Tartinade à sandwich au citron et au miel

Tartinade à sandwich au citron et au miel
Catégorie: Blanks
Ingrédients
Citrons non pelés 6 pcs.
Pommes 1 kg
Sucre 400 g
Miel épais 340 g
Whisky (facultatif) 100 ml
Méthode de cuisson

1. Hachez les citrons dans un mixeur. Couper les pommes avec la peau et le cœur en gros morceaux. Versez dans une casserole avec les citrons et versez 1 litre. l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire sans couvercle pendant 1 heure.
2. Passez les fruits bouillis dans un tamis, versez dans une casserole propre et ajoutez le sucre. Lorsqu'il est complètement dissous, portez le mélange à ébullition.
Faites cuire à feu vif pour que la masse bouillonne constamment. Assurez-vous qu'il ne brûle pas en même temps!
Cuire jusqu'à épaississement; remuer aussi souvent que possible.
3. Ajouter le miel et le whisky si désiré. Bien mélanger le tout et porter à ébullition.

Remarque
Pour commencer, laissez-moi vous expliquer que la pâte à sandwich aux fruits et baies est similaire à la confiture, mais avec une teneur en sucre inférieure. Il peut être remplacé ici, par exemple, par du miel. Les tartinades à sandwich aromatiques et nutritives ont une consistance visqueuse et pâteuse. Pour un goût sophistiqué, parfois des épices ou de l'alcool y sont ajoutés.

Personnellement, je cuisine une telle confiture sans ajouter de whisky, mais dans l'original de cette recette, elle a sa place. Honnêtement, je n'ai pas fait cuire cette confiture en coton, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également adapter cette recette. Pour moi, c'est un excellent ajout au thé, et mon mari adore étaler les pâtes obtenues sur un sandwich. En général, ces derniers temps, j'ai été emporté par la préparation précisément des soi-disant pâtes de fruits et baies ... il y a beaucoup de recettes, seule une petite partie d'entre elles a été testée ... celle-ci était au goût de toute la famille.

J'essaierai certainement de le faire quand la saison des pommes commencera! Sinon, les pommes de ma famille jaillissent déjà de leurs oreilles, semble-t-il ...

Des miettes, mais comment les citrons peuvent-ils être écrasés avec un mixeur et dans quel état?

tanya1962, je broie dans un mixeur. Après les avoir passés dans un hachoir à viande, cela ne sera pas pire, à la fin, vous pouvez simplement le couper en petits morceaux avec un couteau, ce sera aussi bon, l'essentiel est de les broyer (citrons) d'une manière ou d'une autre, d'où l'état ... un moulin à citron sera "granuleux", ce sera comme vous voudrez, mais à propos du mélangeur ... j'avais un mélangeur, et donc il y avait une buse avec des "couteaux" pour cela, quelque chose comme un mélangeur submersible, c'est peut-être ce que l'auteur voulait dire ( recette du livre "Sweet canning").

Krosh, merci pour la clarification, a tout compris.

Les filles, et bien sûr les garçons! Si vous êtes intéressé par des recettes de pâtes de fruits et baies, écrivez ... Je partagerai avec plaisir d'autres recettes ... J'en ai beaucoup ...

Krosh, nous serons heureux si vous partagez! Juste à temps pour la saison des fruits et des baies!

[Crochet]

Crochet, mais vous ne pouvez pas faire bouillir après avoir ajouté du miel? C'est dommage de faire bouillir du miel ... J'ai envie d'essayer de le faire, mais une petite portion, un tiers de la recette. Je veux essayer de faire (cuisiner) dans un dessin animé.

2. Passez les fruits bouillis dans un tamis, versez dans une casserole propre et ajoutez le sucre. Lorsqu'il est complètement dissous, portez le mélange à ébullition.

Autrement dit, nous jetons le gâteau et mettons la purée qui a coulé à travers le tamis dans la casserole?

[Tosha]

Tosha, C'est vrai ...

Eh, aujourd'hui je vais m'endormir!) Merci pour la réponse instantanée !!!

Essayez-le! Je n'ai rien préparé à partir d'une telle série de desserts. D'une manière ou d'une autre, ils sont passés, dans le sens de recettes. Attendez vos pommes et partez!