Master class de crêpes biélorusses (crêpes de pommes de terre avec viande)

[Irishka]

Irishka, J'aime les pommes de terre sous toutes leurs formes. Il n'y a pas si longtemps, j'ai connu les bardeaux de manière comparative. Je ne l'ai fait que 3-4 fois. Et ici, la recette prévoit également de la viande hachée. Jusqu'à présent, signet. 🔗 par recette. Peut-être que je vais le faire d'une manière ou d'une autre. Honnêtement, je ne connais pratiquement pas la cuisine biélorusse. Petit à petit j'élargis mes connaissances.

[Albina]

Albina, merci d'avoir prêté attention à la recette! J'espère que vous aimez. J'attendrai votre avis!

[Irisha]

Irisha, Je te remercie !!!
J'ai tout fait grâce à votre merveilleux MK!
Délicieux!!!



Mais ce ne sont pas de simples crêpes de pommes de terre biélorusses. J'ai remplacé la farine de blé par Farine de sarrasin VERTE

Non, je n'ai pas une telle farine, mais il y a du sarrasin vert Il est assez mou et facilement moulu dans un moulin à café Voici cinq cuillères à soupe de céréales + 1/2 cuillère à café de graines de lin, je l'ai moulu dans un moulin à café et la farine est prête
IMPORTANT !!! VERT sarrasin !!! De la farine de sarrasin frite, brune, vous obtenez des crêpes de pommes de terre au goût de bouillie de sarrasin

Tout le reste est exactement selon la recette. Dans la pâte, un peu de poivre fraîchement moulu pour tuer le goût délicat du sarrasin. Bien qu'il soit assez faible là-bas, de sorte que personne ne soupçonne une prise
Cela s'est avéré génial! Délicieux! Tout le monde a aimé! Et personne n'a rien compris

La consistance de la pâte est la même que celle de la farine de blé, et si vous la laissez reposer, alors, tout comme le blé, la pâte de sarrasin s'épaissit avec une adhérence accrue.

Irisha, merci pour la recette détaillée !!!

[Natalia]

Natalia, c'est une artisan! Et quoi .. une excellente option pour faire savoureux et sain! Prendre note!
Merci ma chère d'avoir partagé à la fois le résultat et le secret

nous ne vous donnerons pas

Merci ma chère d'avoir partagé à la fois le résultat et le secret

Ce n'est pas un secret pour vous, c'est chez vous ... un secret. Je ne veux pas du tout cuisiner 3 menus différents, et donc - ALL ONE a eu un excellent déjeuner!

dîné TOUT UN!

Ira, est venu avec un merci
L'histoire signifie un tel Deruny dans mon enfance, j'ai mangé souvent - et ma grand-mère cuisinait et ma mère. Autant que je me souvienne, des vieilles pommes de terre, elles étaient bleues, mais des jeunes elles étaient si belles dorées et de là elles étaient encore plus délicieuses
L'autre jour, notre belle-mère est venue nous voir, a trié les pommes de terre et, à l'occasion, a fait des crêpes de pommes de terre (comme elle les prépare). Il s'est avéré un peu ... pas comme je le faisais - à mon avis, il y a trop de farine. Mais les enfants de la promenade ont tout mangé parfaitement
Réveillez-vous après une journée de sommeil "maman, nous aurons plus de" côtelettes "" J'ai dirigé un programme éducatif, expliqué que c'était des crêpes de pommes de terre / crêpes de pommes de terre et suis allé chercher une recette, donc c'est sûr, et pas de mémoire (très fuyante) et ici MK
Je viens de faire des crêpes aux pommes de terre, sans viande. Mais pour la PREMIÈRE fois, ils étaient jaunâtres des vieilles pommes de terre, il semble qu'ils ont toujours râpé des oignons ... peut-être bien sûr que les pommes de terre ici sont différentes
Le dranichki s'est avéré croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
MERCI !!!
Il n'y a rien à photographier

Aussi longtemps que je me souviens des vieilles pommes de terre, elles étaient bleues

la recette contient de la crème sure, donc pas du bleu

Tout à fait raison Vika, si vous ajoutez de la crème sure ou du lait chaud aux pommes de terre râpées, les crêpes aux pommes de terre ne seront pas bleues et dures. Plus précisément, tout de suite avec la chaleur de la chaleur, les crêpes sont toujours délicieuses. Mais quand ils se refroidissent ... et seulement le lendemain
c'est pourquoi nous ajoutons pour le rendre toujours délicieux!
Natulya, merci beaucoup pour vos aimables paroles! C'est très important et agréable!

à la fois dans la chaleur de la chaleur les crêpes de pommes de terre sont toujours délicieuses

Dois-je aller manger quelque chose? ...

la recette contient de la crème sure, donc pas du bleu

aaa crème sure alors j'ai oublié. On dirait que quelqu'un est distrait et c'est tout mais j'ai enduit dessus, ça compte

Dois-je aller manger quelque chose? ...

Lenulya

Ajouté le dimanche 10 avril 2016 13:24

aaa crème sure alors j'ai oublié. On dirait que quelqu'un a tout distrait mais j'ai enduit dessus, ça compte

l'essentiel est délicieux!

Irishik, ou quelqu'un, des filles, répondent: -Si vous le faites sans crème sure, ils ne seront pas blancs? Deviens bleu? Que faire? Mes enfants - les côtelettes ne mélangent pas les produits laitiers et la viande. Et petit (13 ans), huinky comme ça, il ne mange presque pas de viande, uniquement de sa grand-mère (c'est-à-dire de moi), selon une recette spéciale. Mais il aime, comme tout le monde, les frites, etc. Je pense qu'il aimera ces Drannichki-Irishinki, au moins un peu. Que faire de la crème sure et ne pas devenir noir? J'ai 1,5 jours, répondez s'il vous plaît, car bien que je ne sois pas jeune, je suis stupide en cuisine.

alors ils ne seront pas blancs? Deviens bleu?

Pourquoi devraient-ils devenir bleus? Vous ne les garderez pas un jour)))

Tanichka, même un peu plus d'une journée. Après tout, les filles écrivent que le lendemain, elles sont encore plus savoureuses. Cette fois! Deuxièmement: j'aurai toujours un deuxième petit-fils avec sa femme, chacun avec ses propres préférences. Eh bien, mon fils est le principal de cette équipe. Je sais comment lui plaire ...

[Larissa]

Si elles sont faites sans crème sure, elles ne seront pas blanches? Deviens bleu?

Larissa, Je les cuisine toujours sans crème sure et sans lait - elles n'ont jamais été bleues, mais nous mangeons aussi des crêpes de pommes de terre tout de suite, personne dans ma famille n'aime se réchauffer avec moi

Irishik, ou quelqu'un, des filles, répondent: -Si vous le faites sans crème sure, ils ne seront pas blancs? Deviens bleu? Que faire? Mes enfants - les côtelettes ne mélangent pas les produits laitiers et la viande. Et petit (13 ans), huinky comme ça, il mange à peine de la viande, uniquement de sa grand-mère (c'est-à-dire de moi), selon une recette spéciale. Mais il aime, comme tout le monde, les frites, etc. Je pense qu'il aimera ces Drannichki-Irishinki, au moins un peu. Que faire de la crème sure et ne pas devenir noir? J'ai 1,5 jours, répondez s'il vous plaît, car bien que je ne sois pas jeune, je suis stupide en cuisine.

Larisa peut certainement dire que les crêpes de pommes de terre dépendent directement de la variété de pommes de terre et de leur féculence. Par conséquent, personne ne prévoira comment vous réussirez. Si vous êtes toujours sûr de ne pas pouvoir ajouter de lait chaud ou de crème sure et que vous avez des crêpes de pommes de terre le lendemain, ajoutez plus d'oignon à la pâte. Cela aidera un peu!
Mais je vous conseille quand même de l'essayer avec la recette - vous comprendrez immédiatement la différence!

[Irina]

Irina, merci Les crêpes sont juteuses et savoureuses
La vérité est que je me passe d'arc. Auparavant, je frottais l'oignon tout le temps, mais maintenant il est terriblement amer et les pommes de terre égyptiennes ne noircissent pas

[Irina]

Irina, merci Les crêpes sont juteuses et savoureuses
La vérité est que je me passe d'arc. Auparavant, je frottais l'oignon tout le temps, mais maintenant il est terriblement amer et les pommes de terre égyptiennes ne noircissent pas

Tanya, merci beaucoup pour votre rapport. Je suis content que vous l'aimez!