Salade de poulet aux calamars

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients

Poitrines de poulet
Carcasses de calamars
Concombres frais
Sel (au goût)
Mayonnaise

Méthode de cuisson

  • * En poids: poids des poitrines de poulet = poids des carcasses de calamars = poids des concombres frais.
  • 1. Faire bouillir les poitrines de poulet.
  • 2. Faites bouillir les carcasses de calamars (cuire pendant ~ 3 min. - sinon il y aura du «caoutchouc».
  • 3. Coupez le tout en petits carrés: poitrines de poulet, carcasses de calamars et concombres frais.
  • 4. Mélangez le tout, salez et ajoutez la mayonnaise.
  • 5. Mettez au réfrigérateur pendant ~ 30 minutes. - et sur la table.
  • * La salade est très satisfaisante et se prépare rapidement, vous pouvez faire bouillir le poulet et les calmars à l'avance (par exemple: aujourd'hui, elle était cuite au réfrigérateur et demain elle devrait être coupée et mélangée avec de la mayonnaise).

Remarque

Basé sur une recette avec nnm

Valdis
Je voudrais consulter.
Même si vous faites cuire les calmars pendant 3 minutes, ils s'avèrent quand même relativement denses.
Récemment, une salade de calamars a été servie dans un restaurant - les calamars sont mous, comme du fromage "russe".
Qui vous dira le "secret" de la cuisine.
Katyushka
Moins vous cuisez les calmars, plus ils seront doux. Ils doivent être plongés dans de l'eau bouillante pendant une minute.
Épingle à cheveux


Eh bien, c'est clair avec les calmars. Combien cuire les poitrines de poulet? J'ai acheté un filet de poulet, je l'ai cassé en morceaux, je l'ai mis dans une casserole, je l'ai rempli d'eau et j'ai allumé le feu ... Alors je m'assois maintenant et je pense, après avoir bouilli, combien doivent-ils cuire? Je ne peux même pas imaginer comment mesurer leur température ... Enfin, pas en termes de maladie, mais en termes de préparation ...
Tatjanka_1
Épingle à cheveux peut-être avez-vous un autocuiseur, puis dedans pendant 10 minutes. tout est prêt
Épingle à cheveux
Eh bien, j'ai cuisiné dans une casserole sur la cuisinière pendant 40 minutes. Jouer avec un autocuiseur dans ce cas est paresseux. Cela s'est bien passé.

Seulement je suis resté coincé avec le bouillon ... Je ne fais pas de bouillon de poulet ... J'ai dû faire quelque chose pour que le bouillon reste encore. Et je me suis énervé et je l'ai versé ... Imbécile ...
Suslya
Versez le bouillon de poulet?!?! 🔗 Qu'est-ce que ça se passe, hein? ce qui se produit?
Lika
Citation: épingle à cheveux



Eh bien, c'est clair avec les calmars. Combien cuire les poitrines de poulet? J'ai acheté un filet de poulet, je l'ai cassé en morceaux, je l'ai mis dans une casserole, je l'ai rempli d'eau et j'ai allumé le feu ... Maintenant je m'assois et je pense, après ébullition, combien doivent-ils cuire? Je ne peux même pas imaginer comment mesurer leur température ... Enfin, pas en termes de maladie, mais en termes de préparation ...
Après ébullition, si la viande n'est pas congelée, 20 à 25 minutes pour les yeux leur suffiront. Et le moyen le plus simple et le plus rapide, pour une salade, est de faire cuire à la vapeur = 15 minutes et il ne reste plus de bouillon
Suslya
Mieux encore, coupez et faites frire
Épingle à cheveux
J'ai aimé l'idée de vapeur ...
Arrière
Citation: Suslya

Mieux encore, coupez et faites frire

En salade, c'est la seule façon de le faire!

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