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Flan à la citrouille, fromage et sauge

Flan à la citrouille, fromage et sauge

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Flan à la citrouille, fromage et sauge

Ingrédients

citrouille ~ 600 gr
feuilles de sauge 7 à 8 pièces
fromage à pâte molle (Ricotta, Philadelphie) 150 grammes
parmesan 30 grammes
Lait 20 grammes
des œufs 2 pièces
huile d'olive
sel, poivre, muscade

Méthode de cuisson

  • Cette recette est, bien sûr, principalement pour ceux qui aiment la citrouille.
  • Préchauffer le four à 200 C.
  • Épluchez la citrouille et coupez-la en petits cubes. Placer dans un plat allant au four. Assaisonner de sel, ajouter les feuilles de sauge, l'huile d'olive. Bien mélanger.
  • Couvrir de papier d'aluminium, mettre au four et cuire 30 à 40 minutes.
  • Refroidir. Placer dans un mélangeur, ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que le tout soit réduit en purée.
  • Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le parmesan râpé. Ajouter les œufs puis la purée de citrouille.
  • Assaisonner de sel, poivre, ajouter la muscade râpée.
  • Répartissez le mélange dans les moules.
  • Il existe deux méthodes de cuisson.
  • 1. Cuisson à la vapeur
  • Pour ce faire, couvrez le moule de papier d'aluminium, placez-le dans le panier vapeur MV et laissez cuire environ 20-25 minutes.
  • 2. Cuisson
  • Préchauffer le four à 170 degrés
  • Placer les moules recouverts de papier d'aluminium au four, dans un moule rempli d'eau, et cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes.
  • Laisser refroidir quelques minutes, puis retirer.
  • J'ai fait ceci et cela. Le goût n'est pas très différent, mais les avis sont quand même partagés. Mon mari a aimé l'option pour un couple de plus, dans mon four dans un bain-marie.
  • Avec quoi servir ce flan, je n'ai pas proposé, alors nous l'avons mangé comme ça.
  • Flan à la citrouille, fromage et sauge

Remarque


Rada-dms
On ne vit pas sans citrouille !!! ça va! Je vous remercie !!
Gala
Alors tu devrais l'aimer
Vous pouvez ajouter des épices à votre goût.
Elena Tim
A en juger par la composition, ça doit être quelque chose ... d'horreur, que c'est délicieux! Ai-je raison Gal?
Je vais le mettre en signet, j'essaierai de le reproduire dès mon retour de Manka ... vivant!
Galyun, merci!
Gala
Le lin, si vous aimez la citrouille, vous l'aimerez.
Vous êtes allé tellement à Manka (inspiré comme dans "Chronique de la mort annoncée" de Marquez), quand va-t-il se passer quelque chose? J'ai vraiment peur pour toi
Elena Tim
Alors elle ... elle vient de finir de construire mon appartement! Merde, j'ai attendu six mois!
Nous partons demain, enfin!
Je prends un pot de 11 litres avec un kebab et un 5 litres avec un autre. Et aussi tout pour le pilaf sur le feu (sauf la viande, Manka achètera). Et elle a déjà préparé un tonneau de Sangria là-bas ... Eh bien, je ne sais pas quand Timon et moi allons ramper maintenant!
Gala
Hou la la! Prends soin de toi, retiens-toi. Avec vous un rapport sur le voyage et les appartements
Sonadora
Citation: + Gala +
Épluchez la citrouille et coupez-la en petits cubes. Placer dans un plat allant au four. Assaisonner de sel, ajouter les feuilles de sauge
Voilà, vous n'avez pas à lire plus loin. Immédiatement, j'ai senti le goût et l'arôme divins de la citrouille et de la sauge. Je traîne la recette dans les bacs, espérant une récolte de citrouille rapide (j'ai déjà épuisé toute l'année dernière pour le pain).
Elena Tim
Citation: + Gala +
Avec vous un rapport sur le voyage et les appartements

Moi, kanesh, j'essaierai ... eh bien, vous comprenez vous-même ...
Gala
Citation: Sonadora

Immédiatement, j'ai senti le goût et l'arôme divins de la citrouille à la sauge ...
Et la sauge fleurit à ma datcha maintenant ... et les bourdons moelleux et épais (je les adore) volent ... l'arôme vaut ...
Et la lavande arrive ...
solnze-100
Hou la la! Merci pour la recette)

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