NatalyMur
Elena Tim, alors je pense que oui, c'est juste que le jambon aigri avec du sel ordinaire ...
Elena Tim
Citation: Vasilica
J'étais ivre, nous avons 17 ans de mariage
Les enfants!
Félicitations, FÉLICITATIONS !!! Je souhaite vivre ensemble au moins autant !!!
Citation: Vasilica
Pardonne le connard?
A cette occasion, je vous pardonne tout pour les années à venir! Hétéro ... depuis ... déjà deux semaines!
Elena Tim
Citation: NatalyMur
c'est juste que le jambon aigre avec du sel ordinaire.
Bien sûr, Natasha. Je ne peux finalement pas du tout le supporter - tout comme je mets le hachis dans le jambon, je le mets à cuire, et je ne suis pas inquiet!
Vasilica
Je vous remercie! J'ai un rapport demain.
Elena Tim
Citation: Vasilica
J'ai un rapport demain
Allez ma chérie! Je l'attends!
Sonadora
Vierges, aujourd'hui, ils m'ont demandé de faire cuire du jambon, mais que "ce n'était pas si charnu". Parvermangé, cependant. Alors maintenant, je pense à quoi faire cuire le jambon.
Vasilica
Du poisson!
Elena Tim
Poulet!
NatalyMur
Diluez avec des poivrons, des olives, des olives, j'ai vu des haricots bouillis ajoutés au jambon - la coupe est époustouflante et il y aura moins de viande ...
Vasilica
Ou peut-être "Terrine de légumes au four" du livre de Teskomovsky?
Elena Tim
Et aussi, et aussi ... vous pouvez ajouter deux cents grammes de poulet fumé ... fkusna buit ...
Elena Tim
Citation: Vasilica
Ou peut-être "Baked Vegetable Terrine" du livre de Teskomovsky ...
... Vasilika le fera demain!
Sonadora
Non, je vais manger le poisson, mais ils mâcheront la viande. Du lin, et si vous mettez du poulet et du porc 3: 1 dans de la viande hachée et y ajoutez des morceaux de bacon, pensez-vous que cela ressemblera à de la saucisse (avec du sel nitrite)?
Citation: NatalyMur

J'ai vu des haricots bouillis ajoutés au jambon - la coupe est époustouflante et il y aura moins de viande ...
Haricots bouillis sous quelle forme, pâteux?
NatalyMur
Sonadora, non, j'ai vu que les haricots dans la recette étaient entiers, puis ils décorent aussi le jambon
Au fait, j'ai regardé, Elena Bo a posté la recette, mais les photos ont déjà disparu de temps en temps ...
Elena Tim
Citation: Sonadora
Et si vous mettez du poulet et du porc 3: 1 dans de la viande hachée et y ajoutez des morceaux de bacon, pensez-vous que cela ressemblera à de la saucisse (avec du sel nitrite)?
ADAPTÉ !!!
La vérité est que je ne parle pas de sel nitrite dans les cours, mais si vous ajoutez une pincée de noix de muscade, de cardamome et de sushi. l'ail, ce sera vraiment de la saucisse!
Sonadora
Natasha,
Citation: Elena Tim
mais si vous ajoutez une pincée de noix de muscade, de cardamome et de sushi. Ail ...
Merde, je vais au magasin pour la cinquième fois pour la cardamome. Chaque fois que j'achète de la coriandre à la place. Personne n'en a besoin? Je peux partager.
Elena Tim
Citation: Sonadora
Chaque fois que j'achète de la coriandre à la place. Personne n'en a besoin? Je peux partager.
Shcha, abashdi, l'hystérie est finie! Uuuuuu-Ha-Haaaaaaaaaaaaa!
Olga VB
Tex, y avait-il des questions pour moi?
Je réponds.
Je n'utilise aucun déchet nitro, j'ai du sel finement moulu.
Dans le même temps, je pétris d'abord la viande hachée pendant au moins 15 minutes, puis remplis la belebochka, la mets au réfrigérateur pendant 48 heures, puis dans le MV pour "yaourt" pendant une heure pour qu'elle se réchauffe uniformément, puis pendant 3 heures à 75 * C, puis une heure à eau froide, puis 8 heures au réfrigérateur.
Dans le même temps, sans nitrate-trites, le jambon se révèle rose, dense, savoureux avec un goût et une apparence très jambon.
Si je le fais différemment, le résultat n'est pas si "jambon", pas si beau et pas si savoureux. Je ne sais pas pourquoi
J'ai montré comment je l'obtiens sans colorants ni empoisonnement rosé, - mûre et tama.
Et selon ses qualités de "jambon", il ne se distingue pas d'un magasin, mais par son goût ...
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Vasilica
Leeeena! Je suis venu faire un rapport.
Alors, voici les photos.Pour une raison quelconque, si rose, la deuxième photo est une couleur plus approximative.
Jambon Marbre rose au jambon Tescoma Jambon Marbre rose au jambon Tescoma

Je l'ai fermenté avant-hier, au réfrigérateur pendant un jour, eh bien, je l'ai fait cuire, vous savez comment.
J'ai pétri avec mes mains, je n'ai pas pu trouver où j'ai jeté les crochets du mélangeur. J'espérais voir les fils à la 10e minute, comme je l'ai lu de quelqu'un. Mais, figues pour vous, les fils ont été racontés et sont apparus exactement à la 20e minute.
Je gémis un peu plus et soufflai dans le fabricant de jambon. Maintenant, je l'ai déballé et coupé pour le tester.
Duska a galopé, oh jambon, cran! Elle a attrapé un cercle, l'a immédiatement saisi et a dit, avec goût!

Eh bien, prenez-vous le rapport?
Elena Tim
Citation: Vasilica
Eh bien, prenez-vous le rapport?
Je l'accepte! Jambon très frais, en vain vous vous inquiétez!

Citation: Vasilica
Mais, figues pour vous, les fils ont été racontés et sont apparus exactement à la 20e minute
C'est vrai, il est mélangé avec un mélangeur en 10 minutes, et manuellement - tous les 20!
Félicitations pour un jambon merveilleux!
Vous l'avez aimé vous-même?
Vasilica
Mnyam-mnyam, chavk-chavk, peux-tu m'entendre champion?
Ici, nous avons récemment dîné, tout le monde a tellement aimé! Même mon père prolétaire, qui ne reconnaît pas les saucisses, le jambon, les friandises, a dit qu'il le faisait lui-même? Délicieux!

Maintenant, je vais essayer d'en essayer d'autres.
Elena Tim
Citation: Vasilica
Même mon père prolétaire, qui ne reconnaît pas les saucisses, le jambon, les friandises, a dit qu'il le faisait lui-même? Délicieux!
Cool!

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