Persefona
a récemment acheté ce dessin animé. Tout va bien, mais il y a des problèmes avec la cuisson des flocons d'avoine. Je fais tout comme dans le livre de recettes, mais ça bout et je dois démonter la valve et laver le dessin animé lui-même des gouttes de bouillie pendant 20 minutes. peut-être y a-t-il un secret? De plus. le reste de la bouillie est tout simplement excellent.
jk_x
Tout dépend de la qualité des flocons, je prends 100 grammes de flocons pour un mélange d'eau (400ml) et de lait 2,5% (350ml), sel, sucre au goût, sur le bol je fais un bord de beurre + un morceau de beurre dans un bol avec des flocons et du lait, Je mets un insert pour la cuisson à la vapeur comme `` extincteur '' de mousse. Le temps de cuisson est de 10 à 15 minutes, si le soir, en attendant un départ différé pour le matin, je mets quelques glaçons, si vous avez besoin de bouillie `` plus brusquement '', vous devez prendre 120 grammes de flocons ou un peu plus. Si la qualité des flocons n'est pas très bonne, la mousse est encore moins lavée.
Elena8
Persefona, Vous cuisinez probablement en mode bouillie de lait, mais essayez de cuire en mode multi-cuisson à une température de 90 à 95 degrés. Pour la farine d'avoine, je choisis une température de 90 degrés, pour le riz, le maïs 95 degrés.
Persefona
Elena8, Je vous remercie! Je viens de le cuire - mode bouillie de lait. Je vais essayer un multi-cuisinier. et combien de minutes vous mettez.
Persefona
jk_x, flocons ordinaires, de l'emballage. J'essaierai d'en acheter des chers.
Elena8
Réglez-le à 95 degrés pendant 1 heure, puis déterminez expérimentalement. Peut-être que vous aimez la bouillie trop bouillie ou vice versa. Je fais cuire de la bouillie de céréales pendant 1,5 heure à 95 degrés, et du gruau et une heure suffisent.
jk_x
Au moment de la cuisson, vous devez vérifier que vous avez des flocons ou des céréales entières, que les céréales entières prennent plus de temps à cuire et les flocons pendant 10 à 15 minutes, certains encore plus rapidement, vous devez regarder l'emballage. En ce qui concerne les flocons, je me suis en quelque sorte avéré avoir des flocons de 3 fabricants différents, ils différaient donc beaucoup, à la fois par la taille des flocons eux-mêmes et par la quantité d'un petit composant, comme la «farine» de flocons, les flocons cassés. Et plus il y a de "petits" éléments des flocons, plus la mousse apparaît pendant la cuisson.
Persefona
jk_x, Je vous remercie!
Caprice
Citation: Elena8

Réglez-le à 95 degrés pendant 1 heure, puis déterminez expérimentalement. Peut-être que vous aimez la bouillie trop bouillie ou vice versa. Je fais cuire de la bouillie de céréales pendant 1,5 heure à 95 degrés, et du gruau et une heure suffisent.
Merde! Et dans une casserole ordinaire sur la cuisinière, je fais cuire du gruau pendant 10 minutes

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