Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: américain
Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre

Ingrédients

Streisel n ° 1
Sucre Demerara 75 gr.
Farine de blé 30 gr.
Gingembre confit (haché) 70 gr.
Amandes (râpées) 30 gr.
Beurre (froid) 40 gr.
ou Streusel # 2
Farine de blé 3 cuillères à soupe l
Sucre 2 cuillères à soupe. l
Amandes (râpées) 50 gr.
Gingembre frais (haché) 10 gr.
Beurre (froid) 40 gr.
Pâte:
Farine 1,5 cuillère à soupe
Levure 1 cuillère à café
Gingembre moulu (non ajouté) 0,5 cuillère à café
Sel 0,5 cuillère à café
Huile végétale* 0,5 cuillère à soupe
Sucre 3/4 Art.
Œufs (SB) 2 pièces
Kéfir (chaud) 1 cuillère à soupe.
Rhubarbe (poids net) 100g
Verre 250 ml.

Méthode de cuisson

  • La saga de la rhubarbe continue ...
  • Cette merveilleuse recette a attiré mon attention. Il y avait des restes de rhubarbe dans le frigo, j'ai décidé de ne pas le remettre avec les pâtisseries. Mais comme je n'ai pas de fruits confits pour le gingembre (mais il y en a du frais au congélateur!), Et il n'y avait que du beurre pour la mie, j'ai décidé de modifier un peu la recette. La tarte s'est avérée tendre, aérée. Le gingembre n'interrompt pas le goût de la rhubarbe, mais le complète plutôt La prochaine fois je l'essayerai avec des fruits confits ...
  • Pour le streusel, mélanger tous les ingrédients secs, ajouter le beurre, moudre en miettes
  • Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre
  • Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre
  • Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux
  • Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre
  • Fouettez sans arrêter, versez le kéfir et l'huile végétale. Ajouter progressivement la farine tamisée mélangée à la levure chimique
  • Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre
  • Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre
  • Versez la pâte sous une forme graissée (j'ai 25X25), étalez la rhubarbe hachée, garnissez d'un streusel
  • Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre
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  • Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 55 à 60 minutes jusqu'à ce que sec
  • Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre
  • Gâteau au babeurre à la rhubarbe avec streusel au gingembre

Remarque

* Original crémeux 85 gr.

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irysikf
Merci d'avoir ajouté des signets: rose: ma rhubarbe bien-aimée à nouveau. Rien, et il y aura des vacances dans ma rue, je trouverai de la rhubarbe, et je cuisinerai toutes les recettes à la fois, et nous mangerons
Elfique
Citation: irysikf
et il y aura des vacances dans ma rue
forcément! Et ma rhubarbe est finie, alors rattrape-toi
SanechkaA
la texture du gâteau est incomparable! où trouver la rhubarbe? aujourd'hui, tous les magasins et grands-mères du marché ont été contournés - non
Elfique
Citation: SanechkaA
aujourd'hui, tous les magasins et grands-mères du marché ont été contournés - non
Je sympathise Ceinture, et nulle part où planter?
SanechkaA
Lena, non, il y a une datcha, mais pour une raison quelconque, nous n'y allons pas
Elfique
Hmm ... désolé. J'espère que vous le trouverez quelque part. Bien que, il me semble, la saison est finie

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