaierai, bientôt en vacances, je pense me dégager!

[Rada-dms]

Rada-dms, n'a pas mis de fromage cottage. J'ai décidé de le faire d'abord sous sa forme pure.

Yuri198, ouais ... C'est sûr: graissez simplement vos mains, rappelez-vous que vous n'avez pas mis le papier sur la plaque à pâtisserie, vous devrez ouvrir autre chose, et quelqu'un appellera certainement))))

Bliiiin, mais ma levure n'a pas fonctionné .. les rouleaux ont augmenté, mais pas du tout comme la dernière fois (((
L'odeur, bien sûr, est géniale ... Et nous goûterons le goût plus tard

[Yuri198]

Yuri198, ouais ... C'est sûr: graissez simplement vos mains, rappelez-vous que vous n'avez pas mis le papier sur la plaque à pâtisserie, vous devrez ouvrir autre chose, et quelqu'un appellera certainement))))

Et surtout quand on fait cent choses à la fois !!!

Bliiiin, mais ma levure n'a pas fonctionné ... les rouleaux ont augmenté, mais pas du tout comme les dernières fois (((
L'odeur, bien sûr, est géniale ... Et nous goûterons le goût plus tard

Laissez les craquelins sucrés, si cela! Aujourd'hui est un tel jour - le levain n'a pas levé, sur lequel je fais déjà cuire depuis trois semaines!

Combien de fois je fais cuire au four, eh bien, ils ne lèvent pas en 10 minutes. Maintenant, ils sont debout depuis 1 heure. Et ils cuisent longtemps! Mais délicieux!

Combien de fois je fais cuire, eh bien, ils ne lèvent pas en 10 minutes. Maintenant, ils sont debout depuis 1 heure. Et ils cuisent longtemps! Mais délicieux!

Bien sûr, les miracles ne se produisent pas avec la levure, je résiste aussi plus longtemps, l'essentiel est qu'au final la pâte soit bonne !! C’est très bien que la recette soit restée!
Et le temps, comme cela était indiqué dans le magazine, pendant longtemps je ne me concentrais plus sur les sources, uniquement sur mon expérience. Des 4 dernières recettes de magazines à deux absurdités avec le nombre d'ingrédients. Et cela vient de chefs et auteurs célèbres ...

mais je n'aime pas trop les surexposer, on les gonfle trop, et la miette devient complètement différente et elles mentent pire, 10, max 15 minutes c'est plus que suffisant d'exposition, et ma pâte ne colle pas, je graisse un peu avec de l'huile végétale et tout va bien.

Ur-r-r-r-ra, je l'ai fait !!! il y a une semaine, j'ai pris votre recette, Rada-dms, dans les signets, mais ce n'est qu'aujourd'hui que mes mains l'ont atteinte ... Fantastique! La fusion s'est avérée !!! Merci pour la recette, Rada-dms, et pour la bonne humeur !!! Très savoureux, peu coûteux et rapide!

[Irina St.]

Irina St., Ira! Merci beaucoup!!! Faites glisser, faites glisser plus de recettes, nous ne sommes que heureux! : rose: Après tout, en règle générale, c'est aussi une question de stylos quand de telles critiques sont écrites sur une recette !! Or !!
Et pour l'ambiance, oui, chez nous, vous êtes les bienvenus!

oh, merci pour ces équipements flatteurs, Rada-dms! J'ai juste vraiment voulu et essayé très dur, mais une bonne recette et une description détaillée de celle-ci représentent la moitié de la bataille! (sinon plus) Merci! et merci à tous pour ce site aimable, sincère et utile!

[Irina St.]

Irina St., Je vous suggère! Et nous attendons vos recettes!

J'adorerais, Rada-dms! mais les recettes .... je n'ai pas de quoi me vanter, malheureusement .. Je me suis accidentellement promené dans ce site et suis immédiatement tombé amoureux! J'adore cuisiner, ma famille et mes amis aiment vraiment ma cuisine, mais je n'ai pas de chefs-d'œuvre ... mais j'apprendrai volontiers de vous tous! Vous êtes tous si géniaux! Et avec des mains d'or, et avec une âme ouverte et un cœur bon!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, je suis pressé de vous rendre visite avec merci pour les merveilleux petits pains à cuisson rapide!
Il s'est avéré délicieux ...



Mon seul joint, il n'y avait pas d'oeuf et j'ai ajouté 50 ml. ryazhenka, mais autrement en tant que "duktor enregistré" ....

[Rada-dms]

Rada-dmsOlchik, je vous apporte un nouveau rapport. Aujourd'hui, à partir de vos rouleaux, ce que je suis entré:





Très bien! Si dans les gros rouleaux, la mie était humide immédiatement après la cuisson, alors dans ces emballages de Kraffin (il y a de la cannelle avec du sucre), la mie est pleine. sec, perforé, mais pas dur, mais juste. Délicieux!
Je me demande comment sera demain. Le premier lot, sous forme de rouleaux ordinaires, j'aimais encore plus le lendemain.
Merci encore pour la recette. Des résultats rapides et merveilleux.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, je suis pressé de vous rendre visite avec merci pour les merveilleux petits pains à cuisson rapide!
Il s'est avéré délicieux ...



Mon seul joint, il n'y avait pas d'oeuf et j'ai ajouté 50 ml. ryazhenka, mais autrement en tant que "duktor enregistré" ....

Vous, pouvez-vous imaginer, j'étais tellement enveloppé que maintenant seulement j'ai vraiment vu votre charmant joufflu!
Ksyushenka, merci beaucoup pour votre confiance et votre pâtisserie! Et surtout pour un si beau reportage !!

Très bien! Si dans les gros rouleaux, la mie était humide immédiatement après la cuisson, alors dans ces emballages de Kraffin (il y a de la cannelle avec du sucre), la mie est pleine. sec, perforé, mais pas dur, mais juste. Délicieux!

Irlandais, j'ai été surpris, tellement surpris! C'est juste une sorte de miracle, et pas les craffins se sont avérés, et sur la photo, vous pouvez voir qu'ils ne sont pas secs! Maintenant, je veux aussi essayer d'utiliser cette pâte selon votre méthode !! Magiquement!! Merci, fille intelligente, je dis toujours ça à tout le monde !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, attendez, avant Ng, s'il sera parti, nous serons comme des balais électriques ...

Je veux dire à tout le monde sur une note: la pâte est très bonne dans un rouleau torsadé. Le deuxième jour, les petits pains étaient tout à fait bons, mais le rouleau m'a fait particulièrement plaisir. Je veux le répéter un jour avec des graines de pavot, je pense que ce sera très bien.

[Rada-dms]

Rada-dms, J'apporte un autre merci. Je suis rentré du travail hier ... rien. Et quand je ne suis pas comme ça, alors j'ai un besoin urgent de cuisiner quelque chose, malgré le fait que la nuit bat son plein devant la fenêtre. Eh bien, à une heure du matin, j'ai commencé à faire cuire vos petits pains. Elle la sortit, la couvrit d'une serviette et se coucha complètement heureuse de leur parfum de miel. Comme c'était merveilleux le matin avec son café! Mmm! Merci encore pour la recette. Qu'est-ce que la brioche? Est-ce que j'ai manqué quelque chose?

Olga, merci! J'ai fait tes petits pains, j'ai vraiment aimé ça, le goût est génial! Je ne fournirai pas de photo actuelle, fotik est mort.

Et s'il n'y a pas de moissonneuse avec des crochets seulement crochets à main Puis-je pétrir en hp? Ou devrait-il être rapide?

Eh bien, à une heure du matin, j'ai commencé à faire cuire vos petits pains. Elle la sortit, la couvrit d'une serviette et se coucha complètement heureuse de leur parfum de miel. Comme c'était merveilleux le matin avec son café! Mmm! Merci encore pour la recette. Qu'est-ce que la brioche? Est-ce que j'ai manqué quelque chose?

Oh, mais je ne vois pas !!
Irlandais, tu m'appelles à 1h du matin, je fais tout cuire en ce moment! Mais je suis vraiment fier de ta volonté, je n'ai pas pu résister et essayer!
Et comme on dit! Je me suis couchée heureuse dans un parfum de miel! Voici une recette de bonheur simple - du pain délicieux, du caractère et de la bonne volonté envers les gens! Merci pour votre avis! Joyeuses fêtes!

Et s'il n'y a pas de moissonneuse avec des crochets seulement crochets à main Puis-je pétrir en hp? Ou devrait-il être rapide?

Bien sûr, vous pouvez, je pense sur le programme "Pelmeni". Le fait n'est pas qu'ils soient rapides, tout de même, plus la pâte est pétrie et affinée, plus le résultat est savoureux. La pâte est collante, vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup de farine.

Olga, merci! J'ai fait tes petits pains, j'ai vraiment aimé ça, le goût est génial! Je ne fournirai pas de photo actuelle, fotik est mort.

Oh, quel dommage, promettez-le avec un nouveau fotik de nouveaux petits pains!
Natochka, merci pour le retour, c'est tellement agréable et joyeux que je n'ai pas mis la recette en vain, et ça "vit"!

[Rada-dms]

J'ai pétri avec une spatule en silicone hier. J'ai allumé quelques nouvelles, et sans presque regarder, je l'ai fait faire le tour du bol. Je suis assez content du résultat.
Rada-dms, J'ai un caractère plutôt mauvais. J'ai juste des parents très aimants et compréhensifs. Je les admire - je ne vivrais pas avec moi-même

Je les admire - je ne vivrais pas avec moi-même

Et toi et moi sommes BONS!

[Ikra]

Et moi enfin Ikra, J'aime.

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, Je vous remercie. Je me sens comme un corbeau d'un dessin animé, rappelez-vous: "Vous ne vous ennuierez pas avec moi!"
Nous finissons les rouleaux. Je les réchauffe sur la liste, car de nouveaux sont faits. Et ils sentent, sentent !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, Je vous remercie. Je me sens comme un corbeau d'un dessin animé, rappelez-vous: "Vous ne vous ennuierez pas avec moi!"
Nous finissons les rouleaux. Je les réchauffe sur la liste, car de nouveaux sont faits. Et ils sentent, sentent !!!!

Nan, aujourd'hui, juste dans tous les sujets, la boulangerie est tentée de répéter! Et je vais faire des côtelettes de régime, oui, je le ferai !! Non-pas de rouleaux, les rouleaux de week-end maintenant!

Petits pains à grande vitesse - exactement ce dont vous avez besoin! Pour l'échantillon, j'ai divisé la recette par 3 (pour ne pas la décoller). Je l'ai pétri dans une machine à pain, la pâte est assez tendre, j'ai fait 4 morceaux de 85 grammes chacun. Je l'ai mis au micro-ondes pendant 35 à 40 minutes, je voulais une mie plus moelleuse. Cuit au four environ 25 minutes, eh bien, tout dépend du four. La prochaine fois que je le réglerai à 200 degrés et que le temps sera de 15 minutes, je pense que ce sera mieux. Mais le plus incomparable est l'arôme qui a rempli tout l'appartement pendant la cuisson! Comment ils sentent! Après la cuisson, je les ai saupoudrés de sucre en poudre avec une odeur de vanille, cela a également ajouté sa propre note. Total pétri pendant 10 minutes, levée pendant 40 minutes, cuisson pendant 25 minutes, seulement une heure et 15 minutes! Laisser refroidir pendant une demi-heure, tout en préparant le thé. Jouissance!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, quels sont les petits pains aérés !! La miette est tout simplement magnifique, vous pouvez la voir immédiatement avec le test pour vous - les poignées dorées! Merci pour ce rapport si joyeux et beau! L'humeur vient de monter!
Oh, et même directement envié la volonté, vous devez cuire 4 choses au total! Bien que cela ait raison, moi aussi, je divise souvent les recettes par deux pour les tester.

Probablement juste un et essayé ... Je vais prendre un exemple! Sinon, j'adore les produits de boulangerie frais et j'essaye le plus possible! Mais ce n'est que le premier jour que j'essaye de me séparer, pour ainsi dire.

[Ikra]

Et je peux enfin Ikra, J'aime.

Et moi aussi! Tout, mais surtout le nôtre!

[Rada-dms]

Rada-dms, Merci pour votre évaluation! Je suis très content! Le lendemain, les petits pains sont restés les mêmes aérés et tendres (nous n'en avons mangé que deux le soir). Comme ils sont bons avec du beurre, goût très équilibré. La recette est donc dans la tirelire, ici la vitesse n'est pas au détriment de la qualité.

N'a pas fonctionné
La pâte est excellente. Apparemment, elle a ajouté beaucoup de raisins secs. N'a pas du tout augmenté
J'ai dû tout jeter pour ne pas me mettre dans l'embarras. Et ma fille a tellement demandé des petits pains au miel!
Il est définitivement impossible de pécher avec de la levure, alors j'ai rapidement fait de la pâte d'Inna Kroshi, ça s'est avéré génial.
Qu'est-ce que c'était alors ???

[Anna73]

Anna73, Je n'ai aucune idée de pourquoi cela s'est produit. Vraiment désolé! La recette a été testée par plus d'une personne, pas inventée par moi. C'est dommage, dommage, je sympathise sincèrement!
Je ne comprends tout simplement pas pourquoi jeter la pâte, vous pouvez ajouter de la levure chimique ou du soda et cuire des cupcakes.
Peut-être que la levure était surchauffée, ou il aurait peut-être fallu laisser une distance plus longue. Je suis sincèrement désolé, ce n'est pas votre recette, et c'est tout! La semaine dernière, je les ai cuits avec de la farine de grains entiers, ils se sont avérés denses, mais poreux et très, très savoureux.
Il est dommage que vous n'ayez pas photographié la structure de la pâte dans la section, au moins quelque chose pourrait être compris et supposé. La seule chose à laquelle je peux penser, basée sur la technologie de cuisson, c'est que le mélange de lait et de beurre s'est avéré trop chaud pour la levure. Avez-vous mesuré la température?
C'est mauvais, même avec beaucoup de pâtisserie, du miel, mais si la levure était encore vivante, la pâte aurait dû travailler.
J'ai aussi pensé, peut-être qu'il y a une telle chose dans le miel qui pourrait supprimer la levure?
Et quel genre de recette de Kroshi, même si je compare et comprends peut-être quel est le problème?

[Ikra]

Quelque chose comme ca. Pétri avec une spatule, allumé une sorte de film et comme conseillé Ikra mélangé avec une spatule. En théorie, il fallait se gâter plus longtemps, mais le soir après le travail je voulais chouchouter mes proches au plus vite. Il devrait être plus doux pour la fille aînée et juste pour la plus jeune. Pensez-y maintenant. Oh, oui, j'ai ajouté des gouttes de chocolat à la pâte. Pour une raison quelconque, les petits pains éclatent. Soit peu ou beaucoup de levure a augmenté.

[Anna73]

Anna73, attends une minute. La quantité de raisins secs dépend-elle de la montée de la pâte? Eux-mêmes disent que la pâte s'est avérée excellente. Peut-être que la levure a vraiment été brassée par accident?

[iris. ka]

iris. kaIrisha, en apparence, s'est avérée être des rouleaux tellement géniaux, et même avec une saveur de chocolat! Merci beaucoup! J'ai aimé vos rouleaux.
Pourquoi ont-ils éclaté? Pétrissez un peu la pâte avec une spatule, après cela il faut l'étirer et la plier, on ne peut pas développer le gluten avec une spatule mieux qu'un pétrin. Je pense que c'est la raison. Il y a beaucoup de levure, oui, j'en mets un peu moins, environ une cuillère à café et demie lissée. En général, les produits de boulangerie avec tant de miel sont assez capricieux, il me semble que quelque chose dépend aussi de la qualité du miel. Je fais souvent des petits pains, mais avec une farine et un miel différents, ils se révèlent différents à chaque fois. Mon mari les aime avec du beurre ou de la confiture, et moi uniquement avec du beurre.

J'ai aussi fait cuire ces petits pains cet après-midi. Bien sûr, je n'ai pas réussi rapidement, et pour une raison quelconque, l'arôme de miel aussi. Mais les petits pains se sont encore avérés. Bien que nous ayons mangé des boulettes toute la journée aujourd'hui, nous avons déjà convaincu la moitié des petits pains.
Je vais vous dire un peu comment je l'ai fait. Pétrir la pâte en HP. Au fond du seau, je mets un œuf et du sel. La farine supplémentaire est d'environ 550g. L'huile a été chauffée au micro-ondes, mais pas à l'état liquide. J'ai aussi gardé un peu de miel au micro-ondes. Versé sur l'huile. La pâte s'est avérée excellente. 🔗
Petits pains en forme et disposés sur un demi-plateau. Après 30 minutes, j'ai regardé et ils ont rampé. Puis elle prit une poêle en fonte sans poignée et y mit les petits pains, redressant le tonneau. Et à nouveau donné la preuve. Et puis elle l'a mis à cuire. 🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, regardez, tout le monde fait vos petits pains aujourd'hui. D'une manière ou d'une autre, les étoiles peuvent être vues d'une manière spéciale.

[iris. ka]

iris. ka, oui, seule la pleine lune approche! Peut-être renommer la recette en "Rolls with character"?

Je voulais remplir l'appartement avec du miel "spirit2, alors j'ai commencé. Et je l'ai acheté pour 30 minutes. Mais je n'ai pas du tout été déçu. Je pense que demain nous les mangerons certainement tous." 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, merci d'avoir osé cuire ces mystérieux rouleaux!
Ici, vous pouvez voir l'hôtesse expérimentée - elle l'a immédiatement mis dans la forme et ne l'a pas martelé avec de la farine! Voici un exemple pour d'autres dans de telles situations. Et de nombreux boulangers avertis ne savent pas que l'ajout de beaucoup de farine après la levée n'a pas un très bon effet sur la mie par la suite.
Quant à l'arôme, il dépend du miel et de la quantité de sucre vanillé. Maintenant, je fais un mélange de miel - d'agrumes et de prairie ou de champ. Merci pour le rapport et la description détaillée, merci d'avoir trouvé une minute et de ne pas être trop paresseux pour partager ton expérience, ma chère !!!

Je voulais remplir l'appartement avec du miel "spirit2, alors j'ai commencé. Et je l'ai acheté pour 30 minutes. Mais je n'ai pas du tout été déçu. Je pense que demain nous les mangerons certainement tous."

Albin, eh bien, tout le monde écrit à propos de l'arôme, peut-être que le miel ne sent pas beaucoup? Impossible de le baisser au micro-ondes?

Olga, je n'aime pas le sucre vanillé. Donc je ne l'ai pas du tout mis de côté. Et le miel du village est naturel.

Et j'étais très intéressé par la recette.Les petits pains se sont avérés merveilleux, grands, dorés et moelleux. Certes, j'ai mis plus de farine que selon la recette, le fromage cottage était doux, sans gras. Et elle a pétri la pâte dans une machine à pain, et l'a laissé monter un peu, puis les petits pains ont été séparés. Merci à l'auteur!