Tarte choucroute aux champignons - Choucroute-Tarte mit Pilzen

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Tarte choucroute aux champignons - Choucroute-Tarte mit Pilzen

Ingrédients

pâte feuilletée 500 grammes
Choucroute 200 grammes
navet oignon 1 pc
Bacon 100g
champignons 100g
sel, poivre, sucre goût
Ail 1-2 dents.
crème 50 ml
beurre 50 grammes
huile végétale 50 ml
Oeuf 1 pc
Lait 1 table. l.
épices (cardamome, cumin) goût
légumes verts

Méthode de cuisson

  • J'ai utilisé de la pâte feuilletée congelée pour le gâteau.
  • Décongelez la pâte.
  • Hachez finement l'oignon et le bacon.
  • Mettez le bacon dans une poêle et faites-le frire.
  • Ajoutez l'huile végétale et les oignons. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Mettez les champignons finement hachés dans une poêle. Sel poivre. Faites frire pendant 5 minutes.
  • Ajouter la choucroute et faire dorer un peu. Versez la crème et ajoutez le beurre, les épices, l'ail, les herbes. Si le chou est aigre, vous pouvez ajouter un peu de sucre.
  • Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
  • Étalez la pâte feuilletée en forme en 2 couches, mettez la garniture sur la première. Séparez l'œuf en blanc et jaune. Lubrifiez les bords de la pâte avec des protéines et recouvrez d'une deuxième couche. Nous appuyons sur le bord. Battez les jaunes avec du lait et graissez le dessus de la tarte.
  • Nous faisons cuire à 180 ° C pendant 20-25 minutes.
  • Bon appétit.
  • Tarte choucroute aux champignons - Choucroute-Tarte mit Pilzen
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Chanson
Ella! Quel beau gâteau! Tarte choucroute aux champignons - Choucroute-Tarte mit Pilzen

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