Machines à pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Et aujourd'hui, je ne me sentais pas bien et je n’ai pas commencé à modeler les bons gâteaux. Elle a pris et a jeté un gros gâteau dans la princesse:


Et elle a même dédié une étoile à Melka.


Vous savez, eh bien, aucune différence dans le goût de VOUS! Ainsi, pour chaque jour, vous pouvez cuire en toute sécurité avec un gâteau et non à la vapeur.
J'ai cuit pendant 10 minutes, de la même manière - dans un Princeska préchauffé, puis je l'ai éteint et, sans ouvrir le couvercle, laissez-le reposer pendant encore 5 minutes. Cette fois, avant la cuisson, j'ai enduit le gâteau d'un œuf battu et la moitié d'eau.
Merde, je voulais prendre une photo de la miette ... J'ai déchiré un morceau du gâteau encore chaud, et il ... s'est balancé de manière si séduisante devant mon nez ... en général, je ne l'ai pas amené à la caméra, je l'ai complètement fourré dans ma bouche. Puis elle en a arraché un autre, et il était encore plus beau que le premier ... il l'a aussi mangé. À la fin, j'ai pensé que pendant que je prenais une photo de la mie, je déchirerais et dévorerais tout le gâteau nafik.
Alors vous, citoyens, devez me croire sur parole: la miette est un miracle!

[Et encore une fois, je tenais à remercier notre Nadia selena.]

Seigneur, Svetochka, merci! C'est gênant ...
Mais puisque la corruption fleurit encore dans mon âme ...
Sur, tu as une mie savoureuse: (j'ai pratiquement fait un exploit spécialement pour toi, sans manger un autre kusman)


Et encore une fois, je tenais à remercier notre Nadia selena.
Nadia, chère, que Dieu vous bénisse! J'ai ouvert une telle recette pour moi, le plus, que ni l'un ni l'autre n'est cool! Timon et moi n'arrivons toujours pas à croire qu'il y ait toujours des pains plats ouzbeks préférés dans la maison maintenant, aimés depuis l'enfance!

Elle a pris et a jeté un gros gâteau dans la princesse:

Lin, avez-vous fait cuire ce gâteau à partir de 430 g de farine? Et puis la pâte vaut, je pense un four ou 2. Il s'avère que la question a déjà été posée

Encore une heure et demie sera bien. Maintenant plié une seconde fois

eh bien, peut-être qu'il se réveillera ...
Je ne sais męme pas ... Je fais habituellement des Ossètes sur 300 grammes ... ou peut-ętre qu'elle est seule?. ça ne semble pas très levain ... peut-être que ça ne se soudera pas au couvercle? Je vais encore une fois lire attentivement ce que Timych a écrit

[Lena Tim]

Filles, Lena Tim le dernier gâteau d'une portion entière a été cuit pour 430 g de farine. Voici ce premier gâteau fait selon la recette de focacci de Masha SchuMakher elle a également fait cuire une portion complète de pâte dans 550 g de farine.

Ici, elle a répondu
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Des filles qui ont fait frire des courgettes dans Princess, en rond? Les roulez-vous dans de la farine? Le couvercle est-il fermé? Je me souviens que j'ai lu quelque part, mais je ne le trouve pas.

[Alexandra]

Alexandra, J'ai frit dans de la farine d'œuf et sans tout, j'ai fermé le couvercle et l'ai retourné, puis saupoudré de fromage sur le dessus et l'ai laissé, nous l'avons aimé quand même.

J'ai fait cuire les courgettes non pas en rond, mais en cubes, frites avec le couvercle fermé, sans les saupoudrer de farine.
Et aussi, mais ensuite j'ai ajouté un mélange - crème sure-lait-farine, et jusqu'à ébullition, comme une sauce, très savoureux avec du riz en accompagnement.

et j'ai fait des crêpes à partir de courgettes, selon la recette de Babushka pour une casserole diététique ... j'ai vraiment aimé.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irus, offrez-vous votre santé!. rapide et facile - 20 minutes et c'est fait ...

Mon gâteau a échoué. Très léger, même si je l'ai enduit d'un œuf. Mais ça va. Elle n'a pas encore vraiment augmenté, surtout au milieu

[kirch]

J'ai aussi ça sans sucre, ça s'avère pâle, même si on l'enduit avec un œuf. Et je dois cuire un peu plus longtemps, dans 10 à 15 minutes, il cuit, mais il ressemblera exactement à de la pâte. J'ai fait cuire une pizza pendant 35 minutes, cela aurait pu durer 30 minutes, mais pas moins ...
kirchMaintenant, je mets également le même gâteau, il ne deviendra probablement pas trop rouge. On verra.

[Vinokurova]

Vinokurovapourrait probablement aussi dépendre de l'électricité)). Bien que, par exemple, pour le moment mes autres appareils ne soient pas allumés, la tension peut ne pas chuter autant.

Mon gâteau a échoué.

Je reprends mes paroles. Si je n'avais pas attendu mon mari du travail, j'en aurais mangé la moitié à la fois. Délicieux, perforé. Mais pourquoi le milieu ne s'est pas levé n'est pas clair

[Vinokurova]

Vinokurova, oh, cela dépend aussi de la portion de pâte - aujourd'hui, il m'a fallu 15 minutes pour atteindre le couvercle supérieur et même brûlé un peu! Maintenant, je vais sortir un gâteau, j'espère qu'il est prêt.

Cela ressemble à un bagel, car il est pressé sur le dessus et cuit au four. Pâte avec du son et du malt, mon mari n'a pas demandé de pain blanc, donc il a l'air grisâtre. Léger et moelleux.
Nutr

Lyudmila, et selon les indicateurs moyens, comment votre princesse cuit-elle - vite ou lentement? .. peut-être que c'est le point ...

J'ai l’impression qu’elle ne baise pas trop, comme certains se plaignent. De toute façon, le fond ne brûle pas

[kirch]

kirch, mon fond a brûlé dans une pâte sucrée (relativement - 3 cuillères à soupe) et grasse en 20 minutes!

Je reprends mes paroles. Si je n'avais pas attendu mon mari du travail, j'en aurais mangé la moitié à la fois. Délicieux, perforé. Mais pourquoi le milieu ne s'est pas levé n'est pas clair

Lyudmila, à mon avis, la température est simplement plus basse au milieu et plus élevée sur les bords. Je prends cela en compte lors de la friture des côtelettes et de la viande. Je mets des petits morceaux au milieu, et quand les extérieurs sont très frits, je les échange.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, c'est vrai, la dix passe en grand arc le long du diamètre de la pizzeria ...

Je montre ce qu'il y a à l'intérieur

Filles et garçons, peut-être que quelqu'un a déjà demandé, alors désolé! Poussez votre nez.
Ici, j'attends ma princesse, dis pzhl. à qui elle est depuis relativement longtemps, que faut-il acheter d'autre sur des scènes spéciales, lisez que du papier sulfurisé est nécessaire, hier, Tim a tourmenté Lena avec cette question ...
Je comprends que pour les pâtisseries sucrées, vous avez besoin d'une forme, en téflon ou en silicone, pour qu'elle ne brûle pas, mais nous cuisons des gâteaux simples et des pizzas sans tout? Oui?

Quelqu'un d'autre a des tapis en silicone, mais le papier sulfurisé ne le remplacera pas?

Dans une série de questions.

[Trishka]

Trishka, Ksun, tout le monde s'adapte de différentes manières .. Je n'ai besoin de rien ... ça rebondit tout seul ... pour les gâteaux, peut-être que le papier va remonter ... juste une bonne boutade, sinon tu mâcheras ma première pizza avec du papier .. Démarrez, puis votre poêle vous indiquera le plan ..

[Trishka]

Trishka, le papier sulfurisé est plus pratique pour retirer les signets, un tapis de cuisson peut facilement remplacer le papier, seulement s'il n'est pas en silicone (il ralentira la cuisson, épais). Pour les pâtisseries sucrées, vous pouvez utiliser une forme fine pour ne pas lire trop chaud, vous pouvez également y faire cuire du poisson, des pommes de terre à la française et des rouleaux de chou en sauce.

[Vesta]

Vesta, J'ai eu moins d'une cuillère à café de HP, 2/3, à ce sujet.

[Vesta]

Vesta, cuillère à café rase

[Vinokurova]

Mon gâteau a échoué. Très léger, même si je l'ai enduit d'un œuf. Mais ça va. Elle n'a pas encore vraiment augmenté, surtout au milieu

Vinokurova, oh, cela dépend aussi de la portion de pâte - aujourd'hui, il m'a fallu 15 minutes pour atteindre le couvercle supérieur et même brûlé un peu! Maintenant, je vais sortir un gâteau, j'espère qu'il est prêt.

Cela ressemble à un bagel, car il est pressé sur le dessus et cuit au four. Pâte avec du son et du malt, mon mari n'a pas demandé de pain blanc, donc il a l'air grisâtre. Léger et moelleux.
Nutr

Battre buiti, non?
Je ne suis pas coupable.
Lyuyud, J'ai l'impression que votre gâteau est généralement petit, tout. Êtes-vous sûr de votre levure? Mon gâteau, non seulement qu'il s'est avéré être tout le diamètre de la princesse, mais aussi presque sur toute la surface a tellement augmenté qu'il était presque complètement scellé au couvercle. C'est pourquoi elle est si rose. Donc, si vous et moi avons la même quantité d'ingrédients, alors tout dépend de votre pâte. Je vais vous demander autour, je peux?
Il peut être possible de détecter le problème ...
Tout d'abord, dites-moi, avez-vous utilisé un rouleau à pâtisserie lors de la distribution du test sur papier? Et après la formation du gâteau, l'avez-vous laissé monter dans les 15 minutes spécifiées dans la recette? Et pourtant, le fait que le gâteau quelque part ait fortement augmenté, mais quelque part faiblement, suggère que l'air dans la pâte s'est accumulé partout de différentes manières, ce qui signifie qu'au départ, la pâte elle-même était répartie de manière inégale - quelque part plus épaisse, quelque part. plus mince.Le moyen le plus simple de répartir uniformément la pâte est de prendre une boule, de la transférer sur du papier, de la pétrir légèrement avec vos doigts pour faire un petit gâteau, puis de placer votre paume au centre (les doigts regardent les bords) et, lorsque l'aiguille de l'horloge bouge, appuyez sur la pâte en la poussant vers bords et en passant avec la paume entière en cercle. Il suffit de rouler le papier pour ne pas courir autour du gâteau. Ainsi, ces mêmes clics dans un cercle répartiront la pâte de manière absolument uniforme. Vous devez juste vous rappeler que plus vous manipulez la pâte avec douceur, moins vous avez de chances d'en extraire beaucoup d'air. Mais la preuve est un must! En règle générale, la pâte double. Couvrez-le simplement avec une serviette pour qu'il ne fasse pas de temps et attendez.
Voici une sorte de poubelle incompréhensible ... d'une part, le gâteau n'a pas beaucoup augmenté, d'autre part, la miette est la plus réelle, ce qu'elle devrait être.

Nast, et vous, par hasard, n'avez pas essayé de faire une dépression au milieu, comme dans un pain plat ouzbek? C'est juste qu'elle s'est comportée comme ça, comme si ces manipulations avaient été faites avec elle. Mais elle s'est tout simplement bien levée! Et la miette est géniale!

Bliiin, je suis si mal à l'aise ... Pourquoi les gens honnêtes ne me servent-ils pas ?!
Je pensais que ça ne pouvait pas échouer ...
En vain les filles m'ont félicité.

[Elena Tim]

Elena Tim, kaneshna, ce sillon est comme un pain plat ouzbek (kazakh). Elle aurait même grimpé, s'il y avait eu où. ...
Et il était difficile de le façonner, la pâte tentait obstinément de se ramasser. Peut-être pas appuyer, mais étirer comme un ciabatu, essayez-le?

[selenа]

selenа, quelque chose n'est pas notre recette? Si une partie de la farine blanche est remplacée par du son, 30 grammes, et le reste est comme prévu? Et il s'est comporté comme un gâteau normal. Et le trou au centre, j'ai pensé, était pour tous les gâteaux décents.

Elle aurait même grimpé, s'il y avait eu où. ...

Bien sûr, nulle part. La portion est déjà grande, puis le milieu a été évincé, donc il a inondé!

Et c'était difficile de le façonner, la pâte essayait obstinément de se ramasser

Et cela suggère que la pâte était un peu plus raide. Je viens de me rendre compte que la farine kazakhe est très similaire à notre Makfa en densité (je me souviens de cela de l'époque de Tachkent), et elle n'est pas "flottante", non? Si cela est vrai, alors plus de fluide est nécessaire. La recette contient de la farine de 1ère année, mais je n'ai que du Makfa, et sachant cela, j'ai versé non pas 290, mais 300 ml d'eau. Parce que, si vous pétrissez la pâte à levure plus dense, alors elle, padlyuko, se comportera comme un élastique - vous l'emmenez là-bas, et vous la récupérez! Par conséquent, il sera imprévisible lors de la cuisson - vous ne savez jamais où il ira.

les produits n'ont pas été traduits en vain, le contenu a réussi, mais le formulaire fonctionnera et tout ira bien

Fuy, c'est la chose la plus importante!

[Elena Tim]

Elena Tim, à propos de la farine est absolument vrai! J'ai donc mesuré 430 grammes, mais je n'ai pas tout mis lors du remplacement, il en restait 30 grammes. Absolument pas de farine flottante.

Essayez de faire bouillir un peu plus d'eau la prochaine fois. La pâte doit être collante, et même en formant un gâteau, elle collera un peu à vos mains si vous ne les trempez pas dans la farine. Ensuite, il sera plus obéissant, vous verrez directement la différence.

Les filles, j'ai une question pour celles qui ont eu des problèmes avec notre beauté. Je vais commencer dans l'ordre. J'ai fait des tartes avec des pommes de terre, cuit au four 2, jeté dans le troisième. Après les 20 minutes prescrites, je l'ai ouvert et il y avait un gâteau pâle. Ce n'est qu'alors que j'ai remarqué qu'aucune lumière n'était allumée. Je n'ai même pas paniqué d'une manière ou d'une autre, parce que je n'ai entendu aucun son, je n'ai senti aucune odeur étrangère, et j'ai pensé que les fils venaient de passer quelque part. J'ai attendu mon mari d'un voyage d'affaires et lui ai immédiatement glissé mon travail. (au fait, comme elle m'a manqué). Il a fouillé dedans pendant un long moment, avec l'appareil qu'il a grimpé tout en haut et en bas. Mais j'ai toujours trouvé la raison. Le fusible thermique a grillé, une si petite merde. Et puis je lui ai dit qu'il n'aurait pas dû y monter après tout, mais j'ai dû l'envoyer à OZONE, car la garantie n'était pas encore terminée. Vous auriez dû voir le regard aimant dans lequel mon gentil et gentil mari me regardait. Je ne suis pas vraiment t ...Moi, et je comprends qu'après les manipulations de son mari, personne ne s'occupera d'elle. En général, nous avons appelé les ateliers de réparation, mais hélas, ils n'ont rien trouvé. Nous avons cherché sur Internet et il semble que cette chose soit importante, mais pas écrasante et sans elle, l'appareil peut en principe fonctionner. Seul sans surveillance ne doit pas être laissé. Alors peut-être que quelqu'un a eu un tel problème ou quelque part et a entendu quelque chose?

[Leeeen]

Leeeen, y a-t-il des peremesh dans la cuisine ouzbek? Ou, pour une raison quelconque, ils sont appelés blancs, bien qu'ils soient complètement différents. J'ai juste sculpté environ six et les ai envoyés dans l'huile. Pendant que ceux-ci étaient en train de cuire, à ce moment-là, elle sculpta la portion suivante. Il sort un peu de graisse dans l'huile. Quelqu'un a essayé de faire ça chez une princesse? Est-ce cuit? Et combien de temps cela prend-il?
Ils sèchent au four et cuisent si longtemps.

Mais j'ai toujours trouvé la raison. Le fusible thermique a grillé, une si petite merde.

Bien? Nous allons au marché et en achetons un nouveau. ) Nous avons si récemment le micro-ondes "grillé", mon mari a mis une nouvelle figurine là-dedans et en avant.

C'est un tube en verre avec des extrémités métalliques, n'est-ce pas? Cela ne fonctionnera pas sans cela.

Il peut être possible de détecter le problème ...

Oui, Len, tous les problèmes que vous avez évoqués sont présents. Le gâteau est gros pour toute la princesse. Il s'est très bien formé, a ajouté 300 g d'eau et s'est reposé pendant 15 minutes avant le moulage. Mais après le moulage, elle ne l'a pas laissée se lever. Je l'ai étiré avec mes mains, mais son épaisseur n'était pas uniforme (j'en souffre). Étiré sur du papier. Et aussi mon joint. Quand j'ai réécrit la recette, j'ai fait une erreur avec la levure, j'ai apparemment regardé le sel et j'ai écrit 7 g. C'est vrai, ça ne sent pas la levure. Mais surtout, nous l'avons déjà mangé et avons ordonné de le cuire encore

Leeeeen, y a-t-il des peremesh dans la cuisine ouzbek? Ou, pour une raison quelconque, ils sont appelés blancs, bien qu'ils soient complètement différents.

Eh bien, presque tous les peuples turcs cuisinent des belyashi, mais je ne me souviens pas que les Ouzbeks les aient cuisinés. Les Tatars, oui, font quelque chose de similaire au four, mais il semble y avoir de la pâte sablée. Ils semblent appeler cela un balish, mais je peux me tromper ...

Il reste 15 minutes avant le moulage. Mais après le moulage, elle ne l'a pas laissée se lever. Je l'ai étiré avec mes mains, mais son épaisseur n'était pas uniforme (j'en souffre).

Ici, le chien a fouillé!
Je fais exactement le contraire. Je saute la levée de la balle avant le moulage (je ne comprends tout simplement pas le point de cette procédure, la pâte tient juste dans le bol). Je sors la pâte du bol, forme une boule et fais immédiatement un gâteau plat, puis je la laisse définitivement lever. Et puis, regardez ce qui se passe: vous laissez la boule monter, et puis, lorsque le gâteau est formé, vous extrayez de l'air de la pâte (ou plutôt, pas de l'air, bien sûr, mais du dioxyde de carbone que la levure dégage, mais cela n'a pas d'importance ...), et puis vous ne le donnez pas. pour le recruter à nouveau, en mettant aussitôt le gâteau au four. Et puis il y a l'épaisseur inégale de la pâte - si dans les endroits épais, la levure a encore une chance d'avoir le temps de "fondre" avant la mort, mais dans les endroits fins, la pâte est trop faible, elle n'a donc pas le temps de lever correctement. D'où le sommet incurvé.
Essayez une bonne levée à pain plat et voyez que tout change!

Et voici mon gâteau

[Comment est-elle nécessaire?Peut-être quel type de silicones existe-t-il et quel est le faisceau?]

Lenok, il me semble avoir acheté quelque chose comme ça

Comment est-elle nécessaire?
Peut-être quel type de silicones existe-t-il et quel est le faisceau?

alors j'ai eu ma princesse tant attendue. Pendant que je préparais des escalopes et des courgettes. Les courgettes sont graissées sur le dessus avec un mélange de fromage, d'ail, de mayonnaise et d'aneth. Cela s'est avéré bien, tellement savoureux, même le mari exigeant l'a apprécié. Demain, la pizza et la tarte ossète sont les prochains sur la liste, mais je ne savais pas trop comment ça marche. Quand je faisais des côtelettes, le feu vert ne s'est jamais allumé. Il a pris feu sur les courgettes, mais très rarement. Et elle clique d'une manière étrange et bruyante. Ou est-ce que ça va? Ne jugez pas strictement pour la photo, depuis le téléphone, j'étais pressé de partager la joie))

J'ai également cliqué fort. Et maintenant, les feutres de toiture ont cessé de remarquer, les feutres de toiture, cependant, sont devenus plus silencieux.

Et ça clique fort, d'une manière ou d'une autre, j'y suis habitué.

[Loup solitaire]

Loup solitaire, ici les dames achètent activement, et je fais tout sur un substrat de longue durée, je cherche le mot dauerbackfolie, je fais frire des pommes de terre et tout le reste, puis je viens de laver le tapis et c'est tout. La princesse elle-même est propre.
Est-ce un four liquide dedans.

[Comment est-elle nécessaire?Peut-être quel type de silicones existe-t-il et quel est le faisceau?]

ou "Shumashina"

Et ce Shuma ... qu'est-ce que ça a à voir avec ça?
Et bien les gâteaux Nadko-Melkin!

Ecoutez, Timon m'a rappelé l'autre jour un autre gâteaux sympas, que j'avais complètement oubliés, même si tout récemment ils m'ont été apportés de Tachkent. Donc, si Nadya et Melka sont autorisées, alors je prendrai leur recette comme base pour ces gâteaux, et s'ils se révèlent également bons, mais je rédigerai la recette, et en même temps je vais y pousser ces gâteaux. Aller?

Lenok, il me semble avoir acheté quelque chose comme ça

Comment est-elle nécessaire?
Peut-être quel type de silicones existe-t-il et quel est le faisceau?

Ouais, ouais, je l'ai acheté, mais je ne l'ai pas encore utilisé. Je suis complètement obsédé par ces gâteaux, sauf pour eux je n'ai déjà rien à manger.
Ce formulaire a l'air très bien. Voyons comment il se montre en action ...

Comment est-elle nécessaire?
Peut-être quel type de silicones existe-t-il et quel est le faisceau?

Cette forme me paraissait très pratique, je n'en avais pas assez, et après quelques mois d'utilisation, les propriétés antiadhésives se sont évaporées, je la graisse avant utilisation, mais les tartes collent toujours.

Eh bien, presque tous les peuples turcs cuisinent des belyashi, mais je ne me souviens pas que les Ouzbeks les aient cuisinés. Les Tatars, oui, font quelque chose de similaire au four, mais il semble y avoir de la pâte sablée. Ils semblent appeler cela un balish, mais je peux me tromper ...

maman fait peremyachiki sur de la pâte à la levure, du bœuf ou du veau haché, mais s'ils martèlent un cheval, alors à partir de lui aussi. Uchpuchmaki (triangles), pâte de levure, garniture - viande de canard ou d'oie, au pire boeuf ou veau, et pommes de terre, viande finement hachée et pommes de terre finement hachées sont faites au four. Balish en traduction est une tarte, maman en fait différents avec de la viande, du porridge et du sucré. J'ai principalement essayé la pâte sablée à Kazan, dans les villages tatars de la région de Nizhny Novgorod, d'où mes parents sont originaires, les tartes sont pour la plupart fabriquées à partir de pâte de levure très riche.

[Comment est-elle nécessaire?Peut-être quel type de silicones existe-t-il et quel est le faisceau?]

Lenok, il me semble avoir acheté quelque chose comme ça

Comment est-elle nécessaire?
Peut-être quel type de silicones existe-t-il et quel est le faisceau?

Je prépare le plus souvent Giraffkino "Coconut Delight" sous cette forme. Je l'aime beaucoup plus que le four. Certes, je l'ai complètement armé))) - à l'exception de l'arrosage, je mélange également 50 g de copeaux dans la pâte elle-même. Et je verse 0,5 litre de crème - dans notre magasin, ce sont les emballages le plus souvent) - cela s'avère tout un gâteau.

[Gulnara]

Gulnara, Je veux dire, ce sont les suivants:

Ils sont fabriqués à partir de pâte de levure, à base de bœuf, généralement dans l'huile, au four, ils se révèlent secs et prennent beaucoup de temps.
Je veux juste savoir, peut-être que quelqu'un a fait quelque chose comme ça chez une princesse? Je ne veux pas cuisiner à l'huile ... cela s'avère très nocif.

Ces peremyachi - blancs, se révéleront dans la princesse, car c'est la même tarte Timkin avec de l'agneau, seulement en parties ...