Crème légère au chocolat (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Crème légère au chocolat (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Catégorie: Confiserie

Cuisine: français

Ingrédients
Lait	500 ml
Sucre	75 grammes
Fécule de maïs	22 grammes
Cacao	22 grammes
Des œufs	1 pc

Méthode de cuisson

• Cette recette est sur le menu français Moulinex 7011.
• Il est préparé simplement et rapidement, il s'avère savoureux et non calorique.
• De nombreux gâteaux dans les pâtisseries françaises sont farcis de cette crème. Par exemple, éclairs.
• 1. Mélangez bien tous les ingrédients pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. J'ai utilisé un batteur avec un fouet pour battre les œufs.
• 2. Versez le mélange dans le bol de l'autocuiseur.
• 3. Activez "Préchauffer". Le couvercle reste ouvert.
• 4. Portez le mélange à ébullition.
• 5. Laissez bouillir un peu, environ 2-3 minutes.
• La crème est prête!
• Vous devez le laisser refroidir un peu. Si, néanmoins, des grumeaux se sont formés, vous pouvez tout mélanger à nouveau avec un mélangeur.
• La crème peut être servie avec des crêpes, des gaufres, enrobée de gâteaux, farcie de gâteaux ou consommée comme plat indépendant.
• Je l'ai aimé le plus chaleureux.
• 
• Vous pouvez également faire une version café (remplacer le cacao par du café instantané), vanille (remplacer le cacao par de la vanille)
• Bon appétit!

Temps de préparation:

10 minutes

Programme de cuisson:

Échauffement

Puis-je cuisiner dans une louche sur la cuisinière?

Bien sûr que vous pouvez. Dans ce cas, l'autocuiseur chauffe simplement la crème, donc cela peut être fait n'importe où.

Très intéressant! Surtout pour les gourmands qui ont peur des kilos en trop. Merci beaucoup pour la recette, Svetlana! : rose: Bookmark it.

Elena, aujourd'hui j'ai fait une crème dans un pot à gaz. Du tartre s'est formé sur les côtés de la casserole, par exemple lors de la cuisson du lait ou du cacao.
J'ai donc remué un peu la crème avec un fouet et des morceaux de cette balance y sont entrés.
Je ne m'en suis rendu compte que lorsque j'ai commencé à manger.
En général, la recette est merveilleuse, mais ma technique de cuisson est encore boiteuse (faute d'expérience dans la fabrication de crèmes).

Anna, merci pour merci!
Exactement, cette crème est une trouvaille pour ceux qui ont peur de prendre des kilos en trop.
Je ne fais presque jamais de gâteaux, comme j'imagine cuisiner de la crème au beurre, ou de la crème avec de la crème, de la crème sure ...
Et voici la beauté! Savoureux et sans gras))

Merci pour la recette!

Mais veuillez clarifier ceci: autant que je me souvienne, le 7011 n'a pas de mode "Préchauffage".
Il y a "Warming up" (mode dans le menu).
Et il y a l'étape "Préchauffage" (je ne peux pas garantir l'absence de lettre ...), qui s'active automatiquement dans les modes "Cuisson rapide", "Friture", etc. Ce que signifie exactement la recette -

3. Activez "Préchauffer"

?

Ma mule parle français et y écrit du préchauffage (préchauffage ou réchauffage) et cuisine.
Ceci est une recette intégrée. Le temps de cuisson pour une quantité donnée d'aliments est de 5 minutes.
Il s'avère qu'il s'agit d'une ÉTAPE de préchauffage, d'un programme de rôtissage, car la cuisson rapide ne convient pas ici.
Il ne passe pas au programme, la crème a le temps de cuire pendant le préchauffage.
Peut-être y a-t-il une recette dans le menu russe qui est également préparée juste pour le chauffage? Peut-être pouvez-vous le faire?

J'ai donc aussi tendance à penser que c'est "Préchauffer" avant "Rôtir". (si vous mettez "Cuisson rapide", alors il y aura une sonnerie avec des demandes de fermeture du couvercle), car le "Réchauffement" russe (c'est la section inférieure gauche du menu "Cuisson manuelle") a une température de 73 degrés. Ou, selon certaines sources, même seulement 70 degrés. Le lait ne doit pas bouillir dans ce mode.

Et qu'y a-t-il en français ci-dessous dans la section "Manuel"? Sous "Cuisson rapide"?

Le mode de préchauffage rend une omelette excellente. Lubrifiez le bol avec de l'huile, activez "Friture", versez le mélange dans un bol froid. Et le plat est prêt avant même la fin du chauffage.

Je cuisine également du sarrasin dans ce mode. Vers 23h00 je m'endors céréales, sel, verse de l'eau bouillante (j'aime le ratio de 100 grammes de céréales pour 300 millilitres d'eau), remue pour dissoudre le sel, ferme le couvercle, allume "Warm up". Il se tient automatiquement pendant 3 heures sur "Warming up", puis il passe automatiquement sur "Maintain temperature" pendant encore 3 heures. Et puis il s'éteint, mais cela fonctionne comme un thermos. Et le matin, en me levant au réveil à 6h15, je mange une merveilleuse bouillie chaude.

Oui, tout est pareil que dans la version russe. Autant que je me souvienne, il y a eu un "échauffement".
Les différences ne concernent que les recettes intégrées, tout le reste est identique)
Bonne idée avec le sarrasin! Est-ce une bouillie friable?

Le plus friable!

Je préfère mélanger le sarrasin cuit de cette manière avec du fromage cottage à pâte molle faible en gras (4% .. 5,5%; environ 100..120 grammes de fromage cottage pour les 50 premiers grammes de sarrasin). Ma femme aime ça avec de l'huile d'olive. Le fils aîné préfère la sauce soja.
Et le plus jeune n'aime pas le sarrasin pour une raison quelconque.

En général, dans notre mijoteuse sur le mode «Réchauffer» (pas «Préchauffer» avant «Frire», mais sur «Réchauffer» et «Maintenir»!), Vous pouvez cuire presque des plats Sous-Vidnye. Regardez dans le fil ou dans les recettes "Collection ..." de lega74 (alias Lena Smirnov).
La recette de sarrasin, d'ailleurs, vient aussi d'elle.

J'ai fait du porc et des bananes en chocolat en utilisant la technologie sous-vide dans une mule)) sur ces 2 programmes.

Comme c'est intéressant!

Et une recette / technologie détaillée? ..