Betterave froide

Betterave froide

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Betterave	1 moyen
Oeufs bouillis	2 pièces
Oignon vert	1 paquet
Salade de feuilles	1 paquet
Aneth, persil	1 paquet
Concombres frais	2 pièces
Sucre	1 partie cuillère à café
Acide citrique	0,25 cuillère à café
Ail	2-3 dents
Sel poivre	goût
Crème fraîche	au service

Méthode de cuisson

• Faire bouillir les betteraves dans 2 litres d'eau additionnée d'acide citrique, refroidir, peler, hacher "en allumette" et remettre le bouillon filtré. Ajouter le sucre, les œufs hachés, l'oignon haché, la laitue, l'aneth et le persil, les concombres râpés, l'ail écrasé. Assaisonner de sel, poivre, remuer, refroidir. Servir avec de la crème sure.

Le plat est conçu pour

2,5 l

Temps de préparation:

20 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

La soupe sur la liste est incroyablement faible en calories, donc je vais probablement réécrire une note de ma recette de soupe froide à l'oseille:

Il s'agit d'un premier plat très, très léger qui peut être consommé dans de grandes assiettes, car sa teneur en calories est d'environ 12 Kcal. En même temps, il rétablit parfaitement l'équilibre du fluide et du sel dans la chaleur. Et contient également des vitamines vivantes de jeunes légumes verts. Et pour une raison quelconque, cela ne dérange pas!

Bien sûr, vous pouvez ajouter du lactosérum et du kéfir, et même de la crème; vous pouvez couper des saucisses et des pommes de terre bouillies ... Mais ce sera une soupe froide complètement différente.

À propos de la paternité, je dirai les mêmes mots: "Je ne peux pas indiquer d'où j'ai obtenu la recette: je cuisine de cette façon depuis longtemps. Je m'excuse auprès de l'auteur, et merci aussi."

Tanya, je confirme que c'est une chose !! Lorsque la chaleur est supérieure à 40 degrés et que vous n'avez pas du tout envie de manger, cette soupe semble avoir bu et mangé quelque chose de froid, nous l'appelons cela - froid! Et joyeux anniversaire!

Oui, il est dit à juste titre: "J'ai bu et mangé quelque chose de froid!"
Merci pour vos félicitations!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, j'ai une petite histoire, elle correspond très bien à la recette.

Firochka Haimovich a eu beaucoup de chance. Vous allez rire, mais elle s'est finalement mariée. Non, au début, bien sûr, ce n'était pas qu'elle était malchanceuse; au début, personne ne considérait Firochka Khaimovich comme une épouse. Lorsque sa cousine Khasya s'est mariée et qu'il était temps de lancer le bouquet de mariée, Firochka n'a même pas soulevé ses tukhes de la chaise et a continué à manger la cuisse de poulet.

- Oui, je vous en supplie, j'ai presque quarante ans, et pour tout ce temps, si les hommes me regardaient, alors seulement pour demander combien valent ces morceaux. Firochka travaillait dans la cantine d'une usine de peignage et savait tout pour les morceaux, y compris le prix. Firochka vivait avec sa mère, Bronya Yakovlevna, et une machine à coudre, qui ne fonctionnait toujours pas. Bien que Bronya Yakovlevna n'ait pas non plus travaillé. Parmi les travailleurs de tout l'appartement, seul Firochka était. Et tout continuerait tel quel, si Firochka n'avait pas de chance. Et elle a eu tellement de chance que tout le monde ne comprenait pas comment. Firochka n'a pas épousé un gozn-potn du marché, mais un vrai médecin en blouse blanche et pince-nez en or. Le médecin s'appelait Samuil Abramovich Schwartz, mais Firochka l'appelait Mula, et il a répondu. Toutes les épouses non mariées plus ou moins décentes ont chassé ce médecin jusqu'à Firichka pendant cinq ans, et même Rosa Shuyt a soupiré à son sujet avec ses seins hauts, et Rosa Shuyt a encore quelque chose à soupirer, pour que vous n'y pensiez pas. En un mot, alors que tout le monde se gâtait les nerfs et voulait se faire une vie personnelle, cette vie a été faite par Firochka Khaimovich, une petite fille potelée de trente-sept ans avec un espace de vie peu enviable et deux tabourets de propriété. Et qui aurait pensé! Vous allez, bien sûr, me demander comment cette même Firochka a pu faire de tout le monde une tête malade et une joie de famille pour elle-même? Je vais donc vous répondre comment Firochka a pu faire de tout le monde une tête enceinte et une joie de famille pour elle-même. Je vais bien sûr vous répondre. Et je sais que je vais vous répondre la vérité, et vous pouvez penser à vous-même ce que vous voulez.

Une fois, le Dr Schwartz est allé voir Firochka à propos d'un cœur. Pas son cœur, mais le cœur de Bronya Yakovlevna, sa mère, qui ne travaillait pas, comme leur machine à coudre. Le cœur de maman s'est un peu agrippé et le Dr Schwartz est venu la soigner à travers la polyclinique de la ville.Mais il s'est avéré qu'il était venu pour le cœur de ma mère et qu'il avait reçu Firochkino. Lorsque le Dr Schwartz est rentré de la chaleur, en sueur, comme un dockman, a enlevé son chapeau blanc et a écrit valocordin pour maman, Firochka lui a offert du bortsch rouge froid, que vous appelez tous betterave, et pour ce nom ma grand-mère vous battait avec des balais et ne vous laisserait pas pleurer. Mais si vous voulez l'appeler ainsi, faites ce que vous voulez, vous pourriez penser que j'ai cette affaire. Ainsi, Firochka a nourri le médecin avec du bortsch rouge. Et le médecin s'est rendu compte que c'était ce qu'il avait recherché toute sa vie doctorale. Je veux dire, c'est du bortsch rouge froid et du Firochka. Et quand il s'est essuyé la bouche avec une serviette, il a voulu épouser Firochka et a commencé à aller la voir avec des fleurs et des robes en crêpe de Chine en cadeau.
Firochka n'est pas quelque chose qui casse, à son âge c'est plus drôle qu'un cirque, alors elle a accepté, et maintenant même Rosa Shuyt l'envie, malgré ses volumes et ses soupirs langoureux. Eh bien, voulez-vous savoir ce que Firochka a donné au médecin pour un bortsch aussi rouge? Eh bien, alors je vais vous dire. Vous pouvez également cuisiner et vous faire une vie heureuse, l'essentiel est d'être en bonne santé et de manger à l'heure. Vous avez besoin de hauts. Prenez une betterave, coupez le dessus et vous l'avez. Mettez-le de côté et lavez la betterave elle-même sous l'eau courante, faites-la bouillir dans une casserole. Une fois cuit, peler et râper. L'essentiel est de ne pas verser le bouillon, vous devez le filtrer à travers une étamine et le laisser refroidir en silence. Pendant que vous frottez les betteraves, faites bouillir les œufs. Puis peler et couper en cubes. Nous lavons et coupons les sommets, qui étaient auparavant sur la touche, avec des plumes, coupons des concombres frais, des oignons verts et de l'aneth. Lorsque tout est prêt, mélangez le tout: betteraves, œufs, légumes verts, dessus, concombres. Sel, poivre, n'hésitez pas. Ensuite, tout n'est nulle part plus facile. Nous avons mis le résultat sur les assiettes avec une cuillère et l'avons versé avec du bouillon froid, dans lequel le citron a été pressé. Nous mettons de la crème sure dans chaque assiette, coupons du pain brun et attendons qu'un médecin approprié le rende heureux avec ce repas et sa vie personnelle. Et pour que tu sois en bonne santé pour moi.
Alexandre Gutin

Elechka, merci pour l'histoire, le texte est si brillant, juteux, je l'ai lu - j'ai eu du plaisir!