Yuri198
Bonjour, propriétaires de machines à pain Rolsen. La question est, malgré les différentes modifications, les recettes conviennent-elles à tout le monde? Pourquoi une telle question - ce modèle sera présenté le 18 juin et je veux être prêt à créer, inventer, essayer!
sazalexter
Yuri198malgré les divers machines à pain les recettes conviennent à tous !!!
Yuri198
Je vous remercie. J'attendrai l'arrivée du poêle. Je vais essayer que le premier pain ne soit pas grumeleux!
Immédiatement, je veux exprimer ce que je voudrais faire cuire - du pain blanc, parfois à partir de farine de seigle, juste une pâte différente, un gâteau, de la confiture (confiture) .. S'il y a des développements, alors vous pouvez lier pour ne pas tourner tout le forum. Merci d'avance!
sazalexter
Yuri198Pour commencer, lisez-le, cela vous aidera à éviter de nombreuses erreurs, et à acheter une balance simple #
Yuri198
En général, tout a été acheté (quelque chose l'était). J'ai lu le forum. J'essaierai le week-end.
Yuri198
En général, le week-end passait et le premier pain ne fonctionnait pas tout à fait, il y avait peu de farine, la pâte montait et tombait, mais comestible. Je l'ai fait selon la recette du livre ci-joint, je n'ai ni diminué ni ajouté quoi que ce soit, mais au lieu de sucre et de lait en poudre, j'ai ajouté du lait concentré. Levure sèche utilisée "Pakmaya". J'ai vu l'erreur, je me suis rendu compte que le prochain pain sera super! Mais la question est: je veux cuire un pain de 300 à 400 grammes en HP, est-ce possible et comment cela fonctionnera-t-il?
J'ai également fait une pâte avec la même levure selon la recette de Khrouchtchevsky, avec quelques changements et après avoir passé toute la nuit au réfrigérateur, elle ne levait plus et n'était pas salée. J'en ai remplacé un nouveau: 600 g de farine, 1 1/4 tasse d'eau, un œuf, 1/4 paquet de margarine, deux cuillères à café de sel, trois cuillères à café de sucre, deux cuillères à café de levure - j'ai aimé, et surtout ma femme! (une cuillère du kit, pétrissant la pâte pendant une heure et demie).
Je veux essayer la confiture - quelle quantité de quoi et le sucre HP vont interférer.
Quant aux photos, elles sont similaires là-bas, faites-le là, copiez, collez ....
Yuri198
J'ai décidé de partager mes pensées. Après avoir lu le forum, j'ai réalisé une chose, quel que soit le type de four, l'essentiel est de déterminer correctement l'état du kolobok et d'optimiser (adapter) la recette du genre lui-même. Vous pouvez également mesurer avec précision les ingrédients, bien que dans certains cas, jusqu'à ce que vous remplissiez votre main, vous pouvez le faire à l'œil nu. Il s'est aussi mis à la fabrication du fromage, hier ils ont envoyé le levain. Merci à tous les participants au forum.

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