Tarte aux prunes à la crème (machine à pizza Princess 115000)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Crème
pétrole	330 g
sucre	150g
des œufs	2 pièces
levure	1 paquet
sucre vanillé	1 paquet
sel	pincer
Pour le test
farine de première qualité	1,5 à 2 tasses
Remplissage
prune dénoyautée surgelée	500 grammes
sucre	50 grammes

Méthode de cuisson

1. Cuisson de la garniture.
Décongelez la prune à l'avance, saupoudrez de sucre. Égouttez le jus libéré. Vérifiez s'il reste des os.
2. Préparation de la crème.
Faire fondre le beurre dans une casserole très faible Feu.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, la levure chimique et remuer au fouet jusqu'à ce que la mousse disparaisse.
Incorporer deux œufs en remuant continuellement, retirer du feu et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.
Refroidir à température ambiante.
3. Préparation de la pâte.
Prenez 2/3 de la crème préparée. En ajoutant progressivement la farine, pétrissez une pâte molle. Mettez-le dans la "princesse" et tamponnez-le avec vos mains.
4. Assemblage et cuisson.
Placez le tiers restant de la crème sur le dessus de la pâte.
Sur le dessus de la crème en cercles, en partant des bords, déposez les moitiés de prunes, la peau vers le haut.
Cuire au four pendant 10-15 minutes (à partir du moment où le voyant de la "princesse" s'éteint).
Voici une tarte que j'ai. Fond de sable fondant, fine couche de crème et de prune juteuse.
Il est préférable de couper une fois refroidi (j'ai utilisé un couteau en plastique qui n'endommage pas le revêtement antiadhésif). Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

préparation 15 minutes, préparation 15 minutes

Programme de cuisson:

produits de boulangerie

Remarque

Vous pouvez également utiliser des abricots, des cerises et d'autres fruits et baies aigres-douces appropriés.

Disposez la prune en deux, sinon cela ne suffira pas à couvrir tout l'espace de la tarte (après tout, la tarte s'avère grande, dans le diamètre de la "princesse").

Je pétris la pâte avec mes mains dans un bol, tout est très simple. Il n'est pas nécessaire de le pétrir et de le tourmenter pendant longtemps, pour qu'il ne «traîne pas».

IMPORTANT. Assurez-vous de refroidir un peu la crème avant de pétrir la pâte, elle ne doit pas être chaude. Sinon, la pâte sera désagréable, "boisée". Légèrement tiède ou à température ambiante, quelque chose comme ça. Pour le refroidir plus rapidement, je l'ai mis à l'extérieur de la fenêtre dans le froid, juste pour une courte période.

PS Un peu sur l'histoire de la recette. Ceci est une autre recette du cahier de ma mère avec mes modifications. Maman dit que la source originale a été publiée il y a longtemps dans le magazine "Uroda" (alias "Beauty"). Au lieu de levure chimique, il y avait du soda, il était chauffé avec du beurre et du sucre (cela me rappelle un gâteau au miel personnellement). On a supposé que la forme avait un diamètre de 24 cm.