Rouleaux à pâtisserie et grattoirs pour pâte

[kirch]

Je l'ai déjà écrit, acheté récemment à Spare, 86 roubles

kirch, Merci pour l'information!

Et où vous pouvez regarder la classe de maître de Creamy

Écrou, la classe de maître est ici.

salut! Qui a besoin d'informations - maintenant à Kiev dans le réseau Epicentre - Département Déco - une réduction de 25% sur tout, semble-t-il, un rouleau à pâtisserie en marbre, diamètre 6 cm - coûte 97,43 UAH.

Les filles, mais qui a un rouleau à pâtisserie rempli d'eau - est-ce pratique? Il semble qu'il n'y ait que des Tupperverskies, n'est-ce pas?
J'en ai maintenant un en bois, toujours celui de ma grand-mère, même sans poignées. Je veux juste un nouveau, du marbre, ou avec un règlement, ou avec de l'eau qui est remplie, je ne sais pas lequel est le meilleur. Nous en avons également en silicone dans nos magasins.)

J'en ai un Tupper avec de l'eau. Si je ne suis pas paresseux pour verser de l'eau, ça roule bien. Mais plus souvent je suis paresseux

Donc, ils sont pour différents roulages de pâte. Le rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte feuilletée est rempli d'eau, en outre, d'eau glacée.
Le marbre est très lourd, il faut aussi dans certains cas ... alors avoir déjà des rouleaux à pâtisserie selon le principe "chaque créature a une paire" pour tous les cas de roulage de la pâte

Donc, ils sont pour différents roulages de pâte. Le rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte feuilletée est rempli d'eau, d'eau glacée.

Pas tout à fait vrai. Pour la pâte feuilletée - remplie d'eau froide. Pour la levure - tiède.

Les filles, mais qui a un rouleau à pâtisserie rempli d'eau - est-ce pratique? Il semble qu'il n'y ait que des Tupperverskies, n'est-ce pas?
J'en ai maintenant un en bois, toujours celui de ma grand-mère, même sans poignées. Je veux juste un nouveau, du marbre, ou avec un règlement, ou avec de l'eau qui est remplie, je ne sais pas lequel est le meilleur. Nous en avons également en silicone dans nos magasins.)

J'ai de nombreux rouleaux à pâtisserie différents. Tupperveskaya n'a pas pris racine. Mensonges, ne pas utiliser. Marbre - pas souvent. J'utilise généralement du bois. Je veux aussi acheter un rouleau à pâtisserie, qui est plus épais au milieu que sur les bords. Il semble qu'elle est bonne à rouler des gâteaux pour manti

Merci les filles! Tant de réponses, si vite!
J'ai lu ici que le marbre peut être conservé au congélateur pour la pâte feuilletée et la pâte brisée. J'ai peur de le casser, à tel ou tel prix (j'ai trouvé 1100). J'ai mis l'habituel, très bien. Et il ne se cassera pas si vous le mettez un peu négligemment, ou si vous le mettez simplement sur un doux?
Ici, dans la coentreprise Teskomovskaya réglementé, environ 700 cents roubles sortiront, je ne sais pas, vous devriez vraiment être guidé par elle ... Son poids est de 500 grammes. Bien que si le coupe-nouilles l'est, il semble être réglementé et non nécessaire.

[broche]

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît - à quoi sert un rouleau à pâtisserie en bois? broche? Voici quelque chose comme ça: seulement entièrement en bois.
J'en ai vu un aujourd'hui dans le magasin, je l'ai tordu et tourné, j'ai atteint la caisse enregistreuse, puis j'ai changé d'avis, je pense, d'abord je ferais mieux de lui demander que sa longueur soit petite, environ 27-30 cm, pas très épaisse, 4 cm au milieu.
Au début, je pensais qu'il serait pratique pour elle de rouler pour des tartes et d'autres petites - une dépression au centre s'avère, alors les bords resteront épais, beaucoup de pâte ... ce qui n'est pas très bon pour les tartes.
Jusqu'à présent, il n'a trouvé d'application que si la pâte est étalée sous les cheesecakes et shanezhki. Je veux, mais je ne sais pas pourquoi ...

J'ai un rouleau à pâtisserie similaire, cependant, il est plus long que celui-ci et la transition d'épaisseur se fait en douceur. Rouleau à pâtisserie préféré, elle a déjà 30 ans. particulièrement adapté aux pâtes qui s'étalent avec effort.

Merci pour la réponse rapide! Et puis je ne trouve plus d'excuse pour l'acheter, je ne peux pas dormir la nuit)))
Et quelle est votre longueur approximative?, Je pense, du coup ce sera très court ...Pour la première fois que j'ai vu du tout de telles personnes, lisez-le, il est écrit sur les sites que "particulièrement bien adapté pour dérouler les bords de la pâte" et c'est tout, je n'ai pas encore trouvé plus d'informations ...

La longueur de mon rouleau à pâtisserie est de 37 cm et votre rouleau à pâtisserie est également confortable, vous allez certainement l'adorer! ... Elle est bonne pour les deux. qui peut facilement être faite pour elle comme un centre mince pour une tarte ouverte avec une garniture, pour un pain plat ouzbek. et un bord fin pour un rouleau ou un strudel. Ce rouleau à pâtisserie sera une bonne aide. J'achèterais certainement ceci.

Le rouleau à pâtisserie de la broche sur la photo est celui du haut. Et tous vos rouleaux à pâtisserie. Il est pratique pour moi de ranger des tapis en silicone, des rouleaux de manchons de ragoût, du papier sulfurisé, du papier d'aluminium et du film alimentaire sur une étagère suspendue, prise dans un ancien ensemble de cuisine, sur le mur du garde-manger adjacent à la cuisine. J'ai donc vidé tout un tiroir de la table de la cuisine.

Crémeux, quel système de stockage cool pour de telles choses) Merci beaucoup pour la photo.
Ce sont les choses qui étaient probablement utilisées auparavant pour les couvercles de pots.

[Crémeux]

Crémeux, Merci pour le soutien! - et puis ma mère m'a dissuadée d'elle, dit-elle, suce ...
Eh bien, au moins mon mari m'a soutenu - nous sommes allés l'acheter aujourd'hui, elle était seule là-bas et elle craignait qu'ils achètent) Cela coûtait 66 roubles, environ 2 dollars.
Sa longueur est de 33 cm, le diamètre au milieu est de 3,5 cm, je vais l'essayer demain en entreprise, radier l'impression.
Le système de stockage est vraiment, super, vous avez, après tout, vos grands-mères avaient de telles choses, mais tout semblait inutile, et là où elles prennent la poussière maintenant, elles pourraient le trouver, mais l'adapter aux affaires!)

[Lanna]

Lanna, Je suis content pour vous que vous ayez acheté un rouleau à pâtisserie cool.
lilia_z , je vous remercie pour vos aimables paroles!

J'ai essayé le rouleau à pâtisserie aujourd'hui! Je suis très heureux! Il s'est avéré pratique pour moi de l'étaler, maniable - j'ai roulé quelques grands cercles sur la pâte sablée kurnik. En effet, cela lui paraissait plus confortable que d'habitude. Une petite chose est venue à la maison, en général! Alors que seules les bavures ressortent, nous devons réfléchir à la façon de s'en débarrasser ...

J'étais sûr que vous apprécierez de travailler avec un rouleau à pâtisserie aussi merveilleux. Et les bavures peuvent être éliminées avec un papier abrasif avec le grain le plus fin en trois minutes.

Je vous remercie! Moi aussi, j'ai juste pensé à elle, mais que se passerait-il si elle donnait de nouvelles bavures ailleurs? J'ai aussi lu que le repasser à travers un chiffon humide avec un fer chaud, le bois est censé être cuit à la vapeur et les petites bavures disparaissent ...

Bonjour,

Veuillez me dire quel type de pâte utiliser pour ces rouleaux à pâtisserie 🔗pour empêcher la pâte de se déformer?

J'ai lu toutes les pages et je n'ai pas compris: une bonne chaise berçante en silicone ou pas? Vaut-il la peine d'acheter? Et maintenant, ils sont apparus à Komfi, le prix est de 59 UAH, les stylos sont pliés. Qui a, dites-moi comment ça marche?

Bonjour,

Veuillez me dire quelle pâte utiliser pour ces rouleaux à pâtisserie 🔗pour empêcher la pâte de se déformer?

Donc après tout, il est clairement écrit sur le site: des rouleaux à pâtisserie en pain d'épice. D'où: pour la pâte à pain d'épices

Donc après tout, il est clairement écrit sur le site: des rouleaux à pâtisserie en pain d'épice. D'où: pour la pâte à pain d'épices

Eh bien, les images sur ce lien indiquent qu'il n'y a pas de pâte à pain d'épices)
🔗

Eh bien, les images sur ce lien indiquent qu'il n'y a pas de pâte à pain d'épices)
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Personnellement, les photos ne m'ont rien dit, elles m'ont regardé en silence

Personnellement, les photos ne m'ont rien dit, elles m'ont regardé en silence

Je me demande quel genre de pâte ils ont?

Une mini classe de maître sur la fabrication d'un appareil de cuisine amusant avec des mains féminines délicates avec des outils inhabituels ou ... On sait depuis longtemps que si vous voulez vraiment vraiment quelque chose, alors des opportunités seront également trouvées. Pendant longtemps j'ai voulu avoir une planche de gnocchi rainurée italienne (ou gnocchi-comment est-ce exact?). J'ai même décidé de m'inscrire pour le prochain achat d'appareils à pâtes. Celui-ci, cette photo a été prise sur Internet:

Je n'ai pas pu dormir la nuit dernière. Et que faire. et même la nuit? J'ai décidé de simplement m'amuser et d'essayer de commencer une série d'expériences sur la fabrication de surfaces avec une "bande de roulement" rainurée caractéristique. Ne comptez absolument sur aucun résultat. Je pensais que j'allais m'amuser, je me «convaincrais» moi-même qu'il n'y avait rien à faire et que j'avais encore besoin de commander. Le premier est venu à l'esprit d'un arbre, car les Italiens fabriquent aussi du bois. Abordable, écologique et techniquement simple. Mais le problème est que les rainures sont très petites, il n'y a pas de si petit couteau pour le bois. Comment réaliser ces rainures? Dieu, j'ai un couteau de manucure spécial pour couper les cuticules! Il vous suffit de prendre un pin mou ou un tilleul. À la maison, il y avait des bouts de grévistes en pin sur une double porte. (dites-moi, pourquoi les ai-je stockés?) Je l'ai essayé, j'ai aimé la profondeur du groove. À côté d'un sillon, le deuxième a été choisi, puis le troisième, et ainsi de suite. Je ne savais pas ce qui allait se passer. J'étais en train de pétrir avec impatience une petite boule de pâte de nouilles dure pour les essais sur le terrain. Elle a roulé la pâte en flagelle d'un diamètre transversal de 1 cm, j'ai roulé un morceau de pâte avec un couteau sur la surface fraîchement coupée du morceau de bois. Et aussitôt un agneau ondulé fila. Après avoir soigneusement examiné le premier gnocch, j'ai décidé de rendre la transition du relief plus claire. Pourquoi j'ai pris le deuxième outil de manucure sous la forme d'un ciseau tranchant triangulaire (pardonnez-moi les manucures pour le nom de menuiserie de cet outil). Et lentement, prudemment, j'ai passé une pointe pointue le long du fond de chaque rainure pour faire un relief profond et en même temps ne pas tirer le bois avec de petites boucles. J'ai vérifié le nouveau relief en passant un couteau sur un morceau de pâte. Le gnocch était beaucoup plus beau, le dessin était plus net. Et voici les gnocchi et mes mini-outils de menuiserie (le ciseau triangulaire peut être remplacé avec succès par une épaisse aiguille à repriser)



Mais j'étais déjà imparable et j'ai commencé à chercher des surfaces avec une telle bande de roulement à la maison, et je les ai trouvées aussi! Et où? Réjouissez-vous de ceux qui ont acheté une pierre de cuisson en clinker. C'est maintenant un objet à double usage! Les gnocchis bouclés roulent à merveille sur la surface rainurée inversée. Regardez! De plus, ils sont lisses sur les bords, et le relief est encore plus beau!



Mais Ostap a continué ... Moi, en vrai chercheur, j'ai commencé à chercher d'autres surfaces - des "protecteurs", et je les ai aussi trouvées! Ici, regardez, quels beaux hommes, eh bien, vous ne pouvez pas deviner que ces beaux gnocchis sont faits sur les semelles de chaussons de maison "Kislovodsk!



Voici trois de ces différents gnocchi, obtenus sur différentes surfaces. Et le sens de tout cela est que si vous voulez vraiment et essayez, alors tout fonctionnera à coup sûr! De moi-même, je tiens à noter que je roule ces gnocchis très rapidement (en une seconde) avec un couteau, ils sont fabriqués rapidement. De plus, cette activité, quelque chose comme la méditation, comme faire claquer des graines ou percer des bulles sur un emballage en forme de bulle, détend et apaise directement. J'ai vraiment aimé faire des gnocchis! Mais cette tablette est vraiment très facile à fabriquer. Essayez-le! Si vous avez des modeleurs familiers, des prothésistes dentaires ou ceux qui aiment fabriquer des produits en pâte polymère, c'est très facile à faire. Presser les aiguilles à repriser huilées, les cure-dents ou le fil épais huilé n ° 10 sur le plastique polymère, enfoncer et faire des rainures. Faites cuire le plastique avec le protecteur obtenu (mais sans aiguilles ni cure-dents) dans un four ordinaire jusqu'à ce qu'il soit en pierre.

[Crémeux]

Crémeux!!! Et bien c'est de se tuer avec une serviette mouillée !!!

[Crémeux]

Crémeux, respect et respect! Vous devez donner une médaille pour l'innovation et l'ingéniosité! Kulibin de notre forum!

Crémeux, c'est juste stupéfait Que les boulettes, maintenant ça ... Il est temps de donner la médaille "Forum Rationalizer"

[Crémeux]

Crémeux!!! Et bien c'est de se tuer avec une serviette mouillée !!!

Crémeux,
+1000000 Encore une fois, j'enlève mon chapeau !!! Il n'y a tout simplement pas de mots d'admiration !!!!

[izvarina.d,]

izvarina.d, chaki2005, Caprice, tatulja12, merci, les filles, pour les aimables paroles!

[Crémeux]

Crémeux -
Votre cerveau est un merveilleux générateur d'idées

[Crémeux]

Crémeux Bravo! Stylos or, tête - ......

[Crémeux]

Crémeux 🔗 🔗

[Julifera]

Julifera, Babushka, Flaksia... Merci à tous pour vos aimables paroles. Notre forum est le plus - le meilleur, le meilleur de tous, et vous, filles et garçons, me surprenez constamment avec vos recettes, vos découvertes, vos idées et votre participation simplement amicale, nourrissez quelque chose de nouveau chaque jour, et par conséquent, à mon tour, je veux aussi partager vos découvertes, comme devrait être dans une grande famille sympathique de boulangers.

Crémeux, c'est juste stupéfait Que les boulettes, maintenant ça ... Il est temps de donner la médaille "Forum Rationalizer"

Et avant cela, il y avait des formes anormales dans la machine à pain, et puis il y avait des couvertures ... J'ai longtemps suggéré qu'elle crée un sujet séparé pour l'utilisation anormale de diverses choses du quotidien. Crémeux, ne cesse d'étonner et de ravir

Une admiration continue !!!

[Crémeux]

Crémeux, en voici une autre dans la tirelire - sur quoi vous pouvez faire tourner des gnocchis!
Les célèbres sœurs de Simili, italiennes, les font généralement défiler sur une râpe ordinaire par l'arrière!
S'est avéré avec des boutons

J'ai remarqué que tout le monde tourne la main, mais il me semble que les coussinets de mes doigts ne suffiront pas si longtemps. Je roule très vite et adroitement avec un couteau.

J'ai lu toutes les pages et je n'ai pas compris: une bonne chaise berçante en silicone ou pas? Vaut-il la peine d'acheter? Qui a, dites-moi comment ça marche?

Personne n'a donc répondu à cette question.
Le sujet allait acheter des rouleaux à pâtisserie en silicone et ensuite partager leurs avis, mais donc personne, rien.
Écrivez pliz.

Je n'ai pas de rouleau à pâtisserie en silicone, et c'est pourquoi je ne veux même pas l'acheter. il y a un rouleau à pâtisserie en plastique, je l'utilise rarement. Quand j'ai besoin d'étaler une pâte collante finement, je graisse un rouleau à pâtisserie en bois en forme de fuseau avec de l'huile végétale, essuie l'excès d'huile avec une serviette jetable et continue, rien ne colle du tout!

J'en ai un petit en silicone. Cela n'a pas pris racine. Il y a à la fois du plastique et du marbre. Mais j'en utilise un en bois. J'attends maintenant avec impatience un en bois en forme de fuseau.

Moi aussi, sur un rouleau à pâtisserie en silicone, je ne tire pas, ne sombre pas dans l'âme, eh bien, en aucune façon

J'utilise du bois tout le temps, il n'y a pas de confiance dans le plastique à cet égard

J'en ai un en plastique de Tupperway. Confortable et bon, rien n'y colle, mais ... un peu encombrant et à chaque fois il est paresseux de le sortir et de le remplir d'eau. Un vieux bois est plus populaire.

J'ai une nouvelle version du rouleau à pâtisserie Tupperware

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Le sujet allait acheter des rouleaux à pâtisserie en silicone et ensuite partager leurs avis, mais donc personne, rien.
Écrivez, pliz.

Flaksia, j'en ai un en silicone. Les poignées défilent. Produire Tel Maestro. J'aime beaucoup.
Et j'aime beaucoup celui-ci. Je l'ai, en général, depuis 17 ans.

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Que pensez-vous, prenez un tel rouleau à pâtisserie ou pas? Peut-être que quelqu'un l'a?

J'en ai un petit en silicone. Cela n'a pas pris racine.

La même histoire ... Pour moi, la meilleure option est le bois.

La même histoire ... Pour moi, la meilleure option est le bois.

De la variété de rouleaux à pâtisserie que j'ai, je me suis installé sur un bois

Pendant de nombreuses années, elle a préféré un rouleau à pâtisserie en bois ordinaire, mais après en avoir acheté un en marbre, elle en a jeté un en bois dans la boîte éloignée.